sydneywine さん プロフィール

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sydneywineさん: シドニーでワイン&グルメ
ハンドル名sydneywine さん
ブログタイトルシドニーでワイン&グルメ
ブログURLhttps://ameblo.jp/sydneywine/
サイト紹介文シドニーに住むワインが大好きなYUKI。 ワインを中心に書いていきます。
自由文シドニーに住むワインが大好きなYUKI.日常飲んでいるワインやワイン会の様子 シドニーのレストランの紹介 フランス旅行の模様などを掲載していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供109回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2013/07/20 15:50

sydneywine さんのブログ記事

  • ブルゴーニュ ドメーヌ訪問記⑧ 
  • 3日目 この日は自分たちで 公共のバスなどをし利用して回りました 1箇所目は ピエール アミヨ エ フィス モレ・サン・ドニにある老舗ドメーヌですね まず醸造の説明 それからカーブ こんな風にテースティングがセッティングされていました すべて2016年 モレ・サン・ドニの プレミエクリュ3種類を比較ずっと奥様がアテンド いやあ美味しかったです この度でモレ・サン・ドニがとっても好きになりました ワインがし [続きを読む]
  • ブルゴーニュ ドメーヌ訪問記⑦
  • 2日目3箇所目は ジャンノエルガニャール シャサーニュにある老舗のドメーヌ 現在娘さんのカロリーヌさんが引き継いでいます 2012年にパリに行ったときに ここのバタールモンラッシェを飲んで感動して 行きたい!と思っていたところ その時の食事の模様はこちらで↓ https://ameblo.jp/sydneywine/entry-11574332779.html?frm=theme 趣のある外観 カロリーヌさんの旦那さんがアテンドしてくれました カーブを案内してくれた [続きを読む]
  • ブルゴーニュ ドメーヌ訪問記⑥ と2016年モンラッシェの話
  • 2日目2箇所目は ドメーヌ ルフレーブ 今回の訪問で一番楽しみにしていたところです 駄目元でアポ取りメールしてみたら OKだったんです。ラッキー! まず行く前にちょっと時間があったので 3年前に59歳の若さでがんでおなくなりになった アンヌ クロード ルフレーブさんの追悼を 卵をモチーフにしていますおなくなりになる半年前、道でばったり会ったときは快く一緒に写真を撮ってくださいました。https://ameblo.jp/sydneywin [続きを読む]
  • ブルゴーニュ ドメーヌ訪問記⑤
  • ドメーヌ訪問2日目1箇所目は ポール・ペルノ 訪問は2回めになります。 前回の訪問の様子はこちらで↓ https://ameblo.jp/sydneywine/entry-11958656512.html 今回は美人のお孫さんがアテンドしてくださりました 試飲はブルゴーニュ・ブランからはじまり ピュリニーの1ERまで全部で4種類 おじいちゃん(御本人ポールさん)もにこにこ フォラティエールを購入 そして私のパートナーは ポールさんに帽子にサインをしてもらい 帽 [続きを読む]
  • ブルゴーニュ ドメーヌ訪問記④
  • 初日最終箇所は ドメーヌドミニクギヨン 現在フィリップシャルロパンで醸造責任者として働いている ドミニクさん個人のドメーヌ 前回シャルロパンを訪れたときは これでもかってくらい飲ませてくれました(前回の訪問時の様子はこちらで↓)https://ameblo.jp/sydneywine/entry-11959085081.html 個人でもドメーヌを始めたと聞き ぜひお伺いしたい!と思いマルサネまで とっても少ない生産量の 貴重なワインを飲ませていただいた [続きを読む]
  • ブルゴーニュ ドメーヌ訪問記③
  • 初日3箇所目はドメーヌ・ジャンラフェ 花田さんのブログで興味をもち アポをとってもらいました 噂では宴会が繰り広げられ 飲め飲めとそれは大判振る舞いしてくれるらしい 時間よりちょっと遅れて到着すると 先客スイスからのおじさん2名 朝のクロード・デュガでも一緒だった方たちです なんとすでに1本空いている そしてここからはもう酔っぱらい ただの宴会になっていたので ご紹介できる写真はワインだけ ジュブレシャンベル [続きを読む]
  • ブルゴーニュ ドメーヌ訪問記②
  • 初日2箇所目はドメーヌダヴィッド デュバン はじめて25年ほどのまだ新しいドメーヌ クロードデュガとは対象的な外観 階段をあがると こんな景色が見渡せる素敵なティスティングルーム 私達3名の他に 買い付けに来ていた方が2名いました 最初はダヴィッドサンではない方が対応してくれていたのですが 途中で御本人 ダヴィッドに交代 イケメンですよね 試飲は2016年を12種類 エシェゾーやシャルムシャンベルタンまで [続きを読む]
  • ブルゴーニュ ドメーヌ訪問記①
  • さて間がだいぶあいてしまいましたが ここからはブルゴーニュドメーヌ訪問記です 私は2012年、2014年に続き3回目になります 今回ボーヌには5泊しました 日曜日はほどんどのドメーヌがあいていないため レストランで美味しいワインを飲むことに専念 ドメーヌは3日間回りました そのうち2日間を6年前にもお願いした 花田さん に案内していただきました アポは基本的には自分たちでとり 花田さんに取っていただいた方 [続きを読む]
  • ヨーロッパ旅行⑪ パリ ルーヴル美術館編
  • パリは3泊しましたが 実質観光できる日は一日のみでした 遠出はしないで一日楽しめるところ ということで選んだのが ルーブル美術館 3年前に来たときは入り口で写真撮影のみ 中に入ったのは26年前に一度きり もう記憶もかなり薄れています まず並ぶのを避けるために オンラインで事前にチケットを購入しました 全部でランチを除き 4時間半くらい観たことになります ピュジェの中庭 タニスの大スィンクス ミロのヴィーナス  [続きを読む]
  • ヨーロッパ旅行⑩ ウィーン食事とワイン編
  • ウィーンで食べたもの! まずはウィーンと言えばシュニッツェル 私にとっては祖母の味なんです オーストラリアはチキンが多いですが 本場は仔牛もしくは豚ですね ソーセージも驚くほど美味しい そしてホワイトアスパラガスの季節だったので こんな太いのや スープや ゼリーにしたものなど 毎日のようにいただきました オーストリアワインもたくさん飲みました こちらがツヴァイゲルト フレッシュで飲みやすい 北海道でもよく作っ [続きを読む]
  • ヨーロッパ旅行⑨ ウィーンスイーツ編
  • ウィーンはスイーツやカフェが好きな人にとって天国です まずはかの有名なザッハトルテ こちらがホテルザッハー そしてこちらがデメル日本人のブログを読むと「ザッハーのほうが美味しい」と言っている人が多数でしたが 私は断然デメルです。 ホテルザッハーは杏が入っていてちょっと酸っぱい感じでした そしてカフェモーツァルトでは クレープ これも中に杏が いちごタルト いちごも甘く中のカスタードクリームも上品で 私は [続きを読む]
  • ヨーロッパ旅行⑧ ウィーン観光編
  • ウィーンは人生で2回目です。 今回はクラシック音楽がメインだったので それほど観光はしていません。 まずシェーンブルグ宮殿。 広いのでこの汽車に乗って回りました植物園 グロリエッテ 市内はこの白馬に乗って観光 街中を走るトラムシュテファン大聖堂 大聖堂の中北塔からの景色 ドナウキャナルクルーズ クルーズ船からの眺め 美術史博物館 ブリューゲル バベルの塔 アルベルティーナ美術館でみたクリムト 憧れのロブマイヤ [続きを読む]
  • ヨーロッパ旅行⑦ プラハ食べ物編
  • プラハの食べ物編です 街のいたるところで見かけたクリームロール ドーナツ生地を炭火で焼いたもの 焼きたて最高 ビアミュージーアムっていうパブみたいなところで食べた ビール10種類とソーセージとタルタルステーキ このソーセージについてたホースラディッシュ絶賛 豚の膝肉 膝の肉ってなかなか食べないけどトロトロでジューシーでした グーラッシュ(ビーフシチュー) お供はもちもちのクネドリーキ 見た目も華やかなフレ [続きを読む]
  • ヨーロッパ旅行⑥ プラハ観光編
  • プラハに行ったのは両親のリクエストでした。 父が何度か行ったことがあり 母にこの町並みを見せて上げたい ということで。 実は私も初プラハでしたので 普通の観光も思い切りしましたよ プラハ城 こちらは夜のプラハ城 聖ヴィート大聖堂 大聖堂正面から 中のステンドグラス これはミュシャ ジョンレノンの壁 プラハの町並み のだめちゃんがスキップしていた坂 のだめちゃんと千秋がお茶していたカフェ カフェからの眺め 火薬塔 [続きを読む]
  • ヨーロッパ旅行③ クラシック音楽編
  • 今回のプラハとウィーンは クラシック音楽鑑賞が主な目的でした 全部で9泊したうち7回行きました まずプラハでは 教会コンサート 毎日いたるところで教会コンサートやっています すごく近くで聞けるし 馴染みのある曲ばかりやるので クラシック音楽があまり得意じゃない人でも楽しめます これは別の日にぶらっと入った無料教会コンサート アメリカの大学の学生さんたちのコーラスでした そしてこちらが スメタナホール私はの [続きを読む]
  • フランスとオーストリアからの戦利品
  • 今回の旅行で購入した品々です いつもに比べあまり買っていません だってワインが重かった んですもの この他に6本郵送しました。今週中には届くかな? フランスでは 空港で最後に買った お菓子たち お土産用 ジャック・セロスのキーホールダー ロゼはちょうど行った当日に再入荷になったところでした デュバルルロワではキャップとエプロン キャップはかぶって帰ってきました。フレンチレンチオープン会場では ローランギャ [続きを読む]
  • ヨーロッパ旅行① フレンチオープン観てきました〜。
  • ヨーロッパ旅行から帰ってきました! 今回は3週間 4泊 プラハ 5泊 ウィーン 1泊 リヨン 5泊 ボーヌ 1泊 シャンパーニュ 3泊 パリ 2泊 機内 という日程でした またぼちぼちアップしていきますが 今日はパリで行ったフレンチオープン フレンチオープンのためにパリに行ったわけではなく 飛行機チケットを買ったあとで フレンチオープンのときにパリにいることがわかったんです チケットは4回戦 日曜日のセンター [続きを読む]
  • クロマグロの季節到来
  • くろ クロマグロの季節がやってきました どうしても食べたい でもお目当てのレストランに満席と断られ 思いついたのがここ 大地 カジュアルなレストランですが高級で知られる天の姉妹店で同じ食材を使っているので侮れない BYOできるのも嬉しい いただいたのはこちら 大トロ4切れ25ドル これを高いと思うかどうかは意見の分かれるところでしょうか 刺し身サラダ カキフライ 大きい! トリュフの卵焼きはトリュフの香りが漂う [続きを読む]
  • うまかもんのディナー
  • ランチでは何度かお邪魔したうまかもん ちょっと前ですが ディマーに伺う機会がありました パーティ用メニューでしたが どれも美味しかったー イチオシは何かなー 難しいところですが シメのラーメンがちょうど良いタイミングで出てきて より美味しく感じました デザートの味噌アイスも不思議と甘みが増すまた行きます うまかもん https://www.facebook.com/Izakaya-Umakamon-2004887853107474/ [続きを読む]
  • ブレッキータイム
  • ゴールドコーストの有名なカフェと言えば 名前があがるSage 移ってきた当初は良く行ったものでしたが 最近足が遠のいていたので 久しぶりにブレッキーをしに ここのアイスコーヒーが美味しいんです こんな見かけなんですけど 甘くないんですよ そしてパンケーキと ブリスケッタをいただきました さすがにこのボリュームだと 朝昼兼用でいけます 週末のんびりと過ごすには良い場所ですね SAGE https://www.sagerestaurant.com.au/ [続きを読む]
  • 暖暮2号店
  • 福岡に拠点を置くラーメン屋 暖暮がサウスポートに出店して1年 2号店になるサーファーズパラダイスに 数ヶ月前にオープンしました とってもラーメンの気分だったある日 ぶらっとランチに行ってみることに ううううううう ラーメンは美味しいんですよ  豚骨好きの方にはおすすめ でもサーファーズのロケーションが悪すぎ 海が近いので 風がびゅんびゅん ラーメンなんてあっという間に冷めるし 割り箸の袋やらナプキンやら 風に [続きを読む]
  • 北京ダック専門店
  • ゴールドコーストに引っ越しした直後から聞いていた お金持ちの人たちが住む北のエリア ホープアイランドにある 北京ダック専門店 念願かなって先日やっと訪れるチャンスがありました 何の変哲もない外観 前の日までにオーダーしないと食べられない北京ダック 本日の職人 パンケーキが12枚もあるのも嬉しい 自分で巻いて食べる方式を選択しました 2コース ダックの身はサンチョイボに その他このラツキープロウンもぷりぷり [続きを読む]
  • がっかりレストラン
  • れs ゴールドコーストの観光地 サーファーズパラダイス シェブロンルネッサンスの中にある嵯峨野 昨年ここの唐揚げに感動し その後ちょこちょこ通っていました 今回唐揚げ以外のものも調整しようと ハンバーグをいただきました うーん ハンバーグはいたって普通だな しかしショックだったのは ごはん お米の炊き方が ふっくらと炊きあがっておらず 水加減間違えたのかやわらかすぎもしかして前の日のごはんのチン? 残念ながら [続きを読む]