みぃ さん プロフィール

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みぃさん: きゃらめるみるく。みぃの手作りお菓子
ハンドル名みぃ さん
ブログタイトルきゃらめるみるく。みぃの手作りお菓子
ブログURLhttp://caramelmilk17m2.blog.fc2.com/
サイト紹介文お家で作れるお菓子のレシピを考案してます♪第二回全日本マカロンコンクール準優勝しました
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2013/07/20 16:56

みぃ さんのブログ記事

  • グランマルニエのオレンジフレンチトースト
  • 前回の湯種角食の残りを使って平日おひとり様ランチオレンジフレンチトーストを作ってみたじょせっかくフレンチトースト作ったのに、食レポしてくれる主人がいないのが残念なりしょうがない・・・自画自賛でもすっか(アホや)生地とオレンジスライスにグランマルニエで風味付けものすごくイイ香りうっとり(Ψ▽Ψ*)♪ バニラアイスがイイ感じに溶けだして美味しい〜これは癒されランチタイムだな(モグモグと。ぼっちの独り言・・ [続きを読む]
  • 湯種角食(白神こだま酵母)
  • 先月から通いだした天然酵母のパン教室今回は白神こだま酵母で湯種角食を作ってきたパン作りをしない私とて「湯種」って言葉は知ってるじょだが・・・湯種ってなにっ!!(そこからかいっ!!)( ・◇・)?(・◇・ )小麦粉を熱湯処理して作る種のことだったのね・・・w( ̄Д ̄ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!! 知らなかった!!パン知識ひとつまた学んだ(興味なさすぎだろ)(≧◇≦)クゥーーー!湯種の生地は最初こねるのがキツイのね〜私の [続きを読む]
  • 2016ハロウィン・アイシングクッキー
  • もうすぐハロウィン今年はハロウィンお菓子の新作をひとつも作ってないわタイヘン!! ヾ(゚ロ゚*)ツ三ヾ(*゚ロ゚)ノ タイヘン!!と・とりあえず・・・ハロウィンっぽいアイシングクッキーでも作ってみたアイシングを作るならついでにと。お花も絞ってみた・・・・ シュガーは私の腰や首には負担がかかるようで痛みが悪化するこれだけで、もう疲れた・・・しかも。めったにしないもんだからアラが気になる・・・Σ( ̄⊥ ̄lll)・・・・・練習しないとよしッ [続きを読む]
  • イギリス食パン(白神こだま酵母) 
  • 久しぶりに習い事をしてみることにした(*所々に出没するコレ→BLACKみぃの心の声)って。ことで新シリーズ。みぃの習い事奮闘記(なんじゃそりゃ)腰痛も以前より良くなってきているので、手ごねパンに挑戦!!(えっ?そこまで完治してなくね?)今回は天然酵母のパン教室でイギリス食パンを習う先生から今日は「白神こだま酵母」で作ります。いつもはどんな酵母で作られてますか?と尋ねられ。?!(・◇・;) ??今日は、なん [続きを読む]
  • とろける濃厚さつまいもプリン
  • とろける濃厚さつまいもプリン秋ですな・・・ってか朝晩、寒ッ!!w( ̄Д ̄ w 秋冬はオーブンを使うお菓子が食べたくなるよね〜って。プリンじゃんッ!!(● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽりレシピはこちらとろける濃厚さつまいもプリンみぃのお気に入りアイテムWECK Tulip 220WECKと言えば瓶詰め保存に優れたガラスキャニスター私はお菓子の容器としてもよく使いますカセイ食品 さつま芋甘露煮 1kgさつま芋の皮付を約1cm角にダイスカットさ [続きを読む]
  • 栗のタルト 「くらしのアンテナ」に掲載されましたヽ(^◇^*)/
  • 栗のタルトレシピブログの「くらしのアンテナ」さつまいも・栗・かぼちゃで秋のおいしいタルト作り♪掲載されましただいぶ前に作ったものなのに、掲載してもらえてとっても嬉しいレシピブログさんありがとうございますしかし・・・レシピブログさんから掲載の連絡を頂いた時、「栗のタルト」????昔すぎて画像を見るまですっかり忘れてたわ(● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽりこれ主人にも好評だったやつだ!!久々に作ってみよう〜っと。 [続きを読む]
  • さつまいものバターケーキ
  • 外からキンモクセイの甘い香りが漂って秋めいてきた〜 (Ψ▽Ψ*)♪ 私もお菓子を秋冬っぽくしていかねばってことで・・・さつまいものバターケーキを焼いてみたよぉ(単なるパウンドケーキだが)レシピはこちら * さつまいものバターケーキ by きゃらめるみるく さつま芋の甘露煮をペーストにしたり、ゴロゴロ入れたりと、さつまいも感たっぷりなケーキにしてみたよぉみぃのお気に入りアイテムマトファー パウンド L120パウンド [続きを読む]
  • ASTERISQUE  (アステリスク)
  • 全日本マカロンコンクール決勝大会 の日、お友達になった方々と和泉シェフのお店アステリスクでお茶してきましたショーケースに並ぶケーキどれもがすごく美味しそうで、何を食べるか数分悩んだ私お友達とシェアして食べました〜どれも超絶美味しかった家に帰ってからえっ?和泉光一シェフのお店だったの!?だいぶ前から独立してたの〜と。今頃になって知った(アホや)お友達が飲んでたフレッシュジュースがめっちゃ美味しそうで [続きを読む]
  • 全日本マカロンコンクール決勝大会
  • 全日本マカロンコンクールにエントリーなんとっ!!決勝大会のファイナリストに選出されました(*ノωノ)最優秀作品出品者は2017年5月にフランス・ボルドーで開催予定の世界大会に招待審査経過のお写真が協会からUPされてたので画像をお借りしました。審査委員の方々は名だたる凄腕シェフ達すべてのマカロンを何度も何度も相当食べられたとの事。私の作品は「ノワゼットバナーヌ」ヘーゼルナッツガナッシュ+バナナクリームの構成で [続きを読む]
  • きららのきもち  Episode.13
  • 今回は・・・久々。きらら登場きららがこっそり見たものは・・・そうなの。今年は嵐のライブツアー当選したんだぁ〜( ̄∀ ̄*)イヒッARASHI LIVE TOUR 2016-2017『Are You Happy?』今からとっても楽しみヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪あっ!!きららはお留守番だからねっ。何度でも言ってあげます。お留守番です(; ̄д ̄) あたりまえじゃろ・・・いやいや。きららは、ものすごい音痴だし・・・(● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽりうわっΣ( ̄Д ̄;)! [続きを読む]
  • カシスフロマージュ
  • カシスフロマージュヽ(^◇^*)/ 前回カシスのピューレを使った時に一緒に作ったお菓子即興で作ったものほどお気に入りの仕上がりになるのは何故だ・・・(● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽり土台は少し厚めのシュトロイゼル作り置きのフランボワーズのコンフィチュールを敷き込みカシスとストロベリーピューレでチーズケーキを作って組み立てたお菓子みぃのワンポイントシュトロイゼルはね・・・streusel (シュトロイゼル)ドイツ語で「そぼろ [続きを読む]
  • カシスミントのハーブティーゼリー
  • カシスミントのハーブティーゼリーヽ(^◇^*)/ アガーで作る。カシスとミントのひんやりゼリーだよんうげっΣ( ̄□ ̄!)もう9月じゃん!!お芋とか栗とかカボチャの時期じゃん。モタモタしてたらすぐハロウィンだなΣ( ̄⊥ ̄lll)・・・・・ひんやりスイーツって・・・う〜ん時期外したか? (単にUPし忘れてただけだろ)9月といえどまだまだ暑いから、まっ。いっか。レシピはこちら * カシスミントのハーブティーゼリー by きゃらめ [続きを読む]
  • あんず水ようかん
  • チュルルンと喉ごしあんず水ようかんヽ(^◇^*)/ 白餡とアガーで作るフルーツ水ようかん。お好みのピューレでアレンジも楽しめちゃうよんレシピはこちら * あんず水ようかん by きゃらめるみるく 今回使用したピューレはこれ◆ラ・フルティエール アプリコットピューレ加糖10% 250gいつものように主人と試食じゃ〜ん。あんずの水ようかん作ったよぉあんずの水ようかん?へぇ〜 オモシロ。色んな形で作れるんだね。モグモグ。よう [続きを読む]
  • 二層仕立ての濃厚チーズケーキ
  • 二層仕立ての濃厚チーズケーキヽ(^◇^*)/ 先月、腰痛が悪化(/TДT)/あうぅ・・・・主人のバースデーケーキが作れない作らないのも寂しいし・・・・腰に負担がかからず簡単で主人の大好物のチーズケーキにすっか地味すぎる o(TヘTo) クゥこれ完全におやつだろうバースデーなのに・・・・レシピはこちら * 二層仕立ての濃厚チーズケーキ by きゃらめるみるく お誕生日の日ケーキ作ったよぉ〜えっ! 腰が痛いのに!!無理せず買ったらよ [続きを読む]
  • プリン
  • 久っさびさのプリン ヽ(^◇^*)/ Amazonで見つけた瓶にひとめぼれ〜思わずお買い物カートにポチッとな届いてみると・・・うげっΣ( ̄□ ̄!) オーブン不可っ〜〜〜〜(確認しておけよ)しょうがない・・・鍋でプリンつくるかげげっΣ( ̄ロ ̄lll) キャラメルの色濃すぎた・・・作り直すか・・・・(砂糖もムダになるし作り直すのもメンドイ)これでいっか今回はお鍋なんで・・・中火にかけフツフツと沸きはじめたら弱火でスが入ら [続きを読む]
  • 桃のコンポート&なんてこったいΣ( ̄□ ̄!)
  • 今年も桃のコンポートを作ったよん作り方はこちら * 桃のコンポート by きゃらめるみるく ちょこっと前に・・・・今年もスーパーで桃が1個100円だった ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪わけありなんで100円なんだけどねコンポートにするからわけありで十分なり桃のタルトを作る予定でいたのだが・・・コンポートを作り終えたものの体がものすごくダルい とりあえず、鍋のまま冷ますうつら。うつらと。しばらくして鍋をみると止めたはずの [続きを読む]
  • 豆大福
  • 豆大福を作ったよぉ 富沢商店の店内で豆大福のキットを発見休日にイソイソと作ってみた ( ̄∀ ̄*) 休日。今日のおやつは豆大福だよしばしお待ちを・・・じゃじゃ〜ん早っ!! 30分くらいしか経ってないよっ!!ウマッ〜〜〜〜これ富沢で売ってたの? 他のシリーズもあるの? このキット、常にストックしておいてもイイじゃん!!次回は塩味にしてみてっ!!オイオイ。 想像以上にすごい食付きだにゃ (。・w・。 ) ププッ今日も [続きを読む]
  • マンゴー風味のつるるん杏仁豆腐
  • そろそろ冷たいお菓子の季節だぞっと。つるんと喉ごしマンゴー風味のつるるん杏仁豆腐 ヽ(^◇^*)/レシピはこちら * マンゴー風味のつるるん杏仁豆腐 by きゃらめるみるく 今回のアイテムはフランス「ラ・フルティエール社」の完熟マンゴーの美味しさがギュッ。と詰まったコレを使ったじょラ・フルティエール マンゴーピューレ加糖 250gラ・フルティエール マンゴーカット 300g冷凍のマンゴーカットはいろんなメーカーから出てい [続きを読む]
  • フルーツシュガーで梅シロップヽ(^◇^*)/
  • 申年の梅は縁起がいいんだって縁起がいいと言われるとよけい作りたくなる ( ̄∀ ̄*)イヒッ今回はフルーツシュガーで漬けてみたのフルーツシュガーはね・・・果物やハチミツなどに多く含まれる天然の甘味料。砂糖の1.5倍の甘さなので砂糖より少ない量で甘味を感じられるからその分カロリーオフできちゃうの cottaさんで今年から梅を取り扱っているので早速、私も作ってみちゃった一粒一粒がとっても大きくてすごくキレイcottaさんで梅 [続きを読む]
  • ミックスベリーのコンフィチュール
  • じゃじゃ〜んコンフィチュールヽ(^◇^*)/ こないだ作ったお菓子の詰め合わせのメイン5種類の果実を使って作ったよぉ〜お砂糖と果実を合わせて温度計で測りながら煮詰める 保存瓶は熱湯でグツグツと煮沸消毒使った果実をちょっくらフランス語で言ってみよう馴染みのある英語読みも添えておくね・フランボワーズ (英・ラズベリー)・フレーズ    (英・ストロベリー)・ミルティーユ  (英・ブルーベリー)・ブラックベリ [続きを読む]
  • 手作りお菓子の詰め合わせ(★ ̄∀ ̄★)
  • お菓子の詰め合わせを作ったよぉヽ(^◇^*)/ プレゼントする人たちの事を考えてニヤニヤしながら ( ̄▼ ̄*)ニヤッ ホラーかッ!!(傍からみたらキケン)作ったお菓子たちはこんな感じ ミックスベリーのコンフィチュールレモンのマドレーヌ塩バニラのブールドネージュフルーツケーキ私はオーソドックスでシンプルなものほど自分が納得のいくものに到達するまでかなり時間がかかるなので今回のお菓子もとっても愛情MAXのものばかり [続きを読む]
  • BAKE チーズタルト
  • 今日のおやつは・・・・焼きたてチーズタルトのお店BAKEヽ(^◇^*)/ 自由が丘をブラつくと、いつも目につく長蛇のBAKEひとりでは並ぶ気にもなれずいつもスルーだが今回は幼馴染とブラついていたので買ってみた う〜ん。勝手な思い込みでずっしり濃厚チーズを想像していただけにこのフワッと感は最初ちょっと寂しく思えたなり がっ・・・トースターでチンしてみたらこのフワッと感アリだわッ!!想像以上にチーズがフワフ [続きを読む]
  • 抹茶みるくロール
  • ミルクたっぷり抹茶みるくのロールケーキを作ったよぉヽ(^◇^*)/ そうミルクたっぷりだがら子供から大人まで食べやすいお抹茶ロールだじょシフォン生地で作るからふわふわだから・・・巻く時に生地が割れな〜い(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪ レシピはこちら  * 抹茶みるくロール by きゃらめるみるく 抹茶が苦手な主人も食べれるように抹茶に全粉乳を加えてミルク感たっぷりの抹茶みるくの生地にクリームはホワイトチョコを混ぜて濃厚仕上 [続きを読む]