パン教室とちいさなカフェCOOCOO☆MIHO さん プロフィール

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パン教室とちいさなカフェCOOCOO☆MIHOさん: パン教室とちいさなカフェCOOCOO☆日進岩崎台
ハンドル名パン教室とちいさなカフェCOOCOO☆MIHO さん
ブログタイトルパン教室とちいさなカフェCOOCOO☆日進岩崎台
ブログURLhttps://ameblo.jp/coocoo-cafe/
サイト紹介文自宅キッチンでパン教室を始めて19年目。2013.5.17『パン教室とちいさなカフェCOOCOO』をOPEN♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供74回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2013/07/26 13:25

パン教室とちいさなカフェCOOCOO☆MIHO さんのブログ記事

  • 事後報告になってしまいました
  • 11月10〜12日、 coo cooお休みいただいていました。ご来店、お電話いただいたお客様、ごめんなさい。 OL時代、新入社員の時にお世話になった上司、先輩と会食する為に横浜に行って来ました。夜の会食の前に、先輩と東京でランチ カフェ1894 元銀行だった重厚な建物。厨房は金庫だったのかな〜なんて思いながらゆったりランチ ECHIREで焼き菓子、合羽橋で、お菓子の道具を探したり 楽しい時間歩いた、歩いた 浅草寺 雷門 [続きを読む]
  • これも良いですね
  • 今月のマスタークラス4グループ終わりました。チームhata の皆さんは、りんごのタルト??「りんごの皮、むかないで作ろう」ということになり こんな風に焼きあがりました。うん、綺麗 sさんグループも とても綺麗に敷き詰めて うわー素敵に焼きあがりましたマスタークラスの講習は、逆に私が教えて頂くこともたくさんあるんですありがとうございます?? [続きを読む]
  • 2018/11/07
  • 最近寒暖の差が激しくて、風邪ひき??さんが増えてきました。気を付けなくては。今日はnちゃんの発熱で、mさんお休みでした。残念 今日のメニューは シナモンロール シナモンパウダーと一緒に、レーズンと、アーモンドを巻き込みました。 クロワッサン教室の生徒さんが皆作るのを楽しみにしているメニューです。ちょっと手がかかりますが、焼き立ては美味しい ベルギーワッフル????ワッフルタワー 生地を作ってびっくり [続きを読む]
  • 体験教室
  • 先日ランチに来て下さった、aさんとiさん。お帰りになる時に体験教室を申し込んで下さいました そして今日は体験教室メニューは 手ごねで作ったベーコンサンド ごまパン小麦胚芽入りの生地にビッチリ白ごまを付けて焼きました。とっても香ばしい オレンジゼリー??オレンジの果肉も入れました。 初めての教室でしたが、話題はプラセンタ、シミ取りなどなど新しい情報頂きました 来月から基礎クラス(全5回)に進まれます。そこで1 [続きを読む]
  • 11月マスタークラス スタートしました
  • 今月は1日からマスタークラス始まりました今月のメニューは フィグピーカングラハム粉の入った生地にラム酒漬けいちじくとピーカンナッツと包み込んでエピのようにカットします。 チョコレートデニッシュ小ぶりですが、チョコレートがたっぷり入って味が濃い、寒くなると食べたい甘さです りんごのタルト?? 紅玉リンゴを敷き詰めて、リンゴを味わいます。 babyを交換 して??写真撮りましたhちゃんが急にお姉さんっぽくなり [続きを読む]
  • うるる君、さららちゃん
  • 今日は秋晴れ教室に通ってくださっているkちゃんがお友達とテラス席にご来店愛犬うるる君1歳5ヶ月と後輩わんこ さららちゃん5ヶ月が一緒です。 さららちゃんhさんのお膝がすっかりお気に入りうるる君 営業中ですが、門を閉めて うちのビビも一緒に、にわかドッグラン おやつタイム??早くちょうだい〜ゆったり楽しいひとときでした。ご来店ありがとうございました [続きを読む]
  • かぼちゃパン、ラストweek
  • 夢中で作ってきたかぼちゃパンも残すところ2グループになりました。 真剣に顔を描いています。 さすが、若い子たちは上手です。あれっ顔にクープを入れ忘れでしまったごめんね 紅茶と洋梨のヴェリーヌ チョコレートの飾りもコウモリ、おばけと可愛く??作ってくれました。 ハロウィンが、終わると次はクリスマス??あっという間に今年も終わりそうです来月も楽しく頑張ります [続きを読む]
  • お久しぶりです
  • 今日は久しぶりに気持ちの良い秋晴れ。猛暑からクローズになっていたテラス席にこの秋初めてのお客様 kさん、お久しぶりですめいちゃん、びーちゃん、こんにちは?? めいちゃんとびーちゃんはとても仲良し ちょうど店内でパン教室をやっていたのですが、手が空くとみんなテラスのめいちゃん、ぴーちゃんのところに行ってしまいますうちの??ビビは仲良し??がいないので、羨ましいです。今日もめいちゃんとびーちゃんを遠く [続きを読む]
  • 今週も作ります
  • 今週もマスタークラス、かぼちゃ??パン焼いています。10月16日kさんグループ クープが深くて、ぱっくり綺麗に脳ミソがでてしまったかぼちゃ??もありましたが、楽しく出来上がりました。 そ し てiさんから素敵なプレゼント?? ルピシアのハロウィンティーセット??栗とキャラメルのフィナンシェのような香りの紅茶&さつまいもと栗の甘ーい香りのルイボスティーでネーミングが可愛い いもくりかぼ茶箱もとても可愛い?? ち [続きを読む]
  • 仲良し姉妹
  • 今日は以前から、キッシュとピザの講習を希望されていたnさんが、妹さんと一緒に来て下さいました。 ピザ生地は手ごねで作りました。 チーズたっぷりそしてキッシュ 半分にカットするのが意外と難しい なかなかヘビーな試食 ご主人の海外赴任が決まって駆け込みで教室に通って下さっています。来月が最後ですね 寂しいですが、来月も楽しくやりましょう [続きを読む]
  • 今週のかぼちゃパン
  • マスタークラスのかぼちゃパン??第2火曜クラス毎回可愛いかぼちゃが出来上がっています。 お仕事でなかなか参加できなかったwさん、半休取って参加してくださいました 今月のsちゃん すっかり少年来春は幼稚園、「ぱんしぇんしぇい」(パン先生)と二語文が話せるようになりましたチームh お絵かき中は皆さん無言で集中いつもにはない静けさかぼちゃ達、合唱するの?みたいな並び方 今月の試食、ふすまパンには鶏ハム、卵、 [続きを読む]
  • R先生と仲間たち
  • 前回は8月でしたから、お久しぶりの教室です今日のメニューはキャラメルとくるみの食パン黒ごまのベーグル ベーグルサンドにして試食します。 しんちゃんが、みんなのサンドをちゃっちゃと作っていきます ガッツリ、タンドリーチキンサンドタンドリーチキンの美味しい焼き方を教わりながらみんなに見られながら焼きましたでも我ながら上手に焼けましたチーズスフレ 見た目は地味 でも美味しいです。 来月は、ナイト講習になりま [続きを読む]
  • mちゃんとパン作り
  • アメリカ人のお友達、 トニーさんの思い出のパン、サワードブレッドを焼いてお誕生日プレゼントにしたいとmちゃんにお願いされたのが4日前。 サワー種が間に合うんだろうか‥と思いながら、慌てて種作り。どうにか発酵し始めましたが、酸っぱい風味がパンに出るかな どうにか形にはなりました。サワーの風味は‥若干 かなついでにポンデケージョを作りました。 もう一品はビスケットケンタッキーのビスケットを目指していたの [続きを読む]
  • 今日のかぼちゃパン
  • 10月マスタークラス2回目です。アイドルhちゃんのいる御朱印グループ。名前を呼ばれるとはーい??♀?と手を挙げれるようになりました 愛くるしい笑顔抱っこしたいのに、人見知り真っ最中これも成長の証、ですね。 御朱印グループのかぼちゃパン そして、初回のグループの時に間に合わなかったグラスで紅茶と洋梨のヴェリーヌ 皆さん、お待ちしています [続きを読む]
  • さあ、10月
  • 毎週のように台風がやってきますが、今日は秋晴れのとても気持ちの良い日になりました。 今月のマスタークラス初日です。メニューはかぼちゃパン??今日のトリプルmちゃんグループはみんな絵が上手で、見ている私も随分楽しませてもらいました。学生時代美術部だったmちゃんもいた 本当は、頭にハロウィンのシールを貼って仕上げるつもりだったのに、可愛い顔に満足してしまって、すっかり忘れてしまいました。ごめんね?? ふ [続きを読む]
  • 応用1に進級です
  • 9月は基礎コース最後のメニューでした。メニューは山型食パンメロンパン hさん、何と何とこのメロンパンが生まれて初めて食べたメロンパンだそうです ニコニコ笑ってくれる nちゃん、nちゃんママと一緒に nちゃんの可愛いおみ足が?? そして10月1日応用1に進級しましたメニューはレーズンツイスト シナモンの香りがして美味しいパンですブリオッシュ ア テート 卵とバターがたっぷり入っていて、ふわふわです。 お菓子はコーヒ [続きを読む]
  • 9歳になりました
  • うちの??が9歳になりました人間でいうと52歳くらいでしょうかいつのまにか、駆け足で私の年齢に近づいてしまいました バースデーケーキでお祝いしました ヨーグルトとカッテージチーズのクリームに、果物は青柿??のように見えますが、皮ごと食べれるマスカットです?? ??はやく‥ ??まだですか? 甘さは控えめですが、家族みんなで食べました。ビビ、お誕生日おめでとう?? [続きを読む]
  • 9月になりました
  • 今月は珍しく1日からマスタークラスが始まりました。9月のメニューはキャラメルくるみ食パン あまり甘くしていません。くるみを入れて、秋っぽいパンにしました キヌア入りソーセージパン 生地の中にも、トッピングにもソーセージを使っています。チーズをのせてこんがり焼き上げましたチーズスフレ 湯煎で蒸し焼きにしているので、ふわっふわっです。 9月はこのメニューで頑張ります8月は大半のクラスがお休みしているので、久 [続きを読む]
  • 8月最後の教室
  • 12月にアメリカにお引越しされるnさん、今までワーキングママだったそうですが、お引越しされるのを機に退職され、お料理、クラフト、パン 猛スピードで習い事をされています coo cooにも8月になってから始めていらっしゃって、何ともう今回で3回目今日は3歳の息子さんを連れていらっしゃいました。メニューは バターロール、マヨネーズパン、そして子ども教室の生地が残っていたので、おまけに??かえるくんクッキー。パン [続きを読む]
  • この夏最後の親子教室
  • 暑かった8月も終盤。 今日は夏休み最後の親子教室です。来て下さったのは小1の女の子4人。hちゃんはこの夏2回目で、保育園の時のお友達を誘って来てくださいました。 メニューはコッペパンとカエルくん??くんクッキー 手ごねでパン生地作ります。 カエルくんクッキー作り 1つ目のカエルや三つ目のカエル??ちょっと不気味 可愛いかえるくんが焼けました 焼きたてのクッキー、匂いに誘われて味見 コッペパンも焼き上がりまし [続きを読む]
  • タジタジです。
  • 今日はご近所のkさんのお孫さん3人の子ども教室mちゃん10歳.aちゃん8歳姉妹は2年前にも参加してくださいました。その時はおとなしーいイメージだったのですが、びっくり、驚き、豹変 失礼‥しっかりして、大人ともきちっとお話出来る少女に 初参加のk君はお料理上手のママやキャンプ名人のパパの影響かなcookingに興味を持っている11歳。 メニューはかめろん、カラフルゼリーポンチ 早速賑やかに手ごねからスタート 粉を混ぜ [続きを読む]
  • 1人お仲間が増えました
  • 色々あって、お2人でやっていた基礎クラス、12月迄の期間限定ではありますが、お1人加わって3人グループになりましたmさん家のnちゃんは、4カ月になりました にっこり笑ってくれるようになって、可愛い笑顔を見ると、私もとろけそうです。 さて、今日のメニューはコルネとあんぱん!なのですが、hさんもmさんも何と何とあんこが苦手‥それでは〜という事で一部サツマイモを潰して甘くしたお芋あんを包みました。 お菓子はスクエ [続きを読む]
  • お久しぶりです。
  • 去年の親子教室にも参加して下さったmちゃん.rちゃん姉妹。今回はお友達sちゃんを誘って参加して下さいました。 メニューはみんなでコッペパン屋さんとかえる??くんのクッキー 実はこの夏の新メニューなのですが、今までこのメニューの申し込みがなく内心どうして不人気なんだろうと思っていました。 coocooファミリーの皆さんからは「かえるがリアル過ぎる」とか「かえるの目力強すぎる」「何でかえるなの 」と様々言われてい [続きを読む]
  • 親子教室の常連さん
  • 待っていました!夏休みに限らず冬休み、春休みにも来てくださるt君とyちゃん兄妹。今回は去年の夏に来てくださったyuzちゃん、s君姉弟を誘って参加してくれました。 みんな大きくなったね、今回のメニューはお好み焼きパン 手ごね、最初はぐちゃぐちゃ みんなで一生懸命捏ねました。だんだん良いパン生地になってきました 発酵の状態を、指を生地に刺して確認します。みんなの指で穴だらけ お好み焼きのような成型をしたパンに [続きを読む]