管理栄養士 エダジュン さん プロフィール

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管理栄養士 エダジュンさん: \パクチーに恋して/
ハンドル名管理栄養士 エダジュン さん
ブログタイトル\パクチーに恋して/
ブログURLhttps://ameblo.jp/bluepunch/
サイト紹介文パクチー大好きみんな集合!
自由文自己紹介

30歳 パクチー料理研究家
SoupStockTokyoの店長を5年・飲食店の購買・物流の仕事に
携わり、独立。

「これなら、作れるかな。」から
「お!これ!作ってみたい!!」
と重い腰をあげてしまう料理がモットー


参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供223回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2013/07/27 14:20

管理栄養士 エダジュン さんのブログ記事

  • 【番組出演】明日クックパッドTVに生出演させていただきます。
  • おはようございます! 久々にこの時間に、ブログを書いております◎ 今日も1日頑張りましょー┏( ^o^)┛ さてさて、明日18時から生放送されます!クックパッドTVに出演させていただきます。 明日は!「ツナ明太ビビン麺」をお手軽に作りたいと思います! お手軽すぎて、皆様の休みの日の定番なんかになったらうれしいな〜 こちらのアプリから、番組がみられます◎ クックパッドTVアプリ 》》》》 よかったら、ぜひチェック [続きを読む]
  • 【ウェブ掲載】メシ通「ささみと春雨のライムスープ」レシピ公開中です!
  • さて!さて!今日も張り切って、いってみましょー!(テンションがおかしい) !昨日!メシ通さんのサイトにて!ささみの春雨ライムスープのレシピが公開されました◎ 夏にぴったりな爽やかなスープに、ダイエット中の味方!ささみ&春雨で作りました!! これから、ダイエットラストスパート!って方も多くいらっしゃるのかな・・?? 参考にしていただけますとうれしいです! レシピページ 》》》》 そ・ん・な!ダイエッ [続きを読む]
  • 【エダジュン食堂】パクチー&エスニック料理こんもり!
  • こんにちは。もう、金曜日!! でも、今週は本当に働きましたー (´ー`*)フッ 昨日は、アトリエで会食会が開かれて!そちらの料理を担当しました◎ ドーンと色々な料理があるので、少し紹介します◎ スイカとミントとパクチーのバルサミコサラダ ルーローハン パイナップルとパクチーのスイチリサラダ マグロとアボカドのポキ風マリネ ローストビーフにいくら&うにのせ ほたてとマンゴーのレモングラスヤム グリーンカレ [続きを読む]
  • 【エダジュン食堂】今週もよろしくお願いします!
  • こんにちはーエダジュン食堂(社員食堂)がが今週もオープンしました!! まずは月曜日から! メインは、鶏肉ときのこのふわふわ卵煮込み。和風だしをきかけて、ふわふわ卵でとじた1品でした。 火曜日は。 大葉のコリコリつくね。やげん軟骨をフードプロセッサーにかけて、コリっとした食感がうれしいおかず。 僕は、つくねに軟骨を入れる派です(^〜^) 大葉の風味がクセになりますね〜もちろん!パクチーを代わりに入れて [続きを読む]
  • うわさのハンバーガー食べに行きました◎
  • 今日の深夜は、ワールドカップ日本戦。 見れるかな・・(´;д;`(夜も深すぎですよね・・・)どうも!パクチーボーイです。 毎日、基本的には、エダジュン食堂でランチを作っているのですが!たまには、自分の作った物以外も食べたくなったり。。 恵比寿にアトリエがあるのに、あんなに人気があるのに、 一度も行ったことがなかった、ハンバーガー屋さんへ!初めて行ってきました!! シェイクシャックです! 噂通り、美味 [続きを読む]
  • 【レギュラー番組出演】クックパッドTVに生出演させていただきました!
  • こんにちは〜 気持ちのよい、東京の土曜日!外に5分歩くだけで、汗だく〜〜 関東甲信越は、梅雨明けしたみたいで! いよいよ、僕の大好きな夏が到来しまーす!!!! 今年は仕事に忙殺される予感ですが・・・( ゚-゚)((( ロ)~゚ ゚ 適度に息抜きしながら、頑張っていきたいと思います◎ さてさて、昨日の金曜日の17時半からは、レギュラー出演させていただいております、 クックパッドTVに生出演させていただきました。 素麺でつ [続きを読む]
  • 【エダジュン食堂】5種野菜のチャプチェ
  • こんばんは。本日もエダジュン食堂(社員食堂)オープンでした◎ 本日のレシピはこちら! 雑穀ごはん小松菜とごぼうのみそ汁5種野菜のチャプチェミニトマトの塩昆布マリネむね肉のキムニラマヨ和えサラダ でした。 チャプチェって、本当に美味しいですよね〜?野菜で具だくさんにすると、栄養もとれてうれしいです。 明日は、沖縄料理を代表するあれです・・!今から楽しみ★ さて、本日は秋に発売される新刊の初打ち合わせ [続きを読む]
  • 【エダジュン食堂】カオマンガイ定食
  • こんばんはー寝苦しい日々ですねー...暑くて、すぐに目が覚めちゃって。そろそろ、クーラーの登場な時期なのかな..クーラーの掃除もしなきゃな。なんですが!業者の方に入ってもらって、根っこの汚れから取ってもらいたいですねー?( 'ω' )?友人は、業者にクーラーを掃除してもらったら、『こんな家に住んでたんだ...』って思うほどの汚れが出たよと。なんとも。恐ろしや。。新築から住んでますが、今年で7年目になります。業 [続きを読む]
  • 【エダジュン食堂】麻婆ナストマト定食
  • 毎週月曜日! エダジュン食堂(社員食堂)がオープン! 昨日のワールドカップ見ましたか!?日曜日の深夜なんて!月曜泣かせなスケジュールすぎる。。 僕は、まったりとラジオでサッカー中継を聞いて、そのまま寝落ちパターンでした笑。 前半までは聞いていたのですが、後半は最初にセネガルに入れられて、うわ・・・・って思って。知らないうちに寝てしまっていて笑。 朝ニュースで盛り上がっているのを見て、え?え?え? すご [続きを読む]
  • 【お昼ごはん】アジアン餃子を作りましたよ!
  • こんにちは。パクチーボーイです! 日曜日!みなさまいかがお過ごしですか〜? 午前中雨だった、東京も!今はすっかりと元気が出る天気となりました!! やっぱり、天気が良いと気持ちがいいですね。 そんな天気に浮かれて、今日は遅昼ごはんで餃子を焼きましたよ。 年々!皮がカリカリの羽根つき餃子がうまくなってきている気がします。 僕の餃子の焼き方は、 冷たいフライパンにごま油を薄くひく↓中火で皮面に焼き色がつくま [続きを読む]
  • 【ネット番組出演】クックパッドTV 明日生出演いたします!
  • こんにちは。パクチーボーイです? 明日、17時半より!クックパッドTVに生出演させて頂きます!! 明日は・・・トムヤム炒飯を作りますよー 番組はこちらのアプリをダウンロードしていただき、見ることができますよ◎ クックパッドTVアプリ 》》》 生放送で、視聴者の皆様からダイレクトにコメントを頂けると、番組が盛り上がりますので、お時間ありましたら、ぜひお願いいたします! 平日の17時半。 仕事してるわーーーー [続きを読む]
  • 【イベント出演】「パクチーボーイ×STAUB」コラボ料理教室!
  • こんにちは。パクチーボーイです? 先週の日曜日に、新宿伊勢丹さまにて!パクチー料理教室をさせていただきました。 オープンスペースで、デモンストレーション形式の料理教室。 実は昨年の10月にも1度させていただきました!! インスタグラムを見てくださっているお客様。伊勢丹さんのファンのお客様。パクチーが大好きなお客様。以前も来てくださったお客様 などなど、ご参加頂いた皆さまに感謝です!! それにしても [続きを読む]
  • 土曜日の過ごし方ー
  • こんばんは!パクチーボーイです◎今週の平日は、ドタバタ、ドタバタしていて、ブログも少しフェイドアウトしてしまったのですが。金曜日は朝5時から19時まで仕事をして。今日の土曜日は、ゆーっくりと起きさせていただきました^ ^寝るって、元気ハツラツですね!!!!幸せー( ?o? )/元気になりました!明日、新宿伊勢丹さんで、ストーブさんとコラボ料理教室をさせて頂くので、仕込みと買い出しに。終わったあとは、ディープ [続きを読む]
  • 【パクチー】パクチーとレモンの塩麹ペペロン
  • 昨夜。 久々に映画を観に行きました。ふいに、ふと、そんな気持ちになる時があるんですよね。 フリーランスは、休みは自分次第なので。そんなふとした感情や休みたいという気持ちを大切にしております(´ー`*)!! 映画館の空気とか、雰囲気とか好きで。 エンターテインメント系なら、ポップコーンとコーラとかもいいですが、 僕は、B級映画的なものが好きなので、しっぽりお茶とかコーヒーが多いですね〜大きなスクリーンで観る [続きを読む]
  • 土曜日の遅い昼ごはん。
  • なんとも!久々に9時間くらい寝てしまったパクチーボーイです。 朝6時に目が覚めて、炭酸水プシュっとして。すぐにベットで二度寝。暑くて8時に起きて、炭酸水飲んで。クーラー入れて。ベットでゴロゴロと三度寝して。 はっ!と気づいたら、10時半。 仕事はありますが、土曜日くらいは、だらだらと過ごすのもいいですね。 洗濯して、家の掃除してでてきました。 アトリエ近くで気になっているラーメン屋さんがあったので [続きを読む]
  • 【エダジュン食堂】スパイスから作る!豚の角煮カレー
  • こんばんは!パクチーボーイのエダジュンです? 本日金曜日は、今週最後のエダジュン食堂!メニューをドーンとお知らせさせて下さい★ **【お知らせです】ウェブ動画出演&アレンジレシピ担当させていただいております! アジアンテーブル「かんきつハーブ」 ** 本日は、豚の角煮カレーを作りました◎ スパイスから作るということで、マスタードシード、コリアンダーシード、カルダモンなどを、油でじっくりと香りつけし [続きを読む]