kyokocat さん プロフィール

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kyokocatさん: Kyoko's Backyard 〜アメリカで田舎暮らし〜
ハンドル名kyokocat さん
ブログタイトルKyoko's Backyard 〜アメリカで田舎暮らし〜
ブログURLhttp://ksbackyard.exblog.jp/
サイト紹介文カンザス州でオットと猫3匹(Mix姉妹猫+メインクーン)と楽しくおいしい田舎暮らし中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供699回 / 365日(平均13.4回/週) - 参加 2013/08/16 10:48

kyokocat さんのブログ記事

  • 激辛ハラペーニョ入りケサディーヤ
  • お昼に簡単にケサディーヤ。チーズとハラペーニョピクルスを挟んで、フライパンで焼くだけ〜。今回はメキシコブランド?のフラワートルティーヤを買ってみたんですが、他のブランドよりもちもちしていて美味しい。ホットソースも初めて買ってみたブランドのものですが、スモーキーさが効いていて気に入りました(パッケージのおじさんも何気にツボ)。 [続きを読む]
  • チキン&人参入りポテトスープ
  • レッドスキンポテトの消費で、ポテトスープを作りました。チキン、人参、ポルチーニを入れたから、ちょっぴりシチューっぽい感じ。ポテトが全く入っていないのは、レッドスキンポテトは煮崩れしやすいので、ちょっと煮込んだら影も形もなくなるため。←潰す手間なし(笑)。人参とチキンもほろほろで柔らかくなりました。仕上げにサワークリームも入れたら、美味しいスープになりました♪ 寒いから温かいものが嬉しいですな... [続きを読む]
  • ミートローフ味のミートボール入りパスタ
  • 昨日に続き、今日もSproutsで買った未調理ミートローフを活用して、ミートボール入りパスタを作りました。残っていたミートローフ(約1lb)に、パセリとオレガノを少し入れて、丸めてスキレットで焼いて、Classicoのトマトトースで味付け。パスタを入れたら出来上がりです。パスタは半端に残っていたシェルを茹でたけど、スキレットでどーんと出すなら、ここはスパゲッティを使って「ルパンのスパゲッティ... [続きを読む]
  • ミートローフ味のハンバーグ
  • Sproutsでミートローフ(味付け済みであとは焼くだけ)を買ったのだけど、オーブンで焼くと時間がかかるので、ハンバーグのように丸めてフライパンで焼いてみました。写真ではちょっとわかりづらいのですが、水を入れて蒸らしたら、お肉から出てきた肉汁とスパイス?で照りがでました。あれ?ひょっとして、これはソースいらないかも?そのまま食べてみたら、しっかり味付けしてあって美味しい〜。当然ながら、味はハ... [続きを読む]
  • チキン&ダンプリングスープ
  • また急に寒くなってきたので、風邪対策も兼ねて、昨晩はチキン&ダンプリングスープを作りました。骨付きチキンを茹でて身をほぐし、玉ねぎ、人参、セロリとダンプリング(小麦粉を練って作った「団子」みたいなもの。詳しくはWikiでどうぞ)と一緒に煮込んで、味付けしたら出来上がり。寒い日にぽかぽかとあったまるスープになりました。ちなみに、写真のスープは前日の残りを温めたものなので、ダンプリングが結構柔ら... [続きを読む]
  • 久々のスキレット餃子
  • 久々にスキレット餃子(LODGE社の12インチ使用)。数日前から餃子を作る!とオットに宣言していたものの、ポークチョップやらカキフライやらに邪魔?されて、延び延びになっていたのです。その割には皮を作ろうと思ったら、中力粉(All Purpose)が切れていた。ついでにタピオカ粉も。むー、買い置きがあると思っていたのに!でも買いに出掛けてまたお買い得食材とか見つけた日には、献立変更&餃子焼く焼... [続きを読む]
  • カキフライ祭り
  • 牡蠣が激安で手に入ったので、またしても献立の予定を変更して、カキフライ♪ターキーのドレッシングに牡蠣を使うレシピがあり、毎年、感謝祭後には売れ残りがセールになるのが恒例なのだけど、今年は見つからず、がっかりしていたら・・・ [続きを読む]
  • ポークチョップとクランベリーパイ
  • ポークチョップがお買い得になっていたので、献立の予定を変更してポークチョップを焼きました。時間がなくて普通のフライパンでさっと焼いたので、あんまり男前な焼き色にならなかったのだけど、1枚が大きいのでテンションがあがります。オットがアップルソースはないのか?というので、代わりにクランベリーソースを添えてみました。←この会話なんかデジャブだ・・・と思って調べてみたら、この日も同じような会話をして... [続きを読む]