Noriko さん プロフィール

  •  
Norikoさん: Green Terrace 国立
ハンドル名Noriko さん
ブログタイトルGreen Terrace 国立
ブログURLhttp://kunitachi48.blog.fc2.com/
サイト紹介文東京・国立のお菓子&パン教室の予定についてお知らせします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2013/08/30 15:03

Noriko さんのブログ記事

  • 国立の朝顔
  • 少し前の 7月8日、国立の朝顔市に行ってきました。一鉢に四株植えてありました。次の日から、毎日花を咲かせてくれていますが、今朝は、五つの朝顔が咲いていました。毎日、暑い日が続いていますが、爽やかなお花を見て、癒されています。朝顔も、頑張ってくれているな〜と思います。Green Terrace Instagram はこちらへ。にほんブログ村 お菓子教室 [続きを読む]
  • 梅雨明けの庭
  • 例年より早い梅雨明けに、Green Terrace の庭も、いつもの年より、早く夏が来ているような気がします。昨年、新しく植えたみかんの木ですが、とってもたくさんの実をつけてくれています。このまま、熟してくれると良いのに。。。と思います。(笑)紫陽花もそろそ終わり・・・。Green Terraceの紫陽花は、涼しげな青色がほとんどです。薄青色から、しっかりした青色に移っていくと、本格的な夏がやってきます・・・・・。Green Te [続きを読む]
  • 紫陽花のテーブル
  • 6月のレッスンが始まりました。Greren Terrace の庭には、紫陽花が美しく咲いていましたので、テーブル上の花器には、紫陽花を活けました。この日のレッスンは、マカロン・パリジャン。レモン、抹茶、薔薇、の3種類・・・。とても可愛らしくできました !せっかくなので、3種類で撮影しましたよ。♪Green Terrace Instagram はこちらへ。にほんブログ村 お菓子教室 [続きを読む]
  • コーヒーロール
  • レッスンで、コーヒーロールを作りました。イタリアンメレンゲで作る、バタークリームにコーヒーベースを加えて、絶品のコーヒークリームを作ります。生クリームとは違った、コクのあるクリームは、皆さんに大好評でした。大人の味ですが、母の日に、ご家族でいかがでしょうか・・・。Green Terrace Instagram はこちらへ。にほんブログ村 お菓子教室 [続きを読む]
  • シラン
  • Green Terrace の庭には、今 紫のシランがたくさん咲いています。シランは、紫蘭と書くのですが、紫のほかには、白、ピンク色、などいろいろとあるようです。私の実家では、白と紫と両方ありましたが、近くに植えると、色が混ざる??とかいうことで、それぞれ 離れたところに植えていた記憶があります。(この現象は、私は認識していませんが、母がそう言っていました。)花の形は、繊細な美しさですが、 ほとんど手間がかか [続きを読む]
  • 春の庭 ( 4月-5月のレッスン)
  • 例年より開花の早かった 「そめいよしの」 は、葉桜になり、八重桜に主役を譲っています。Green Terrace の庭では、早くもつつじが咲き始めました。これからのお菓子レッスンでは、コーヒーロールを作ります。お菓子やパン作りにご興味のある方は、Lesson ページ をご覧になり、ご希望のレッスンがありましたら、 お問い合わせページ より、ご連絡くださませ。 お待ちしています。Green Terrace Instagram はこちらへ。に [続きを読む]
  • 春のレッスン、始まりました。
  • 桜の開花予想が気になる頃になりました。この冬は、厳しい寒さで、乗り切るのがちょっと大変でしたが、春の花が咲き始めているのを見ると、嬉しくなりますね。ミモザは大好きな花のひとつです。テーブルが明るくなりますね。♪庭に、クロッカスが花を咲かせていました。見つけたのは夕方でしたが、素晴らしい色合いで、すぐにわかりましたよ。杏の花も、今週半ばのあたたかさで、一気に満開になりそうです。レッスンにいらっしゃる [続きを読む]
  • バレンタインチョコレート
  • 最近、チョコレートを作ることが、とても楽しくなってきました。手のひらにのる小さなチョコレートを手に取ると、可愛らしい外観にまず魅了され口にしたときの、想像どおりか、意外な風味か。。。そして、くちどけしたときの、幸せな気持ち。。は本当に至福の時です。一つひとつが、小さな世界を持っているような気がして、作っていると、喜んでくださる方の笑顔が浮かんできて こちらも幸せな気持ちになります。(赤いハートは、 [続きを読む]
  • バレンタインレッスン 2018
  • 1月といえば、ガレット・デ・ロア! いつも、可愛らしいフェーブを見つけると、入手するのですが、今回、マカロンなどお菓子のフェーブを見つけました!(上の写真です。)皆さんに見ていいただきたくて、教室のテーブルに飾ってあります。♪Green Terrace では、2014年12月に、ガレット・デ・ロアレッスンを行いました。ですが、これから レッスンご希望の方がいらっしゃいましたら、お知らせくださいね。バレンタインレッスン [続きを読む]
  • 今年もよろしくお願いいたします。
  • 東京はお天気に恵まれ、静かな新年となりました。皆さま、お正月はいかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?1月は、教室ではバレンタインレッスンを行います。2月は教室をお休みさせていただきますが、バレンタインチョコレートや、春に向けて、新しいお菓子を作っていきます。今年も、皆様と楽しく美味しい時間を過ごさせていただければと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。(写真は蕾のかたいロウバイ蝋梅です [続きを読む]
  • 今年もありがとうございました。
  • 今年もあとわずか。いつものことですが、一年が経つのが早いこと・・・。今年も、新しく参加してくださった生徒さんをお迎えして、Xmasレッスンが終わりました。毎年、この時期に作る恒例のシュトーレンも、ご希望の生徒さんにお分けいたしましたよ。いろいろな種類のシュトーレンが、ここ数年で登場していますが、Green Terraceでは、根強い人気の定番のシュトーレンを召し上がっていただいています。♪レッスンで好評だった、和 [続きを読む]
  • Xmasケーキレッスン
  • 今年のXmasケーキレッスンは、マロンのビッシュドノエル。とっても美味しい、和栗のマロンペーストを使います。秋から、新しい生徒さんも入られましたが、初めて作るロールケーキとしても、またベテランさん達にも新しいポイントがたくさんです。おかげさまで、Xmasレッスンは満席になりました。ありがとうございました。これからレッスンにいらっしゃる方々、楽しみにしていてくださいね!Green Terrace Instagram はこちらへ。 [続きを読む]
  • アドベントカレンダー2017
  • 毎年、母から この時期に届く、アドベントカレンダー。今年は、 可愛らしいお店に、chocolaterie ショコラテリエ の文字が。。。お店の前には子供たちがたくさん集まっています。プレゼントを持っていたり、歌を歌っていたり。サンタさんに話しかけている子供もいます。 見ていると楽しくなりますね。来週のレッスンから、教室に飾っておきますので、お楽しみに。♪Green Terrace Instagram はこちらへ。にほんブログ村 お菓子 [続きを読む]
  • はやとうり
  • 先日、知り合いの方から、「はやというり」 をいただきました。はやとうり、は「隼人瓜」と書き、いただいたのは、薄緑色ですが、白色もあるようです。実は、今年に入ってから、和食の大切な席で、「はやとうり」が出てきて、それまで知らなかった食材でしたので、とっても興味深かった記憶があります。私の行く市場先では、あまり見当たりませんでしたので、実の形のまま いただいたときは、感動しました。(笑)お漬物や、炒め [続きを読む]
  • 秋のおもてなし
  • 街の飾り付けに、オレンジ色を多く見かけるようになってきました。10月31日はハロウィンなので、 オレンジ色のテーブルウエアやアイテムを選ぶと、雰囲気が出ますね。器から選ぶか、お料理やデザートから選ぶかは、私は、その時々で違いますが、一番心がけていることは、食べるものが引き立つようにすること。テーブルの上に、いろいろとのせたくなるけれど、お料理や、お菓子が主役ということを、大切にしたいと思っています。Gr [続きを読む]
  • 初秋
  • 例年通りの猛暑も落ち着き、ようやく過ごしやすくなってきましたね。Green Terrace も、9月からレッスンを再開いたします。今季は、リクエストレッスンが多くなっておりますが、新しくお菓子、パンを作って上手になりたい!と思っている方々は、ぜひ  お問い合せページ よりご連絡くださいね。また、Green Terrace のお菓子のご注文もお受けしています。よろしくお願いいたします。Green Terrace Instagram はこちらへ。にほん [続きを読む]
  • 山の植物
  • 8月に入ってから、ずっと雲が、空を覆っています。こういった夏の日々は、あまり記憶にありません。あまり暑すぎるのもつらいですが、肌寒くなってくると、夏の日差しが恋しくなりますね。写真は、那須高原の山百合です。山百合は、いつも夏の日差しにも 負けずに咲いていますが、今朝、雨が降っている中でも、凛として 美しく佇んでいました。あまりに美しかったので、スマートフォンで撮影しました。はっきりしないお天気は、 [続きを読む]
  • 夏のレッスン
  • 今年の梅雨も、雨には恵まれず、例年通り、暑い夏になりそうですね。日中外出すると、体力が奪われそうになります。家の中で、涼しいしつらえをしたり、この時期の身体に良いものを口にしたり・・・と。工夫をしながら、この夏を乗り切りたいと思います。8月は、レッスンをお休みさせていただきます。9月以降のレッスンスケジュールは、8月までにはお知らせいたしますので、よろしくお願いいたします。Green Terrace instagram は [続きを読む]
  • 7月のGreen Terrace 
  • Green Terrace では、季節ごとのおすすめの焼き菓子を提案しています。写真のケーキは、「キャラメルナッツ・バターケーキ」。暑いこの季節に、冷蔵庫でひんやり冷やして 良く切れるナイフで、カットして いただきます。キャラメルと、ナッツの香ばしさを一緒に味わうことができる、逸品です。フィナンシェレッスンでは、3種類のフィナンシェを作りました。写真は、レッスンでも作らなかった、ヘーゼルナッツフィナンシェ。一口 [続きを読む]
  • 初夏のテーブル
  • 梅雨らしくない、6月の末です。でも、レッスンに来てくださる皆さんのことを思うと、雨が降っていないとほっとします。教室の準備ができて、テーブルをととのえている時間が、とても好きです。今日も、楽しいレッスンが始まる ほんの少しの時間に撮影しました。にほんブログ村 お菓子教室 [続きを読む]
  • フィナンシェ
  • 今日、シフォンケーキ・リクエストレッスンが終わりました。粉の種類を変えて、シフォンケーキとシフォンサレを作りました。ふんわりと膨らむ理由をお伝えして、失敗のない方法でレッスンしましたよ。とっても美味しくできましたね。♪ぜひ、復習して、ご自分の得意メニューにしていただければと思っています。ここのところ、リクエストレッスンが続いていますが、上の写真の 「フィナンシェ」 は、教室では初めて レッスンをい [続きを読む]
  • おもてなしの心
  • 私の母は茶人でした。学生時代、友人達と一緒に母から茶道を習っていました。思い出すと、本当に贅沢な時間だったように思います。結婚をして子育ての間、茶道から離れていました。仕事でインテリアに携わっていたこともあり、テーブルコーディネートや、大好きな料理、お菓子を学び始め、気付いたら、高じて皆さんにお伝えする立場になっていました。お客様をお迎えする心構えや、テーブルコーディネートのしつらえが、日本のおも [続きを読む]
  • みかんの花
  • 今年に入ってから、みかんの木を Green Terrace の庭に植えました。春先でしたが、まだ寒い日が続いていたので、生育を心配していました。でも、先日 可愛らしい白い花を咲かせているのを見つけました。この花は、何とも言えないかぐわしい香りがするのです。教室のテーブルに持っていきたかったのですが、そのまま実になる、「みかんの花」。。。花は摘まずに、そのままにしておきます。(笑)美味しいみかんの実になってから [続きを読む]
  • 贈り物に添えて
  • 知り合いの方が、今年になって男の子を出産されました。初節句も近いので、記念の品をお送りしたのですが、2歳半の男の子とご家族で食べていただこうと思い、メレンゲを作って、プレゼントと一緒にお送りしました。メレンゲは、口当たりも良く、日持ちしますので、幅広い年齢層の方々に、喜ばれると思います。 ♪Green Terrace おすすめのお菓子はたくさんありますが、ボンボン・ショコラも そのうちの一つです。手前は、ピスタ [続きを読む]
  • 春のお菓子
  • 今年は、スフレロールレッスンを 3回行います。しっとりした生地で、皆様から好評です。♪4月のレッスンは終わりましたが、5月13日㈯にも予定しています。まだ、お席がありますので、お申込みされる方は、お早目に、HP お問い合せページからお申込みくださいませ。4月のこの時期に外せないお菓子は、他にもたくさんありますが、なんいっても、みんなの大好きな、ガトーフレーズ(ショートケーキ)です!私は4月が生まれ月ですの [続きを読む]