もえぴー さん プロフィール

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もえぴーさん: マクロビ給食先生の四季の献立
ハンドル名もえぴー さん
ブログタイトルマクロビ給食先生の四季の献立
ブログURLhttp://risuko44.net/
サイト紹介文プチマクロビの献立を書いてます。マクロビミニ知識も参考にしてね。
自由文簡単なレシピと写真付きです。
レシピだけでなくマクロビオティックの説明も読んでいただくと、目からうろこが落ちますよ〜
読んだ本の感想や孫のこと、保育園の給食なども書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供88回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2013/09/01 15:27

もえぴー さんのブログ記事

  • ジメチコンと塩と神社の無関係な話
  • 好きな色が、数年のサイクルで変わります。高校生のころはグリーンが好きで、その後は黄色。オレンジ色が好きな時もあり。地黒な顔なので、落ち着いた茶色とかグレーなどの服を着ると益々地黒に見えるから、派手な色ばっかり。最近は派手色に飽きたのか卒業したのか、パステルなペパーミントグリーンがお氣に入り。オルビスという化粧品会社があり、そこで時々買い物しますが、食事もできるだけオーガニックで添加物は少なくしてと [続きを読む]
  • マスク作りがマイブーム、もう終了したけど
  • 職場で給食作るとき、マスクを装着しないといけないんです。使い捨てマスクの臭いニオイがきらいなのよ。みんな、冬になるとインフル予防のためとか言って、すぐマスク付けるでしょう。あんな使い捨てマスクなんか、何の役にも立たんのよ。氣休め。ウイルスなんかするする〜と通過してしまうそうよ。ほんとに防御するなら、医者が使ってるがっちりしたマスク付けないとだめ。まあ、そんなの付けたら、苦しくて、すぐに外したくなる [続きを読む]
  • 泥亀
  • 泥亀と聞いて、あ〜、あれねとすぐに分かる人は、かなりの料理通ですね。辰巳芳子さん。この方がかなり以前に朝日の毎日曜日の新聞に料理を担当されていて、せっせと切り取っていました。特に目新しい料理というわけではないのですが、作り方の説明よりもその料理の背景とか、作るときの心構えとか歴史とか、そういった説明がすばらしかったの。読むだけで、食べている様子とか味とか、はっきりと想像できるような感じがして。文章 [続きを読む]
  • 園児に大人の回答を期待した私がバカ
  • 毎週、水曜日は市販のパン屋さんのパンを買うことに決まっているんです。これは、もう、絶対、決まっているんです。以前は、水曜に職員会議があるから、さっさと食べることができて後片付けもいらないからという理由で市販のパンと言うことになったそうです。でも、今は水曜日に職員会議もないし。いくら地元のパン屋さんとはいえ、市販のパンを使う必要はないのでは?と園長に言ったのですが、「子供たちもあの日は楽しみにしてい [続きを読む]
  • 先祖の守りか神様のご加護か
  • 毎週、両親の墓参りに行っています。両親の墓は自転車で5分の所にあるんだし。全然、自慢するようなことでもないんです。泊りがけのセミナーに参加で朝早く出かけ、どうしても墓参りできない週はパスして。ある時、神社ツアーに参加し、おみくじを引いたらさっぱり意味がわからない絵柄が描かれていました。ちょうど、シータヒーリングができる人がいらして、「この絵の意味するところは何でしょうか?」と聞いたら、「お父さんの [続きを読む]
  • 新潟弾丸神社ツアー
  • 弾丸ツアーと書いてますが、私の旅行は毎回弾丸なので、珍しくないか。土曜日の朝、新幹線で東京へ。最近は富士山に振られてばかりなんですが、今回は少しは顔を見せてもらいました。雲のふわふわ座布団にくるまっていて、ほんの少しの頭がのぞいている程度。しかも写真を撮った後で、座布団にうずくまってしまったので、頭が見れただけでも幸運でした。東京でのセミナーが夕方5時に終わり、6時にレンタカーで群馬に向けて出発。す [続きを読む]
  • 楽ちん料理と汗だく料理
  • 夏の食事の支度って、暑いよね。みんなが食事する部屋はクーラーが効いていても、台所はクーラーなかったりするし。えっ?そんなのお前の家だけの話だ?そうよねぇ今どきの家は、全室エアコン付きよねぇ普段はどんなに暑くてもクーラー使わないけど子どもたちが帰省してると、フル稼働してる。部屋の方は涼しいのに、のれん一枚隔てた台所は、余計に暑く感じるわ。なので、できるだけ火を使わず料理したいけど、電子レンジは不可よ [続きを読む]
  • 缶詰果物って甘さだけが問題じゃない
  • マクロビを勉強する前は、食べることについて軽く考えていました。料理とか食べることは好きだけど、奥深く掘り下げて考えることもなく、食べ物は世の中の経済にも政治にも医学にもとにかくあらゆることにつながっているんだ〜と言うことにも氣づいていませんでした。てきと〜に安くておいしくて入手しやすくて、そんな基準で食べ物を選んでました。だから、果物缶詰もお手頃な価格だし、いつもスーパーにあるし、お菓子作りにも料 [続きを読む]
  • 寄付しなかった報復?
  • 今日の記事は、もしかしたら全くの勘違いで、全然無関係かもしれないのですが、でも、まあ、書いてみようかなと。万一、関係があって、ほかに同じように迷惑を被る人が出ないようにと思って。うろ覚えですが2〜3か月前くらいに、かの有名な検索サイト、ウィキ〇〇から、寄付してというお願いが来ました。もっと前だったかもしれません。個別に来たんじゃなくて、ウィキのサイトに、かくかくしかじかで私たち、経済的に大変だから、 [続きを読む]
  • 夏には体温調節のザクロジュースがお勧め
  • 体を温めることは1年中、必要なんですが、最近のように暑すぎる夏だと、これ以上体を温めていたら熱中症になりそう。温活ではなく、冷活も必要。冷活と言うと、クーラーがあるじゃんと思いますね。でも、クーラーでの冷却は即効性があるかわりに代償も大きくて、体が冷えすぎて冬には逆に冷えが強くなりすぎてクーラーに頼り過ぎは危険。よく言われるのが、夏の野菜を食べて体をほどよく冷やしましょうですけど、あれ、なかなか実 [続きを読む]
  • 1年ぶり国府海岸神楽
  • 去年のお盆に誘ってもらって初めての神楽。しかも、夜中の海岸で行われる神楽。眠い?暑い?意味わからなくて退屈?そんな不安を持って行ってみた島根県国府海岸でしたが、意外と意味もわかり、楽しく鑑賞してきました。今年もまた8月13日の夜から14日の明け方にかけて行われました。前回も驚いたんですが、子どもたちが平氣で夜中、起きてる。恵比寿という演目で飴をばらまいてもらうからその飴目当てに起きてるんだけど、恵 [続きを読む]
  • 疑惑の魚セミナー
  • 市役所からのお知らせで、魚のセミナーがあるとのこと。でも、なんでこんなに遅く知らせるのよ?!わざと参加者を集めないため?と勘繰りたくなるくらいお知らせが届くのが遅い。開催の5日ほど前にやっと。午後2時からだったのですが、その日のおやつはおにぎりだったので、昼の給食を片づけつつ、おにぎりの用意をしたら間に合うかも。間に合わないとしても5分か10分の遅れで済みそうだから、申し込みます〜で、予想通り、5分の遅 [続きを読む]
  • いい桃は皮もおいしい
  • 孫の誕生日プレゼントとして、桃を送りました。その辺のタダの桃じゃないのよ〜私の好きなエネルギー入りの桃。怪しさマックスな桃なの。単においしいだけじゃなく、食べると元氣になるとか?まあね、桃はイザナギが化け物になったイザナミから逃げるとき、桃を投げつけて逃れることができたといういわれがあるくらい、縁起がいい果物なのよん。農産物なので、〇日出荷と書かれていても、絶対にその日に出荷できるとは限りません! [続きを読む]
  • 夏は暑いに決まってるんじゃないの?
  • 熱中症がどうのとか、異例な高気温とか今年の夏の暑さについて日本中が騒がしいですね。そんなに今年の夏って暑い?去年も一昨年も暑かったでしょ?夏は暑いに決まってるじゃろ。暑くなかったら、夏の必需品が売れなくて消費が冷え込むし、秋にお米ができなくてこれまた困るんだし。確かに私が子どものころよりは暑くなってると言うのは、実際に数字が証明していると思います。でも、あまりに夏の氣温について、それこそ異常に騒ぎ [続きを読む]
  • 初めての祇園祭り
  • 仏像ツアーの後、翌日は京都観世会館で能の公演があったので、じゃあ、京都へ泊まって、能も見て帰ろうか。断水中の尾道を2日間脱出。京都のゲストハウス。地下鉄四条駅近くのゲストハウス。西洞院仏光寺通りにあるので、駅から徒歩7分くらい。夜9時までが正規のチェックイン時間でそれを過ぎると30分ごとに500円弱が加算されていきます!ひえ〜!なので、大慌てでゲストハウスを目指していた私は夜の祇園祭りの風情を楽しむこと [続きを読む]
  • 仏像はそれぞれ顔が違うと初めて氣づいた 
  • いつも神社ツアーに参加してましたが今回は仏像ツアーで♪今に、私は僧侶か神主さんになれそう〜仏像が好きで東北出身なのに、京都の大学へ行き、今は奈良に住んでいる女性のアテンドで。仏像の世界では有名で本も出されているからあ〜、あの人ねとわかる方もいるんじゃないかな。抱かれたい仏像とか、家にお迎えするならとか目標にするならなどの観点から仏像と向き合うと自分がわかるそうです。今回は、滋賀県高月町。観音の里と [続きを読む]
  • 仙台を山口と読み間違えた
  • オーストラリアにいる次女が2週間ほど帰省していました。ちょうどあの大雨災害の前日に尾道を発って行ったので無事に尾道脱出できて、ほんとにラッキーでした。次女と一緒に食べた冷やし中華。パッケージには、仙台発祥の冷やし中華と書いてあるのに、勘違いして、山口発祥と読んでました。確かに仙台という漢字には、山口が含まれているけど。どうしてそんな一部分だけ取り出すような読み方をしたのか、我ながら不思議だ。それぞ [続きを読む]
  • もえ飯の献立紹介します
  • 7月29日に尾道で開催するもえ飯の献立を紹介しますね。世の中の糖質制限に対抗してるんです♪べジうな丼べジラーメンと、炭水化物のオンパレードなんです♪糖質制限ダイエットが流行ってて、これをやると、絶対美しく痩せる!みたいに宣伝されてるけど、大間違いよ〜糖質制限すると、老化が早まるとかいう研究結果も出たらしいわよ。あらあら。まあ、そんな研究結果なんか待たなくても、実際に欧米人と日本人を比べたらわかるじゃ [続きを読む]
  • もえ飯企画をやる理由
  • もう8年くらい前の話ですが、自宅で、マクロビオティック料理を作って、食べに来てもらうというのをやっていたことがあります。元日本旅館で、今は尾道市の観光施設になっている迎賓館でも、マクロビ料理会みたいなことをやってました。今回、また料理イベントを再開。再開することにした理由が長くなるんですけど、書いておきます。今は、保育園で給食作ってます。栄養士でもなくタダの調理員です。一応、調理師の資格は取りまし [続きを読む]
  • おでんじゃないよ、キーマだよ
  • 保育園の夏祭り。6月末から7月初めごろに入園して3か月の成長ぶりをご披露という目的で行われます。ついでに縁日もどきもやって、卒園児も一緒に楽しんでねという目的も。ゲームも色んなのを用意して、かき氷もフランクフルトもありますよん。かき氷と言えば、子どもはなぜか!ブルーハワイが好き!食べるなと言えば言うほど、食べたくなる〜フランクフルトも添加物てんこ盛りの加工肉なので、毎年、ダメ出しをしてる。で、保護者 [続きを読む]
  • 収入革命ティーを2つがぶ飲み♪
  • 今日は満月ということで、この日用のハーブティーを飲んでみました。ルナロジーのKeikoさん考案のハーブティー。今回のは2種類あるとのことで、茶色とブルー。ブルーの方はレモンを入れると、薄いピンク色に変わるそうなんですが、ちょうどレモンがない!酢ならある!けど、同じ酸性でも酢とレモンは成分が違うよねぇ茶色の方はごぼうやチコリが使われていて、想像していたより、まずい…あらら…ブルーの方は予想以上に甘くておい [続きを読む]
  • 小豆を一度だけ渋抜きしてみた
  • マクロビオティックでは、あく抜きというのをあまりしません。あくは抜くんじゃなくて、収めるという感じ?ごぼうを料理するとき、ふつ〜は切った端から、水に漬けていき、さらに酢水に漬けたり、洗ったりして、真っ白にしますね。マクロビオティックでは、切ったらそのまま炒めるんです。その時、ごま油や梅酢を使って、あくを収めながら炒めます。こうすれば、ごぼうのえぐみも消えて、滋味のあるきんぴらごぼうになるんです。で [続きを読む]
  • 最強浄化と金運アップのお香
  • 先日、「イベントでお香の販売のお手伝いをします〜」とブログに書かれていたお友達がいて。お香、おもしろそう。女子力アップとか、愛を深めるセット、ヒーリングセット、守護セットなど興味深いものがいっぱい!その中でも特に私の心を掴んだのが最強浄化セットと、金運アップセット。今思えば、女子力アップセットも必要だったなぁ場所は牛窓。ちょっと行くのが難しいかなぁ車で行けば行けるんでしょうけど、私、初めての道は迷 [続きを読む]
  • 勘違い神社ツアーの朝食の評価は…?
  • 丹生川上神社の120年祭に参加した後、レンタカー2台は、和歌山県を目指します。なんだか、超豪華なエアビーがあったそうで、まわりには山と川しかない秘境エアビー。でも、つい最近、古民家改造のお食事処ができたとエアビーから連絡が入り、その日の夕食は、新しいお食事処に決定。エアビーとお食事処は車で10分ほどの距離。まずはエアビーにチェックインして、また逆戻りしてお食事処へ行くことになっていたのですが、翌日の朝食 [続きを読む]
  • 地球は宇宙の流刑地だった!え〜!
  • 読んだ本の感想を久しぶりに書いてます。丹生川上神社の続きもあるけど、あまりに衝撃的だった本なので。サアラさんと池上明さんの「あの世」の本当のしくみ。「あの世」の本当のしくみ 人はどこからやってきて、どこに還るのか? [ サアラ ] え〜?!はあ〜?!と、一人で突っ込みながら、でもおもしろくていっきに読んだ本です。本の内容を丁寧に書こうと思うと込み入っているので、てきと〜に端折って書いてみます。所有欲支配欲 [続きを読む]