パティシエ CHICA さん プロフィール

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パティシエ CHICAさん: CAKE SHOP 「コルリ KARUIZAWA」
ハンドル名パティシエ CHICA さん
ブログタイトルCAKE SHOP 「コルリ KARUIZAWA」
ブログURLhttps://www.corurikaruizawa.jp/
サイト紹介文手作りスイーツのお店です。軽井沢の季節を求め。マカロンがおススメです。お誕生日スイーツも心を込めて。
自由文「コルリ軽井沢」のスイーツは、すべて手作りです。一年ほどお店を休みしましが、2013年に同じ軽井沢で再開できました。
軽井沢ではの季節感を求め、旬の季節果物をご紹介させていただいてます。
軽井沢マカロンがおススメで、お取り寄せのお誕生日祝い、ご結婚祝いなど心を込めてお作りいたします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供336回 / 365日(平均6.4回/週) - 参加 2013/09/04 14:59

パティシエ CHICA さんのブログ記事

  • ふりかえるもの そしてマカロン屋のオーダースイーツ
  • 台風の嵐はここ軽井沢へもやってきて、でも今は、空は晴れています。 名残のある風が、小さな雨粒たちを時折さらいあげて、その雨はまだ、晴れた空から舞っています。 嵐がもたらした雨風、いっときの停電は、災難という言葉ほどではありませんでしたが、コルリ的な災難は、昨夕、気づけば自転車の前輪が破損していて、自転車に乗れなくなってしまったことでした。 「ありがとうございま [続きを読む]
  • テーマをいただける週末そして
  • 雨の音だけがきこえる中で、待つのは時間がすぎゆくことと、そしてやってくる台風なのかと思えば、気づけば店にお電話があったようで、おかけすれば、マカロンのご予約をされたいという、お客さまでした。 そう、きょう店にいて、得られたお話と、きょうここにいる存在意義を、見出させていただけた気持ちです。 と、ドアについたベルが、動けば鳴るベルが鳴って、ご来店がありました。 [続きを読む]
  • テーマをいただける週末
  • 秋雨は、さらに台風をともなって、紅葉をめでるはずの週末を、そうではなくさせています。 もっともは月曜の午前中とされるこの空は、でもきょうも、雨が、いっときもやむことはありません。 3日前のちょうどこれぐらいの時間に、電話がありました。 この週末、今月もうすぐお誕生日を迎えられる方を囲むお祝いの席に、コルリのオーダースイーツを。 テーマは、フラ。 6名さまで [続きを読む]
  • 超「あべさん」といっしょに
  • せっかくの紅葉が、雨に落ちています。 せっかくの週末も、雨になっています。 先週は、2017年で2度ある13日の金曜日の2度めの金曜日で、もう13日の金曜日はやってこないのだなと、それから1週間がたったのだなと、ふりかえったり、しています。 きのうに続いてきょうも、ずっと雨。 でもきのうより、幾分あたたかです。 きのうは、不意にスーッと店の前に車がとまりました。 [続きを読む]
  • プラスオーダーなコルリスイーツを軽井沢のおみやげに
  • もうこれからずっとしばらく、かさやかっぱとともにすごすことになると、予報が告げています。 ため息は白くなります。気温は5℃ぐらい。きょうはほぼ、このままのようです。 きょうは、お約束したスイーツのピックアップに、ご来店くださるお客さまがいらっしゃいます。 きょうご来店があるということだけでも、どんなにか、うれしいです。 またこのお客さまに、再会させていた [続きを読む]
  • マカロン屋の楽しいおやつなパウンド
  • 雨も霧もない青空は久しぶりです。 ひっそり静かなこの通りは、火水木のいずれかでお休みをとられるお店が多いのですが、きょうがお休みだったり、「今月は火水木休みます」とあったりして、ひときわ静かです。 キャロットケーキが焼けています。 マカロン屋のパウンドなら、キャロットケーキもマカロン入りです。 木の実を3種類入れたキャロットケーキ [続きを読む]
  • NYチーズケーキも
  • きょうは晴れてはいません。 ごくごく細かい雨粒が舞った朝でしたが、寒さもありません。 とりたてるお天気ではありませんが、すごしやすいきょうになっています。 コルリの定番スイーツとして、NYチーズケーキも、いつもあるように、焼いています。 サブレコルリのきほんをベースにして、どっしりとしたチーズ生地を流して焼いています。 見た感じは同じなのでとりたて [続きを読む]
  • 3週間後はハロウィン
  • きょうは、きのうと同じように、おだやかに晴れて、気温があがっています。 半そでTシャツで歩けるきょうが、きのうと違うところは、3連休があけて、本当に静かで、そしてきょうは、ハロウィンの3週間前だということ、ぐらいでしょうか。 ハロウィンなスイーツをまた、焼いています。 きょうの追加分は、オール、かぼちゃです。 かぼちゃ、抹茶、ココアの [続きを読む]
  • 3連休にお使いいただくコルリスイーツたち
  • きのうは朝のうちにやむはずの雨が、結局夜も降って、でもそのかわり、きょうの空を格別にしています。 きのうは傘ばかりがみえた往来の笑顔がかがやいてみえます。輝きは、この空以上でしょう。 ハロウィンなサブレをあわせてスイーツギフトをと、オーダースイーツをご依頼いただきました。 ギフトは全部で5つ。きょう、ご依頼主のお客さまと、贈られるお客さまのもとへ、届きます。 もう [続きを読む]
  • 3連休にお使いいただくおとりよせコルリスイーツたち
  • 午前9時ごろには曇りマークだったはずの予報でしたが、雨は少しずつ、それでもまだと降ってはやみ、いまはやんでいます。 空は青くありませんが、でももう、降らないのでしょう。 10月の3連休。 さまざまなイベントが、全国各地でという3連休に、軽井沢へお出かけになる方はどれぐらいいらっしゃるのでしょうか。 この3連休に、コルリを思い出してくださり、オーダーしをくだ [続きを読む]
  • 営業のおしらせ
  • 店休日をいただきました。 本日午後より営業いたします。 あすから10月の3連休。 先月秋分の日からかぼちゃモードなコルリですが、さらにまた、ハロウィンへむけて楽しい加速をしてまいりたい所存です。 コルリスイーツを、おみやげと、ハロウィンな季節のプレゼントをかねて。 コルリをみつけてくださる方、再会させてくださるお客さまを期待いたします。 もちろん、定 [続きを読む]
  • 結実のかたち
  • 店休日をいただいています。 いつだったか、軽井沢から持ち帰って東京の我が家のベランダで育ててもらっている巨峰の苗。 昨年はなぜか実をつけず、ことしは、3か月前に家に戻った折にはいくつか、緑の房ができていました。 「これ、あの巨峰よ」 巨峰は色づき、収穫され、乾かされていました。 ママンがいったん冷蔵庫にしまったあと、レーズンにするアイデアへシフトしたよ [続きを読む]
  • お月見の日のコルリスイーツたち
  • 店休日をいただいています。 約3か月ぶりに帰った東京の実家でむかえるきょうは、お月見の日。 まったく関連のないスイーツを、でもきょう使うのであれば、やはり。 なんとなく、お月見モードなおやつを作りました。 きょう渡すお誕生日のお祝いであれば・・・ きょう食べるおやつがミルクレープなら・・・ こうして [続きを読む]
  • 店休日のおしらせ そして
  • まことに勝手ながら本日より3、4、5日に連休をいただきます。 6日金曜日午後より営業させていただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 熟成フルーツケーキを焼きました。 ケクは、月はじめや月のおわりと、覚えておきやすいタイミングで焼いたり、仕込んだり、しています。 コルリのフルーツケーキは、コルリスイーツでもっとも時間がか [続きを読む]
  • オーダースイーツおつくりしています
  • きょうは午後、夕方ころに雨マークがついていた予報ははずれて、午前中から、ごくごく細かい雨が、時折ちらついています。 国慶節のゴールデンウィークをあこがれの軽井沢で。 こんな空の日でもかっぱを着て、貸自転車に笑顔を輝かせているチャイニーな方々が、往来のほとんどです。 チャイニーなお客さまがコルリを訪ねられることは、ほとんどありません。 お手洗い、現在の位置確認にたま [続きを読む]
  • 10月1日のマカロン屋のオーダースイーツ
  • 晴れた心で新しい月をむかえられるのは、励みをくださるオーダーをいただいたからにほかありません。 きょう10月1日に軽井沢でお誕生日を祝われるおふたりに、スイーツをお作りしました。 オーダーは、彼から。 彼女さんのお誕生日をここ軽井沢できょう、祝われます。 お名前とメッセージを入れたスイーツはケーキを1つではなく、複数で。 ひとつはムースをと、 [続きを読む]
  • 名月を待ちながらマカロン屋のお月見バーガー
  • きょうで9月が終わりかといえば、ああそうなのかと、むかえた今日も、朝はやはり5℃近くになり、でもそれがまた夢だったかのように、気温は20℃近くになっています。そしてまた、快晴です。 9月の軽井沢マカロンとしておつきあいいただいているお月見バーガー(マカロン)たちは、色合いがハロウィンモードでもあります。 ことしは10月7日という名月の夜は1週間後。 名月を待ちなが [続きを読む]
  • 招き猫の日のコルリスイーツたち
  • きょう9月29日は、招き猫の日なのだそうです。 雨と霧が晴れたきのうの夕方から、どこからそんなという風が吹いて、けさは最低気温が6℃になる予報は、そのとおりになりました。 でもその朝の気配はもうどこにもなくて、気温は20℃を超えました。 快晴です。 9月の下旬からという軽井沢の「紅葉まつり」がはじまっていて、きょうは招き猫の日であれば、コルリスイ [続きを読む]