パティシエ CHICA さん プロフィール

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パティシエ CHICAさん: CAKE SHOP 「コルリ KARUIZAWA」
ハンドル名パティシエ CHICA さん
ブログタイトルCAKE SHOP 「コルリ KARUIZAWA」
ブログURLhttps://www.corurikaruizawa.jp/
サイト紹介文手作りスイーツのお店です。軽井沢の季節を求め。マカロンがおススメです。お誕生日スイーツも心を込めて。
自由文「コルリ軽井沢」のスイーツは、すべて手作りです。一年ほどお店を休みしましが、2013年に同じ軽井沢で再開できました。
軽井沢ではの季節感を求め、旬の季節果物をご紹介させていただいてます。
軽井沢マカロンがおススメで、お取り寄せのお誕生日祝い、ご結婚祝いなど心を込めてお作りいたします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供314回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2013/09/04 14:59

パティシエ CHICA さんのブログ記事

  • 5周年のおにぎりやさんに  そして営業のおしらせ
  • 店休日をいただきました。 横浜のとなり駅の駅前のおにぎりやさんを、たずねました。 9月26日が開店記念日、ことし5周年をむかえられました。 お店を作られる3年ほど前に、店主の女性が軽井沢への旅行中にコルリをたずねてくださったことが、ご縁のきっかけです。 お店ができて、そのご連絡とともに、オープン時に、コルリスイーツをお店に置きたいと、お声をかけてくださいました [続きを読む]
  • もうほぼ定番トルテりんごのおやつクランブル
  • 雨の予報は早まって、きのうの夜からいまもまだ、残っています。きょうの夕方から雨だった予報は、きょうの夕方にはやむものになっています。 ご来店がのぞめなさそうな、空です。 いいりんごの日だという日はきのうでしたが、りんごのおやつを、ご紹介します。 ほぼ定番になっている、コルリの焼いたトルテ、クランブルです。 底生地、フルーツ、そぼろのクランブル生地。 フルーツ [続きを読む]
  • 文化の日に共有していただくコルリスイーツたち
  • ほぼ晴天になるという11月3日の文化の日は、ことしもすばらしく晴れました。 祭日の土曜日の軽井沢に、お人が集まるようです。 きょう、最低でも120名さまの方が、コルリスイーツに出合ってくださいます。 きょうのスイーツを考えたときに、共有していただく素材を考えました。 やはり、これしか。 りんごです。 先日、携帯電話のなかのトピックコラム [続きを読む]
  • 新しい月の営業のおしらせ
  • 旧軽井沢のハロウィンの夜は静かでした。なにかの演出なのかと思うように、カラスたちの鳴き声がとりわけきこえる夜でした。 あけた朝は2℃。気温はきょう、12℃まであがるとされています。 11月になりました。 今月は7日水曜日にお休みをいただく予定です。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ハロウィンの10月の余韻を感じながら、でも、いもくりかぼちゃは引き [続きを読む]
  • あすのハロウィンに間に合う季節のおくりもの
  • 木の葉の色づきは、これ以上に深まるのでしょうか。 きょうの秋晴れの青空は、色えんぴつやペンの、いわゆる青です。 深紅から青までの自然のコントラストは、虹色になっています。 むらさき色はなければ、虹でないのであれば、錦でしょうか。 けさ、パソコンを開かずにいた間に、オーダーのおたよりが届いていました。 あすに間に合うのであれば・・・ ハロウィンスイーツ [続きを読む]
  • 季節のゆくえ
  • 週明けの空は、まぶしいうす青です。 きのうから、少し強い風がふいています。 あさって31日のハロウィンの日から数日、氷点下の予報が出ています。 この風は、そんな風なのかもしれません。 季節のうつりゆきは、楽しさも切なさもあります。 信州りんごも、もう早生の品種ではなくて、もうすっかり、季節のくだものになっています。 軽井沢の約半年の冬の間に、われわれを和ませて [続きを読む]
  • ハロウィンのある月のマラソンのある日曜日に
  • 10月さいごの日曜日は、軽井沢の町あげての紅葉まつりの最大のイベントともいえるハーフマラソンが、開催されました。 7000といわれるエントリーがかけぬけるマラソンは、軽井沢では、若葉の時季と、年2度。10月のマラソンは、紅葉をみながら、さらに楽しいのは、ランナーも、沿道にも、仮想姿があることです。 ことしのハロウィンは水曜日なので、もしこの週末にハロウィンをなさる方がいらっ [続きを読む]
  • ハロウィンのある月の月末プリンのある週末
  • プレ金のきのう、予報をまたずにふりはじめた雨は、やむのは昼過ぎになるという予報をまたずに、朝のうちにやみました。 10月最後の土日は、青い空がかがやくものになりました。 「月末プリン」をご紹介しています。 器だけ決まっていた今月の月末プリン、テーマも一応、いもくりかぼちゃと決めていました。 でも、そのいもくりかぼちゃをどうするかが、きまりませんでし [続きを読む]
  • そして「あべさん」といっしょに
  • きのうときょうのちがいが、あまりよくわからないような、きょうです。 気温は若干昨日より低いようですが、それでもまた小春日和のような、ふんわりとねむい感じです。 紅葉のあでやかさにも、ハロウィンスイーツたちのインパクトにもかなわない感じではありますが、それがきょうの「あべさん」たちです。 「あべさん」といっしょに、きょうもまた、青い鳥の菓子店をみつけてく [続きを読む]
  • ハロウィン1週間前の・・・
  • 朝はここ数日よりあたたかく、空はここ数日の青さはないのですが、ここ数日よりあたたかくて、秋には申し訳ないようですが、春のようです。 ほんわかと、ねむくなります。 ハロウィンの1週間前なら、あってもいいと思うのですが、24日という日は、まだ月末とはいえないかもしれません。 ことしも、10月の月末プリンは、器だけ、きまっています。 どんな月末プリンにしましょうか・・ [続きを読む]
  • ねこの日のハロウィンなおしらせ
  • 週明けのきょうは、きのうとほぼ同じ2℃の朝があけて、きのうより澄んだ青い空が広がりました。 気温は15℃ほどまで、あがるといいます。 おしらせいたします! ハロウィンがちかづいてきました。もう10日をきっています。 きょうは22日で、10月のねこの日です。 かぼちゃのサブレをたまごをつかわないでつくりました。ハロウィンみた [続きを読む]
  • 卵を使わずにおいしい かえでの森のかぼちゃなおやつ
  • ほんの少し雨粒をかかえる空は、気温をあげません。 ときおり、白く明るくなります。 静かな金曜日です。 卵を使わず、お砂糖のかわりにメープルシロップを使ったサブレ生地を展開して、かぼちゃなおやつができました。 ボタンを試作してから、温度、配合を調整して、かぼちゃ入り、抹茶、ココアを入れて生地を作って、焼きました。 ほんのりメープルの香りが [続きを読む]
  • フラフープの日の試作おやつ 卵と砂糖をつかわないサブレ
  • きょう10月18日は、フラフープの日なのだそうです。 毎日がなにかの記念日で、たどれば毎日、なにかしらお祝いができるものなのだろうなと思います。 でもきょうは、ぜんぜん関連がありませんが、ボタンができています。 試作の焼き菓子を、丸いセルクルで抜きながら、ただ焼くのであれば、なにか面白いかたちにしようと思いながら、なんとなく、ボタンができていました。 [続きを読む]