suntrap さん プロフィール

  •  
suntrapさん: SUN + TRAP 「美味しい時間」
ハンドル名suntrap さん
ブログタイトルSUN + TRAP 「美味しい時間」
ブログURLhttp://suntrapkrk.exblog.jp/
サイト紹介文湘南、茅ヶ崎にて「ひだまり」のように明るいキッチンでお料理教室を主宰しています*
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供57回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2013/09/06 13:17

suntrap さんのブログ記事

  • 【 10月のレッスンも始まりました* 】
  • アジアンテーブルレッスン、10月も引きつづきレッスンが始まりました*ご参加をいただきました皆さま本当にどうもありがとうございました♪魯肉飯(ルーロウファン)を煮込むときのスパイスの香りでキッチンはたちまちアジアの雰囲気になりますね^^;土鍋で炊いたつやつやの新米ごはんに、たっぷりと柔らかく煮込んだ豚ばら肉の煮込みをかけて仕上げます*食後の桂花香烏龍茶、とても好評です... [続きを読む]
  • 【 9月 アジアンテーブルレッスン風景 】
  • 「アジアンテーブル」レッスンが始まりました*お天気が悪い中、ご新規の方とリピーターの方々にご参加をいただきましてどうもありがとうございました!今回の皆さまは、魯肉飯(ルーロウファン)「豚ばら肉の煮込みかけごはん」を召し上がるのが初めてとのこと。スパイスを少し効かせて、ほろほろに柔らかく煮込んだ豚バラ肉を豪快にたっぷりと高菜と煮卵と一緒にご飯にのせて、いただきます。ご試食... [続きを読む]
  • 【 季節の変わり目の、はまりもの 】
  • 少し蒸し暑さがのこる日に。「すだち」を使って、一人の簡単なランチにすだちうどん。冷たいうどんに、大根おろしとすだちをたっぷりのせて。さらに、もう少しギューッとすだちを絞っていただくと爽やかで美味しい〜。(イカの天ぷら、、好きでつい買ってしまいます)少し肌寒い日には、ほうじ茶ラテ。ほうじ茶の香ばしさと黒糖のやさしい甘さでほっと癒されます。少し涼しくな... [続きを読む]
  • 【 10月アジアンテーブル 追加レッスンのお知らせ 】
  • 最近は、暑さも和らいで過ごしやすい季節になってきましたね*少しずつ、秋の気配を感じられるこの頃です。涼しくなってきて、キッチンに立ち料理をするということが改めて楽しく感じられて、夏のあいだの億劫さがなくって嬉しいです。先日、お知らせをさせて頂いた9〜10月「アジアンテーブルレッスン」の日程を追加して、募集を開始いたしました。10月20日(金)10:30~13:30 (残席... [続きを読む]
  • 【 秋の味覚と、香りを楽しむ 】
  • 秋は、さつま芋が美味しい季節ですね*スーパでおいしそうなお芋が並び始めたので、ある日の晩ごはんの一品に、大学芋を作りました。揚げないバージョンで、手軽に。おいし〜と家族がたくさん食べてくれました。葡萄もおいしい季節。シャインマスカット、甘さも程よくて大好きです。大きなひと房だったので、デザートにアレンジしようかな〜なんて思っていたら、あっという間にそのままで売り切れ... [続きを読む]
  • 理想のドーナッツと、ぶどうのマスタード。
  • 9月に入って少しずつ暑さも和らいできて、週末は散歩しているとキンモクセイの香りがふんわり漂ってきて、秋がはじまったんだな〜と感じられました*先日、はじめて伺った辻堂のパン屋さん「Chigaya (チガヤ)」にて、ドーナッツ。ふんわり、もちもちの食感で癖になる味。おいしいです!ひとつがとても大きくて、ブランチや朝ごはんだったらこのドーナッツとカフェオレでお腹いっぱい... [続きを読む]
  • 【 10月 料理教室レッスンのご案内 】
  • ◎日程を追加しました(9/20) 9~10月の Basic レッスンは [ アジアンテーブル ] をテーマに台湾の定番料理、魯肉飯(ルーロウファン)「豚ばら肉の煮込みかけごはん」を作ります。過去に参加された生徒さんに「家で何度も作っています!」とのお声が多かった人気メニューです。まだ受講されていない方は、この機会にぜひお待ちしております!... [続きを読む]
  • 夏休みのおやつと、涼しさを求めて小旅行。
  • すっかり夏休みに浸ってしまい、ご無沙汰しておりました。。少し前は、体温より気温が高いという暑さでしたが、少し涼しくなって、ほっとしています。この夏のマイブーム。京都の日本茶専門店、一保堂の「宇治清水」粉末の抹茶(甘みもあり)で、お水でとかして氷を浮かべればアイス抹茶に、牛乳や豆乳で割れば、あっという間に抹茶ラテに。ということで、暑さの中でホッと一息つきたいときに活... [続きを読む]
  • 中華な気分。
  • 暑〜い日が続いていますね。。今後の夏が乗りきれるかどうか不安になるくらい、7月の暑さが厳しく感じられます。。そんな日のおやつに、ひんやりぷるん、の杏仁豆腐を作りました。杏仁霜の風味を効かせて本格的に。最近は料理も中華を色々と作っておりました。。「 焼き小籠包 」食べると、肉汁がじゅわっと飛び出してくるので要注意。。。(肉汁が目に入ってひと騒ぎでした。)皮... [続きを読む]
  • 【追加レッスンのお知らせ】
  • 梅雨らしい、薄曇りの天気が多い中6月のレッスンが終了いたしました*ご参加を頂きました皆さま、本当にありがとうございました!皆さまで、わいわいと和やかな雰囲気で進みまして、お陰さまで私も楽しくレッスンをさせて頂きました。教室に来て下さるのは、優しくて素敵な生徒さまばかりでそんなご縁がとてもありがたくて嬉しいです*「スパイスで作る☆本格カレーレッスン」・バターチキンカ... [続きを読む]
  • 【 スパイスで作る、カレーレッスン風景 】
  • 先日は朝から薄曇りの天気、雨が降る中でのレッスンとなりました。お天気が悪い中、ご参加を頂きました皆さま、本当にありがとうございました*暑い時期は、キッチンでの調理時間が長いと作り終わったころにはグッタリ・・・ということがあると思うので。。。今月のメニューは、これからくる本格的な暑い夏を意識してなるべく手間がかからないように仕上げています。試作の際はカレーを作りすぎ... [続きを読む]
  • 【 6月のスパイスカレ―レッスン、始まりました 】
  • 【スパイスで作る、本格カレーレッスン】始まりました。レッスンにご参加を頂きまして、本当にありがとうございました*まろやかなバターチキンカレーもタンドリーチキンも、喜んで頂けたようで良かったです*レッスンが進むにつれて、キッチンはスパイシーな香りでいっぱいに*ご自宅でもすぐに再現できるように、今回のレッスンメニューで使用する6種類のスパイスをお持ち帰り頂いてい... [続きを読む]
  • 酸っぱくない、まろやかピクルス
  • 日中は暑いくらいの気温の日が続いていますね。。これらからの季節、少しずつ酸味がきいたものが美味しく感じるのでピクルスなどの作り置きを仕込むことが多くなってきました。ピクルス・・私は、実は少し苦手でした。と、いうのもそれまで食べたピクルスは酸味が強くて、一口頂けばもう十分だな〜というものが多かったのです。でもある日、お店で頂いたピクルスが酸味がとてもまろやかで、スパイスも効い... [続きを読む]
  • GWのおやつ作り。
  • GW中も時間がある時におやつ作り。【 あんバタどら焼き 】どら焼きの皮が、理想的な仕上がりの配合になって嬉しい。バターを常温にしてから食べるのが美味しいです。あんこ派とあんバター派がいるので、どちらも作りました^^;【チョコレートバナナサンデー】最近、よく試作しているアイスクリームを使って娘と一緒に楽しく作りました。チョコレートアイス、バナナ、ホイップクリーム、グ... [続きを読む]
  • 試作とうちごはん。
  • 5月に入り、日中は汗ばむくらいの陽気が多くなりましたね*日々のごはん、そして試作の色々も・・・最近はアジアンな気分なようです。(写真を見返してみてわかりました^^;)「ベトナム風まぜごはん」スパイスを効かせたそぼろに、クレソン、大葉などの薬味をたっぷり添えてまぜまぜして頂きます。簡単だけれど、野菜もたっぷりとれるのが嬉しいメニュー。一人の簡単にすませたいランチにもぴったりで... [続きを読む]
  • 【 5月レッスンのご案内 】
  • 「煮豚とごま豆腐で、和食」レッスンの追加日程のご案内です。◆スケジュール5月19日(金)10:30〜13:305月25日(木)10:30〜13:30☆レッスンの詳しいメニュー&お申込みは、こちらからお願いいたします(下の画像を すると、ご案内とお申し込みフォームに移ります)◇ facebook 更新中* → ☆◇ 湘南、茅ヶ崎の少人数制お料理教室 SUN + ... [続きを読む]