お料理教室トレボン さん プロフィール

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お料理教室トレボンさん: お料理教室トレボン
ハンドル名お料理教室トレボン さん
ブログタイトルお料理教室トレボン
ブログURLhttps://ameblo.jp/tresbon1203/
サイト紹介文大阪堺市のお料理教室トレボンです。大阪らしく、昆布だしをメインに、家庭料理を作ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供266回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2013/09/08 22:57

お料理教室トレボン さんのブログ記事

  • 本日のレッスン〜4月18日〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。本日、お弁当レッスン!盛り付けが盛り上がりるこのレッスンこんな感じとか、これ、バターケースです。お弁当箱として使ってもいい感じこんなアングルも今日は写真撮影、大盛り上がりですよ!http://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームページよりお願い致します [続きを読む]
  • これを使って
  • こんにちは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。今日のお昼。昔懐かしい中華そば、みたいなのを食べたくなり、冷蔵庫に合わせ出汁があったな、冷凍庫にとり手羽元あったな、野菜室にネギある!って事で、麺だけインスタントの使いたい!と思い、(あんなに菊水推しですが…)この麺だけ使い、出汁を取り、タレを作り、こんなん出来ました。ちょっと思い描いたのと違うな…。いつか、リトライ。http://tresbon-merci.com/お [続きを読む]
  • 今日食べたもの
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。毎日、なるべく毎日、全力でラジオ体操をしています。スキレットで茄子を焼きました。焼きナス私、好きだから。この前買ったお皿に乗せてhttp://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームページよりお願い致します [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜4月15日〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。今日はこちらのメニューのレッスンでした。私いつも「今日は何が一番良かったですか?」と、伺います。今日は、ホタルイカのペペロンチーノが一番との事。想像以上に美味しかったと。以前にも書きましたが、ホタルイカの下処理がポイント。目、軟骨、口を取る。すごく滑らかになるんです。口当たりって大切です。今日は雨の中お越しくださり、ありがとうございました!http: [続きを読む]
  • まさに天国
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。今日は神戸でケーキのレッスン後、久しぶりの梅田に。20代の頃はよく行ってましたが、久しぶりに行くと、随分変わっていて、迷う…。なので!ステキな方に案内をして頂ける様お願いしました。快諾を頂き、梅田に。ちょっと割愛して、阪神百貨店の話から。阪神百貨店は今改装中なんですね。知らなかった…。阪神百貨店7階。天国だった…。生活雑貨売り場がセール。食器が!買 [続きを読む]
  • ただ今試作中〜5月メニュー〜
  • こんにちは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。気持ちの良い昼下がり。こんなんを作って、食べました。角煮バーガー黒酢玉ねぎドレッシングのサラダ青椒肉絲風餡掛け焼きそばフルーツ寒これで完成とはいかないから、まだちょっと試作を重ねます。フルーツ寒が、意外と良く出来て。さっぱりしてほんのり甘くて。冷たくして美味しく頂きましたよ。角煮はいい感じ仕上がってます。焼きそばはちょっと考えます。味付けを。角 [続きを読む]
  • ただ今試作中〜5月メニュー〜
  • こんにちは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。春の嵐ですね…風が吹き荒れてます。時折、強風にドキッとしつつ、試作中。音楽アプリで懐かしい音楽を聴きながら。でん!中もいい感じ!じゃん!こうなりますよね?こっちバージョンも!5月は角煮です。バーガーとかにも出来るように。http://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームページよりお願い致します [続きを読む]
  • 土鍋で
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。先日、筍を頂きました。なので!筍ご飯を土鍋にて。美味しく炊けたhttp://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームページよりお願い致します [続きを読む]
  • 人参の胡麻酢和え
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。春の人参って美味しいですよね??綾誉れって人参、ご存知ですか?すごく美味しんですよ。よく行くJAで、小さいのとかちょっと形がいびつなのとか、すっごく安くで売ってるんです。味は抜群なのに、こんなに安く??という感じに。甘みがすごくあるんです。じっくり蒸して、そのまま嚙るのもいいのですが、私は胡麻酢和えに。さっと蒸し煮にしてから、たっぷりと胡麻が入っ [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜4月8日〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。本日、お弁当メニューでした!焼きトマトマリネの準備。このトマトがすこぶる美味しい!ももりこってトマト。こちらは豆ご飯の準備。さやも使います。豆腐ハンバーグはスキレットで!表面だけ焼いたら、オーブンに入れます。今日の生徒様は、お仕事にお弁当を持って行かれるとの事。で、お弁当箱持参してくださいました。いつも使ってるお弁当箱を。詰めてみましたよ。ちょ [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜4月7日〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。本日、ミラノ風カツレツのレッスンでした。子牛肉は手に入らずで、豚肉で代用。叩いて伸ばしています。薄く伸ばしたお肉を、フライ衣を付けて、カリッと揚げるお料理。簡単なんですよ!ホタルイカの下処理。こうゆうのって、慣れた頃に終わるねと、お喋りしながらの作業。仕上がりはこんな感じ。ペペロンチーノのソース作りに発見があったと、生徒様からの感想です。いただ [続きを読む]
  • 好みか実用性か?〜実用性編〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。昨日、好みか実用性か?と投げかけて、さらっと濁して終わってしまいました…。反省です。で、実用性の高いメニューについて考えてみた。このお弁当メニューは、難しくはないのですが、さっと出来るかと言うと、そうでもないんです。写真手前のじゃが芋と菜の花のペペロンチーノは、じっくりとじゃが芋を焼きます。レンジとかを使って下処理(じゃが芋の加熱)をしてからフ [続きを読む]
  • 好みか実用性か?
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。先日のレッスンで、4月メニューのどちらをするか悩むとの声が。どこで悩んでます?と窺うと、好みをとるか実用性をとるか。↑こちら、好み。↑こちら、実用性。私もしては、2つとも来ちゃってくださいって感じですが、そうもいかないですよね。うーんどっちがいいかな?ちなみに今はちょっと実用性が勝ってますよ。http://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームペー [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜4月3日〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。本日から4月レッスンです。お弁当メニュー品数が多く、ちょっと細々と工程がありますが、難しい事はしませんよ!今日は、焼きトマトマリネが大好評!すごく甘い!と。そうでしょー??なぜなら、一押しトマトのももりこを使ってます!このレッスン、お弁当箱をお持ち頂いております。本日の生徒様は、ル・クルーゼのストーンウェアで。スタッキングラムカンフルールです。可 [続きを読む]
  • 午後3時のチキンソテー
  • こんにちは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。冷蔵庫に鶏もも肉が残っているのに気がついたのは13時頃。食べな…と思い、塩胡椒。ちょっとバジル。で、なんか用事とかして、焼かな…となり、スキレットで!しばしほったらかしてて、裏返さな…と思い、いい色!皮、パリパリ。やるね、スキレット!トマトのマリネをソースとして。レモンなんかも、絞ったりなんかして。ペロリと美味く頂きました、午後3時。おやつじゃない [続きを読む]
  • 私の好きな賄いラーメン
  • こんにちは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。晴れやかな4月の始まり。お教室の近くの原池公園?は、お花見BBQで沢山の人でした。遠目に見ただけですが…そんな日曜のお昼。私は大好きな賄いラーメンを作りました。今日はレシピをご紹介しますよ!材料昆布だし500?ほど(合わせだしでも)豚肉70g?くらい(鶏肉でも、豚ミンチでも)椎茸1枚(何かしらのキノコでよい、えのきとか)ピーマン2個(絶対!確実にいる! [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜3月31日〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。本日、3月最後のレッスンでした。朝からとお昼からの2回レッスンでした。お昼からのレッスンは、久しぶりの生徒様と初めて来てくださった生徒様。最初にケークサレから。あっ、久々に私写ってます。紙を折ってるの、私です。真剣に見てくださってますねチキンロール作成中!菜の花とカリフラワーをのせて、お肉巻きます。焼きますよー。良い焼き色をつけますよー!ケークサ [続きを読む]
  • パソコン仕事の今日
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。良いお天気の中、今日はパソコン仕事。と言いましても、クスパのページを更新。ちょっとサボってましたから…。気をつけます。ホームページは4月1日更新になります。4月、宜しくお願い致します!http://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームページよりお願い致します [続きを読む]
  • たらふく会〜BBQ〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。注・たらふく会とは…以前の職場の同僚3人と、お子様2名(同僚Yちゃんのお子様)と私の大人4人と子供2名で構成された会である。本日、最高のお天気の元BBQ!たらふくBBQの開催です!火をおこす。パエリアを作る。メンバー内で一番BBQに精通しているYちゃんがしてくれました!途中のパエリア。出来上がりのパエリア。なんとなくで作りつつ、美味しく出来た!さすが [続きを読む]
  • 神戸day
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。今日は一日神戸にいました。六甲でお料理教室に行き、その後自分を見つめる時間を過ごし、西宮へ。甥っ子達と無国籍料理を食べました。お料理はこれしか撮れず…。ナシゴレンやら、パッタイやら、ガーリックシュリンプやら注文したのに。西宮で桜。明日はBBQ!http://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームページよりお願い致します [続きを読む]
  • 鰤が!
  • こんばんは!大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。いつも行くスーパーの中にある魚屋さん。鰤が半身で500円でした。安いー!って、心の中で叫んだが、今は鰤に特に用事はない…。そんな1日の始まりでした。写真は関係ありませんよ。お弁当の別角度写真。http://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームページよりお願い致します [続きを読む]
  • 休み時間に例えたら
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。今日は久しぶりに中学時代の友達に会いました。ランチして、ビフカツ。で、お友達のお家に行く前にケーキ屋さんに。あれも食べたい、これもいいなとかで決めきれず、ここからここまで一個づつ買う?って事で解決。お家にお邪魔してから、喋る喋る。7時間くらい喋り倒して…、中学時代の休み時間に置き換えたら、休み時間10分×4+15分休憩+お昼休みで…、1週間分でした!休 [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜3月25日〜
  • こんばんは。大阪府堺市中区のお料理教室トレボンです。本日、ケークサレのレッスンでした。キッシュよりも手軽よね、と言う結論。混ぜて焼くだけですからね。チキンロールを焼く生徒様。もう何年も焼き続けてる職人の風格が出てる!と、盛り上がるレッスン終盤。http://tresbon-merci.com/お問い合わせご予約はホームページよりお願い致します [続きを読む]