akoakko さん プロフィール

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akoakkoさん: 彩り屋さん
ハンドル名akoakko さん
ブログタイトル彩り屋さん
ブログURLhttp://akoakko.blog78.fc2.com/
サイト紹介文簡単に作れるウチごはんを色別のカテゴリーで載せています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2013/09/10 10:49

akoakko さんのブログ記事

  • 春ごはん
  • 栄螺に白ミル貝にメバルにハタハタ海の幸を沢山送ってもらったので豪華な食事が続きましたハタハタ筍ごはん空豆のペペロンチーノフライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくと唐辛子皮つきの空豆を入れて炒め、焼き色がついてきたらにんにくと唐辛子は器に取出しておき空豆を残したフライパンに蓋をして火を止めます暫く置いて出来上がり蒲鉾と浅利とネギの酢味噌和え蒲鉾は下の写真と食感が少し違うんです〜硬め、 [続きを読む]
  • 菜の花とイカのポッタルガと蛸のカルパッチョ
  • <材料*2人分>スパゲティ*150gからすみパウダー*適量やりいか(刺身用)*6枚菜の花*適量にんにく*1片オリーブオイル*適量塩*少々①菜の花は下茹でして半分に切り、やりいかは食べやすい大きさに切っておきます にんにくはみじん切りしておきます②スパゲティを茹でます③スパゲティの茹であがり少し前になったらフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ 火にかけます④③にやりいかと菜の花・塩を入れ、やり [続きを読む]
  • ひよこたまちゃん。
  • 茹で卵1個をカレー粉を入れたお湯で色付けします色付けしない茹で卵にギザギザに切込を入れて殻の帽子を作ります海苔を丸く切って目を作りマヨネーズでくっつけます人参をひし形に切ってクチバシを作り差し込みます  *クチバシを差し込む部分を予めくり抜いておかないとヒビが入ってしまいます  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブログ村お料理写真のサイトで [続きを読む]
  • オムハヤシライス
  • 牛筋を1日かけて柔らかく煮込んでから炒めた玉ねぎとマッシュルームを合わせて、デミグラスソースとケチャップと塩で味付けしましたごはんはバターとすりおろし人参で炒めてありますごはんに焼いた玉子を乗せて、ルーをかけて出来上がりサラダは千切りした大根と胡瓜を塩揉みしてから洗ってギュっと絞って、帆立の水煮を加えて塩・胡椒・マヨネーズで和えてます  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  [続きを読む]
  • ちらし寿司
  • 3日はちょっと忙しかったので、買い物だけしておいて4日にちらし寿司を作りました菜の花・人参・椎茸・蓮根・さやえんどう・錦糸卵・刻み穴子・鮪・サーモン・いくらが入ってます今年も大きなお雛さまは出せず、大野素子さんの小さなお雛さんを飾りました  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブログ村お料理写真のサイトですレシピもあり^^登録しなくても閲覧は [続きを読む]
  • もつ煮
  • 久しぶりに食べたくなって、モツを煮ました生姜とネギを入れた湯でモツを茹でてから、だし汁・生姜・にんにく・醤油・味噌・砂糖・酒でコトコト煮込んでいます別茹でしておいた野菜と蒟蒻を途中で入れていますもう手元に来ることはないと思われる荒木義隆さんの器を集めて撮ってみましたトルコブルー、もっと欲しかったなぁ  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブロ [続きを読む]
  • 牛肉のトマト味噌煮
  • 手前の肉料理は牛肉を塩・胡椒し、出し汁で茹でたあとトマト水煮・赤ワイン・出し汁で柔らかくなるまで煮込み、最後に味噌と醤油を加えましたナイフがいらない柔らかさです^^菜の花は茹でてゴルゴンゾーラチーズと豆乳とバターで作ったソースをかけてます真鯛は塩昆布と和えただけもう少し冷蔵庫に寝かせればよかったかな?  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブ [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます
  • いつもは実家と義実家で元旦を過ごすのでお節は用意しないのだけど今年は、昨年の暮れから主人がインフルエンザになりましてお節無いのは寂しいなぁ、とお煮しめとか簡単なものだけを作って用意しました久しぶりの重箱詰め楽しかった〜ちょっと慌てて準備したのでこのハレの日に使いたい器が他にもっとあったのに〜〜と思ってます^^今年もどうぞよろしくお願いいたします  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉 [続きを読む]
  • マッシュポテト
  • 久しぶりに写真を撮れそうな日が出来たのでわくわくしながらセッティング。さ、撮ろう〜♪とカメラを向けたら電池切れ、でした(T_T)という訳で本日はスマホ写真です。縦写真ばかりになってしまいました。*マッシュポテト*じゃがいも*3個バター*20g豆乳*100cc塩・胡椒*適量①じゃがいもを蒸かしてこします②フライパンに①とバター・豆乳を入れて水分を飛ばしながら混ぜ、 塩・胡椒で味を調え出来上がりですアボカ [続きを読む]
  • お弁当の日
  • 仕事休みの日に家族が仕事だったりすると作りますこの日は玉子焼き・ほうれん草の胡麻和え・金平・薩摩芋のバター煮・蓮根で挟んだつくね・茄子の味噌炒め焼き鮭・ブロッコリー・沢庵・梅とひじきのふりかけでした  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブログ村お料理写真のサイトですレシピもあり^^登録しなくても閲覧はできますよ〜GRICE ワイングラス*花岡央Sta [続きを読む]
  • きのこのソテーと紫芋チップス
  • 沢山のきのこと鶏肉とプチトマトをローズマリーを添えて焼いて、バルサミコ酢とだし醤油で味付けしましたこちらは紫芋チップスキッチンペーパーで水気を取りながら少量づつ素揚げして藻塩をパラリ豪華客船シンフォニーに乗った人しか買えないというワインをいただいたので合いそうなツマミを作ってみました。でもまだ予行練習勿体なくてあけてません(笑)  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かん [続きを読む]
  • 贈りもの
  • 大浦裕記さんの器をいただきましたいいな〜かっこいいな〜と思っていたけどなかなか手に入らない器です表面にうるしを塗ったら今度は余分なうるしを拭き取って、という手間のかかる作業をして作られる作品らしいのですよ〜この方からのプレゼントです漬物乗せてもかっこいいでしょおでん乗せてもかっこいいでしょ次何乗せよう〜乗せてない時もかっこよくて眺めてますほ助ちんありがと(≧▽≦)大事にするよ〜  帰り道にポチっと応 [続きを読む]
  • 生姜たっぷり
  • 鶏の手羽中と生姜と長ネギの青い部分を茹でて作ったスープに塩・胡椒・薄口醤油少々で味付け、茹でた素麺を入れてにゅうめんにしました。一緒に出した鶏そぼろごはんにも生姜たっぷり。急に冬らしくなってみんな風邪気味なので、最近生姜料理が多いです。大袋買ってきてもすぐなくなっちゃう。小鉢はほうれん草の胡麻和えと南瓜の煮物。  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加 [続きを読む]
  • ハロウィンたまちゃん。
  • イカスミのスパゲティにオレンジ色のイクラとウニを乗せましたたまちゃん。をオバケっぽい顔にしてみましたたまちゃん。は半熟ですもうハロウィンだって早いねぇ  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブログ村お料理写真のサイトですレシピもあり^^登録しなくても閲覧はできますよ〜オクトゴナル皿*長尾徳太郎 akoakko_n [続きを読む]
  • 天丼
  • 14×12センチの可愛いミニ丼重手頃な大きさが気に入っています鰻も1/2でちょうど入る大きさそぼろご飯も豪華に見えますこの日は前の晩の天ぷら蕎麦の天ぷらを少し残しておいて翌日の1人天丼ランチ茄子・海老・南瓜・蓮根・しし唐の天ぷらに鰹節のだし汁・麺つゆ・味醂を煮詰めたつゆをかけています葱入り玉子焼きと蓮根の金平と蕪の漬物を添えて朝持たせた娘弁の残り(笑)  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっ [続きを読む]
  • フローズンヨーグルト
  • ジップロック フリーザーバッグを使ってヨーグルト・レモン汁・はちみつを入れてフローズンヨーグルトを作ってみましたもみもみ楽しいし洗いものも出なくて楽ちん冷凍保存してあったベリーミックスを乗せて出来上がり  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブログ村お料理写真のサイトですレシピもあり^^登録しなくても閲覧はできますよ〜 akoakko_n [続きを読む]
  • カラフルサラダ
  • <材料*ドレッシング> オリーブオイル*50cc だし醤油*75cc レモン汁*25cc①ドレッシングの材料をタッパーなどにいれて振りよく混ぜておきます②具を食べやすい大きさに切って器に並べ①をかけて出来上がりですこの日はアボカドがすごく食べたくて他に蛸やトマトやレタス・玉ねぎ・胡瓜・茹で卵と色々入れて器に負けないくらいのカラフルサラダにしてみましたこの器は田辺京子さんの舟型鉢 前に割ってしまった [続きを読む]
  • 炒飯の日
  • グリンピースが食べたくて炒飯を作りました長ネギと卵とハムとナルトとグリンピース中華だしの他にマヨネーズとラー油と醤油が少し入ってます餃子は挽肉とキャベツとニラと玉ねぎとにんにく・生姜・塩・胡椒・醤油・中華だし少々・ごま油この日は80個片栗粉をひいた皿にどんどん包んで置いていき焼きます口の中が痛くならないくらいに少しだけ羽根がついてるのが好き片栗粉と塩・酒で揉んだイカをさっと茹でてから生姜・にんにく [続きを読む]
  • 冷たい蕎麦の日
  • このかたから由布院土産の美味しいお蕎麦と手作りらっきょうをいただきました市販のらっきょうはイマイチ好きになれなかったけれどこれはポリポリする食感も優しい甘さも大好き!ほっそりしたお蕎麦も好みの食感で一時夏バテも忘れる食卓となりました一緒に合わせたのはほ助ちゃんちの明太子鶏天揚げ物なのにサッパリしていて家族にも好評でしたこちらはゴーヤとツナ缶と塩昆布を和えただけの簡単ツマミ薄い緑のほうは実家で採れた [続きを読む]
  • ステーキ&ガーリックライス
  • <ガーリックライス*2人分>ごはん*2杯にんにく*2片バター*少々チキンコンソメ(顆粒)*4.5g醤油*少々黒胡椒*適量オリーブオイル*適量①フライパンにオリーブオイルを入れて薄切りしたにんにくを炒めます②にんにくの香りが出たら、ごはん・コンソメ・バター・胡椒・醤油を入れて混ぜ 出来上がりです<ステーキ>ステーキ肉(焼く前に冷蔵庫から出しておきます)バター①フライパンにバターを入れて強火にかけます [続きを読む]
  • お子さまランチ
  • チキンライスナポリタンハンバーグ海老フライポテトフライウインナー南瓜のサラダプリン冷凍庫にストックしてあった海老フライとハンバーグとポテトを使ってお子さまランチ久しぶりにプリンまで作りました旗は楊枝にマスキングテープ  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブログ村お料理写真のサイトですレシピもあり^^登録しなくても閲覧はできますよ〜 丸皿*盤プ [続きを読む]
  • 浅利とトマトのにゅうめん
  • <材料*2人分>あさり*適量プチトマト*6個お湯*800cc鶏がらスープのもと*大2レモン塩*小1 (無い場合はレモンと塩麹で作っています)好みで調整素麺*2人分①あさりを砂抜きし、トマトは4等分に切っておきます②お湯に鶏がらスープのもと・トマトを入れて火にかけ、あさりの口が開いたら レモン塩を入れます③素麺を指定の時間で茹でて②と一緒に器に盛り出来上がりです今年の梅仕事は5?梅酒焼酎とウイスキー [続きを読む]
  • トマトカレー
  • <材料*約3皿分>鶏もも肉*300g玉ねぎ*1個ホールトマト*1缶にんにく*2片生姜*2片豆乳*200cc水*400cc油*大2クローブ*小1/4ローリエ*2枚バター*10gごはん*適量☆塩*小1 ブイヨン*5g カレー粉*小3 コリアンダー*大1 ブラックペッパー*小1/2弱 ターメリック*小1/2 カイエンペッパー*小1/3 パプリカパウダー*小1/2①鍋に油をひき、ローリエとクローブを入れ  [続きを読む]
  • トマトのだし浸しと蛸と胡瓜と冥加の酢の物
  • この時季必ず作る常備菜今年もまた作りましたトマトのだし浸し → 作り方はコチラ蛸と胡瓜と冥加の酢の物 → 作り方はコチラ硝子は北一硝子2月の初めに行ったテーブルウェア・フェスティバルで注文してやっとやっと届きました^^  帰り道にポチっと応援 していただけたらとっても嬉しいです  ←かんたんレシピで参加中にほんブログ村お料理写真のサイトですレシピもあり^^登録しなくても閲覧はできますよ〜リバーシ [続きを読む]
  • ハンバーガー
  • コチラの直系6cmのミニバンズでハンバーガーを作りました(楽天へ飛びます)いつもの家で作る豆腐入りハンバーグにトマトケチャップ&ソースのソースをかけてレタスとトマトとチーズを一緒に挟みました冷凍パンだけどふわふわで美味しい〜ピクルスと苺を添えて、休日のお昼ごはんですお友達のぱおちゃんのレシピ本が発売されました美味しそうでビックリするアイデア満載のレシピ本です  帰り道にポチっと応援 していただけ [続きを読む]