てまめや さん プロフィール

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てまめやさん: てまめや - ごはん屋さんと小さな工房
ハンドル名てまめや さん
ブログタイトルてまめや - ごはん屋さんと小さな工房
ブログURLhttp://temameya.blog.fc2.com/
サイト紹介文千葉県四街道市 ごはん屋さんとちいさな工房「てまめや」身体に優しい食事とほっこりする雑貨のお店です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供296回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2013/09/11 10:17

てまめや さんのブログ記事

  • 冬の暮らし
  • 昨日は悪天候の中、沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。 外が寒かった事もあり、お客様から店内はあたたかいですね。と、お声かけていただきました。 まだ暖房は付けておりませんが、そういえば確かにあたたかいです。 ここの建物は泡断熱材が入っておりますので、そのお陰だと思います。 又、てまめやの冬は蓄熱式の全面床暖だけで過ごしますが、エアコンにはない自然のあたたかさで快適な冬の暮らしです。 [続きを読む]
  • 銚子電鉄
  • 昨日はつかの間の晴れでしたね。そして今日も雨、それにとっても寒いです。話は変わりまして写真は銚子電鉄の車内です。この月曜日にお孫ちゃんを連れて友人に会いに日帰り電車旅。四街道から銚子まで各駅電車で1時間半、そこから銚子電鉄を15分程乗りますので、結構な時間がかかりますが、お孫ちゃん大喜び。踏切がある度に「カンカンだ!」や、すれ違う電車の説明など、鉄道大好きの鉄ちゃんですから、ず〜〜〜〜っとマシンガント [続きを読む]
  • 当たり前
  • 今日だけお天気がいいようですね。すっかり秋になりましたが、てまめやの厨房はまだ扇風機があります。風通しをよくする為もありますが、出汁や冷たくするとおいしい煮物などは急いで冷やして冷蔵庫へ入れるようにしております。もちろんおでんなどはちゃんと熱々でおだししますよ。(笑)当たり前ですが食の管理はかなり厳しくしております。よって、てまめやでは食べきれなかったお食事のお持ち帰りは、食の安全上お断りさせてい [続きを読む]
  • 定休日です
  • 今日も雨、それも12月の気候との事でどうなっているのでしょうか。寒暖の差などで体調を崩さない様ご自愛くださいね。てまめやは、毎週月&火曜日は定休日です。しっかり充電して又水曜日より元気にごはんを作ります。よろしくお願いします※10/28(土)〜11/1(水)は臨時休業させていただきます。 [続きを読む]
  • 出汁
  • 肌寒い雨の朝ですね。今朝も早朝よりおでんをコトコトと出汁のいい香りの厨房です。毎日、毎日出汁の香りの中で厨房に立っていても飽きないのが不思議です。和食はいい食材といいお出汁があればおいしい一品になりますので、出汁はとても大切です。お客様から「おいしい出汁ですね。どうやって作っておりますか?」とよく聞かれますが、お金と手間をかけているだけです。(笑)と、お答えしております。九州からお取り寄せのあご出汁 [続きを読む]
  • 雨の日の楽しみ
  • 2週連続の雨の土曜日、寒い週末になってしまいましたね。これから数日、天気が悪い日が続くようですが雨の日ならではと、前向きに捉えて過ごしたいですね。家の片付け、読書、美術館巡りなどなど。。。どれも私のやりたいことですが(笑)それと雨の紅葉も美しく、人出も少なくて好きです。皆さん、それぞれの雨の日を楽しんでくださいね。あ、よかったらてまめやへいらしてほっこりと、、、ふふっ多分静かでしょう。(笑)★ちい [続きを読む]
  • おでん
  • 今日は昨日とは10度以上の寒暖の差があるようですね。早朝外に出てビックリの寒さでした。体調を崩さない様に気を付けなくてはですね。そんな事もあり、今朝はおばんざいの一品におでんをコトコト煮ております。大根が美味しい季節にもなりましたのでこれからはよく登場しますよ。薄味の京風出汁おでんにしますが私の大好きな一品です。お汁もおいしく飲めます。このおでん、ご家庭によって味付けが色々ですね。昔、会社勤務の時に [続きを読む]
  • お出かけ
  • 秋の長雨でしょうか、明日から雨が続くようですね。日に日に暗くなるのも早くなり、秋も深まって来て紅葉狩りの季節になりました。うちがよく行く奥日光は紅葉が見頃との事です。高速道路を使えば車で3時間ぐらいで行けますので日帰りも可能ですが、週末のいろは坂は大渋滞になるとの事で、渋滞が苦手はうちはそういう時期はおうちにいる派で出かけません。ガーデニングやバーベキューをやったりしてのんびりと過ごす事が多いです [続きを読む]
  • 食べるべきものがない
  • 今日からてまめやの5日間がはじまります。よろしくお願い致します。このお休みは1928年生まれの英子さん著書の本を読み切りました。ご夫婦は第二の人生で、山を削って丸太小屋を建てて、木を植え土を耕し、手間ひまを楽しみ、自分の感性を大切にされ、あまり目の前の事に囚われずに自然と共に丁寧に暮らす自給生活をされておりました。ご主人のしゅういちさんが90歳で先立たれてからも、おひとりで次の世代に受け継ぐために暮らし [続きを読む]
  • 定休日です
  • 今日は爽やかな秋晴れでお出かけ日和ですね。てまめやは毎週月&火曜日は定休日です。又、今月は10/28(土)〜11/1は臨時休業をさせていただきます。よろしくお願い致します。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。昨日は3連休な事もあり、のんびりとした店内でした。忙しいとなかなか出来ないお客様との会話も弾んだり等たのしい一日でした。又、ご近所のお若いお友達同士が、「やっと来れました〜! [続きを読む]
  • 生産者さんの想い
  • 昨日も松茸釜めしの香りに包まれている店内。水曜日から毎日いい香りで美味しそう〜と思いながら仕事をしてます。(笑)カナダ産の松茸は見た目は国産とは違って白いですが、香りと食感が本当に良いです。今回購入した問屋さんに決めたのは、お値段だけではなく、カナダから手元に届くまでの管理がきちんと掲載されていた事です。この松茸、今日もまだありますよ。昔、母が子供の頃、国産松茸はいくらでも食べれたそうです。今の椎 [続きを読む]
  • 平和
  • お天気予報の通り、肌寒い雨の朝になりました。後もう少し!と、布団から出るのが段々億劫になりますね。話は変わりまして今年のノーベル平和賞、国際NGO「核兵器廃絶国際キャンペーン(ICAN)」になりました。核兵器を条約で禁止しようとするICANの「画期的な努力」を授賞理由に挙げたとの事です。「私たちは、核兵器使用の危険が、ここしばらくなかったほど高まっている世界に生きています」と委員長は述べ、北朝鮮危機に言及。 [続きを読む]
  • 世田谷パン祭り
  • 明日から3連休、明日はお天気が悪いようですが、日&月は良さそうですね。近所のお友達のハルパンさんが10/9(月)に世田谷パン祭りに参加します。全国から色々なパン屋さんがやって来るとの事ですが、ハルパンさんも参加出来て良かったです。このお休みは、ご友人やご家族と東京散歩してみませんか?★ハルパンさんが参加する世田谷パン祭り→ここから※定休日及びパン祭り参加するために10/8(日)〜10/11(水)は実店舗はお休み [続きを読む]
  • 松茸
  • 写真はカナダ産松茸です。注文してから1ヶ月近く待ってやっと届きました。見た目は白いですが、香りは日本の松茸に一番近いと言われております。カナダ産でも1等級はさすがに高価で買えませんでした。それでも昨日届いた写真の1kgが何千円では買えませんので買うのに勇気がいりましたが、一年に一度のことなのでお祭りという事でエイッ、買っちゃえ!と、、、(笑)夕方届いた松茸をきれいに洗ってカットして1食ずつラップして冷凍 [続きを読む]
  • 本日より新メニューです!
  • 今朝は肌寒くてビックリですね。これから秋が段々深まり、木々の緑も色づく美しい季節になりますのでリュックにおむすびを詰めて紅葉狩りへ行くのが楽しみです。さて、てまめやでは今日より新メニューになり、まかない膳の人気メニューなどが定番の膳になります。これらの膳はお客様の声から生まれました。まだまだ作りたい膳は沢山ありますが、丁寧を一番に、身の丈にあったやり方でこれからも一歩一歩やらせていただきます。新メ [続きを読む]
  • 定休日です
  • 毎週月&火曜日は定休日です。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。毎日、早朝より夕方まで、トントン、コトコトと出汁の香りの中で「おいしくな〜れ!」と楽しく厨房で過ごし、そして沢山の人に食べていただいたり、お声をかけていただいたり等、感謝しております。このお休みもしっかり充電して水曜日より又元気に働かせていただきます。よろしくお願いいます。 [続きを読む]
  • 区切り
  • 今朝も爽やなお天気で、衣替えやお布団干し等、家事日和ですね。昨日の週末も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。ご予約なしでお越しになるお客様が多い週末には珍しく、昨日は朝9時からのご予約開始早々に満席になりまして、直接ご来店くださったお客様には申し訳ありませんでした。お席にゆとりのある日もありますので、タイミングなんでしょうがなかなかうまくいきませんね。。。。厚かましいお願いですが [続きを読む]
  • 何気ない事
  • 爽やかな週末の朝ですね。外格子の所のルエリアパープルシャワーがいままでで一番多く咲いています。一日花ですが今日はいくつ咲いたか数えるのが朝の楽しみです。こうした何気ない事にほっとしたり、癒されたり・・・・忙しさから気が付かずに通り過ぎてしまいがちですが、日々の暮らしの中の何気ない事に、ほっとしたり癒される事があると気が付くようになりました。感謝ですね。今日も元気にいい一日をお過ごしくださいね。*--- [続きを読む]
  • 秋の夜長
  • 昨日の夕方から急に涼しくなりましたので窓を開け、録画した旅番組を見たり読みかけの本を読んだり等、秋の夜長を楽しみました。虫の声により秋を感じます。夕方日が落ちるのが日に日に早くなり、つるべ落としというのも頷けますね。話は変わりまして写真ですが、お客様が手作りした小型犬用のリードです。とても可愛いですね。これはてまめやで販売している織り紐から作ったものです。福祉品ですが、とても丁寧に作られたもので、 [続きを読む]
  • 新メニュー
  • 昨日も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。オープン時は満席になり、お座りいただけないお客様も沢山いらっしゃり申し訳ありませんでした。日によってはお昼時でもお席が空いている日もございますので懲りずに又お越しくださいね。又、満席で手が空かない時、大変恐縮ですが「只今満席です。」と、録音のアナウンスをさせていたいただく事がございます。マンパワーございませんので何卒ご理解くださいませ。お [続きを読む]
  • お弁当
  • 天高く馬肥ゆる秋酷暑から解放され、ごはんがおいしい季節になりましたね。昨日は母がお弁当持参で来てくれて、店内で広げてちょっとしたピクニック気分♪海苔弁にバターたらこや高菜、アスパラベーコン、袋煮、ほうれん草とえのきだけのお浸しなど懐かしいおかずばかり・・・・急遽私は具沢山のきのこ汁を作り、三人で豪華なランチをいただきました。普段忙しくてのんびりと食事が出来ない私たちの為に作ってくれましたが、ひとり [続きを読む]
  • 定休日です
  • 毎週月&火曜日は定休日です。この5日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。現在、雑貨品の三周年感謝セールを実施(9/30まで)しております。元雑貨屋の私がセレクトした日本のイイモノと、イギリスアンティークのカトラリーなどが小さなスペースにモリモリ並んでおります。お待ちしております。今日もいい一日をお過ごしくださいね。又、水曜日より元気にごはんを作ります! [続きを読む]
  • 久しぶりのおでかけ
  • 秋本番、早朝外に出ると清々しい季節になりましたね。てまめやの営業日はまずお出かけすることがありませんが、昨日は久しぶりに「オステリア ティモーネ」さんへ。よく考えたらお父さんマスターの誕生日以来、半年ぶりです。普段てまめやでお食事を提供させていただく側ですが、たまにはお客様するのももいいわ〜と寛ぎながらも他のお客様が入店されるとつい「いらっしゃいませ〜」と言いそうになります。(笑)オーナーシェフ、私が [続きを読む]
  • ゆとり
  • 暑さ寒さも彼岸までの言葉通り、肌寒い朝を迎えました。お墓参りを予定していた方は生憎の雨になってしまいましたね。のんびりとした朝の時間をお過ごしの方も多いかと思いますが、我が家はいつも通り、早起きして厨房でコトコト、トントン・・・昨日の夕方、近くに住む母が餃子の中味持参で来てくれました。普通の餃子の他に、お孫ちゃんの大好きな納豆ギョーザやチーズ餃子も作りました。ひとり暮らしで料理好きの母は、忙しい我 [続きを読む]
  • オココロ
  • 気持ちがいい爽やかな朝ですね。早速ですが、写真は8/20に大往生したバニラ(ラブラドール15歳8カ月)に、ワンコちゃん繋がりの皆さんからいただいたプリザーブドフラワーです。お月さまのようなカゴに、てっぺんにはお星様のようなお花があります。。。製作はお世話になっているフラワー作家のmille graseさんです。とても素敵で、てまめやの茶ダンスの上のかごの前にぴったりと思って飾りましたが、ナチュラルで店内に馴染んで [続きを読む]