やんま さん プロフィール

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やんまさん: 狩猟|ジビエ料理 食材ハンターへの道
ハンドル名やんま さん
ブログタイトル狩猟|ジビエ料理 食材ハンターへの道
ブログURLhttp://xn--35xme.net/
サイト紹介文新米ハンターの悪戦苦闘と食材ハントと料理
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供22回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2013/09/13 17:49

やんま さんのブログ記事

  • 豪雪地帯の雪山で遭難したら…やっぱり火でしょ
  • おらの住んでるところは新潟の豪雪地帯であり冬山は3〜4m積もる。昨日も紹介したがアイヌのヒグマ猟師さんが書いた本を読んでて「はっ!」となった。 いちばん大切なのは「火」・・・火がないと命取りになる そういえばおらは遭難したときのためにちょっとした食料はあるが火のことは考えたことなかった。まあ、豪雪地帯といっても北海道ほど寒くはないのだがそれでも、8時間は暗い状態なので温まらないと、凍傷や寒さで体力奪われ [続きを読む]
  • うちの村に熊あらわる
  • 山菜採りに行った地元の爺さんが熊と遭遇した。沢の近くで音がうるさかったせいか、出会ったときが1mの距離、熊の大きさは1,2m。そこで熊が近寄ってきたらしく(*_*)、その爺も熊よけスプレーを持っていたので応戦。熊は一瞬嫌な顔したけど、また近寄ってきたとか。 幸い怪我などせず無事に帰還できたので一安心だったが。 つか、最後の頼みの綱である「熊よけスプレー」を吹いてもひるまないのはまじでこえーよ。おらだったら金玉 [続きを読む]
  • 2018年猟期最終日 青首盗まれる
  • 2018/2/15最終日 回収2羽。落としたのは5羽くらいだったけど、結局2羽しか回収できず。まあ、川に流されたのはしょうがないのだが、、、今回は1羽盗まれました 約10mの川でカモ猟。向こう岸に青首落とす、撃った時点で即死で雪の上にドサっとおちた。落ちてからも1分見ていたが全く動く気配なし。場所を確認して回収に行くのだが、川が10mと言ってもそのまま渡れないので橋まで200mくらいかな、約400m歩いてカモのところに行く [続きを読む]
  • スウェディッシュトーチ 自宅前でBBQ
  • 木こりのろうそくと言われる「スウェディッシュトーチ」あまり馴染みはないと思うけど、ネットで見つけて、めっちゃ面白そうだったので試しにインスタントラーメンを。 屋外で料理するなら炭やガスで火をおこしてBBOするのが一般的だが、こいつは乾燥した丸太をチェンソーで十字に切るだけなんです!その十字の真ん中に火をつければ、、、、なんとろうそくのような火がつくとか!!! 今回はミズナラの木。十字の隙間に杉っぱを詰 [続きを読む]
  • ニホンオオカミはいるのか??
  • たまたま、Youtubeを見てたらニホンオオカミの存在を匂わせる動画がいっぱいあった。中には昭和30年台に狩猟して食べたて美味しかったという爺さん。しかも近所。きっとそれは本当にオオカミだったと思う。 でもね、今の日本に狼がいるとは思えないんだよね ちなみにおらが一番好きな動物は人間のメスだけど、その次にオオカミなの。だからできれば生き残ってて欲しいと切に願う。 でも、もし生き残っているのなら、絶滅したと言わ [続きを読む]
  • 猟師に求められる姿
  • あおりイカ釣ったー / asobitsuchiya猟師にたいして偏見する人がいる。自分だけじゃなく他人のブログやYoutubeを見ててもいろんなことを言ってくる人がいますね。おらが以前、Youtubeに上げてた動画も非常に叩かれました。最終的にはYoutubeの方から消されてしまう始末。 どんな動画かというと、罠にかかった鹿の頭をこん棒で叩き失神させ、ナイフで止め刺しするという動画。まあ、命を奪うものですからショッキングではあります。 [続きを読む]
  • うさぎが玄関で・・・
  • 2月のある日、夕方6時頃除雪の仕事が終わって帰宅(ローダーで電信柱やっつけて、警察の事情聴取を受けてる同僚) You Tube見たり、家の用事を済ませ外の雪の状況を見に玄関を開けて、庭で立ちション(*^^*)振り返って玄関を開けようとしたらドアの前にうさぎが死んでる「ぎゃーーーーー」玄関においてあるアウトドア用の椅子の上で横たわってる思いもしない場所に死体があると、流石にびっくりして声が出た。一瞬、先輩猟師が家に [続きを読む]
  • ミヤマガラス獲った、食った。
  • 2017年の2月のこと(一年以上前やな)この日は鳥の五目撃ち。2月なのでカモは脂ないしどちらかといえば脂の乗ったヒヨドリが食べたかったので川沿いのヒヨドリがよくいる猟場に行った。ヒヨドリを何羽か獲ったので、今度はキジを探し始めたら頭上にカラスが・・・「ひさしぶりにたべてーな」ということで撃った、おちた、「ん、なんか小さいな、子供か?」ハシブトではない、ハシボソっぽくもないな・・・くちばしの根元が白っぽい [続きを読む]
  • 毒キノコのスパゲッティ♪
  • 秋に作った保存食の毒キノコ「シロノハイイロシメジ」の塩漬け。白なのか灰色・・・どっちやねん!!という名前このきのこは日本では毒キノコに分類されているが海外では食べられたりしてる。 生では毒があるらしく、しっかり火を入れればOK〜(自己責任でね)図鑑サイトで見るとニラ臭くて不味いということが記載されているが、おらからすれば全くニラの香りはしないがきのこのいい香りが強くて、特に出汁がうまい!!秋にきのこ [続きを読む]
  • 簡単な経歴 自己紹介
  • 簡単な経歴やんま 1976/8/10浅草生まれ。現在は新潟県中越地方在住鉄砲 Beretta A304gold lark 12ga2018年秋に梓山犬が来る予定。犬と単独猟を目指してます13〜17歳まで阪神の応援団やりながら全国回る(年間100試合くらい)。お金がなくなれば大阪の西成でアルバイト(1日12500円)ポケットベルケースの販売も始める。不良に大好評(笑)その後も応援団はやっていたが、仕事しながらなのでアホみたいに遠征しなくなった。20歳 [続きを読む]
  • 止め刺し用のナイフを買った。雪国仕様
  • お久しぶりです♪約一年ぶり2017ー2018年は鳥猟を中心というかカモばっかりかな・・・順調にやってました(*^^*)鉄砲が下手過ぎてどうしようもないけど、カモ猟に行けばほとんど獲れるかな来期はイノシシ、鹿など四つ足中心にやっていこうとで、前々からほしいと思ってた止め刺し用のナイフ一体何がいいんだろう!?よく目にするのはこんな剣鉈じゃね?どこを調べても7寸以上の剣鉈がいいと言う意見をよく見かける。なのでおれも剣 [続きを読む]
  • 初めてのうさぎ巻狩り
  • 今日はグループで兎狩り。猟の前に鯉こくや鯉の洗いなど腹ごしらえしてお昼から猟へ。おら以外はうさぎ狩り初めてなので自分が仕切ることに。猟場の選択や人の配置などによって猟果につながるのでとても重要。おらにはそんな技術は備わってないけど、それでも何日も猟場を回ってしらべた。まあ、今回皆さんもおらが技術無いことを知っているので、とにかく怪我なく安全で楽しくやろう!!ということに(*^^*)男4人、お嬢様3人お嬢様 [続きを読む]
  • 初めてのうさぎ巻狩り
  • 今日はグループで兎狩り。猟の前に鯉こくや鯉の洗いなど腹ごしらえしてお昼から猟へ。おら以外はうさぎ狩り初めてなので自分が仕切ることに。猟場の選択や人の配置などによって猟果につながるのでとても重要。おらにはそんな技術は備わってないけど、それでも何日も猟場を回ってしらべた。まあ、今回皆さんもおらが技術無いことを知っているので、とにかく怪我なく安全で楽しくやろう!!ということに(*^^*)男4人、お嬢様3人お嬢様 [続きを読む]
  • ホシハジロの低温調理 藁の瞬間燻製で
  • ネットで見てるとホシハジロの味評判は悪いが、おらは自分で試すまで信じない。まあ、噂では香りがあるというので今回は藁で瞬間燻製することにします。この藁の香りと血の味が凄く合うんです!とりあえず裸にしてバーナーで毛焼き材料胸肉塩胡椒藁ジップロック温度計なんて単純な材料なんでしょう(笑)胸肉に塩をして15分程度置く胸肉をジップロックに入れて、水の張ったボールで空気を抜いて真空状態にして閉じる鍋のお湯を60度 [続きを読む]
  • ホシハジロの低温調理 藁の瞬間燻製で
  • ネットで見てるとホシハジロの味評判は悪いが、おらは自分で試すまで信じない。まあ、噂では香りがあるというので今回は藁で瞬間燻製することにします。この藁の香りと血の味が凄く合うんです!とりあえず裸にしてバーナーで毛焼き材料胸肉塩胡椒藁ジップロック温度計なんて単純な材料なんでしょう(笑)胸肉に塩をして15分程度置く胸肉をジップロックに入れて、水の張ったボールで空気を抜いて真空状態にして閉じる鍋のお湯を60度 [続きを読む]
  • 初!ホシハジロ獲った
  • 近所の池に行くと、遠くに頭が茶色の鴨が2羽いる!直感的にコガモや!!と思ったけど、、、何か違うちょっとでかい。よく見てみるとコガモじゃないたぶん狩猟鳥獣という記憶はあるがよくわからないのでスマホで検索したらホシハジロというのが判明、噂ではあまり美味しくないという意見が多い。でもね、おらは食べたこと無いのに美味しいとか不味いという判定はしない。で、ゆーーっくり近づいて一発「ど〜〜ん」当たった!すぐ隣 [続きを読む]
  • 初!ホシハジロ獲った
  • 近所の池に行くと、遠くに頭が茶色の鴨が2羽いる!直感的にコガモや!!と思ったけど、、、何か違うちょっとでかい。よく見てみるとコガモじゃないたぶん狩猟鳥獣という記憶はあるがよくわからないのでスマホで検索したらホシハジロというのが判明、噂ではあまり美味しくないという意見が多い。でもね、おらは食べたこと無いのに美味しいとか不味いという判定はしない。で、ゆーーっくり近づいて一発「ど〜〜ん」当たった!すぐ隣 [続きを読む]
  • キジ猟!11月の河川敷は危険
  • 下越地域の11月の河川敷には行くとこに行けばキジがわんさかいる。ヒヨドリ、ムクドリ、キジバト、カモも期待できる。ということでキジ中心の五目猟に行きました♪着いてすぐ歩きだすと雄キジがバタバタ〜〜(画像はイメージね)パンッパンと二発撃つも外れ初っ端からいい距離だったのに勿体ない。そしたら、鍋みたいなものを「カ〜ンカ〜ン」って叩くような音が聞こえた。きっと畑の人がびっくりして人間がここにいるよ〜って知ら [続きを読む]