naototoro さん プロフィール

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naototoroさん: クロシェットのブログ
ハンドル名naototoro さん
ブログタイトルクロシェットのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/clochettesapporo/
サイト紹介文札幌市にあるパン屋のブログです。パンやケーキの紹介や日常についてのんびり更新しています!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供76回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2013/09/15 22:54

naototoro さんのブログ記事

  • もったいないやん
  • 久々の長雨、しかも今日、札幌の小学校は運動会の予定だったようです残念せっかくのビッグイベントなのにでも、これだけ降れば、諦めもつきますね。明日は、晴れるといいですね子供も大きくなって、運動会なんて行かなくなって久しいですが、開催を知らせる合図の花火が上がったり、天国と地獄なんかを聴くと、今でも血湧き肉躍る様な気持ちが蘇ってくるもんです先日、長女の誕生日だったのですが、この娘、なかなかの文句たれでし [続きを読む]
  • パンの食べ方(イチオシ!)
  • ネタが尽きて来ました気楽にやるつもりが、たまに、追い詰められます。とはいえ、書くことが無いのだから仕方がないもう3度目になろうかと言う、パンの食べ方本当ならば、1番に書くべき物だったのですが、写真を撮るのを忘れて食べてしまってる事が多くて、、、自分が食べる物を食べる前に写真に撮るなんて、父親が居たら、怒られる亡くなった今でも、怖い父なのです。それはさて置き、ブログを書く前に、時間がかかったコレ simpl [続きを読む]
  • イベント花盛り
  • 今日はイベントです。札幌南区の滝野すずらん丘陵公園で、チューリップ・すずらんフェスタが開催されています。その公園で、今日、明日の二日間、北海道キャンピングフェアをやっていて、そこに出店しています去年から、2回目ですが、キャンピングカーや、アウトドア用品がメインなので、あんまり売れ行きは良くないようですが、今日明日は、絶好のイベント日和なので、良しとしましょう??花盛りのイベントは、大通り公園でも、 [続きを読む]
  • でかしたぞ!娘(??????)
  • 暑い??、先週は、リラ冷え(ライラックが咲く頃に気温が下がる現象?)だった様で、寒い日が続いてたんです。昨日は20度、今日は25度の予報だったんだけど、うちの気温計は28度でした。西陽が入るので、午後からは暑くて暑くてよさこいが終わるまでは、まだまだ、夏は来ないなんて言われるから、体調には気を付けないといけませんねそう言う、うちの長女は、保育園で園児の風邪を貰って来たみたいで、鼻をかんでばかりです??今 [続きを読む]
  • 朝市再開
  • 毎年、この時期になると、始まる朝市地元の野菜や、商店の人たちが集まって、品物を売っているんですまぁ、もともと商店の少ない地域のお年寄りが買い物が出来るようにと、始まったんですが、老若男女いろんな方がいらっしゃるようですねうちも、朝市の日は、野菜を買って来てもらってるんです。11月迄の間、いろんなお野菜が売られていますが、私のオススメは、中野さんのほうれん草です根っこの方が赤いんです。とにかく赤いそし [続きを読む]
  • 月1のお楽しみ
  • 今日は、お世話になっている税理士事務所に、パンを売りに行く日です。月に1度ですが、楽しみにして頂いているようで、有り難い事ですこの日はいつも、おやつ用にお菓子を作って持って行くのですが、今日のメニューは、シュークリームですクッキー生地とグラニュー糖をふって焼き上げています。中は、カスタードクリームと生クリームを合わせたものです。(写真は、撮るのを忘れました)そして、仕事終わりのお楽しみコレです。さ [続きを読む]
  • 土産よもやま話
  • 札幌は、桜が散り始め、梅が咲き始めました。有名な平岡の梅園はもう直ぐ満開だそうです新緑が芽吹き、チューリップやリラの花も咲き始めて、とても気持の良い季節がやって来ますね 旅行から帰って来て、1週間経ったんですねぇ〜〜 早いなぁ〜〜さてさて、記憶も薄れて来そうな今日この頃ですが、、、旅行の土産話です。熊好きの店主は、熊に会えなかったので、こんな物を買っていました。なんか、こうやって載せると、 [続きを読む]
  • 勉強、べんきよう
  • 旅行から帰って、ダラダラしてたら、もう週末なんですね〜(ㆀ˘・з・˘)ゴールデンウィークも、あと1日で終わりですね 早いなぁ〜〜帰ってすぐ、次の日のお店の準備をしたり、バタバタしてたので、更新をするのをすっかり忘れていました最後の日は、前日ダメになったヒグマのクルーズの代わりに少し短いクルーズに行く事になったんです。ヒグマのメッカと言われる所まで、行かないのですが、運が良ければ見えるかも?と言うこ [続きを読む]
  • 知床旅情
  • 続きを、、、今日は、朝から天気もあまり良く無くてフロントに今日の気温が書いてあったのですが、釧路地方と網走地方の両方あって、どっちを気にすれば、良いのかも分からずしかも、知床峠が昨日雪崩があって通行止めだとかもしかして?って思ったら、大正解観光の予定だった所なんですね。残念と言うことで、ちょっとブルーな気分の午前中の写メを神の子池とその説明こうやって、ブログで写メを見ると綺麗ですね〜確かに、あの青 [続きを読む]
  • 大空と大地の中で
  • 連休を頂き、道東の方にバスツアーに来ております先ずは帯広帯広っ子のソウルフードと言われる、インデアンカレーです。(TBSの安住さん、本当ですか?)ずいぶん前に聞いた事があって、なかなか行く事もないだろうなぁ〜なんて諦めていたのですが、まさか、お目にかかれるなんて、感激です外でスープカレーは、食べる事はあっても、ルーカレーは、家で食べると言う感じで、なかなか食べる事なかったんですよねカツカレーを注文し [続きを読む]
  • 買ってみた
  • 買ってみましたマツコの知らない世界の絶品袋パンで、パンマニアの方が、メロンパンを絶賛されてたので、どんなもんか食べてみようと思ったのです。お値段もリーズナブルだし、私自身、あまり食べない物だったので、メロンパンも温めて食べるんだと知って、驚きました私も買って来たパンは、だいたい温めて食べる方なんですが、メロンパンや、クリームパンは、温める事は無かったですね〜(まず、買う事が無かったので)つい先日、 [続きを読む]
  • やってみて、食べてみて
  • テーマの前に、札幌でもやっと!桜開花宣言??出ました満開までまだ数日ありますが、ゴールデンウィークに間に合いましたね〜明日からゴールデンウィークかぁ〜いいなぁ〜なんて言っておりますが、クロシェットも、 第1月、火曜日の連休にプラス水曜日もお休み頂きます。すみません5月の1、2、3日になります。ご了承願います。さてさて長くなりましたが、今日はフレンチトーストです??お店では、こんな感じで売っています。ピッ [続きを読む]
  • おデブは、やっぱり
  • 自家製酵母で、ブリオッシュ作りました。クロワッサンの次に好きなパンの1つです??バターたっぷりのパンは、香りも味も良いですよね自家製酵母は、私自身、シンプルな配合の方が、扱い易くて、ブリオッシュやクロワッサンなどの、バターや卵が多い物は難易度が高いんです実は、一番好きなクロワッサンは、発酵や温度管理が良くなかったようで、撃沈していたのです。(と言うことで、写真も無しです)このブリオッシュ、粉の分量 [続きを読む]
  • い〜ら〜か〜の波と〜
  • 友達のお孫さんが、初節句と言うのを聴いて、うちでも出しました。随分と前に木工教室で作ったものです。お雛様は、彼氏もいない娘が2人も居るので、短い期間でも出すのですが、男の子の節句のこの飾りは、ずっと仕舞いっぱなしで、すっかり忘れていました友達から聴いて、こっちでもお祝いしようではないか?なんて思った次第です。何するねんって言われそうですが、思い出しただけで、良しとしてちょうだいミキ〜〜ありがとう名 [続きを読む]
  • やったぁ〜〜
  • やった、やった、サツマイモとチョコの蒸しパン出来ました。はっぱ隊が、(古い)頭の中で踊っています発酵前の生地これは、発酵後です。7時間ほど室内に置いていたのですが、北海道の朝はまだまだ寒く、全然、発酵していなかったので、蒸し器の鍋でお湯を沸かし、ホイロ状態にして、発酵させました。それでも、2時間ぐらいかかったでしょうか?合計で9時間ですね。15分蒸した後です。写真が多くてすみません発酵過多かと思ってい [続きを読む]
  • リベンジ、リベンジ ?
  • イチゴも旬を迎えて、お値段も下がって来ましたねと言うことで、これも気まぐれですが、たまに出しています。イチゴタルトです。ピスタチオを乗せるのを忘れていました。すみませんパン屋なので、パンを出してから取り掛かるので、お店に出すのが遅くなってしまって、今日は、あんまり売れませんでした食後のおやつとなりそうですそして、タイトルのリベンジ?ですが、蒸しパンです。今夜仕込んで、明日の朝まで、じっくり発酵させ [続きを読む]
  • リベンジ、リベンジ
  • 自家製酵母で蒸しパンを作る!というレシピを本で見つけたので、やってみましたベーキングパウダーで膨らませるものだと思ってたので、なんか新鮮せっかく、ヨーグルトの酵母があるんだから、やらねば思い立ったが吉日と、大好きなサツマイモとチョコの蒸しパンにしてみましたが、見事撃沈 大失敗撮っていた写メも、削除してしまいました。膨らまなかった原因を自分なりに分析して、今度は、小豆入りでリベンジしてみました。 [続きを読む]
  • パンの食べ方(我流)
  • 今日のお昼は売れ残りのカマンベール入りのフランスパン??なかなか口に入る事が無いのでラッキー食べ方といっても、この間の明太子&クリームチーズと一緒です温めて、潰して中のカマンベールを広げて、割ってみた写真です。中からカマンベールが溶けて出て来て、1人チーズフォンデュやんいやいや、チーズフォンデュの様ですよ (自画自賛ですが)宜しければぜひ! 食べてみて下さい 200円です。 [続きを読む]
  • 気まぐれパン
  • 3日ほど前は、雪が降ったのに、昨日今日と気温も上がり、とうとう我が家のベランダの雪も無くなりましたさてさて、うちのお店では、ヨーグルトの酵母を起こして、少しだけパンを焼いていたのですが、今年に入ってから、お休みしておりました。先日、また酵母を起こしましたので、以前とは違ったパンを焼こうと思案しております。と言う事で、気まぐれで、少しだけパンを焼きました。昨日今日は、マーブルベーグルです。なんか、分 [続きを読む]
  • パンの食べ方(我流)
  • パンの食べ方なんて、大そうなものでは無いのですが、簡単に言えば、温めて食べて欲しいんです。お店で、お客さんに言うと、「そうなんですかぁ〜〜」なんて驚かれる事もしばしば生のフルーツが乗ってるものや、チョココロネなんかはNGですが、大体の物は、温めが可能だと思いますので、いろいろと試して食べて頂けると嬉しいですねちなみに、今日のパンの食べ方は、明太子&クリームチーズのフランスパンです。まず、温めます。ク [続きを読む]
  • うんちくと備忘録
  • つい先日のエッグタルトについて、覚え書きを、、、ポルトガルのパステル・デ・ナタというお菓子のレシピをイギリス人の方がマカオにある自分のお店で「ポルトガル風エッグタルト」として売り出したそうです。これが評判となって、マカオから香港や台湾に広まったようです。それが、数年前に日本でも有名になったんですねポルトガルって凄いですね。カステラや金平糖など日本でも根付いてるお菓子の発祥地ですもんね他にも、香港タ [続きを読む]
  • ようお越し〜〜(^。^)
  • 本屋で見つけた本が気になって、図書館で借りることにしたんだけど、札幌の図書館には、有りませんでした。買うのはどうかなぁ〜〜なんて考えていたので、図書館に相談したら、札幌市外の図書館で相互貸借ということができる(≧∇≦)ということで、借りてみました。自分で調べたら、お隣の石狩市の図書館にあるから、近くで良かったわぁ〜??って思ってたら、借りてみてビックリ‼?北見市からでは無いですかv(^_^v)♪は [続きを読む]
  • できるかな?
  • スマホがから投稿、できるんでしょうか?ベッキーが美味しいと言って番組で紹介していたエッグタルトが美味しそうで、作ってみた。まだまだ、試行錯誤ですが、タルトのお皿は、バリバリですよ。ちゃんとできたら、ベッキー食べてくれないかな?北海道からはじ○TVのスタッフの皆さんよろしくお願い致します [続きを読む]