ミエル さん プロフィール

  •  
ミエルさん: お菓子なブログ?
ハンドル名ミエル さん
ブログタイトルお菓子なブログ?
ブログURLhttps://ameblo.jp/okashi-miel/
サイト紹介文お菓子教室ミエルのこと、レストランミエルジャルダンでの出来事、日常の楽しみな事などを綴っています!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供130回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2013/09/26 21:04

ミエル さんのブログ記事

  • 今年も京都は雨
  • 1年ぶりに京都へ今回は日帰りイタリアン「チェンチ」で食事を予約早めに行き、哲学の道や平安神宮を観光食事の後は錦市場をぶらぶら途中梅園で甘味を食べてお腹いっぱいやっぱり京都は美味しいものが多いですね!それにしても1年前も雨今日も同じように雨いつから雨女になったのかいや信さんが雨男かと、、、ということで、傘をさしながらよく歩きました。哲学の道、青紅葉が綺麗食前は手作りジンジャーエールしっかりとした味付け [続きを読む]
  • 料理教室レポ!
  • 料理教室4回目が無事に修了しました。クラスによって色々な質問が聞こえてきます。皆さんの思いが色々なんだなぁと伝わってきて面白い!シェフも気合い入ってましてそれがまた良い味になってるかも^ ^後半は3回続きます!それが終わると6月のレッスン頑張ります! [続きを読む]
  • 庭の景色
  • お休みの日、少し遅めの起床 先週は汗だくになるほどの暑さかと思いきや肌寒くて着るものに迷う日もあったりでしたが 今日はとても過ごしやすい休みの日がこうだとご褒美をいただいたような気がします^^ 庭の景色も変化して果実の木は花を咲かせてそれぞれ大きくなってきいます。 ますます楽しみです。 ブラックベリーの花も可憐で好きですね ブルーベリーの実も沢山 ぶどうはまだ小さな実がついてる感じ トマトがふっくらして [続きを読む]
  • カシスオレンジ
  • 昨夜の雨は凄かったですね今年のお天気は読めません6月の課題無事に仕上りました。初夏らしい、爽やかな課題だと思います。香ばしさとコクのある生地にオレンジムースを合わせてカシスをアクセントに使います。基本をしっかり学んで頂けるお菓子です!6月は1日より始まります。楽しくレッスン受けてもらいたいです!詳しくHPhttp://miel1999.moo.jp/miel1999.moo.jp/6.June.html [続きを読む]
  • カシスオレンジ
  • 昨夜の雨は凄かったですね今年のお天気は読めません6月の課題無事に仕上りました。初夏らしい、爽やかな課題だと思います。香ばしさとコクのある生地にオレンジムースを合わせてカシスをアクセントに使います。基本をしっかり学んで頂けるお菓子です!6月は1日より始まります。楽しくレッスン受けてもらいたいです!詳しくHPhttp://miel1999.moo.jp/miel1999.moo.jp/6.June.html [続きを読む]
  • 2018/05/17
  • scene 1木曜日朝起きると薄曇りでしたが時間が経つにつれ日差しが出てきて暑い一日になりました。午前中は松阪まで買い出しに途中コパンさんに寄りバケットサンドなど購入ランチはサラダとこれで決まり!午後から仕込みや試作そしてたまった洗濯物にアイロンかけただ今汗だく??季節はやどりの暑さですね?? [続きを読む]
  • 梅雨みたい
  • 5月に入り雨が多くてこの辺りも梅雨に入ったのかと思うほど私は生まれ育ちが東京なので梅雨といえば、6月朝食の時に信さんにいうと高知県出身の信さんは5月なんだと三重はどうなのかな、、、今日も午前中は料理レッスンでした!雨のため湿度ムンムンでしたがパンにとっては、良かったかな、、、3時間の中でスープと同時進行なので時間のやりくり大変でしが先週に続き、皆さんしっかり仕上げてくれました!お疲れ様でした^ ^今夜は [続きを読む]
  • 久しぶりの
  • 5月に入り、肌寒い日が多いような、体調も今ひとつ色々なことが重なっているからね、、、それでも晴れて気持ちの良い日は自然と元気に、なってきます。太陽の光を浴びることって人にとっても大事なようです!今日は一人で母の日のプレゼントを物色、無事に決まり久しぶりのスタバタイム、ここで記事を書くのが好きなんだなぁ午後から店の準備束の間の休息です。料理レッスンも1回目が終わり早速つくれぽも!日々の生活に溶け込んで [続きを読む]
  • 可愛いお客様!
  • 5月は通常レッスンはおやすみですが、明日からお料理レッスンシェフと二人でただ今買い出し中!家庭で作りやすいフォカッチャとスープご紹介しますよ!お楽しみにお待ちしてます!そしてレストランミエルジャルダンもひっそりとオープンしました!しばらくは1日1組のためお断りもあり申し訳なく、、、今回のレストランコンセプトは隠れ家でゆったりとディナー贅沢な時間を過ごして頂きたので、しばらくはこのようにご理解頂ければ [続きを読む]
  • 4月レッスン無事に!
  • 今日は良いお天気!窓辺の陽射しも心地よい 4月のレッスン無事に修了しました。皆さんお疲れ様でした! 今回の課題お茶のガトーショコラはとても手軽に作れるお菓子の一つだと思います。 家庭での楽しいお菓子作りに加えてくださいね! ゴールデンウィークに入りましたね5月1、2日がお休みの方は9連休になるのかな...お天気の方はどうなんだろう良いおやすみにしてくださいね! 私は2日オープンに向けてもうひと頑張り! そし [続きを読む]
  • 春爛漫
  • 春爛漫ともいうべきいい陽気に!こんな時は色々と作業も捗りそう 私はといえば連日のレッスンと5月からのレストラン準備で忙しくしています。 庭の景色もグリーンが日に日に増えて鮮やかになってきました。 癒される景色です。 明日は30度になるところもあるみたいですね オーブンの熱気がきになる頃になってきましたね 庭の花やお野菜です↓ 増えすぎるハーブは鉢でと思っていましたがどんどん増えて窮屈そう汗カモミールオレ [続きを読む]
  • ホカホカフォカッチャ
  • 4月のレッスンも9クラスを終えて、折り返し後半10クラスになりました!桜のクリームや花びらを添えていますが、これからの季節を考えて黒蜜クリームも添えてみましたよ!そして5月料理レッスンの準備で連日シェフが手ごねでフォカッチャを焼いてます!焼きたてホカホカ美味しいですよー!かぼちゃでニョッキも作りました!チーズソースがまた美味しい。残ったソースもパンつけてお皿もキレイにご馳走様でした!家庭菜園も少しずつ [続きを読む]
  • 好きなもの
  • 今日月曜日はレッスンがないため午前中は実家やお世話になっている業者さんへ 午後から5月レッスンの準備や試作店のご案内作りなどしています。 何事も事前の準備は大切でここまでやったと思っていても足りなかったと感じたりするものです。 そんな相変わらずな日々ですが、生徒さんとのやりとりは嬉しい報告もあったりと楽しい時間です。 忙しくても好きなものに囲まれていると落ち着きます。ハッと目にも鮮やかな色合いの紫陽花 [続きを読む]
  • レッスンスタート!
  • おはようございます!今朝はここ最近の暖かさからいってん肌寒くなりました。それでも日中は暖かくなるかな昨日より4月レッスンスタートしました。今月よりひと月で全クラスの開催4月は体験期間でさらに1クラス増え19クラスの開催となり長丁場です。皆さんに楽しく学んで頂けるよう準備してお待ちしています。それと同時に5月オープンの新店舗ジャルダンの準備も着々と新しいホームページも出来ました。今度の店は、大人の隠れ家1 [続きを読む]
  • 感謝そして4月レッスン
  • 3月をもちまして伊勢のミエルジャルダンがクローズとなりました。5年という歳月は、かけがえのない沢山の思い出が出来ました。生徒の皆さんには感謝の思いでいっぱいです。有難うございました。そして4月に入り、4日よりレッスン始まります!レッスンスケジュール気持ちを切り替えて、皆さんをお迎えしたいと思います!新年度新たな気持ちで頑張りましょう^ ^桜綺麗ですね?? [続きを読む]
  • ホワイトデー
  • 本日ホワイトデーですが何もありません笑昨日は普通のガトーショコラ焼きました!胡桃たっぷりのせて、のせすぎたのか、焼けたあとボロボロ落ちてきましたが、美味しいですね今日はめちゃめちゃいいお天気やりたいこと、そうDIYには最適な日和です!ただやらなければならない事片付けてから、こんな陽気が続くと良いんですが^ ^スタバでいっぷくこのカップ面白い!では、良い一日を! [続きを読む]
  • 4月からのお知らせ
  • 「春眠暁を覚えず」とはよく言ったもので春は寝床から抜け出すまでに時間がかかります笑 3月も1/3が過ぎました。この時期は受験や卒業を控えている又はもう卒業されて、新生活に向けての準備などで、忙しくしている親御さんも多いですよね。 我が家は息子も社会人になり久しいから何事もなく過ぎていくのですがSNSなどで、そういう記事を見ると巣立っていく我が子に感動するお母さんの思いに、こちらが感動したりしています。 [続きを読む]
  • タルトフレーズ
  • 今朝は霜がおりてました。ただ晴れて日中は暖かくなりそうです。タルトフレーズ仕上げました。大きな苺で、カットしてのせました。甘さも程よく、あとはカスタードやクリームとのバランスが要ですね昨夜ご来店のお客様家具に詳しくて、これは、、、のものですよなど、逆に教えて頂いたりして神戸にお住まいの、お洒落なご家族でした。大事にしなくちゃ^ ^ [続きを読む]