cafeconsultant さん プロフィール

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cafeconsultantさん: カフェ専門コンサルタントの徒然日記
ハンドル名cafeconsultant さん
ブログタイトルカフェ専門コンサルタントの徒然日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/cafeconsultant/
サイト紹介文カフェ専門コンサルタントです。 メニュー改善を中心にカフェがより良くなる応援をしております。
自由文カフェ専門コンサルタントの稲垣です。
関東・関西などで素敵なカフェを応援すべく駆け回っております。メニューやプロモーションを始め、カフェを経営する上で、少しでもためになる情報をアップしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供178回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2013/10/19 15:23

cafeconsultant さんのブログ記事

  • タナカコーヒー御成店さんのウィンナーコーヒーに感動!
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 名古屋で有名な北区のタナカコーヒー御成店さん。 何で有名かって見てください、このウィンナーコーヒーを!やっと来ることができました♪ 外観も中も古き良き喫茶店。店頭には豆やコーヒー器具が並んでいます。奥に長い店内に入ると、すぐにカウンター席があり、そのすぐそばの席に着席します。 ウィンナーコーヒーを作る様子が見えるのでまさに特等席!なんか得 [続きを読む]
  • LINE@のカフェで活用したい機能
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。先月のカフェ繁盛会にて、常連客を囲い込むツールとして、LINE@が有効であるお話をしました。活用してほしい5つの機能を紹介しましたがあなたのカフェでも是非活用してほしい機能を今日はご紹介します。その機能とは?LINE@のカフェで活用したい機能 [続きを読む]
  • 蟹江にあるねこカフェ
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 猫大好きです。猫デビューしちゃいました。行ったのは愛知県蟹江町にあるねこぐるまさんです。 お店の前に来るとねこがコーヒーを淹れている姿の看板が見えます。 店内に入れば至る所に、ねこのオブジェがあります。 左側の窓に沿って席があり、右側には販売スペースと、カウンターがあります。 そして奥にはねこちゃんがいるねこスペースがあり窓から様子を覗く [続きを読む]
  • カフェでキャッシュレス化をお勧めする理由
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。政府は2020年までにキャッシュレス化を今の2倍の40%を目指すと言っています。加えて、来年10月からの消費税増税に合わせキャッシュレス決済をした人にポイント還元を検討しています。このブログでもキャッシュレスについて述べてきました。どうもキャッシュレス化の波は、飲食店にも避けて通れそうにない問題になりそうです。 カフェでキャッシュレス化をお勧めする [続きを読む]
  • 今の時代スタンプカードはカフェで導入すべき?
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。スタンプカードどこのお店も常連客を囲い込むために使っているツールの1つではないでしょうか。ところがこのスタンプカード。私がコンサルティングをしているお店では導入を勧めていません。お勧めしない理由があるからです。その理由とは?今の時代スタンプカードはカフェで導入すべき? [続きを読む]
  • 愛知県岩倉市にある見つけるのに超難易度が高かった古民家カフェ
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 愛知県岩倉市に素敵な古民家カフェいいかふぇさんがあると知り、ランチ利用に行きました。 カフェから少し離れた五条川沿いに駐車場があると予め知っていたのでそこへ駐車してカフェに向かいます。 ところが全く見つかりません。正直10分くらいスマホを片手に探しました(笑) ようやく見つけたいいかふぇさん。外観から素敵な佇まいです。 もちろん中へは靴を脱いで [続きを読む]
  • カフェを経営すると言う覚悟
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。結果を出している人と出してない人の違い先日お伝えしました。もちろん行動が大切なのですが、その行動を起こすものがある事はご存知でしょうか?行動を起こすものとは…カフェを経営すると言う覚悟 [続きを読む]
  • 奈良田原本で見つけた素敵なカフェ
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 南大阪に用事があって行って帰り奈良の田原本駅近くで素敵なカフェを発見しました。 看板を見ると既に営業時間を過ぎていました。 諦めきれず外で掃除をしている女性スタッフさんに声をかけると快く迎え入れてくれました♪中に入ると何とも言えないのんびりとできそうな空間。壁の絵画パン焼き機吊り下がり電球アップライトのピアノ木目調のテーブルといす緑の大き [続きを読む]
  • カフェで顧客リストを管理するツール
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。お客様へダイレクトメールを送るために、住所、メールアドレスや、生年月日を管理していると思います。そのときにどうやって管理していますか?結構アナログで管理している方も多いのではないでしょうか? アナログで管理するって大変ですよね。 それ解決したくありませんか?カフェで顧客リストを管理するツール [続きを読む]
  • ブログやSNSでは集客できない?
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。ブログやSNSで集客したいあなたも考えたことあるのではないでしょうか。ほとんどの人はブログやSNSで集客しようと試してはみるものの続かないのです。それにはある理由があるのです。その理由とはブログやSNSでは集客できない? [続きを読む]
  • 名古屋覚王山にある素敵な和カフェの人気竹籠ランチ
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 覚王山日泰寺の西隣にひっそりと佇む古民家カフェいち倫さんをランチ利用しました。 こちらはランチの竹籠ランチが人気のカフェです。 席の予約はできませんが、ランチの予約はできるので、予約をする事をお勧めします。 重厚な門の中をくぐり、素敵な庭を通り古民家の中へ入っていきます。 もちろん中は土足なので、履物は玄関で脱いで中へ入ります。 ランチを予 [続きを読む]
  • カフェでLINE@を活用して売上アップに結び付ける
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。お伝えするのがちょっと遅くなりましたが、LINE@から2019年春以降に新サービスに変更すると言うお知らせがありました。LINEの公式ページはこちらを 料金プランの変更を始め、かなり仕様が変更される模様です。 では具体的にどのように活用できるでしょうか。カフェでLINE@を活用して売上アップに結び付ける [続きを読む]
  • カフェの駐車場で大切なこと
  • カフェ集客及び売りアップ専門コンサルタントのいながきです。地方のカフェにとって、駐車場の有無は集客に直結する非常に大きな要因であることは確かです。台数よりももっと大切なことがあるということを知っていますか? その大切なこととは?カフェの駐車場で大切なこと [続きを読む]
  • お客様目線で欲しいカフェの看板情報
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。お店の看板大切です。ある繁盛店のオーナーさんと話をしたら看板が出せない立地には出店しないとも言っていました。それほど大切な看板なのに、非常に残念な看板であるカフェ、も見受けられます。残念な看板のカフェとは…お客様目線で欲しいカフェの看板情報 [続きを読む]
  • モーニングの聖地一宮で和モーニング
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 モーニングの聖地一宮市。カフェ好きの私には天国の様な街です(笑) 一宮市のモーニングは豪華!しかも安いところだとコーヒー1杯300円で色々付いてきます。 そんな一宮モーニングの中でも、有名なおうちカフェ茶音姫さん。看板なかったら民家です(笑) 玄関で靴を脱いで中に入ります。20席弱ほどの小さな店内の入口近くにあるソファ席に着席します。 モーニングは1 [続きを読む]
  • カフェで人件費高騰を防ぐ手段
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。10月1日に東京都の最低労働賃金が985円にアップされました。どんどん上がっていきますね。そうなるとカフェにとって問題なのは、人件費の向上です。人件費率を30%くらいで収めたいと思っている経営者も多いのではないでしょうか。スタッフの時給はあがっていて、その中で人件費率を抑える方法はあるのでしょうか? カフェで人件費高騰を防ぐ手段 [続きを読む]
  • 同じクレームを起こさないためにも…
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。クレームの数自体も増えている気がしますが、最近のクレームは多様化しており、対応が大変なものも増えている気がします。今までクレーム対応について、色々とこのブログで触れてきましたが、対応と同じくらい大切なことがあります。その大切な事とは?同じクレームを起こさないためにも… [続きを読む]
  • 清須市のいちごくんと一緒にカフェランチ
  • カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 車を走らせていたら猫の看板を偶然見つけてしかもカフェ!猫好きカフェ好きの私はすぐ入る(笑) 清須市尾張星の宮駅近くの151a cafe(イチゴイチエカフェ)さんでランチ利用です。 緑がきれいに管理された店内に入ってすぐの日当たりの良い席に座ります。 すると奥から「にゃーにゃー」と鳴きながら私の座っている席に近づいて来る猫が1匹。 この店のアイドルいちごく [続きを読む]