恋するお菓子 さん プロフィール

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恋するお菓子さん: 恋するお菓子
ハンドル名恋するお菓子 さん
ブログタイトル恋するお菓子
ブログURLhttps://ameblo.jp/koisuruokasi/
サイト紹介文家庭洋菓子研究家・宮代眞弓のブログ 家庭ならではの簡単製法!パティスリーの様な美味しくて可愛いケーキ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供123回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2013/11/03 16:04

恋するお菓子 さんのブログ記事

  • 間違いさがし
  • 応用クラスレッスン初日 かわい子ちゃん達が遊びに来てくれました?? みんなでワイワイ楽しいティータイム な訳ですが、、、 実はその前に やってしまいました(*≧∀≦*) 今 写真撮りながらも 一人笑い?? ごめん 差し替えます 文章をよく見て この中の間違い、気付きました? 気付いたのは 私のデモを見ながらレシピをチェックするMちゃん 「せんせい、意味不明な文が!」 って きゃーなになに ・・・ ヤバイ オリーブオ [続きを読む]
  • 応用クラス4月のお菓子レッスン
  • 皆さまこんにちは?? 応用クラスの4月のお菓子は サブレショコラ 美味しいチョコレートがたっぷり入ったサクサクのクッキーをさらにチョコレートスプレッドをサンドして仕上げた究極の⁉?(笑)ショコラサブレを作ってラッピングします & はちみつ生姜がほんのり香るラフト型のフィナンシェ 箱詰めしますよ〜 ぴったり入っちゃう??(*^^*) レッスンフィー 8000円 それから プレゼントのオリーブオイル「キヨエ」を使って [続きを読む]
  • フィナンシェ ラフト型
  • 新しい型を購入しました?? スタイリッシュで 食べやすそうな スティック型のフィナンシェ いいなぁ〜と思って 応用クラスの4月のレッスンでは 焼きっぱなしのお菓子を作りたいと思っています?? ラフト型って言うらしい 型離れがちょっと心配 [続きを読む]
  • 基礎クラス4月のお菓子レッスン
  • 花の香りが春風に運ばれて暖かな日差しが嬉しい季節になりましたね♪ 新しくお稽古も始めたいなぁって気持ちになる季節ですね〜♪ 月に一度楽しいお菓子のレッスンで心も体も喜ばせてあげましょう〜^^ さて基礎クラスは基本のスポンジ(ジェノワーズ・オルディネール)のレッスンです!きゃ〜ふんわり♪そして、しっとり美味しいの〜^^基本のスポンジケーキを甘く見てはいけません!大事なポイントがいっぱいあります よくレ [続きを読む]
  • おしゃれな朝がやって来た!
  • 先日の3/21春分の日 無事に 5年間の高専生活を終えて 末っ子の卒業式 お教室をはじめたのが、この子が1歳の時 長く通ってくださっている生徒様には成長も見守って頂きました! ありがとうございます? 卒業式では あれ?息子 名前を呼ばれている⁉??と思ったら 皆勤賞をいただいていました?? 5年間 無遅刻無欠席 我が息子ながら 真面目??だったのね〜 そんな訳で 春休み♪ 朝は、いつもの様に みんなの朝食準備と [続きを読む]
  • 応用クラスレッスン初日
  • 和の素材で食べられるレースを作ってみました??(*´∇`*) コレ??と思った材料と配合で思った通りに出来上がるとすっご〜く嬉しい?? 特別な素材じゃなくてスーパーにあるもので出来上がるレース模様??(*^^*) ケーキの周りにくるっと巻きつけています ガーリーなケーキの出来上がり! そして今日のティータイムは0歳と2歳のかわいこちゃん姉妹も来てくれて楽しい時間となりました♪気付いたら16時??きゃ〜〜でも、 [続きを読む]
  • 生徒様へ
  • アイシングクッキー作りを楽しみませんか? 第一弾は、こちら 額入りの作品に仕上げようと思います 絞り(ライン、ドット)流し込み(プレーン、ドット)型抜きの小花 長ーく通ってくれている生徒さま達に感謝を込めてたまには、こんなレッスンもして見たいなぁ〜と思いまして??(*^^*) 参加費 1000円(額と生地、お昼代を含む) 生徒さま交流会??おしゃべりしながらシュガークラフトをいかがでしょうか♪ 定員は6名 レッスン日(2 [続きを読む]
  • 応用クラス3月レッスンのお菓子「お花畑のケーキ」
  • みなさまこんにちは♪ 風がやさしくなりましたね〜 春ですよ! 今月は、あんこを使って お花畑のケーキを作りましょう♪ レースとお花は、じっくりとマンツーマンでお伝えいたします! 別立てのロール生地は、またまた比重を確認しましょう〜^^ アントルメ「お花畑のケーキ」18?位 と プチお花のケーキ1個 15?に仕上げるとプチケーキは2個になります! グループレッスンフィー 8500円  Kindle版★ 大型本↓『 [続きを読む]
  • きょうのお教室
  • 伝統の焼き菓子レッスン 食感をいろいろ食べ比べ 使うお砂糖や油脂でどう違うのか 学んで頂いております ?  Kindle版★ 大型本↓『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』 では〜À bientôt! インスタはじめました ??????????????????????????????? 応援ありがとうございます♪にほんブログ村 宮代眞弓お菓子教室小田原・二宮・大磯・秦野・厚木・伊勢原・平塚・茅ケ崎 [続きを読む]
  • 伝えたい事の詰まったレッスン
  • 苺ドリップケーキのレッスン 楽しんで頂きました??(*^^*) 可愛いよね〜このケーキ?? 2月は短いので3月第1週までレッスンが続きます?? スポンジケーキに気泡がどれくらい含まれているのか レッスンでは 比重をはかって、自分の作業状態を知る なんて事をしてみました♪ 数字に表す事で、よりわかりやすく 思い通りのスポンジを作る事が出来る様になりますよ‼? それから、最近お気に入りの素材を使ったクリーム この [続きを読む]
  • 一目惚れ
  • 「この前カトラリーは新調したばかりだよね」「うん、、、そうなんだけど、、、」 お教室でみんなに使ってもらったら素敵??かなと思って〜 お買い物は「出会い」だよね( ̄▽ ̄) 後で、、、 ってしているうちに 売り切れちゃったり、もうそこのお店に行けなかったり 見つけた時‼?じゃないとなくなっちゃうもん! アンティーク調のお洒落なカトラリーは持ち手のところがプラスチックな物をよく見かけるけれど それじゃ嫌なの [続きを読む]
  • 2月応用クラスお菓子教室 苺のドリップケーキ
  • 皆さまこんにちは??(*^^*) 今月は 進化するクリームを皆さまにお知らせしたい! のガトーフレーズです?? この “たらりん” となってるのも作りたかった?? 乙女な感じでかわいいケーキでしょう?? 作るのも楽しいよ〜〜(*´∇`*) そして中身はただのショートケーキではないのです?? ちょこんと足すだけで雲泥の差?? 最近 私が多用している素材を クリームに入れます?? どのレシピ本にも書いていないそれ [続きを読む]
  • とことん マカロン
  • はじめまして??の生徒さんと マカロン特別講座??(*^^*) 見て見て??大変上手に出来ました‼? 『バレンタインデーにご主人様と息子さんに今年は手作りでマカロンを作りたい』 と言うのがご希望でしたので きちんとプレゼントになるマカロンが出来るまでコツを掴むまでのつもりで準備をしてお待ちしていました ですが、ですが、、、 最初からツヤ 最高〜マカロンの厚み申し分なし 大変上手に出来ました?????? ま [続きを読む]
  • ラッピングが楽しい〜バレンタインデーレッスン
  • だっこリラックマクッキー作り?? 楽しい〜(*^^*) きょうは、キッズ バレンタインレッスンです?? チョコレートのテンパリングも学んで いろいろ出来上がりました お昼は誰かのためにオムライスを作る??(*´∇`*)ってルール⁉? 私はMakiちゃんのオムライスを作り MakiちゃんはSatomiさんのオムライスを作り SatomiさんはYuriちゃんのオムライスを作り Yuriちゃんは私のオムライスを作ってくれました〜〜 かわいい?? [続きを読む]
  • バレンタインデーを楽しもう!
  • バレンタインデーウイークですね! もうすぐ 楽しいバレンタインデー 今年も東急ハンズ様のサンプルお手伝い致しました?お手伝いしたお店は渋谷本店・新宿タイムズスクエアー店・池袋店・ららぽーと平塚・横浜店・仙台店 手作りキットがたくさんありますよ♪ 今年は、リラックマ! 可愛いリラックマのクッキーやチョコレートのモールド たくさん作ってみんなで交換!なんてのも女の子は楽しいはず 電子レンジで作るブラウ [続きを読む]
  • マカロン講座初日
  • コロンとマカロンかわいいね?? 私のデモンストレーション後に2回ずつ実習してもらいましたのでコツは掴んでもらえたかな?? どうしたら可愛く撮れるか生徒さんたちがスタイリング??(*^^*) そして「マカロンが美味しいってはじめて思いました!」「今まで食べた中で一番美味しい」なんて、嬉しい言葉も頂き嬉しいひととき レッスンしてよかった?????? 忘れないうちに おさらいしてね??メレンゲのあわ立て具合、マカ [続きを読む]
  • ガトー・フレーズ プライベートレッスン
  • きょうはこんなテーブルで生徒さんをお迎えします ガトーフレーズのプライベートレッスン 日本人が一番好きなケーキ 日本で一番売れているケーキ?? ふわふわのスポンジ と フレッシュクリーム そして 甘酸っぱい苺?? 定番レシピをちょこっとずつ M’s風に工夫したら ヤバいほど美味しい? 手作りっていいね???? きょうは、幼稚園がお休みのKちゃんも一緒に来てくれました♪ 見ていたらやりたくなるよね?? そんな [続きを読む]
  • マカロン講座準備
  • かわいい??と人気のマカロン講座 マカロンを上手に焼くためには 素材 配合 技術 焼き そしてクリームの味と量のバランス どれも大事だと思っています 作り方は、アバウトな まぁいいか が 絶対に許されないお菓子??(笑) ラッピングの箱もマカロンシールも手配して お待ちしてます?? 生徒さんで純粉糖分けて欲しいの〜と言う方 どうぞ‼? レッスン時にご連絡くださいね! [続きを読む]