ikuemama さん プロフィール

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ikuemamaさん: ヒルズ薬膳のスローな日常
ハンドル名ikuemama さん
ブログタイトルヒルズ薬膳のスローな日常
ブログURLhttps://ameblo.jp/harukamitsugu/
サイト紹介文国際中医薬膳師が六本木の教室にて簡単、ヘルシーな薬膳料理をお伝えします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供161回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2013/11/05 21:54

ikuemama さんのブログ記事

  • 21日医食同源台湾薬膳、ディープな台湾にようこそ
  • 21日に医食同源台湾薬膳のレッスンが予定されています。今回は台湾の迎春の食卓、「潤餅」を皆さんと包みたいと思います。普段の季節の養生薬膳ではなかなかお話できない内容のものをお話していきたいのととことん、ディープな台湾を楽しんで頂きたいと思っています。台湾好きが集まってくださっていると思うと頑張っちゃいます(^○^)参加される方はどうぞお楽しみに!にほんブログ村 [続きを読む]
  • シーズンごとの薬膳グループレッスン
  • 先日西麻布ハウスMにてシーズンごとの薬膳グループレッスンを行いました。日本大使館婦人会の方々で、長年海外の日本大使館に駐在されていた奥様のグループです。皆さまには季節の養生をお伝えして、簡単な実習の後に実食をして頂きました。今後も年数回のレッスンを予定しています。先日も薬膳アドバイザー資格勉強会でご夫婦ともに参加された方がいました。ご自分だけでなく、ご主人様にも養生を勉強してほしいと奥様からお誘い [続きを読む]
  • 春と中医学と薬膳
  • 朝から春の嵐でしたね。今は晴れ間もでて、一雨ごとに暖かくなります(^○^)春は自然界も目まぐるしい、私達人間は取り巻く自然に左右され、取り巻く生活環境の変化(春は新生活開始ですよね。)にも左右され、自律神経が乱れがちの季節でもあります。楽しいはずの春ですが、周りでは体調を崩す方や骨のトラブル(ギックリ腰、骨折など)の話を良く聞きます。中医学を勉強されるとその予防や養生が出来るとお伝えしたくなります(^○ [続きを読む]
  • コラボイベント、薬膳ランチと母の日の花束!
  • 5月9日に薬膳とフラワーアレンジメントのコラボイベントが予定されています。お花はコラボ三年目の小金丸理恵先生とのイベントとなり、今回は先生のデモンストレーションを見ていただき、花束をお持ち帰り頂きます。母の日の花束プレゼントとしてぴったりのお値打ち花束です。当日はヨーロッパからのガラスのアーティスト数名も薬膳ハイティーに参加される予定で、インターナショナルな会となりそうです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 素食スーシー&ベジ薬膳
  • 台湾素食スーシーについてお話します(^○^) 中華圏に行くと素食のレストランを見かけますね。中華圏では健康上の理由よりも宗教上の理由(在家仏教信者)でベジタリアンになります。素食は五葷三厭に手を出さないので、日本にあるベジと比べると大変ですね。味付けに便利なにんにくや唐辛子が使えないです!でも台湾なら素食レストランがありますので便利です。私は大学時代に本格的素食(寺院で精進料理を作っていたコックさんが作 [続きを読む]
  • 4月25日 春の不調と漢方薬レッスンに空きができました!
  • 今日は25度ぐらいまで上がり、初夏の陽気となりそうです。^_^4月25日春の不調&漢方薬の通常レッスンですが、リクエストがあり、公開せずにほぼ満員だったのが、2名様の空きが出来ました。漢方薬のお話に興味がある方はぜひ。イライラ解消に何を飲めば良いか、手軽な薬膳茶もお伝えします。通常レッスンなので、実習実食もあります。(^○^) 珍しい食材が手に入りました。 菱の実です。硬いからの中にはホクホクと美味しい実がありま [続きを読む]
  • 上海日本人向け薬膳レッスン&中国人向け薬膳レッスン
  • 5月ハウスM上海静安寺での活動が決まりつつあります。5月22日 上海薬膳レッスンは日本の方向けの薬膳レッスン5月23日 中国人向けの薬膳レッスンを中国語で行う企画がハウスM静安寺からリクエストされました。前回ハウスM静安寺でのオープ二ングパーティーにいらした上海の方が大変私の薬膳活動に興味を持ってくださり、食育薬膳レッスンを現地で企画中です。(中国語で力説した甲斐がありました^_^)もちろん全レッスン中国語で [続きを読む]
  • 清明節ですね!「潤餅」を包もう!
  • 今日は清明節ですね。「清明時節雨紛紛」という杜甫の詩にもあるように清明節は雨の季節でもあります。杜甫のこの詩も悲しい物語があり、ご興味があればレッスンでお話しますね。レッスンは私のうん蓄が多く、最近は生徒さんも慣れて来たみたいです。笑今日も曇りでこれからパラパラと降ってきそうですね。??清明節は日本のお彼岸にあたり、御墓参りをする為に家族が帰省し、「潤餅」を包み食します。南方の潤餅は北方の春餅と似 [続きを読む]
  • 5月22日薬膳レッスン@上海静安寺、準備着々と。
  • 5月22日にハウスM上海静安寺予定している薬膳レッスンは準備が着々と進められています。航空券も予約済みで、現地で皆さんにご案内する授業内容やルシピも作成中です。現地には前日に入り、ハウスMのマダムのご厚意でお手伝いの阿姨アーイーも手配済みです。せっかく本場にいらっしゃるので、本場で手に入る生薬などもお見せし、効能や使い道を説明したいと思います。初回はハウスMにて座学と実食を実施予定ですが、2回目や3回目 [続きを読む]
  • 4月7日.8日薬膳アドバイザー資格勉強会
  • 薬膳アドバイザー資格取得勉強会が年二度春秋に行われます。4月7日8日は初級の薬膳アドバイザー資格取得勉強会があります。今日初日でしたが、5名さまの参加でスタートしました。他校の薬膳資格をすでにお持ちの方もいらっしゃいました。近い将来に国際上級試験にチャレンジするために、薬膳アドバイザーを取得する方もいらっしゃいます。薬膳アドバイザー、薬膳インストラクターの資格は上級国際試験では必須となります。資格種類 [続きを読む]
  • 迎春パーティー、上海静安寺ハウスM
  • 先日上海の迎春パーティーの様子をアップします。上海のインテリアデザイナーエリーゼさんが主宰するこのパーティーに日本から私や和花の先生、銀座の画商計6名で参加し、中国側は生粋の上海人の方々が招待されました。皆さんは芸術や食に携わる方々が多く、上海文化について、上海料理を頂きながら楽しい一時を過ごしました。(^○^)上海静安寺ハウスMでは日本人のみならず中国の文化人向けに日中の文化交流を発信していく予定です [続きを読む]
  • 3月のデトックス養生薬膳、25.26日に空きが出ました(^○^)
  • 3月のデトックス養生薬膳!代謝??の冬の間にたまった汚れや毒素を出しましょう。花粉症やアレルギー改善にも繋がりますよ。今日は遠方から朝一の飛行機でいらしてくださった生徒さんに感謝です。お疲れ様でした。(^○^25日、26日はそれぞれ一名様の空きがあります。ご都合の良い方、お待ちしております。金沢のお菓子まで頂きました。ありがとうございます。(^○^)上海のお話も時間を見つけて徐々にアップしていきたいと思います [続きを読む]
  • 医食同源台湾薬膳は残席わずかとなりました!
  • 4月21日の医食同源台湾薬膳は大変ご好評を頂き、教室内部でほぼ満席になりつつあります。外部募集で残り3席となります。ご興味のある方はぜひご検討ください。「台湾なら任せて??」という企画で、今後シリーズ化する予定です。長年の台湾生活でつちかった台湾の風習、食文化、芸能など私がしっている事をお伝えしたいと思います。台湾語にご興味のある方もいらっしゃるようで、プチ台湾語講座もあります。(^○^)そもそも台湾語は [続きを読む]
  • 「世界ふしぎ発見」台湾鉄道弁当と池上米
  • 先週土曜日の夜「世界ふしぎ発見」で台湾鉄道のお話が放映されていました。阿里山鉄道も詳しく放送されていました。阿里山鉄道は昔からよく事故が多く、残念ながら一度も乗ったことがないです。近年は台湾の新幹線は大変便利でよく台中、高雄に行く時には乗ったりします。鉄道はなんといっても鉄道弁当ですね。(^○^)定番豬排弁当二種。台湾新幹線ねグリーン車両に乗るとフリードリンクで、次から次へと烏龍茶やコーヒー、ジュース [続きを読む]
  • 辛いもの、春の不養生と薬膳のお勉強
  • 息子にまけてたべてしまいました‼?辛いものを。(^^;;ココナッツミルクカレーだから少しマイルドかと思いきや、やはり辛かった(・・;)春先は肝火が上がりがちなので、辛いものやお酒を控え、肝に負担をかけないようにするのが養生ですよね。さんざんレッスンでもいってきたのに…下げる為にはとりあえずスイカジュースを飲んでおきましょう。??こういう風にプラスマイナスをつけていくのが養生ですね。私はデリケートな方で無いの [続きを読む]
  • 春らしいパーティーメニュー。
  • 3月の春の養生薬膳レッスンの予約状況は以下となります。21日、22日、25日、26日それぞれ1名様の空きがあります。ご都合の良い方のご参加をお待ちしています。3月は春らしいお料理となります。華やかなこの料理は数年前に台湾映画「総傅師」に出てくる台湾宴会料理の一品です。台湾好きな方が増える中でぜひご紹介したい一品でもあります。来週末には上海入りします。一緒に行く予定のお花の先生、理恵さんとも打ち合わせ済みです [続きを読む]
  • 「生薬図譜」にハマってまーす。(^O^)
  • 生徒さんから頂いた貴重な「生薬図譜」にハマってまーす。ありがとうございます。??イラストが綺麗で時間があるとみています。??この数日は普洱菊花茶を飲んでいます。台湾のオーガニックの高山油菊花と普洱茶。気を下げデトックスしたいこの季節にはおすすめです。お茶請けはこれまた珍しいライムピール!これもまた台湾のお土産です。たくさんのいただきものに感謝です。??胡麻の花葛根の花にほんブログ村 [続きを読む]
  • 3月4月レッスン予定のご案内です&台湾薬膳レッスン
  • 3月4月のレッスン日程の案内と予約状況をお知らせします。3月21日、22日、25日 それぞれに2名様の空きがあります。4月7.8.日は薬膳アドバイザー資格取得勉強会4月21日 台湾薬膳レッスン 残2名様ご都合の良い方のご参加をお待ちしております。4月の台湾薬膳ですが、台湾好きな方々からのリクエストで行われます。台湾好きがたくさんいらっしゃる中で、好きだけでは終わりたくない、台湾の医食同源について深く考えよう、という [続きを読む]
  • 上海パーティーにて薬膳スイーツ
  • 3月に入りすっかり春らしくなりましたね。3月中旬に控えている上海パーティーも打ち合わせが進められています。中国人デザイナーによるテーブルセッティングは大変楽しみです。(^○^)使われる手書きの景徳鎮の食器が見もので今からワクワクです。5月の薬膳レッスンの時にも数点お借りできるように交渉したいと思います。3月17日ディナーとなるようで、食後のデザートに薬膳スイーツを一点出させて頂くことになりました。現地の関係 [続きを読む]