happy--almond さん プロフィール

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happy--almondさん: ハッピーアーモンド
ハンドル名happy--almond さん
ブログタイトルハッピーアーモンド
ブログURLhttps://ameblo.jp/happy--almond
サイト紹介文高槻市の山手にある小さなレストランのブログです
自由文国産素材にこだわって、ていねいに手作り
安くて、おいしくて、安心ごはん
ランチ600円
おひとりさまも大歓迎
ご来店お待ちしています!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供200回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2013/11/20 14:07

happy--almond さんのブログ記事

  • あれやら、これやら。
  • 日中はまだまだ日差しがきついですが、さすがに立秋fが過ぎると朝晩涼しくなりましたね。今、19時13分です。涼しい風が部屋の中を通り抜けていきます。 お客様とのよもやま話地震の時ガスが止まったお家ととまらなかったお家がありました。我が家は止まりませんでした。*−1 とまらない方が危ないのでは?*−2 復帰ボタンってなんだ?電話してみました。*−1 大阪ガスは地震後点検しているので安心してご使用ください [続きを読む]
  • そろそろイチジクが食べごろに
  • 8月7日は立秋。残暑お見舞い申し上げますと挨拶をする時期になりましたが、酷暑の毎日ですね。 食べごろを迎えた白イチジク 切ってみると、ちょっと若い。 今日のお料理。バイ貝も柔らかく出来上がりました。(5分煮て、煮汁に馴染ませます)ゴーヤが白和えと酢の物にも入っています。 沖縄土産をいただきました。 中身は 日中は暑さが厳しいですが、朝晩は少ししのぎやすくなりました。熱中症には栄養豊かな食事が役立ってくれま [続きを読む]
  • 8月7・8日の献立
  • 今日も暑い一日でしたね。朝の涼しいうちにモロッコいんげんの種まきをしたのですが、発芽温度は15度から30度。日差しのある所はたぶん40度を超えているでしょうね。日よけはしてみたのですが、果たして芽は出るでしょうか。 コリウス ちょっと涼しさを感じて頂けると嬉しいです。 今週の献立です。境港からカマスとバイ貝が届きましたよ。ブラックベリージュースも今週でおしまい。今年も4〜5キロ程収穫できました。胡瓜もトマ [続きを読む]
  • お盆休みのお知らせ
  • お盆休みのお知らせです。今年もお盆の14・15日お休みします。よろしくお願いします。 来週の7・8日は開店します。今週好評だったじゃがいものヴィシソワーズをもう一回チャレンジしようと思っています。豆乳を使ったので牛乳が飲めない方も「これなら」と喜んでくださいました。コクもあって豆乳は優れものですね。 昨日、ブログが書けなくて申し訳ありませんでした。二日続きの2時半起きは高齢者と呼ばれる身にはちょっと堪えた [続きを読む]
  • 電話がつながらない?
  • 今日も暑い暑い一日でした。畑や鉢花に水やりをすると2時間はかかります。でも、からからの土を見るとのどが渇いているだろうなあと思ってしまいます。地面にたっぷり、空に向けて雨のようにしてもかけます。 ストロビランサスおひさまにあたるとぐったりするので日よけネットの裏につれてきました。 今日の料理です。シソジュースは畑に赤じそが少なかったので青じそメインで作りました。ロゼワインの様な色です。白いカップに入 [続きを読む]
  • 7月31日と8月1日の献立
  • 台風は大丈夫でしたでしょうか。今日年は10月の台風で皇帝ダリアが全部折れてしまったのですが、今回は大丈夫でした。まだこれから夏が続くのが不思議な気がします。 ルリマツリ台風にも負けず頑張って咲いています。 枇杷茶に挑戦ご近所からいただきました。たわしで葉裏の産毛をきれいに洗ってカラカラになるまで干します。 献立です。鯖の味噌煮とじゃがいものヴィシソワーズをお楽しみに。 明日はおだやかなお天気になりますよ [続きを読む]
  • ゴーヤの初収穫
  • 今週は暑い暑いま日でしたね。そんな暑さの中昨日に引き続き3人のおk宅様がいらっしゃいまwした。ありがとうございます。 畑ではゴーヤがおおきくなりました。大きい方は30?程あります。 どんな料理になって出てくるかたのしみにしていてくださいね。では、来週おあいしましょう.ハッピーアーモンド [続きを読む]
  • モロヘイアで夏を乗り切りましょう!
  • 今日も昨日に劣らず、暑かったですね。暑さに負けず、元気に咲いているお花の紹介。 マリーゴールドです。こぼれ種から畑のあちこちで黄色とオレンジ色が咲いています。 ケイトウ、これもこぼれ種からです。 スイカとアジの南蛮漬け、白和えには今年初登場のモロヘイアが入ってとろっとしています。夏にお勧めのお野菜です。 今朝の3時から仕上げた、2日がかりのきゅうりのキューちゃんです。20パックできました。カリッと仕上げる [続きを読む]
  • 7月24・25日の献立
  • 暑さがますます厳しくなりましたね。お元気ですか?水分と塩分とクーラーをとニュースでは言っていますが。 庭ではこんなかわいいみょうがの花が咲いていました。 これは何でしょうね。ふ入りトウモロコシです。初めて見ました。今年は種を撒くのが遅くなったので五本ほど食べられそうです。孫に持っていこうとただ今冷凍室で寝ています。 鳥取からこんな大きいスイカが届きました。明日のデザートに付きます。 明日からの献立です [続きを読む]
  • 今週の看板娘と可愛いレディたち
  • 今日も暑い一日でしたね。お店の途中で二階に上がるとなんと38℃、夕方5時には39度になっていました。ブログを書くために上がった時には即エアコンをスイッチオンです。そんなに暑い時にお店の入り口で頑張っているお花たちの紹介です。 黄色は女郎花、ピンクはトルコキキョウ、足下はコエビソウです。他の花は暑さでぐったりしている中、けなげに頑張っています。 今日は2歳ぐらいの女の子が二人、お母さんたちと登場。野菜サラダ [続きを読む]
  • 今日のお食事
  • 熱い熱い毎日が続いていますね。今日はとってもお利口な3歳の男の子と赤ちゃん連れのご家族がいらっしゃいました。そして素敵なお二人連れ。なぜか1時ごろには男性3人に女性が1人と紅一点の並びに。いつもは女性にの中で男性1人の白一点になることが多いのですが。たまたま座り合わせただけなのに、いつもとは違う雰囲気と話題でこれもまた、いいものですね。 今日の料理の紹介です。カクテルグラスにはブラックベリーのソーダ。 [続きを読む]
  • 7月17・18日の献立
  • 熱い日が続いています。畑のカサブランカもやけどしそうなので室内に避難させています。 明日からの献立です。 熱い時なので無理のない程度に、お出でてくださいね。熱中症予防のためにもしっかり食事をすることも大切なことだそうですよ。                      ハッピーアーモンド [続きを読む]
  • あら、まあ 本日は1名のお客様
  • 今日もじりじりと照りつける一日でしたね。なんと、今日はお客様がお一人、来られたお客さまもえっとびっくりされていました。一緒にお昼を頂き、話題は地震のことや老後の準備の事など。 雨が終わってから咲きだしました。写真よりももっと深い赤です。 色のグラデーションが美しいグラジオラス。 来週も美味しいお食事を準備してお待ちしています。                                ハッピーア [続きを読む]
  • 今日のお料理
  • 今日はまた、格別に暑かったですね。雨の被害が報道されていますが、なんといっていいのか、言葉もありません。 ミントのお花です。小さな薄いピンク花が集まっています。 今日のお料理を紹介します。赤い飲み物はシソジュース。赤じそと青じそをミックスしています。フライの横の赤いのもシソジュースのゼリーです。白和えにはニラが入っています。 お客様から「みょうがの花がさいている」と教えられ、庭のみょうが取りをしま [続きを読む]
  • 7月10・11日の献立
  • 雨が続きましたね。畑の花たちも選手交代したようです。 雨にも負けずに咲いている花たちを見てください。赤のグラジオラス 白のグラジオラス 黄色に変わってピンクのカサブランカ もう一回咲き始めたクレマチス。 ミニトマト、たくさん雨で破裂しました。 中玉トマトも雨で割れていまいました。 ニラは雨でも強いですね。白和えの中に入ります。 今週の献立です。ジュースは赤じそジュースです。 皆さまのご来店をお待ちしていま [続きを読む]
  • 厳しい雨と風の中、よくいらっしゃいました。
  • 台風の影響でしょうか?きつい雨風でしたね。そんな雨の中8名のお客様がいらっしゃいました。 地震以来初めての方もおられ、ご無事でしたかの声が飛び交います。 鉢の中で大きく成長したグラジオラスも風で倒れそうなので、切って花瓶に飾ることにしました。少しフリルのあるやさしいサーモン色です。 来週も美味しいお食事を用意して待っています。シソジュースを作りましたので来週お出しできると思います。          [続きを読む]
  • 今日のお料理とテーブルの花
  • 今日も日差しのきつい一日でしたね。室内はクーラーのおかげで涼しいのですが、外で咲いている花たちはけなげです。テーブルの上では朝摘んできたカサブランカが笑顔を振りまいています。 やっと咲きました。ピンクに少し鹿の子がかかっています。去年地植えにしたものです。建物の北側にいるのでやや小さく、やさしい風情で咲いています。 とても立派な黄色のカサブランカです。一本に20個ぐらい花が付いて、高さも2mぐらいありま [続きを読む]
  • 7月3・4日の献立
  • ブラックベリーが食べごろになりました。朝はヒヨドリ(?)が賑やかに朝ごはんとばかりにつついています。 お店用にと2?ほど収穫しました。このままでも美味しく食べられます。ただし、ちょっと若いと酸っぱいですよ。 ジュースとジャムを作りました。ジャムは種を取る作業がひと手間ですね。窓の外にブラックベリーが実っています。 モロッコいんげんも実をつけ出しました。 献立です。旬のお野菜とお魚で賑やかです。ヒラメの [続きを読む]
  • 今日の看板娘
  • 昨日まで入口を飾っていた黄色のカサブランカが散ってしまったので、今日は白とグリーンのアナベルというアジサイを連れてきました。やさしくて気品があります。 ピンクのカラーも暑さにも負けず頑張っています。横から写した方がわかりやすかったですね。 今日は15名の予約のお客様で満員でした。お断りしたお客さま申し訳ありませんでした。絵手紙の皆さんが2グループいらっしゃいました。高槻の南の方もおられたようで地震の [続きを読む]
  • 熱い中、よくおいで下さいました。
  • 通りかかったのでとお客様が「初めてですが、入れますか」といらっしゃいました。すでに13名様のご予約だったのでどうしようかと迷いましたが、5人グループさんの中に入っていただき、6人のテーブルになりました。皆さんどなたとも仲良くしていただけるので、店の方としても安心してこちらへどうぞとご案内できます。感謝・感謝です。 こちらは6月13日に受粉したカボチャです。コンポストの中の種から伸びてきました。サイズを見る [続きを読む]
  • 6月26・27日の献立です。
  • 今日は晴れたのですが、暑かったですね。バスの窓からはブルーシートの屋根もあちこちに見えました。地震もこれで落ち着いてくれるといいのですが。 新しく咲きだした花の紹介をします。やさしいフリルのようなオレンジのグラジオラスです。左の黄色はカサブランカです。 こんな赤紫のような色のグラジオラスが畑の中で咲いています。 土の上で赤く見えるのが二十日大根、明日のサラダに出ます。 葉に赤い筋や黄色、ピンクの筋がは [続きを読む]
  • 雨の中をよくいらっしゃいました。
  • 朝からきつい雨でしたね。雨にもかかわらず13人のお客様がいらっしゃいました。やっぱり話題は地震のことからですね。お話をされてほっとされるようです。 明日は雨だからと昨日の雨の止み間に野菜を収穫したのに肝心の白和えに使う春菊を忘れていました。雨の中、雨合羽を着ての収穫になりました。でもとれとれの春菊を提供することができました。 写真は赤いブラックベリーです。黒くなってプックリなったら食べごろです。今日は [続きを読む]
  • お花とお店の様子
  • まだまだ余震が続いていますね。昨晩は12時半ごろの揺れで眠れなくなり、しかも水道の水がチョロチョロに。(夕方には出過ぎるほど出ていたのに)トイレの水も出ません。それから湯船、バケツ、鍋、ボールとあるものすべてを総動員して水をためました。お水が止まるといけないので今のうちにとお米も洗いました。3時には何とか寝ようとベッドに横になりましたが、またまた余震。朝になるとお水は出ました。こんなことで落ち込んで [続きを読む]
  • 地震の被害は大丈夫でしょうか、明日からのメニューです。
  • 朝の地震はこわかったですね。ご近所で、大丈夫と声を掛け合ったり、ガスの復旧方法を教え合ったり、不安に思うことを出し合って、ご近所づきあいのありがたさが身にしみました。被害にあわれた方には何とかこれ以上被害が広がらないことを願っています。 今日も柔らかくふんわり咲いているあおいです。 毎年ブルーの朝顔が咲く場所に、今年はカボチャが登って来ました。6月12日に人工授粉をしました。大きくなるでしょうか。 食 [続きを読む]
  • 良いお天気に誘われて、お客様のお話
  • 涼しい風が吹き抜け、お天気に恵まれた一日でした。今日のお客様はこれからカワセミの写真を撮りに行くそうで、重そうなカメラを肩にかけていらっしゃいました。天王山に登ってきたというお客様。お客様からいろんなお話が聞ける楽しい時間となりました。 畑の野菜たちの紹介です。 ナスタチウム、花も葉っぱも食べられますよ。 赤シソとサニーレタス 人参の芽が出てきました。 ルッコラの芽、冬から頑張っていたルッコラと選手交 [続きを読む]