monday_friday さん プロフィール

  •  
monday_fridayさん: 日々の料理
ハンドル名monday_friday さん
ブログタイトル日々の料理
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/monday_friday/
サイト紹介文毎朝食と時々夕食担当・育児中の父。働きながらのスピード&バランス重視の料理を心がけてます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供229回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2013/11/29 09:44

monday_friday さんのブログ記事

  • 手作りコンニャク(コンニャク芋から作ります) 2017/11/23
  • 今年もコンニャク芋を入手。一から作ります。市販のコンニャクとはホントに全く別物。あれをコンニャクと言って良いのか?という気持ちになります。さて、これがコンニャク芋。手がかゆくなるのでゴム手袋して洗います。そして3〜40分茹でて流水で手で触れる程度に冷やします。温度が高すぎても低すぎてもダメ。皮をむいてすりおろし、3倍の量の水(だいたい1.2リットル)を足して、木べらで10分くらい粘りが出るまで混ぜます。そ [続きを読む]