mosnogohan さん プロフィール

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mosnogohanさん: mosのフツーのご飯。
ハンドル名mosnogohan さん
ブログタイトルmosのフツーのご飯。
ブログURLhttp://mosnogohan.blog.fc2.com/
サイト紹介文mosのフツーのご飯の記録とか。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供142回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2013/12/10 14:57

mosnogohan さんのブログ記事

  • キャラメルナッツのおやつパン。
  • 先週のおやつパンのもう1種類の相方の希望はネジネジだったんだけどねー。インスタグラムでキャラメリゼされたナッツが乗ってるパンを見たら食べたくなったの〜。私が??あんまり夏らしくないんだけど、いいの、秋まで待てない。ナッツは、砂糖と水でカラメル作って牛乳とバター少し、大きめに刻んだナッツとシナモンを入れたもの。加水80%の捏ねない生地(全粒粉、リスドォル、強力粉、シロップ&バターほか)を長時間冷蔵発酵。 [続きを読む]
  • ソーセージフランスのその後のその後。
  • こんなの誰も知りたくないと思うけど…ソーセージフランス、3週続けて焼いてモノにして、友達に持って行くつもりにしていたのだけど、もうムリ。見た目がかっこいいの、焼けない。いくら美味しくても持っていくからにはそこそこ美味しそう(←見た目が)じゃないと。なのでお家で食べちゃう。結局温泉卵は相方に食べてもらって、鯖なしでソーセージパンとサラダね。トウモロコシが甘かくて美味しかったぁ〜7本のうち5本は今までど [続きを読む]
  • 7月4週目のミニバゲとヤリイカのリングイーネ?
  • こないだの日曜はきっと台風でテニスないだろうな〜と思ったので、それだったら昼間からミニバケとなんかおいしもん作ってもいいなって思って前夜に仕込んだのだけど、意外に台風が早く行って午後はテニス。昼ご飯の用意をしつつ、ミニバゲ→おやつパンと行くまでに慌てて焼いた。クープは相変わらずやけど前の週よりは随分まし。  み「夜は何食べる〜?」  ち「テニス終わってから考えよう」この頃は運動したあとでは食べたい [続きを読む]
  • なんでアヒージョやのに?
  • こんなに暑いのにアヒージョなんかと言うと、昼間冷えきってしまったから。会社の冷房、効き過ぎ。というか…この日はTシャツだったんだけど、羽織るもの持って行くの忘れたし…。たまたま鮭が買ってあって、いくつか候補出したら相方もアヒージョって言うから…。でもちょっと残念。美味しーーーーって感動薄かった。鮭はオイル煮の方がしっとりしていいなってつくづく残念。かつ、相方、パンにバターって言った。 み「え? なん [続きを読む]
  • 金柑の甘煮と白チョコのおやつパン。
  • 今週のおやつパンのひとつは手間も材料も節約モード??とはいえ…美味しくないのはイヤなので、何回も焼いてる金柑甘煮と白チョコの加水80%くらいの捏ねないやつね。成形まではバゲットとほぼ同じ作り方。大きくひとつに焼くからパンマットを出さずにまな板で済ませてささっと簡単に。ぼわ〜ん????ふんわりほにょほにょ…美味しいよ♪白チョコと柑橘系の、金柑か柚が私は好きなんだけど相方はそうでもないと思ってたら 「や [続きを読む]
  • ソーセージフランスのその後。記録として。
  • ちょうど2ヶ月くらい前にソーセージフランスを焼いて(→☆)見た目がダメやったから続けて焼いてものにしたいって思ったの。そう、GWに焼いたとき(→☆)すご〜く美味しくて…味はこの時のを、見た目もそれなりにというのが目標。180607 thu前回は6本どうやって並べたっけ? 斜めに置いたんだったというのを忘れてて、横がくっついた。ソーセージの見え方も、う〜ん、中途半端。かつ、もっと焼き色をつけたいな。まだこんな花が [続きを読む]
  • ラムチョップ、いつ食べるん?
  • このところほぼ毎日繰り返される会話。 み「ラムチョップ、いつ食べるん?」 ち「いつでもいいよ〜」いつでもっていつーーーっ?春に2年ぶりにラムチョップ食べたら美味しかったからまた食べようって6月末にポチったの。今度は相方のカードのポイントプレゼント使用。でもね…暑くなってきたらあんなに大好きなラムチョップが食べたいな〜って感じがしなくて。いくら冷凍とはいえ…もう食べた方がいいよねぇ??と毎日必ず晩ごは [続きを読む]
  • 紅茶生地で葡萄パン??。
  • 月曜の夜に焼いたおやつパンのもう1種類は紅茶生地のジューシーな葡萄パン。地味〜なの。でもこのところではマンゴーのパンに次いで美味しかった。可愛いパン、焼けないもん。滋味でいいよ。 み「もう1種類何しよ〜? 紅茶葉入れるけど〜」 ち「チョコでええやん」紅茶葉とチョコ?白チョコならいいけど… み「レーズンでいいっか?」 ち「うんうん、レーズン食べる。シナモンも入れて〜」紅茶葉を生地に入れることだけは決め [続きを読む]
  • ブルーベリーと白チョコ、嬉し泣き(>_
  • 今週のおやつパンはブルーベリーと白チョコ入り。いつもの加水80%、捏ねない長時間冷蔵発酵。パンも捏ねれるブレンダー買う?いつも週なかばくらいまでは来週はこんなん焼こうかな〜とか色々思うんだけど、週末になると、あーーーっもう時間ないやってこういうお手軽おやつパンに格下げ。最近おやつパンは日曜日に1種類、月曜か火曜の夜にもう1種類焼くペース。相方はこんなんでもいいみたいやし…ま、いっか。来週こそはーーーっ [続きを読む]
  • 鯖缶カレー。
  • なんとな〜く、鯖缶が食べたくなったのね。ずっと前に1度、鯖缶でなんか作ったけど、あんまりだったのか何作ったか憶えてない。香菜枯れちゃったからミントで。ネットでみかけた美味しそうな鯖缶カレー(→☆)うちの夏カレーの定番といえば、コレとコレ。豚バラと茄子とキノコの黒ごまカレーは今年1回食べたけど、美味しいんだけどどっちもちょっと食べ飽きた感じ。唐辛子、生姜、玉葱半個、茄子2本、ピーマン、キノコ、カレー粉1 [続きを読む]
  • 水茄子のフライのすすめ。おいしいよ(‘-‘*)
  • 泉南の水茄子が5つ200円になったらば、絶対食べたい水茄子のフライ。3年前テニスのお友達に聞いてから毎年食べるようになったのだけど、今年はもう2回食べててまた食べようと思ってるところ。フライは3個しか乗ってないけど、結局4個食べちゃった。ショートパスタもブルスケッタもおかわりしたよ(´∀`;できれば少し小ぶりの水茄子、タテ4等分。はじめは6等分にしてたんだけど、絶対4等分のがいい。衣に包まれたジューシーな水茄 [続きを読む]
  • ピンクのぐるパン。
  • 目眩がしそうなくらい暑いよね?? 夏や〜っ???どっか行きたいな〜ぐるぐる〜??ぐるぐるのはずなんだけども。ぐるぐるちゃう、ぐるや。撮ってから気づいたんだけど、??になってる?ちょっと思ってたのと違う焼き上がり。また作るかな? わかんないな〜チョコ系でナッツ入れたらいいかな〜それとも小豆か…。食べたいのを焼くべし。相方のおやつパンやけどね、私も1個は味見するからね??。20180718わ、ピンクや。ごちそ [続きを読む]
  • 鯖の塩焼きはフライパンで。
  • 少し前に鯖の塩焼き食べたらば、、、美味しかったからまた買ってきて〜??って。焼き魚は好きなのだけど、魚焼きグリルを洗うのがね、、、嫌だよね。だからフライパン用ホイル(←いつ?どこから?もらったのか…記憶にない)使って焼いてみる?ってことになって…そーゆーのいつもは嫌がるんだけど、魚焼きグリルを洗うのもちろん相方も嫌なわけで…こんがり美味しく焼けんの?って疑いながらも使ってみたけど、なかなかヨカッタ [続きを読む]
  • 夏だなぁ。
  • 夏だなぁ。どっか行きたいナ〜。こんなとこに朝顔あった('-'*) いつから?最近のごはんは、弓削牧場のもち麦入りがお気に入り。こないだはこれにすった長芋と牛たんのご飯でなかなか美味しかったみたい。白米2合に対して大さじ2(プラス倍の水60g)くらい入れて炊いてるんだけど、好きすぎて止まんない。以前にももち麦食べてたことがあったけど、こんなに大粒じゃなかったような…。おにぎりにして塩漬けの紫蘇巻くといくつでも [続きを読む]
  • すももの簡単酵母タルト。
  • すももパン(→☆)がもひとつだったから、今度はタルトに。生地は去年からずっと作ってる寝かせてあった酵母クッキー(卵あり)を使う。ふたり分、食べきりサイズ♪キリ2個 + 蜂蜜 + すもも(←お砂糖につけといたのん)アーモンドスライス + グラニュー糖250℃予熱、220℃10分+190℃10分+180℃5分。冷めたら冷蔵庫へ。翌朝いただきます。ごちそうさまでした♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • アニスとチョコのおやつパン。
  • 「花とパン」美味しかったマンゴーのパン(→☆)がまた食べた〜い???? ??お母にも持っていきたいしって生地仕込んだんだけど、3回パンチ入れたところで「あれ?イースト入れ忘れたかも」って?? 気づくの遅っ慌ててイーストほんのちょっとの水に溶かして何回かパンチ入れてみた。すぐに同じ生地仕込んでそちらは翌日いつもどおり膨らんで、マンゴーのパンを焼いたの。あとからイースト入れたのは全然膨らまなくて焼いたの [続きを読む]
  • トマトの薔薇スパゲッティー、冷たいの。
  • 暑〜くて、汗だくだった日は、汁だくトマトの冷たいスパゲッティー。トマトの冷たいスパゲッティは去年から何回も食べてて、、、それは歳のせいかな?あっさりがよくなってきたみたいで…。若い頃は半分に切って塩したミニトマトに熱したオリーブオイルをジャっとかけて甘くなったトマトが美味し〜い??って思ったり、アンチョビ入りのが好きだ〜って感じてたけど。そんなこと書いてたらなんか懐かしいな、、、食べたくなってきち [続きを読む]
  • 火曜日は鰺フライ( ˘ ?˘)。
  • 暑くなる前に鯵フライ(→☆)を食べて、それがすんごく美味しかったので、それ以来鯵がお買い得の火曜日はちょいちょい鯵フライ。南蛮漬けもしたんだけどね、やっぱり鯵フライがいいんだって。いいよ〜( ˘ ?˘)。三枚におろすのもこのペティナイフがあれば、簡単&キレイにできちゃう。このペティナイフは創業105年の老舗刃物店 堺の刃物屋さん こかじさん(→→☆)のもの。こぶりなのに、わわっ、すんごい切れ味(° ? °)?? [続きを読む]
  • でね、お肉はどーなの(‘-‘*)?
  • 前記事の続き。汁気のあるトマトやつるっ(ヌルっ?)としたお魚、切れる包丁じゃないとなかなか難しいよね。でね、お肉はどーなの?お肉だってそうよ。こちら(→☆)のペティナイフなら2週間に1度は食べる砂ズリもスパスパ。うちはふたり暮らしだったよね??塩豚バラも意外と切りにくいけどこのペティナイフならスパスパ。塩胡椒して中華鍋で焼いただけーーー。トマトが薔薇じゃないけどね…。テニスから帰ってきたらね、なんも [続きを読む]
  • すももパン、それと種でプシュー??????
  • 総菜パンじゃないよ、おやつぱんです。今週はすもも( ´▽`)。マンゴーやブルーベリーと同じ感じでね、すもも半分を乗っけて焼いてみる。頑張ってバック白にしてみたけど、やっぱりなんかしっくり来ないな。吹っ飛んだ??多分こうなるだろうな〜と思ってた。だから6このうち4つは形を変えてみたの。にしてもすごい焼き上がり。やっぱりね、こっちのが落ち着くわ。ミントが…大きすぎてバジルに見える。焼き色つけすぎた?ピザじ [続きを読む]
  • これパクチー???
  • 相方のベランダ菜園のパクチー、今年の初摘みは…やっぱりブログにも何回も載せてる蒸し鶏。正確には蒸してないけどね。 み「これパクチーなん???」ディルかと思った(*゚0゚)/ ち「去年までと種類が違うねん、葉っぱが開けへんねん??」ふ〜ん数年前と違うのは、もも肉じゃなくてムネ肉を食べるようになったこと。歳とってあっさりのがよくなってきた??お野菜も少なめ。あっとネギソースをかけないと。美味しいな????* [続きを読む]
  • そしてツナパン??。
  • 前記事のマグロのオイル煮からの、、、そしてツナパン??。(→キノコパン)と同じように。レンチンした玉葱小1コ(コンソメ顆粒ひとつまみ)、スライスチーズ半枚の上にツナ。半分はとうもろこしも乗っけて。胡椒、マヨネーズは要るね。醤油もちょっぴり。2次発酵はしっかりとった方がパン生地がふんわりするかな?ふんわりさせるかいっそのことピザっぽくさせるか、次作る時はよく考えてみよう??焼き上がり♪ 1個食べる。300 [続きを読む]
  • マグロのオイル煮でスパゲッティー。
  • マグロがお買い得だったので即買って、うーん、どうしようかな? お刺身で食べるか、焼くか、オイル煮か。とりあえず塩して冷蔵庫。翌日すっかり忘れてて、2日後に思い出したけど、大丈夫だよね、美味しくなってる??。その日は食べるものがあったから久しぶりにオイル煮に。 み「そのまま食べる?スパゲッティーにする?ピザかパンにする?」 ち「スパゲッティー??」私はパンがいいな〜マグロのオイル煮でスパゲッティーにし [続きを読む]
  • おいしい蜂蜜。
  • とっても美味し〜い蜂蜜をインスタグラムで見かけて購入。早く食べたいんだけど、お休みの日もテニスがあるからゆっくり朝ごはんを食べることなく… ち「蜂蜜いつ食べるん???ちょっと舐めてみる?」と言われ続けて、1ヶ月。こないだの土曜日はめずらしく朝からテニスで帰ってがっつり昼ご飯、そして夕寝????晩ご飯軽く済ませたらふたりとも小腹が空いちゃって…そうだ、今こそ食べよう??ってことになった。 ち「蜂蜜バ [続きを読む]
  • ??タコを待つ。そしてミニバゲは?
  • 7月になった?? 随分前にタコのトマトソースのスパゲッティーを食べたけど、あんまりだったからまたタコ??安くなんないかな?って待ってるの。そら豆があるから5月の末くらいかな?やっぱりね、タコは煮込んで柔らかくしなくちゃダメだ。タコの味が染み出て美味しいもんね。今度タコが買えたら炊飯器でコンフィにしてからスパゲッティーにしよう。***今年も前半終わっちゃったわけで、結局半年で何回ミニバゲ炊いたかな?6 [続きを読む]