boo_chan さん プロフィール

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boo_chanさん: 茅ヶ崎おうちパン教室BOO’S  HOUSE
ハンドル名boo_chan さん
ブログタイトル茅ヶ崎おうちパン教室BOO’S HOUSE
ブログURLhttps://ameblo.jp/02130328/
サイト紹介文自宅キッチンでの少人数制のパン教室です。 レッスン後はカフェ風パンランチをお楽しみ下さい♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供134回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2013/12/15 18:30

boo_chan さんのブログ記事

  • 9月季節のパン教室ご案内
  • 9月のパン教室はリクエストレッスンで「ベーグル3種」、新メニューのイギリスパン&ブルーベリーブレッドをご紹介させていただきます。**********************ベーグルはプレーン二個、ペッパーチーズ二個、もう1種類は選択。三種、8個のベーグルを作ります。(オレンジピール&チョコかクランベリー&チョコをお選び下さい)BOO’s HOUSEのベーグルは程良い歯応え、むっちり、モチモチした食感です。そんなベーグルがお好きな方は是 [続きを読む]
  • 9月子供料理教室のご案内
  • 夏休み明け、9月のお料理教室のご案内です。今年の夏は始まりも早く既に夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか?我が家は梅シロップのソーダ割りを飲んだり、夏野菜とお肉の組み合わせ料理、お酢を使った料理などを作っています。今年は残暑も厳しそうですので、栄養をバランス良くとって身体を整えて夏を乗り切りましょう!**********************9月は7月に開催させて頂きました、夏野菜のドライカレー、旬のジャガイモで作 [続きを読む]
  • 夏祭りイベントのご案内(出張料理教室)
  • 出張料理教室のお知らせです。ご依頼を頂きまして、藤沢の幼児教室「スコーレキッズスクール」様で開催される夏休みイベントの親子deクッキングで出張お料理教室をさせて頂きます??テーマは『季節の野菜で親子で楽しくお料理しよう!』ジャガイモでニョッキ、トマトでニョッキのソースを作って、可愛いく盛り付けまで親子で楽しんで頂きます。こちらのお写真の様に100円ショップのグッズを使用して、手軽にかわいい盛り付けもし [続きを読む]
  • 7月お料理教室風景
  • 7月後半は、一年目生徒さんの「ホクホクコロッケレッスン」、二年目生徒さんの「夏野菜のスープカレー」をメインとしたお料理をご案内させて頂きました。コロッケは旬の男爵を使って。(実家で収穫されたホクホクで甘みのあるジャガイモを使います)コロッケは水分を丁度良い具合でふかしてあげると爆発せずにホクホクした美味しいコロッケに仕上がります。その他、上手に仕上げるポイントをいろいろお話しさせて頂きました。「夏 [続きを読む]
  • 7月季節のパン教室風景
  • 7月季節のパンは、暑い時期でも作りやすい「フォカッチャ」と南国の果物の代表、バナナを使って「バナナブレッド」(パウンドケーキ)をレッスンさせていただきました。フォカッチャはガラムマサラ、ウコン、コリアンダーフェンネル、クローブ、ジンジャー、ガーリック等がミックスされた粉末のカレー粉を加えてパン生地をつくります。我が家では、インディアン食品から出ているカレー粉を使っています。赤いインディアンの顔のラ [続きを読む]
  • 夏休み子供料理教室風景(ピザ&フルーツスムージー)
  • 夏休み子供料理教室初日は、『クリスピーピザ&フルーツスムージー』♪皆、お教室に初めて参加してくれました。この日が初対面のお子様達もいましたが、すぐに打ち解けて、とても賑やかなお教室になりました(* ´ ェ `*)?皆、好奇心旺盛!「やりたい〜、やりたい〜」の大合唱です??夏野菜をたっぷりのせるピザ。食べれるか心配な子もいましたが、とにかく、先ずは一緒に作って行く事が大切。始めは苦手でも、皆と作って食べるコ [続きを読む]
  • 夏休み親子料理教室(リクエストレッスン)
  • 夏休み始めの週末はリクエストを頂き、親子料理教室をさせて頂きました♪ご自宅では、スパゲッティが苦手でミートソースも手作りされている様ですがあまり食べてくれない…とのお話しを伺い、我が家のミートソースレシピをご紹介。また、子供たちと一緒にできるお菓子を作りたい!とのリクエストで、今の季節でも作りやすい卵白を使った、ココナッツとオレンピールが入ったサクサクドロップクッキーをご紹介させて頂きました^_− [続きを読む]
  • 8/31『野菜の日』子供料理教室募集のお知らせ♪
  • 8月31日野菜の日って知っていますか?この日に夏野菜を使った、お子様対象の料理教室を開催させて頂きます♪メニューは昨年、夏の通常レッスンで開催させて頂いて子供たちにも人気だった『コロッケ』、ズッキーニが苦手な子供たちも、「おいし〜」と食べてくれた『ズッキーニのポタージュ』、デザートは『シュワシュワフルーツポンチ』を作ります^_−☆*********************【野菜の日特別レッスン】*日時/8月31日(金)16:30〜1 [続きを読む]
  • 7月子供料理教室風景(梅肉生姜焼き&ヘルシーポテサラ)
  • 7月、ふたつめの献立はいつもの生姜焼きに梅肉をプラスした、夏向きの生姜焼きと、マヨネーズを極力減らし、豆乳をプラスしてつくる、ヘルシーなポテサラを子供たちと作りました^_−☆が、今回は梅が苦手なお子さんが多かったので、レシピは梅肉生姜焼きをご紹介させて頂きましたが、レッスンでは梅肉なしの生姜焼きをつくりました??ジャガイモが美味しい季節ですので、今回は副菜にポテサラをつくりました。昨年はコロッケを沢 [続きを読む]
  • 夏休みイベント教室受付延長のお知らせ
  • 今年は暑さがとても厳しいですが、体調など崩されていないでしょうか?本日は夏休み前、最後の子供料理教室でしたが暑さに負けない、元気なお子さんたちと楽しくお料理が出来ました(* ´ ェ `*)お教室の様子は後ほど…さて、先日より夏休みの子供料理教室、親子パン教室を募集させて頂いております。沢山の新規の方からのお問い合わせを頂き、ありがとうございましたm(__)m今からとても楽しみにしております。7/20が受付締め切りで [続きを読む]
  • 7月子供料理教室風景(夏野菜のドライカレー)
  • 7月は夏野菜をたっぷり使ったごはんを子供たちとつくります!この日は「夏野菜のドライカレー」野菜の説明をして、お料理始まり〜茄子を水に漬ける理由、インゲンの茹で方、パプリカの種類などのお話をしながら進めます。 今回、茄子の食感が苦手、火の入ったトマトが苦手など様々なお悩みを父兄の方々からお聞きして、益々、やる気満々になりました^_−☆昨年、夏野菜のあんかけ素麺のレッスンをして火の入ったトマトが苦手〜と [続きを読む]
  • 8月お料理教室のご案内
  • 8月のお教室はお料理教室、夏休み親子パン教室、子供料理教室を開催致します。パン教室は今のところお休みですが、リクエストを頂き、急遽開催する場合はこちらのBlogでご案内させて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。*************************8月のお料理教室は夏野菜を沢山使って日々のおうちごはんで活躍するメニューをご紹介いたします。みずみずしい夏野菜を沢山頂いて、暑さに負けない身体をつくりましょう!8月の [続きを読む]
  • 7月季節のパンレッスン
  • 6月の季節のパンレッスン、延期になり7月の初めに開催させて頂きました。「ピロシキ」と「ココナッツチョコバナナブレッド」。ピロシキはロシアの揚げパンです。あまりパン屋さんでみかけませんが、以前良く買いに行っていたパン屋さんにピロシキがあり、行ったときには必ず購入するほどお気に入りでした。皆さんにも是非食べて貰いたいと試作を重ねて出来上がったレシピです。お教室では、アツアツの揚げたてを食べて頂きました [続きを読む]
  • 夏休み子供料理教室のご案内♪
  • 毎年好評のお子様向けのお教室を今年も夏休みに開催させて頂きます。普段お子さんとなかなか時間が取れない方、夏休みの思い出や自由研究の課題などにいかがでしょうか?ご参加お待ちしております♪*************************【子供料理教室】お一人/2500普段のお料理教室同様、お子様のみのご参加となります。こちらのレッスンは3名以上で開催となりますので、3名以上のグループでお申し込み頂けますと確実に開催となります。 [続きを読む]
  • 6月子供料理教室風景♪(チキンカツレツ)
  • 6月も終わり、7月に突入、今年も半分が終わってしまいました。そして梅雨明けも6月に明け、過去最短とのこと。またお野菜が値上がりしない事を祈ります^^;今年の夏は少し長く楽しめそうですね!********************6月の子供料理教室はお教室初のパスタ料理、そしてもうひとメニューはチキンカツレツを子供たちと作りました??スープは旬の新人参を使って豆乳ポタージュスープ。お野菜をじっくり炒めるコトでコンソメを使わなく [続きを読む]
  • 7月料理教室リクエストレッスンのお知らせ
  • お教室人気メニュー、「野菜たっぷり豆腐ハンバーグ」レッスンをリクエストいただきまして、下記の日程にて追加開催しますのでご希望の方は是非お待ちしております。*野菜たっぷり柔らか豆腐ハンバーグ*新ごぼうと人参の金平*切り干し大根のハリハリサラダ*茗荷と豆腐の味噌汁*柔らか豆腐白玉/自家製黒蜜がけ季節のフルーツ&アイスクリーム添え*黒米*鰹と雑魚の佃煮(お土産あり)味噌汁は出汁から取り、出汁で使った鰹と雑魚で佃煮 [続きを読む]
  • マフィン嫌いも好きになる?
  • 梅雨真っ只中ですが、今年はチョイチョイ晴れてくれる日も多いのであまり梅雨を感じませんね。しかも今年は梅雨明けが早いらしいです(* ´ ェ `*)?嬉しいですが、農家さん達にとっては梅雨の時期も大切なので、程々には雨必要ですね。さて、息子のリクエストもあり週末におうちおやつを作りました。先日、お菓子レッスンで作ったベリーベリーチーズマフィンとついでに試作でオレンジラムレーズンマフィンを作ってみました。思いつ [続きを読む]
  • リクエストパンレッスン(ベーグル)
  • ベーグルがあまり好きではなかった私。昔、いろんなお店で買ってみたものの、お気に入りのベーグルに出会えず…^^;ベーグルはこんなものなのか?と。そんな中、パンレッスンに参加して頂いていた生徒さんから「ベーグルレッスンをして下さい」とご依頼を頂いたのがキッカケで二年前にベーグルの試作をし、自分でも「美味しい!」と思えるベーグルレシピが完成。レッスンを始めるキッカケとなりました。私の様にベーグルが苦手な方 [続きを読む]
  • 天然酵母スタートレッスン風景
  • 今月はホシノ丹沢酵母を使った天然酵母パンの作り方のレッスンもさせて頂きました。毎年、5、6月に開催している理由は、この季節が酵母が自然に起こしやすいから。酵母の説明、起こし方、酵母を使ったパンとお菓子のレッスンをしました。お菓子は一次発酵のみで作ることができるベルギーワッフル。甘さ控え目なので、朝食にも活躍してくれます。今回は食後に水切りヨーグルトと季節のフルーツ、蜂蜜と召し上がって頂きました。ラ [続きを読む]
  • 6月季節の料理教室(アジアン料理)
  • 今月は通常レッスンに加え、産休でしばらくお教室にご参加出来なくなる生徒さんのリクエストレッスンなども沢山開催させて頂き、あっという間に6月も下旬になってしまいました。お教室のレッスン風景のUPが追いついておりません^^;少しずつご紹介していきたいと思います。来週、まだお教室がありますが6月始めに開催したアジアン料理教室の様子を。アジアン料理は野菜を切ったりと下準備さえしてしまえば、あとは炒める、巻く、茹 [続きを読む]
  • カレーフォカッチャアレンジ
  • 先日お知らせさせていただきました、来月のパンレッスンメニューの「カレーフォカッチャ」の別バージョンを作ってみました。こちらもとっても美味しいので、ガッツリ系、パンチがあるパンが好きな方はこちらもレッスンいたします。カレー生地にパリパリウインナー、製パンサラダミックス、とろけるチーズをたっぷり。後引く美味しさ!プレーンフォカッチャは生ハム、ラペ、ベビーリーフなどを挟んで食べても美味しかったです。プ [続きを読む]
  • 6月料理教室リクエストレッスン(ピーマンの肉詰め)
  • 今月はもうすぐご出産を控えている生徒さんからのリクエストを頂き以前レッスンさせて頂いた献立をレッスンをさせて頂いております。この日のお教室は皆さん、妊婦さん??体調を見ながらレッスンを進めさせていただきました。「今まで作っていた、ピーマンの肉詰めと全然違う!」と満足して頂けて良かったです。この日は玄米ご飯と召し上がっていただきました。このレッスンは通常、秋のレッスンでデザートがなしとりんごを使っ [続きを読む]
  • 6月子供料理教室(ナポリタン)
  • 6月始めのレッスンはお教室初めてのパスタ料理、「ナポリタン」をつくりました。その他、ひよこ豆が入ったキャベツと人参のコールスローをつくりました。季節の果物はゴールドキウイとオレンジ。皆、包丁の扱いはかなり慣れてきましたよ^_−☆「もう切るのないのー?」ドレッシング作りも、皆で協力して。計る人、入れる人、混ぜる人。今回はホットプレートで皆で協力してもらいました(* ´ ェ `*)?たのしそう!味付けは私が働い [続きを読む]
  • 7月体験レッスンのご案内♪
  • 7月に体験レッスンを開催致しますので、パンづくりを体験してみたい方、お教室の雰囲気を体験してみたい方、是非お待ちしております♪通常、レッスンでは二種類のパンを作りますので終了時間が長くなりますが、体験レッスンでは一種類のパンをつくりますので普段長い時間レッスンにご参加出来ない方は是非お待ちしております。焼いたパンはお持ち帰り頂き、講師の焼いたパンを簡単なサラダ、スープのプレートランチでお楽しみ下さ [続きを読む]
  • 7月季節を愉しむパン教室ご案内
  • 暑くなるとパン生地の扱いが難しくなりますが、そんな季節でも手軽に出来るフォカッチャをご紹介します♪今回は生地にカレーを加えてカレーフォカッチャに。上には夏野菜と角切りベーコンをのせて焼成していきます。カレー生地が後引く美味しさ!上にのせる野菜の調理方法もお伝えいたします。また、7月のレッスンはパンと焼き菓子のレッスンになります。焼き菓子はバナナを使った、しっとりとした甘さ控え目のバナナケーキをご紹 [続きを読む]