TeaWave176 さん プロフィール

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TeaWave176さん: Tea Wave 〜幸せの波動を感じて〜
ハンドル名TeaWave176 さん
ブログタイトルTea Wave 〜幸せの波動を感じて〜
ブログURLhttp://teawave176.exblog.jp/
サイト紹介文津軽から発信する中国茶・台湾茶話。 色々な場所でお茶を淹れながら、独自の茶席論を展開しています。
自由文お茶淹れ人(Tea Presenter)
中国政府認定茶藝師・評茶員
中国茶インストラクター

お茶と向き合うことは、自然と、宇宙と向き合うこと。
心地よいお茶空間作りとお茶の味わいを追求した企画を展開中。
「お茶」から広がる自由な世界をお伝えしています。
中国茶講師からイベント企画までご相談ください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供95回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2013/12/25 07:05

TeaWave176 さんのブログ記事

  • 2018年2月の藤田記念庭園茶会 開催のお知らせ
  • 冬の間のお茶会は藤田記念庭園の洋館で開催しています冬もいろいろと人気の洋館今年は3月まで月一回の土曜日です春夏秋の間お茶会の会場となる茶屋では広々とした庭園を独り占めにしたような感覚を楽しんでいただくことができますが冬の洋館は歴史ある建物の重厚感と窓に切り取られた雪景色がとても素敵なんです 長い冬の間じゅう毎日見ている雪景色がちょっと違って見える時間と空間をどうぞお楽しみくださいね■日 程2月10 [続きを読む]
  • 雪の洋館新年茶会
  • 2018年最初の藤田記念庭園茶会の朝空が明るいそれだけでココロが軽くなる雪国暮らしキーンと冷たい空気なのになんだかあったかく感じてサラサラの乾いた雪がほんの少しだけなのもありがたくこんな冬なら大歓迎だわ〜☆12月から続くテーマは「スパイシー」ミンスミートを使ったお茶請けその2に四苦八苦しながらも干し柿アレンジはいい感じ☆お茶とお茶請けの関係における引き算効果と足し算効果その違いがはっきりわかる結果に [続きを読む]
  • 茶席deひなこけし
  • ひなこけし展開催中の津軽こけし館にて本日20日と明日21日台湾茶を淹れております〜☆たくさんのひなこけしちゃんたちに囲まれてとっても華やかな会場お気に入りが見つかったらほっと一息茶席で記念撮影もおすすめですよ台湾からおいしい冬茶も届いていますお茶の淹れ方ミニ講座コース開催中〜☆もちろん飲むだけ〜コースもありますよじっくりとお楽しみくださいませ☆                              [続きを読む]
  • 『楽しい、ひなこけし展2018』はじまります
  • 本日より、津軽こけし館では『楽しい、ひなこけし展2018』はじまりますかわいいひなこけしちゃんたちと過ごす津軽の冬終わるころにはすっかり春の景色〜を夢見ながら(3月21日まで)会場内にておいしい台湾茶をお淹れして皆様のお越しをお待ちしております茶席コーナーでは「おいしい台湾茶の淹れ方」ミニ講座も随時開催予定ですどうぞお気軽にお声をかけてくださいねまずは6日(土)〜8日(祝月)の三日間の出店です後の出店 [続きを読む]
  • 新年は津軽こけし館から@初挽き2018
  • 2018年も津軽こけし館の初挽きからはじまります地元中野神社の宮司様による神事にて今年一年のこけしの普及発展と工人の技術向上を祈願し伝統こけし工人の阿保六知秀工人が白装束で新年初作となる伝統こけしを挽きますきりりとした空気の中で中国茶席も仕事始めですお雑煮の振る舞いや福引餅まきなどのイベントににぎわう会場で茶席に座ってホッと一息おいしい中国茶をどうぞ今年は初挽き初出店の似顔絵やさんミズタニちゃんも [続きを読む]
  • 2018年もどうぞよろしくおねがいします
  • これから始まる新しい年皆様にとってよき一年となりますように朝焼けに染まる岩木山に力をいただいて〜☆                                 Copyright (C) 2006-2018 Tea Wave All Rights Reserved 中国茶・台湾茶ブログランキング ←ぽちぽちっとお願いします〜☆青森ブログランキングへ [続きを読む]
  • ツキカフェごはんとおいしい飲み物
  • 12月のツキカフェクリスマスの中国茶とおひるごはんの日またまたたくさ〜んのグラスを並べてウェルカムティーから食後のお茶まで6種類の中国茶をお淹れしましたクリスマス気分の彩やスパイシーなお料理とあわせるお茶選びはいつものお茶会の時とは違う楽しみがありますバリエーション豊富な中国茶の本領発揮!食事と一緒に楽しむ飲み物としてワインの銘柄を選ぶように中国茶を選ぶツキカフェさんとのおいしい関係企画来年もお楽し [続きを読む]
  • 茶壺の帽子
  • 津軽こけし館のクリスマス企画「メリーこけしマス2017」25日で終了いたしました会期中、中国茶席におこしくださった皆様ありがとうございました!クリスマスこけし&雑貨たちに囲まれたお茶淹れは大変楽しい時間でした前回茶壺に被せてテンション上がったLynxtailさんのこけし帽子は一番小さいサイズが茶壺蓋のつまみにぴったりだということがその後判明いたしましてわが家の茶道具に仲間入りを果たしました茶壺の蓋を守る役割を任 [続きを読む]
  • ミンスミートのお茶請け その3
  • ミンスミートその2は炊飯器でBP入りその3はオーブン稼働のBPなしですしっかり卵を泡立てたのでふわふわしっとりその2よりも軽い食感になりましたミンスミートの風味が日がたつほどにまろやかになるのでラム酒とスパイスの香りもやわらかい印象生地に混ぜ込む量を思い切って増やした方がガツンと食べ応えあるのかも焼け具合がだいたいわかってきたので次回は混ぜ込みミンスミート倍増で焼いてみようと思いますオーブンと炊飯器粉 [続きを読む]
  • 理想のクリスマスケーキ
  • というわけで理想のクリスマスケーキ今年は作ってみました最近はまっている炊飯器でつくるシリーズからシフォンケーキをベースに濃厚生クリームたっぷりあまおうたんまりシフォンがもっちりふわふわ軽いのでいくらでもいけちゃう〜♪なんて吹雪が続く津軽明日も朝一で雪片づけだー!えいえいおー!                                 Copyright (C) 2006-2017 Tea Wave All Ri [続きを読む]
  • 2018年1月の藤田記念庭園茶会 開催のお知らせ
  • クリスマスケーキはふわふわスポンジに濃厚な生クリームと最高のいちごこれに尽きますね☆チョコレートやマジパンの飾りはいりません苺のヘタもちゃんと取っておいてほしいですそんなことを考えていてふっと思いました茶席のセッティングとおんなじだわ〜と彩を大切に必要なものだけでつくる茶席新年の中国茶会はどんな彩の茶席をつくりましょうかどうぞお楽しみに〜☆■日 程1月13日(土)■時 間午前部  10:00〜12 [続きを読む]
  • ミンスミートのお茶請け その2
  • パウンドケーキ仕立てにしてみましたずっしりと重たくラム酒とスパイスのいい香り〜?ミンスミートの熟成が進んで全体をまとめあげるような落ち着いた味わいになってきましたちょっと大人な感じのお茶請けですねミンスミートのおいしさが生地全体に練りこまれていい存在感を出していますそして只今別バージョンを焼き焼き中イブのこけし館に持っていきます〜☆                         [続きを読む]
  • イブもこけし館へ〜☆
  • 津軽こけし館のクリスマスイベントには年々進化めざましいこけし雑貨作品もたくさん並んでいますあと二日で終了なのでだいぶ減ってしまった作品もありますがまだ間に合います!心残りのないようにりんごからこけしちゃんがパッカ〜ンと生まれてくる図この自由な発想がこけし雑貨作品の醍醐味ですよね?なんて楽しい世界なんでしょう〜!こんな風にマスキングテープ入りますかわいい〜!楽しい〜!だけでなくとっても便利なのだ!姉 [続きを読む]
  • お客様からクリスマス!
  • 雪道運転本格稼働中の津軽お天気に一喜一憂の雪国暮らしです先週のこけし館は雪雪雪でしたこんな中でもお茶を飲みに来てくださるお客様たちがいることは本当にありがたいことです!おいしいかわいいプレゼントまでいただいちゃって感激ですー!メリークリスマス!こちらは別のお客様から〜☆どちらも手作り!嬉しいおいしい〜?ワニワニワニ楽しいー!作ってみたいー!焼き菓子モードの冬になりそうな予感謝謝!!!        [続きを読む]
  • 個性派ぞろいのこけし館
  • 斎藤徳寿工人のこけしちゃんたち新作が届くと楽しみなのは刻まれたひとことメッセージみ〜んな違うんですいろんなパワーを感じます御年92歳!名札に書かれた「徳寿92」の文字もパワーたっぷり☆ムッチーこと阿保六知秀工人のこけしちゃんたちあら、こんなお顔も描かれるのですねスーっと切れ長の美しいお目目にうっとり〜?明日まだこけし館にいるかなぁ早い者勝ちですよー!                       [続きを読む]
  • こけし館でクリスマス!
  • クリスマスモード全開のこけしちゃんたちとたくさんのこけし雑貨に囲まれた津軽こけし館の中国茶席ですほら!茶壺だってこんな風に〜☆とっても良く似合うでしょー!こちらのデザインもとっても素敵ー!今年はいいものみつけちゃったなぁ〜?うふふLynxtail(リンクステイル)さんのかわいい作品たち正しい使用法はこけしちゃんたちの頭へへへへメリーこけしマス@津軽こけし館会期は残すところあと3日となりました中国茶席はイブ [続きを読む]
  • クリスマスには中国茶
  • 12月の藤田記念庭園茶会は洋館でクリスマスティーパーティー〜☆長い冬のはじまりにわくわくモードで楽しんでいただけたらとクリスマス仕様の茶席をつくりながら毎回私自身もテンションUPしています初チャレンジのミンスミートはミンスパイにしてお茶請けに☆熟成していく味わいが楽しみで来月はあのお菓子にしようとか来年のクリスマス用にも残しておこうとか構想は膨らみます煮茶梅に次ぐ自家製お茶請けにできたらいいな〜☆何と [続きを読む]
  • ミンスミートのお茶請けづくり
  • 津軽の冬に貴重な青空気持ちを晴れやかにしてくれますね感謝感謝さくさく仕事もはかどります熟成中の干し柿ミンスミートラム酒とスパイスが染み込んでふっくらしてきたので瓶を分けてさらにラム酒投入干し柿の甘さがいい感じ♪最初に仕込んでおいたドライフルーツ&ナッツいろいろミンスミートでまずはミンスパイを焼きましたふぞろいな姿はご容赦ください〜☆熟成期間約一ヶ月のミンスミートはさわやかな味わいでそのまま食べるに [続きを読む]
  • 雅遊の愉しみ@煎茶サークル
  • 中国文人趣味から始まった煎茶喫茶趣味煎茶サークルのお稽古でも活花や篆刻、書や水墨画などに触れる機会をいただいています先日のお稽古にて久しぶりに筆をとり描いたすすきはイメージした姿と全然違ってしまったのだけれど数年前の茶事ではじめての雅遊の時間に先生から教えていただいたこと「上手に描かなくちゃいけない、ということではないのですよ」思い出してはワクワク楽しくなるのですイメージ通りにさらっと描ければいい [続きを読む]
  • お花の愉しみ@煎茶サークル
  • 床の間の花はそのまま自然の中にある時には気づかないような季節感や自然の美しさを活ける人の感性を通して際立たせ観る者の心に届けてくれるある日のお稽古ですぅーっと伸びたすすきに釘付けになったそれは頭の中にあるこの時期のすすきの姿とは少し違っていたから普段は見過ごしていたすすきの姿だったから自分が知らない世界に出会ってはっとしたという感覚と季節の終わりになお凛とした姿になんだかとても惹かれたから次のお稽 [続きを読む]
  • こけし館のクリスマス
  • 今年もこのシーズンがやってきました!メリーこけしマス☆津軽こけし館伝統こけし工人さんもこけし雑貨作家さんもクリスマスの楽しい作品は年々パワーアップしてますねサイズもかわいくていくつでも飾りたくなっちゃいます〜☆レイさんのこけしちゃんたちもかわいいバリエーションがこんなに〜☆選べない〜?彩りがとってもユニーク〜☆クリスマスのイメージがどんどん広がって楽しすぎます!是非会場に足を運んでみてくださいませ [続きを読む]
  • 仕込み完了〜第二弾
  • 今年はミンスミートづくりに初チャレンジしています第一弾は先月仕込みを済ませて只今熟成中ですが途中経過を観察しながらちょこちょこ試食をしています先日はミンスパイを焼きましたが思っていたよりさわやかな味わいでホッとしたり物足りなかったり遥か昔にクリスマスのロンドンで食べた時にはなにかものすご〜く強烈で慣れないスパイスやラム酒の香りにびっくりした記憶があるのだけれど自己流アレンジレシピのせいなのか歳を重 [続きを読む]
  • お道具の愉しみ@煎茶サークル
  • 煎茶サークルのお稽古ではいつも素敵なお道具類に惚れ惚れ〜☆先月もはじめましてのこちらに食いついてしまいました何よりも先生のお見立てが素敵☆おもしろい!お茶バカ熱がさらに上昇する貴重な時間です                                 Copyright (C) 2006-2017 Tea Wave All Rights Reserved 中国茶・台湾茶ブログランキング ←ぽちぽちっとお願いします〜☆青森ブロ [続きを読む]
  • 中国茶カフェ@メリーこけしマス2017 出店のお知らせ
  • いよいよ始まります!「メリーこけしマス2017@津軽こけし館」 12月2日(土)から25日(日)までの開催です新作クリスマスこけしちゃんの写真はこけし館ブログからお借りしましてまずは山谷レイ工人作クリスマスケーキのこけしちゃんですこちらは長谷川優志工人作 座敷わらしサンタちゃん楽しいかわいいクリスマスを彩る新作こけしちゃんや雑貨たち明日の初日は私もわくわく気分でこけし館へ向かいます〜☆会期中の毎週末は中国 [続きを読む]
  • いか焼きの味
  • 青森県の西海岸日本海に面した通りには生干しのいか焼きを売るお店が何店もあります子供のころから通っているお店はぶさかわ犬として一躍有名になった「わさお」がいる菊谷商店のおとなりわさおのお母さんのお姉さんのお店でしたわさおがおとなりにやってきてからはいか焼きを買いに行く楽しみとわさおに会える楽しみで西海岸にドライブに行く機会も増えていました今週初めのことそのお姉さんの突然の訃報に母と二人お悔やみに向か [続きを読む]