Risa さん プロフィール

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Risaさん: 天然酵母パン教室*nicoco*
ハンドル名Risa さん
ブログタイトル天然酵母パン教室*nicoco*
ブログURLhttps://ameblo.jp/2525pan-life/
サイト紹介文横浜市青葉区の小さな天然酵母パン教室のブログです。楽しく美味しく簡単につくれるパンを日々研究中!
自由文横浜市青葉区の自宅で、天然酵母の小さなパン教室を開いています。
パン屋さんのような本格的パン作りを追求することよりも、自宅で毎日食べれるような手軽で美味しいパン作りを心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供52回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2013/12/30 23:00

Risa さんのブログ記事

  • new openのパン屋さん
  • こんばんは。夏日のような暑さから、突然の寒波体が全然ついていけません 先月末、市が尾駅すぐ近くに新しいパン屋さんがオープンしました近所にあったパン屋2軒が今年に入って閉店してしまったので、本当に嬉しいです 気をつけていないとパン屋さんがあるって気づかないかも。。私もオープンしたのをを知ったのはつい先週wwたまたま通りすがりに「BAKERY」の文字が飛び込んできて気づきました 市が尾駅西口を左折してTSUTA [続きを読む]
  • レッスン日を追加しました (≧▽≦)
  • のんびりマイペースなパン教室でブログものんびり過ぎてなかなか更新できていませんが、毎回楽しくレッスンさせて頂いております(皆さまありがとうございます)どこで見つけて下さったのか、初めましての方も多くいらして本当にありがたい話です * 先日は10ヶ月のベビちゃん3名+6歳児がママと一緒に来てくれましたとにかく可愛くて可愛くて?もう食べちゃいたいくらいすっかり癒されました 6歳のお姉ちゃんが面倒みてくれ [続きを読む]
  • おひとり様ランチ
  • 最近のお気に入りのミニキューブ型。 ちょうど“お腹いっぱい”サイズのパンが焼けます そのミニ角食ぱんでシナモントーストonアイスクリーム 息子が幼稚園に行ってる隙に… 昨日は暑かったのでアイスコーヒーをガブ飲みようやく二層のコーヒーが上手く作れるようになりました そういえば近所に新しくカフェが出来たので行ってみたいなー カフェは駅まで行かないと無かったのでちょっと嬉しい 一人で行くタイミングも [続きを読む]
  • ぷちDIY
  • パンシェルジュ検定が終わりましたね。今回で15回目だそうで、勉強した頃が懐かしいです。今はもう内容が随分抜けてしまっていますが必要な時は今でもテキストを読み返しています。ご興味あればテキストをお見せしますので、レッスンの時にお声かけ下さいね そしてタイトルにしたDIYずっとやりたかったキッチンを夏休みにチャレンジしてみました!・・・と言っても「DIY」なんて呼べるほどのモノじゃありませんが本物のタイ [続きを読む]
  • ふんわり山型食ぱんレッスン
  • 夏休み明け最初のレッスンは 「ふんわり山型食ぱん」でした 初めてご参加くださった方にも大変喜んでいただけましたご自分でもパンが焼けそう!との事じゃんじゃん焼いて下さいねー  食パン生地は普段の倍量なので捏ねるのがちょっぴり大変ですが、なるべく楽チンな方法で。最近捏ねる方法を少し変えて、食パンも随分楽に捏ねられるようになりました そして最近恒例のわんぱくサンド作りこんなに美味しそうなサンドウィ [続きを読む]
  • 青葉台にあるパン屋さん
  • 9月に入りましたね!8月は夏休みをいただきありがとうございました。今月からパン教室再開です 久しぶりなのでワクワクドキドキしてますまたどうぞ皆さま よろしくお願いします さて先日ハンバーグが美味しいと評判のお店へ行って来ました。するとお隣にパン屋さんが! 一部のパンだけかわかりませんが「春よ恋」「キタノカオリ」が使われている様でした。 全てではないようですが、天然酵母のパンもありました。天然 [続きを読む]
  • 9月10月スケジュールのご案内
  • こんばんは??今日も暑い1日でしたね。 * さてお待たせしておりました9月10月のスケジュールのご案内です息子の幼稚園の予定がまだ未確定なので、急遽日にちを変更していただく場合がございますのでどうぞご了承下さい * 9月4日(月) ふんわり山型食パン9月21日(木) 募集中9月22日(金) 募集中10月5日(木) 募集中10月6日(金) 募集中10月20日(金) メニュー未定 残1名10月23日(月) 募集中 【季節のメニュー】・みる [続きを読む]
  • すいかぱん?
  • こんばんは。今日は久しぶりに夏らしさが戻りましたねさてさて、最近焼いたパンのひとつを。 すいかぱんなんだか気持ち悪い?乗せ方がイマイチで可愛くない 作り方は、まずこんなのを作ります。これをぱん生地に乗せて焼くだけ! 粘土細工の様で楽しいのですが、すぐに柔らかくなってしまうので作るのは冬の方が良さそうです。 焼く前はこんなに赤いすいか色なのですが、どうしても燻んだ色になってしまいましたまだまだ改良 [続きを読む]
  • 残暑お見舞い申し上げます
  • 残暑見舞い申しあげます。 暑い日が続いていますが皆さまお元気ですか? 我が家にニューフェイスが仲間入りしました アマガエル〜 体長1cm程のちっこい子で可愛いのですが、 エサを食べてくれないのでそろそろ逃そうかと検討中... このカエルちゃん達は先日行ったキャンプ場で捕まえた子です。 綺麗な棚田が一望できるサイトでした 朝早く起きて昆虫採集にも一番の目的のカブトムシ、クワガタムシは捕獲できずその [続きを読む]
  • 梅干し作り
  • 今日は涼しい1日でしたね暑さの疲れは出てきていませんか 今年は梅干し作りにチャレンジしています。 「そろそろ土用干しを」と昨日ハリキッて準備をして外に干した直後に天気予報で今日、明日と雨予報と知り… 梅干し作りは三日三晩、晴天じゃないとダメらしく昨日干すのは断念しました 梅干しも、一緒に出来る梅酢も、夏を乗り切るのにぴったりなんだそう 上手く出来るかドキドキですが今からとっても楽しみです 外に出 [続きを読む]
  • ミントシロップレシピ♪
  • こんばんは。昨日は雷雨でしたが関東も梅雨明けしましたね さて今日は、レッスン時にウェルカムドリンクとしてお出ししていたミントシロップの作り方をお教えします と言っても教えるほどの内容でもないのですが 【材料】ミントの葉‥70g(茎を除いて)お水‥300ccお砂糖‥250g 1、ミントの葉をよく水洗いする 2、お水とお砂糖をお鍋に入れて沸騰させる(お砂糖が完全に解ければO.K.) 3、沸騰したお鍋の火を止め [続きを読む]
  • とにかく楽チンに!そして汚さない!!
  • こんにちは毎日暑い日が続いていますね梅雨はもう終わってしまったのでしょうか さて、少し早いですが7月のレッスンがすべて終了しました。来週の水曜日からは息子の幼稚園も夏休みです。あっという間に「夏休み」毎日息子と何しよう〜〜 ついダラダラしてしまいそうな気がします さてレッスン最終日は《ふんわり山型食パン》のレッスンでした。一番手前がパン作り全く初めての方の食パンです。素晴らしい出来上がり そし [続きを読む]
  • すっかりハマりました
  • 久しぶりの更新になってしまいましたあっという間に七月ですね いつだったか焼いたぱん達 実はここ1週間ほどパンを焼いていなくて。。 たくさん酵母を起こしたばかりなのに明日も焼く時間無さそー とりあえず写真だけでも眺めて・・・ よもぎカンパーニュとごまクッペよもぎとあんこの組み合わせ大好きですそして美容に良いごまたっぷりのクッペ写真はチーズ入りとサツマイモ入り。我が家では ごまを何でも入れて大 [続きを読む]
  • ふんわり山型食パン焼いてくださいました?
  • 生徒さんからのお写真です 先日の食パンレッスン後、復習用の生地とは別にご自宅で早速作ってくれましたー? 嬉しいです♪♪ご家族の「美味しい」って喜んでる笑顔が目に浮かびます あーしあわせ? パンでもっとたくさんの方に笑顔になってもらいたい! それと同時に、作り手のママも楽しく作れるようなパン教室にして行きたい!! 居心地の良いパン教室を目標に頑張っていきます ご要望なんてあればぜひ Hさん、素敵 [続きを読む]
  • 7月レッスンスケジュール
  • 大変お待たせしました7月レッスンのスケジュールのご案内です 7月6日(木) 募集中7日(金) 募集中14日(金)募集中 メニューは引き続き・ピタパン ・よもぎカンパーニュ ・ミニ食パン・ごまクッペ *基本のぱんもお受けできます その他の過去メニューもO.K.です♪ 過去メニューはHPからご覧下さい?? http://nicoco-cobo.jimdo.com/メニュー ※材料調達の関係で過去 [続きを読む]
  • 残席1名さまです!
  • 来週6月15日(木)の「ミニよもぎカンパーニュ」レッスンにまだお一人さまご参加いただけます♪ ご興味のある方はぜひお気軽にお問い合わせください(7月のスケジュールは明朝10時頃にお知らせ予定です) ご質問、お申し込みはこちらからお願いします カンパーニュは大きくて食べきれないイメージがあるかもしれませんね。 私も一般的なカンパーニュはなかなか食べきれ [続きを読む]
  • 6月9日にキャンセルが出ました
  • 来月6月9日(金)にキャンセルが出ました。メニューもご希望のメニューでお申し込み出来ますご都合がよろしければ、お気軽にご参加ください Risa 昨日のレッスンは「ショコラブレッド」 全くのパン作り初心者さんもご参加くださいましたが、とっても上手に焼きあがりました パン作りも楽しかったと言っていただけて、本当に嬉しいです(私もとっても楽しかったですー) みなサマお越しいただ [続きを読む]
  • お知らせ??
  • おはようございます昨日は寒暖差が激しい1日でしたね。北海道の方では被害も大きかったそうで、、、風もバカに出来ませんね さて、本日はお知らせが2つあります。 ①レッスン時間についてのお知らせ? 今年度はスタート時間を変更させて頂きます(10:30〜10:45〜)その為、終了予定時刻も15分遅くなります。早めに帰らなければいけないなど、できる限り対応させて頂きたいと思っております。その際 [続きを読む]
  • 天然酵母の熟成ピザ
  • せっかくのお休みなのに生憎の雨ですね昨日 車で2時間弱の実家から帰って来ました。道中、あちこち桜が満開で本当にキレイでした??退院したばかりの父がまさかの再入院ガックリしている父を病院まで送り届けて来ました (薬さえ飲めば治るそうなので全く心配してませんが)バタバタして疲れたので今朝はゆっくり寝かせて貰いましたそんな今朝のブランチは我が家定番の《具なしピザ》偏食息子のお気に入りですこの生地は月曜 [続きを読む]
  • 深夜のメロンパン
  • こんばんは。今日はぽかぽか陽気でしたね。息子と一緒に近所の小川へお散歩へ出掛けましたたくさん歩いたせいかもう...眠いです...??さっき焼きあげたメロンパン??キッチンで撮ったので暗い写真になってしまいましたが焼きあがったパン達に「かわいいね〜かわいく焼けたね〜」と言っていたらパパからの冷たい視線を感じましただって可愛いんだもーん?心を込めて作ったパンは我が子の様に可愛いです明日お嫁にいくパン達美味 [続きを読む]
  • わんぱくサンド
  • 今朝は頑張って(?) 写真を撮りましたわんぱくサンド〜具材が少なくて あまり「わんぱく」じゃない〜でも家族には大好評でしたよゆで卵をキレイにカット出来るやつ(名前が分かりませんが...)が欲しくなりました(笑)話しは変わりますが、念願の《エアウィーヴ》を買いました。知らなかったのですが少し薄いタイプがあって、そちらは値段がお手頃なんです (とは言っても我が家にはなかなかの高値...)使ってみた感想は、「寝 [続きを読む]