miki さん プロフィール

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mikiさん: mikiの料理教室
ハンドル名miki さん
ブログタイトルmikiの料理教室
ブログURLhttp://miki3243.blog.fc2.com/
サイト紹介文mikiの料理教室
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供35回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2014/01/02 21:09

miki さんのブログ記事

  • 台風一過
  • 今日は台風一過で清々しい一日でした。おかげさまで富山はさしたる被害もなくありがたく思いました。さてこの日はエビチリ。日本人ってなんでエビとかカニとか甲殻類が好きなんだろうね。かく言うわたしも大好き!!・エビチリ・ルーローハン・杏仁豆腐料理初心者のお兄様先ずは好物の肉じゃがから始めましょうということで・肉じゃが・ひじきご飯・かきたま汁 [続きを読む]
  • 9月にはいって過ごしやすい日が続いていますどーもmikiの料理教室です巻き寿司をつくりました。太巻きの具を上手に真ん中にもってくるのは難しいのですがよくできました!・太巻き・細巻き・いなり寿司・牛乳寒天・まめ鯵の南蛮漬け・生姜ごはん・だし巻き卵 [続きを読む]
  • 干しきのこはじめました
  • きのこが最も安価で手に入る時期がきました。ですが大量に買っても冷蔵保存できるのはわずかの間。このところ天気がいいので天日干しをしちゃいました。水で戻して使うのですが香りはもちろんのこと栄養価もUPしますので、お試しあれ。・茄子と素麵の煮物・生姜ごはん・あじの南蛮漬け・だし巻き卵よーく見て!!ハートのカタチのコロッケを作ったよ!・カレーコロッケ・炒り豆腐・春雨サラダ [続きを読む]
  • 茄子料理を所望されましたので茄子のはさみ揚げをつくりました。・茄子のはさみ揚げ・冬瓜と桜えびのあんかけ・春雨サラダ・牛乳寒天この夏エアコンで冷えたからだに生姜ごはん。体を温めてくれ代謝もアップします。・あじの南蛮漬け・冬瓜のそぼろあんかけ・だし巻き卵・土鍋で生姜ごはん [続きを読む]
  • mikiの料理教室ですこの日はお子さんの誕生日ということで寿司ケーキをつくりましたお子さん超大喜びだったそうでめでたしめでたし・寿司ケーキ・茄子と素麺の煮物・つみれ汁・あじの南蛮漬け・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ・生姜ごはん生姜ごはん、冷房で冷えた体を温めてくれ、代謝をあげますので夏にはオススメです。 [続きを読む]
  •    どーもmikiの料理教室です明日で7月の晦日になりますが、未だ梅雨明け宣言はでていません。ジメジメの毎日です。それもこれも今来ている台風のせいなんでしょうかねぇ・・・( ^ω^)・・・さて、この日のメニューです・串カツ・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ・切り干し大根の和え物・加賀太きゅうりの酢物・小田巻蒸し・茄子のあげびたし・ジャーマンポテト [続きを読む]
  • 夏よ来い、は〜やく来い
  • 関東、関西地方までは梅雨があけたそうですが、こちらは今日もドシャ降りの雨。もう嫌になっちゃうよ。ムンムンムレムレの中、火を使うのが辛いのです。・青椒肉絲・麻婆豆腐・魚丸湯(ユーワンタンといって、つみれ団子のスープです)・串カツ・茄子のあげびたし・切り干し大根の和え物・すまし汁 [続きを読む]
  • mikiの料理教室です梅雨に入ってジメジメムシムシしていますがいかがお過ごしでしょうか。これはねみんなで一緒に春巻きを巻き巻きしているんです。この後揚げたてをはふはふして食べるのが作り手の特権。たまりませんです。・揚げ春巻き・中華の茶碗蒸し・中華サラダ・レバーカツ・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ・切り干し大根のおひたし・即席漬け [続きを読む]
  • ご無沙汰です。
  • お久しぶりのmikiの料理教室です此のところ体調不良が続きブログ更新さぼりまくっていたところ、「生きてる?」とか「また入院した?」などのお問い合わせをいただき申し訳ないやら有難いやらのキモチでいっぱいになりました(ぐすん)から元気ですが、明日、明後日の教室も頑張ります。これはね中華の茶碗蒸しこの日は中華・酢豚・茶碗蒸し・中華サラダ・レバーカツ・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ・切り干し大根の和え物・即席漬 [続きを読む]
  • どーもmikiの料理教室です今年の竹の子づくしメニュー、この回で終わりました。竹の子好きのわたし、シーズンの終わりがチョットだけ寂しいのです。・竹の子ごはん・若竹煮・竹の子のお吸い物この日はふくらぎ(いなだ)と鯵、烏賊をさばいて握り寿司をつくりました。おもっていたより皆さん上手に握っていたのにびっくり!友人にいただいた、よしなとわらびを皆さんにおすそ分けしたのですが何かわからないで召し上がってしまった [続きを読む]
  • 庭のツツジが満開です。毎年この時期にはスズメハチが来て怖い思いをするんですが何故だか今年は来ていない。それはそれで寂しいわたしなのです。今年はタケノコのシーズンが短く手に入れるのに難儀しました。この日は射水市、黒河のブランドのタケノコです。・若竹煮・竹の子ごはん・だし巻き卵・蕗の葉味噌・竹の子と蕗のお吸い物 [続きを読む]
  • 黄砂に吹かれて
  • 毎年のことなんですがね、4月と5月は中国くんだりから黄砂が飛んできます。今年はヤバイ、ぱね〜〜なんです。窓ガラスや外壁は黄砂ですすけていますが、んなことよりわたしの大事は、新車の砂かぶり。半端ね〜のです。明日も黄砂明後日も黄砂、洗車してすっっきりしたいmikiしゃんなのです。この日は豪華絢爛茶碗蒸し。下にうどんをしいて小田巻蒸しにしました。・小田巻蒸し・いわしの酢入り・茄子の揚げびたし [続きを読む]
  • どーもmikiの料理教室ですこれはね、みんなで一緒にニョッキを作っているんです。あっちゃーÅさん美しいお顔写ってしまってごめんちゃいね・ニョッキのホワイトソース・鶏肉のトマトソース・オムレツ・オニオングラタンスープ・鶏手羽と大根の煮物・おからのつくね揚げ・切り干し大根のサラダ・だし巻き卵この日のわたしのお昼ご飯、鯖フィーレで作った鯖寿司、皆さんにおすそ分けしたところ次回はさかなをさばいて握り寿司をやり [続きを読む]
  • メロンがうるさい!
  • どーもmikiの料理教室ですいやぁ〜昨夜の雨嵐凄かったですねぇおまけに夜中からは雷。実は、うちの駄犬のうち約一名(メロンのこと)は雷と闘うんです。ゴロゴロがきたら吠えまくるんです。明け方までワンワン言うてましたわ。おかげでmikiしゃんは寝不足なんです。この日、ミートパイをつくりました。・ミートパイ・クリームリゾットカルボナーラ風・レタスのスープ [続きを読む]
  • 新台入れ替えしました
  • どーもmikiの料理教室です新台入れ替えしました。つっていってもパチンコ台じゃないよ!クルマだよ!色も前と同じメタリックオレンジなので生徒さんたちは、全然気付いてくれません。約1名の生徒さんから「ひょっとしてクルマ変わった?」と自信のないご発言をいただいたくらいであとの皆さまからは完全にスルーされここうなったら自分から言うしかありません。「クルマお乗り換えしたよ!」と言うと「へぇっ!全然わからなかった [続きを読む]
  • セイヨウミザクラが満開
  • mikiの料理教室ですいま、うちの庭では早咲きの「セイヨウミザクラ」が満開なんです。ソメイヨシノと比べるとピンク度は低めですが、これはこれで綺麗なんです。そして花が終わると実をつけてくれるんです。そう??さくらんぼ。5月になると収穫なのですがヒヨドリが団体で実を食べにくるんです。もうすぐヒヨドリとわたしのバトルがはじまります。今年は負けないぞ!!この会は蕗づくし・ふきと厚揚げの含め煮・ふきごはん・ふき [続きを読む]
  • しめ鯖
  • どーもmikiの料理教室です「鯖の生き腐れ」と言われるようにいたみが速い魚が鯖です。きときとの魚が捕れる富山でもなかなか鯖の刺身をたべることができません久しぶりにきっときとの鯖をゲッチュしたわたし、しめ鯖を作り生徒さんたちに振る舞いました。自家製のしめ鯖は初体験、感激してくれてありがとう。この前の土曜日、日曜日は連チャンでこのメニュー竜田揚げタルタルの顔は当分は見たくないわたしです・若鶏の竜田揚げタル [続きを読む]
  • mikiの料理教室ですこの日は生徒さんのリクエスト若鶏の竜田揚げわたしにしてみれば竜田揚げにニンニク入れれば唐揚、ほぼ一緒なんだがと思いつつ・・・・若鶏の竜田揚げタルタルソース添え・れんこんとゴボーの治部煮・おからサラダ・豆乳の味噌汁・てこね寿司・オムうどん・大根の粕汁 [続きを読む]
  • どーもmikiの料理教室ですひな祭りも過ぎぽかぽか陽気が続き春モードに入ったと思いきやそんなに甘くなかったよとにかく寒っぶい今日この頃今のmikiしゃんは?は〜るよ来いは〜やく来いのココロなんですこの日の教室は・もつ煮込み・オムうどん・大根のから揚げ大根のから揚げ、旨しでございます。皆様もお試しあれこの日は中華クックドゥーのなんちゃらの素やら丸美屋のなんちゃらの素なしでは作れない生徒さん、たっての希望 [続きを読む]
  • mikiの料理教室です餃子を包んでいるんです。一人20個を持ち帰ってそれぞれが焼くんですが、上手く焼けたかなぁ・・・・餃子・コーンスープ・土鍋で中華炊き込みご飯・鶏肉と大根の治部煮・豆ごはん・キャベツのゴママヨネーズ和え [続きを読む]
  • mikiの料理教室です度々こちらのブログに教室の問い合わせがありますが、こちらからはお返事できませんので恐れ入りますが下記の電話番号に直接連絡をお願いいたします。 [続きを読む]
  • もつ煮込み
  • mikiの料理教室ですもつ煮込み皆さんモツが大好き、最近は博多もつ鍋が流行りだそう。定番のもつ煮込みは居酒屋さんで食べるもんだと思っていらっしゃる。なので野菜たっぷりの美味しいヤツを作りました。・もつ煮込み・大根のから揚げ・オムうどん・蕗とお揚げの味噌汁・もつ煮込み・大根のから揚げ・里芋のゴママヨネーズ和え・蕗とお揚げの味噌汁 [続きを読む]