ヒロミ さん プロフィール

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ヒロミさん: garage kitchen ハード系パンとの格闘の日々
ハンドル名ヒロミ さん
ブログタイトルgarage kitchen ハード系パンとの格闘の日々
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/garage_kichen/
サイト紹介文自宅パン教室。レーズン酵母・ホップ種などでバゲットなどを焼きます。石窯ドームと武蔵filsを使用。
自由文東京在住の関西人です。自家製酵母やホシノ、微量サフで主にハード系のパンを焼いてます。特に、思うように焼けないバゲットを三年間焼いてます(^^;; そのうち、パンを教えて欲しいと言われる様になりまして、こんな我流でええんかいな(^^;;と思いつつ、自宅パン教室を始めたいと思ってます。んが、新しい相棒の武蔵filsとまだまだパン焼きの修業中です。その他、スタンプーのトリミングを自分でやったり、車も好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2014/01/07 23:57

ヒロミ さんのブログ記事

  • 特別ワンデーレッスンでした
  • 久しぶりの更新です(^^;)毎日毎日見て下さってる方もいらっしゃるのに、ホントにすいません(>_<) 今日は、特別ワンデーレッスンでした。 と言うのも、常連さんでいらっしゃったT様が、転勤で月末に長崎に引っ越しする事になって、その前にどうかレッスン出来... [続きを読む]
  • レッスンについて
  • 最近有難い事に、沢山の新しい方からレッスンについてのお問い合わせを頂いてます。 本当に嬉しいのですが、今年度は長女の受験の為に、レッスンはお休みさせて頂いてます(>_<) 来年度には、レッスン再開させて頂く予定ですが、その際にはまたこちらのブログに... [続きを読む]
  • お久しぶりです
  • ずいぶんご無沙汰です(>_<)皆さまお元気でしょうか? 足立区は去年まで、8月25日までで夏休みが終わりだったのですが、今年からなんと8月いっぱいまでの夏休みになってしまい、嫌になるほど長い長い夏休みに、疲れ果ててしまってましたT_T ご存知の通り、長女... [続きを読む]
  • ピザ会と甘いパン
  • 先日、いつもお世話になっているバレーボールのコーチをお招きして、うちでピザ会を開きました(^^) 前菜で1番人気は、やはり玉ねぎグリルでした(^^;)コーチも大絶賛されてました。 ピザは、ホシノの生地で... [続きを読む]
  • 酒粕バゲット
  • 昨日のパン先生のレッスンで作った持ち帰り生地を、バゲット成型で焼いてみました。 かなり他のパンも混じってますが(^^;)二分割したので、かなり細めです。 断面はこんな感じ。軽く焼け... [続きを読む]
  • 大阪のGW
  • GWの大阪満喫しています。昼間は御幸の森と言うコリアンタウンへ行きました。 食べ歩き用の食べ物が沢山売っていて、人も熱気も凄かったです。真夏の様に暑かった(>_<)帰りに和菓子屋さんで、ちまきを見掛けたので、久しぶりに買ってみました。... [続きを読む]