junko さん プロフィール

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junkoさん: お弁当と春の空
ハンドル名junko さん
ブログタイトルお弁当と春の空
ブログURLhttps://bentowoman.exblog.jp/
サイト紹介文好きなものを好きなだけ詰め込んだお弁当の記録。作りおき、パン、スイーツ、インテリアなどの話題も。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供197回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2014/01/08 22:57

junko さんのブログ記事

  • 2018/4/26具だくさん豚にら炒め弁当
  • 2018/4/26 きょうのお弁当具だくさん豚にら炒め、ターツァイのナムル、さつまいものゆず煮、パイナップルの白ワインマリネ、紫キャベツと紫玉ねぎのサラダ クランベリートッピング、ごはん、はっさく。きょうのメインは豚にら炒め。豚肉、にら、玉ねぎ、黄色パプリカを炒め、カラフルに!ごはんに自家製山椒の塩漬けをぱらぱら飾って。デザートははっさく。さて。あと2日頑... [続きを読む]
  • 2018/4/24鮭の南蛮煮弁当
  • 2018/4/24 きょうのお弁当鮭の南蛮煮、卵焼き、きゅうりの塩昆布和え、さつまいものゆず煮、にんじんとくるみのサラダ、ブロッコリーのごま和え、いちご。そして食後のおやつも。きょうのメインは、鮭の南蛮煮です。醤油、みりん、日本酒を同量ずつと唐辛子を平らな鍋又はフライパンに注ぎ、煮立ったら鮭を投入。再度煮立ったら弱火にして。荷崩れさせたくないので裏返しにはせず、煮汁をかけてあげ... [続きを読む]
  • 2018/4/23鮭のソテー弁当
  • 2018/4/23 きょうのお弁当鮭のソテー、大根の塩もみ 桜風味、ブロッコリーのポン酢和え、紫玉ねぎと紫キャベツのサラダ、さつまいものゆず煮、いちご、ごはん。食後のおやつ付き??本日のメインは、鮭のソテー。昨日鮭がとても安くたくさん手に入ったんです。ソテーと、南蛮煮とを作り、残りは塩をふって冷凍庫へ。あとはいつものように、お野菜たっぷりめの副菜を。食後のおやつ... [続きを読む]
  • CITY SHOP NOODLE
  • シティショップヌードルで、麺プレートランチを食べてきました〜♪シティショップヌードルでは、麺の種類、麺に絡めるソース、メインデリ、サラダデリ、トッピングをそれぞれ選んで、自分の好きなプレートをカスタマイズすることができるんです?わたしのプレートは、コチラ!!鎌倉・邦栄堂さんのシンプルな麺に、コクのある葱醤油ソースを和えてもらって、鶏肉のソテーと、ひじきとケ... [続きを読む]
  • 2018/4/20一口ヒレカツ弁当
  • 2018/4/20 きょうのお弁当一口ヒレカツ@デパ地下の、菜の花のお浸し、こんにゃくの煮物、たたききゅうりの梅和え、ピーマンとパプリカのごま和え、ごはん、はっさく。きょうのメインは、デパ地下のトンカツに頼りました☆一口ヒレカツを二枚。あっ、トンカツソースを持っていかなきゃね。ごはんの上には、5色の花むすびを散らして。本日も、デザートははっさく。... [続きを読む]
  • 2018/4/19そぼろごはん弁当
  • 2018/4/19 きょうのお弁当そぼろごはん、焼きれんこん、さつまいものレモン煮、ブロッコリーとゆで卵のサラダ、はっさく。冷凍庫にキープしていたそぼろをごはんの上に。ブロッコリーとゆで卵のサラダには、粒マスタードをきかせてきりっとした味に。紫玉ねぎも刻んで入れて。きょうは、なんとなく黄色を入れたい気分でした??菜の花も飾って、可愛らしく。... [続きを読む]
  • 2018/4/18豚肉とピーマンの味噌炒めのっけごはん弁当
  • 2018/4/18 きょうのお弁当豚肉とピーマンの味噌炒めのっけごはん、きゅうりの中華風漬物、ブロッコリーごま和え、にんじんとはっさくのサラダ、さつまいものレモン煮。先日の日曜日に作っておいた、豚肉とひらたけのウーシャンフェン炒め。これにピーマン入れて味噌とみりんと醤油を足し、味噌炒めへリメイク作りました。ごはんが隠れるくらいたっぷりのせてます。あとはいつも... [続きを読む]
  • 2018/4/17鮭弁当
  • 2018/4/17 きょうのお弁当鮭かまの塩焼き、焼きれんこん、きゅうりの中華風漬物、にんじんのごま和え、あぶら菜の辛子和え、こんにゃくの煮物、パイナップルとラベンダーの白ワインマリネ。きょうのメインは鮭です。塩焼きにレモン添えました。他のおかずは野菜中心で。デザートにパイナップルと、食後のおやつにごませんべい。岩塚製菓のものはだいたいハズレが... [続きを読む]
  • 2018/4/16豚肉とひらたけのウーシャンフェン炒め弁当
  • 2018/4/16 きょうのお弁当豚肉とひらたけのウーシャンフェン炒め、キャベツのオイル蒸し 塩レモン味、あぶら菜の生姜醤油和え、さつまいものレモン煮、大根のゆかり和え、ごはん、いちご、はっさく。本日のメインは、豚肉とひらたけのウーシャンフェン炒め。豚肉の向こう側には、キャベツがたっぷり入ってます。ごはんの隣には、大根のゆかり和え。デザートにはっさくも添えて、... [続きを読む]
  • 2018/4/13ハンバーグ弁当
  • 2018/4/13 きょうのお弁当ハンバーグ、蒸し鶏ときゅうりとセロリの中華ドレッシングサラダ、さつまいものレモン煮、伊達巻き@紀文、ブロッコリーとゆで卵のサラダ、ごはん。ハンバーグは以前たくさん作って冷凍してあったものを活用♪昨日の上司との面談は無事に(?)終了。中身はともかく、終了したことで、気分すっきり〜!明日はうちに来客がある予定。今夜は早く帰って、来客用にミー... [続きを読む]
  • 2018/4/12豚肉と小松菜の炒め物弁当
  • 2018/4/12 きょうのお弁当豚肉と小松菜の炒め物、焼きれんこん、いんげんのごま和え、にんじんと紅甘夏のサラダ、伊達巻@紀文、ごはん。本日のメインは、豚肉。小松菜と玉ねぎと一緒に炒めました。味付けは、しょうゆ・みりん・日本酒、おろししょうが。紀文の伊達巻き、ふわふわ〜にんじんサラダにはラベンダーをトッピング。ごはんは、ちょっとごちゃごちゃしてますが、5色の花... [続きを読む]
  • 2018/4/11いろいろサラダ盛り合わせ弁当
  • 2018/4/11 きょうのお弁当蒸し鶏とセロリときゅうりの中華ドレッシングサラダ、ごぼうとツナのサラダ、にんじんと紅甘夏のサラダ、ブロッコリーとゆで卵のサラダ、菜の花のナムル、さつまいものレモン煮、パスコの低糖質イングリッシュマフィンブランにバター+蜂蜜。冷蔵庫の常備菜をチェックしたら、サラダだらけ。なのできょうはサラダ弁当。色々ちょこっとずつ詰めました。サラ... [続きを読む]
  • 2018/4/10豚肉のしょうが焼き弁当 * 春物ニット
  • 2018/4/10 きょうのお弁当豚肉のしょうが焼き、菜の花の辛子和え、もやしの黒ごまナムル、焼きれんこん、さつまいものレモン煮、ごはん+梅干し。きょうのメインは、豚肉のしょうが焼き。昨日のメインのいんげんの肉巻きと一緒に焼き、タレの味付けも同じです。もも肉を使ったので、口当たりが固めです。ごはんに乗せたのは、母お手製の梅干し??*******こないだの週... [続きを読む]
  • 2018/4/9いんげんの肉巻き弁当
  • 2018/4/9 きょうのお弁当いんげんの肉巻き、みつばのくるみ和え、もやしの黒ごまナムル、にんじんと紅甘夏のサラダにドライクランベリートッピング、ごはん+塩昆布。食後のおやつに抹茶どらやき??久しぶりにお部屋の写真もアップします。2年前の3月に引っ越してきてから、インテリアほとんど変わってないです。カウンターでお弁当を詰めながら、テレビでニュースをチェックするのが定... [続きを読む]
  • 2018/4/6豚肉とふきのきんぴら弁当 * 実家から届いた野菜
  • 2018/4/6 きょうのお弁当豚肉とふきのきんぴら、きゅうりと大根のゆかり和え、ごぼうとツナのサラダ、みつばのナムル、さつまいものレモン煮、いちご。昨日、実家の庭でとれた野菜(と、スーパーで買ったと見られるいちご)を母が送ってくれました!奥から順に、にら、冬菜(とうな)、ふき、みつば。オススメの食べ方は、にらは卵焼き、冬菜はお浸しか又は煮浸し(酒粕と味噌で味付け)、ふき... [続きを読む]
  • サンドイッチと、桜のマフィン
  • 先日、レフェクトワールで頂いたランチ。生ハムの挟まったサンドイッチ?やっぱりここのバゲットは、外側はバリバリ食感で香ばしく、中側は歯ごたえあるむっちり食感で、ホントに美味しい。添えられたレタスのサラダが盛りだくさんなのも嬉しいです☆そして、サンドイッチを頂いた後には、甘いものも〜春らしい、桜のマフィンにしました。中に少しだけ入ったクリームチーズの、存在感がすごい!... [続きを読む]
  • 2018/4/4メンチカツ弁当
  • 2018/4/4 きょうのお弁当メンチカツ@デパ地下の、キャベツ千切り、きゅうり塩もみ、ごぼうとツナのサラダ、大根のさくら漬け、かき菜のお浸し、いちご、ひじきごはん。きょうのメインのおかずは、デパ地下で買った、お気に入りのメンチカツです。この日は特価の1つ60円という安定のお値段??ソースを両面にのばしてから、詰めました。大根には桜のお花の香りをつけて。ひじきは以... [続きを読む]
  • 2018/4/3蒸し鶏の生姜醤油和え弁当
  • 2018/4/3 きょうのお弁当蒸し鶏の生姜醤油和え、もやしナムル、トマト、ごぼうとツナのサラダ、ごはん、はっさく。きょうのメインは、蒸し鶏。鶏むね肉をレンジでやわらかな蒸し鶏にしました。それを裂いて、きゅうりの塩もみや紫玉ねぎと一緒にして和え物に。合わせるのはパンもいいなあと考えたけど、パンは腹持ちしないので、やっぱりごはんにしました。デザートは、は... [続きを読む]
  • 2018/4/2ステーキ弁当
  • 2018/4/2 きょうのお弁当ステーキ、ブロッコリーとれんこんときのこの白ワイン蒸し焼き、さつまいものレモン煮、にんじんとはっさくのサラダ、苺、ごはん。きょうのメインは、ステーキです!昨日スーパーで、ステーキ用アンガス牛肉が100g当り98円で売られていたのを買ってきて、ふたくち分くらいのサイズに切り分けて焼きました。ブロッコリーは枝が細くて火が通りやすそうだってので、... [続きを読む]
  • 2018/4/1常備菜(蒸し鶏など)
  • 2018/4/1 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。・ブロッコリー カットしただけ・かき菜 塩ゆで・きゅうりの塩もみ・蒸し鶏・ごぼうとツナのサラダ・もやしナムル・にんじんとはっさくのサラダ・さつまいものレモン煮*******先日木曜日の夜は、友人たちと新橋でごはん会でした!マッシュルームサラダシャルキュトリー 盛り合わせ豚肉のロ... [続きを読む]
  • 2018/3/29鮭チーズフライ弁当
  • 2018/3/29 きょうのお弁当鮭チーズフライ@デパ地下の、紫キャベツのサラダ、焼きれんこん、のらぼう菜のお浸し、さつまいものレモン煮、スナップエンドウ、菊花かぶ、ゆかりごはん。あと、写真には写ってないけど、はっさく。きょうのメインは、鮭フライです♪デパ地下のおいしいやつですー??鮭と鮭の間にチーズがはさんであるので、食べ応え十分!フライにはやはりたっぶりのキャベツ... [続きを読む]
  • 2018/3/28鶏肉のスパイス焼き弁当
  • 2018/3/28 きょうのお弁当鶏肉のスパイス焼き、ケールの菜の花のオイル蒸し、メープル卵焼き、にんじんとはっさくのサラダ、塩レモン入りマッシュポテト、菊花かぶ、スナップエンドウ、ごはん。きょうのメインは、鶏肉のスパイス焼き。鶏もも肉に白ワイン、塩、カレーパウダーをふって味をなじませておき、フライパンで両面焼きました。卵焼きには砂糖の代わりにメープルシロップ入れて... [続きを読む]