koharu3194 さん プロフィール

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koharu3194さん: こはるびより
ハンドル名koharu3194 さん
ブログタイトルこはるびより
ブログURLhttps://koharuuuuu.exblog.jp/
サイト紹介文季節感と日々の暮らしを大切にしながら、お菓子作りやお料理を楽しんでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供95回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2014/01/11 20:19

koharu3194 さんのブログ記事

  • 満開のぼたん
  • 今年のお花は、みな駆け足。地元のお寺のぼたん園も、週始めに満開になっていました。白、うすピンク、ぼたん色。。。一株ずつ、お花の色や表情を見ながら、通路を散策していると、優雅な気持ちになってきます。植木屋さんがお二人で、お花の手入れをしていました。短いお花の時期のために、一年間、丹精込めて手入れをされているのでし... [続きを読む]
  • キッシュ・ロレーヌ
  • このところ寒暖差が大きいですね。体調管理、気を付けましょう!!キッシュ・ロレーヌ。ハムとしめじ、玉ねぎで作りました。ランチにぴったり。今回は15cmで高さのある型を使用しました。生クリームやチーズを使うので、小さなカットでもボリュームがあります。ベーコンやサーモン、ほうれん草、アスパラなどでもいいですね!ワン ありがとうございま... [続きを読む]
  • 新宿御苑の八重桜
  • 今週始め、買い物のついでに、新宿御苑まで足を延ばしてみました。短い時間でお花見を。八重桜がたくさん咲いていました。いろいろな種類の桜が植えられているので、まだ桜の時期は続いているそうです。広い場所なので、こんなにのびのびと枝を伸ばして咲いています。今度はゆっくりとお散歩したいところです。ワン ありがとうございます。↓にほんブ... [続きを読む]
  • 八重桜のゼリー
  • 四月ももう中旬!久しぶりの更新になりました。街中をさくら色に染めた染井吉野は、もうすっかり葉桜に。今は八重桜がきれいに咲いています。今年もさくらのゼリーを作りました。そっと花びらを咲かせて、さくら色のゼリーに閉じ込めます。淡墨桜のような。    先週、近所のお寺でお花見をしました。枝いっぱいにくす玉のようなお花、木のエ... [続きを読む]
  • さくらのチーズケーキ
  • 暖かさに誘われて、桜の開花が進んでいます。うちの前の桜も、もう九分咲きくらい。明日あたり満開かな?  さくらのチーズケーキ。チーズムースにさくらを刻んで加えました。ほんのりさくらの香り。ゆっくりお花見が出来るように、スローペースで開いてほしいですね!ワン ありがとうございます。↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • ひんやり糀の寒天
  • 今日はお彼岸の入りでお墓参りに。お天気に恵まれて、暖かでした。でも、21日は雪が舞うかも知れないとか。開花宣言の出た桜も足踏みしそうです。暖かくなると、ひんやりおやつも食べたくなります。糀の甘酒の素を薄めて、寒天で固めてみました。糀がふわふわと残っていて、名残りの雪のよう?糀の香りが残る、すっきりした寒天のおやつになりました。ワンクリッ... [続きを読む]
  • ホワイトデーのお菓子
  • 今日はコートがいらないくらいの暖かさ。桜の開花も早くなりそうです。ホワイトデーに用意したお菓子は、くるみのスノーボール、チョコサンドクッキー、チーズスティック、レモンマドレーヌ。うちのティータイムにも。頂いたお菓子は、滋賀県銘菓「埋れ木」。やわらかな求肥と包まれたあんが美味しい〜。(^-^)早速、お抹茶と一緒にいただきました。ワン... [続きを読む]
  • フルーツクレープ
  • 今日のデザートはクレープです。クレープで包んでいるのは、水切りヨーグルトで和えたバナナと、バニラアイスクリーム。はちみつを加えたヨーグルトソースを添えて、いちごをたっぷりのせました。ヨーグルトの酸味とフルーツの甘さが、よく合います。フルーツはオレンジ、キウイ、ブルーベリーなどでも。紅茶と一緒にいただきました。ワン ありがとうございます。... [続きを読む]
  • チョコサンドクッキー プレーン
  • 弥生三月に入った途端、暖かさがやってきました。陽射しも力を増しています。これから寒暖を繰り返して春になっていくのですね。でも北国では猛吹雪。ニュースで見る吹雪の映像に、雪国の大変さを思います。ココア生地で作っていたチョコサンドクッキー。プレーンでも作ってみました。サクサクの生地にガナッシュをたっぷり挟んで。次はホワイトチョコのガナッシュを挟んでみよ... [続きを読む]
  • シンプルアイシングクッキー
  • 平昌オリンピックが閉幕。選手ひとりひとりの精一杯の姿に、感動をいっぱいもらいました。私自身、スポーツが無縁だったので、選手の皆さんがまぶしく羨ましく思います。一生懸命に取り組む姿勢っていいですね!先日お土産用にササっと作ったクッキー。100均の新しい型が仲間入りしました。うさぎさんがお気に入りです。アイシングはシンプルに。クッキーを味わうアイシ... [続きを読む]
  • お雛様とつまみ細工の雛飾り
  • 立春を過ぎて飾ったお雛様。今年もたくさん並んでいます。リビングに。玄関にも。今年仲間入りしたのは、つまみ細工の雛飾り。1.5cm片の絹の布をつまみました。右近の橘、左近の桜の代わりに。華やかな可愛いお雛様。一日に何度も眺めています。(^-^)ワン ありがとうございます。↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • しっとりチョコレートケーキ
  • 平昌オリンピック開幕、選手のみなさん、頑張って〜〜。応援にも熱が入りますね!しっとりとしたチョコレートケーキ。チョコレートケーキにはいろいろありますが、先日作ったのは、オーブンで蒸すタイプ。濃厚でも、ふんわりした口当たりです。無糖のホイップクリームを添えてもいいですが、今回はいちごと一緒に。いちごの甘酸っぱさが、チョコレートによく合います。今日か... [続きを読む]
  • チョコサンドクッキー
  • バレンタインデー、もうすぐですね。寒い時期は、どうしてチョコレートが、特に美味しく感じられるのでしょう。甘い香りに誘われます。チョコサンドクッキー。ココアの絞りクッキーに、チョコガナッシュをサンドしています。一つ、二つ・・・、ついついつまんでしまいます。今日は日没時に大きな雲が出ていて、夕日の色が照り映えていました。寒さが続い... [続きを読む]
  • 節分の献立 キラキラしずく
  • 今日は立春。何となく日差しも和らいだような気がします。今日出かけたら、道のあちらこちらに、昨日の豆まきの福豆が落ちていて微笑ましかったです。節分の夜は恵方巻。卵焼き、高野豆腐、椎茸、干瓢、人参、胡瓜、大葉、七福神に因んで七種の具を巻きました。それと目刺しとけんちん汁。毎年の節分の献立です。* * *先日の雪が上がった後、ベランダのフリージアの葉に、... [続きを読む]
  • 2種類のピザが焼けました
  • お昼頃から降り始めた雨が、また雪になっています。積雪5センチの予報ですが、どれくらい積もるのかな?明日の朝は、足元注意ですね。久しぶりに焼いたピザ。生地を薄くのばして、半分はきのこ、玉ねぎ、アンチョビ。もう半分はベーコンと長ねぎとコーン。チーズを乗せて、焼けました〜。ピザでランチ。残りの生地は冷凍してあるので、次は何のピザにし... [続きを読む]
  • りんごのタルト
  • 連日の寒さ。毎日、オーブンの熱で暖をとっています。(^_-)-☆今日はりんごのタルト。軽くキャラメリゼしたりんごを、アーモンドクリームの上に並べて、40分焼きました。りんごは水分が煮詰まり、甘みが凝縮して風味が増します。果物とアーモンドクリームとタルトの組み合わせ。季節の果物のタルトは大好きなお菓子です。ペンギンの親子も食べたそう?ワン... [続きを読む]
  • 寒い日の焼き芋
  • 最強の寒波。今日も寒かったですね!朝、キッチンの窓の結露が凍って、カフェカーテンが凍り付いていました。こんなことは初めてなのでびっくり。こんな日はオーブンが活躍します。おやつの焼き芋。低めの温度でゆっくり加熱すると甘〜くなります。160度で80分。焼き芋が出来る頃には、いい香りがして、部屋も暖まって一石二鳥。あつあつを頬張ると、からだも暖まります。... [続きを読む]
  • とちおとめのパフェ
  • 最強の寒波が日本列島を覆っているそうで、冷蔵庫の中にいるような寒さです。積もった雪も解けなくて、裏道は凍ってつるつるに。しばらく厳しい寒さが続くようなので、温かくして過ごしましょう。寒い時に??ですが、いただいたいちご「とちおとめ」でパフェを。真っ赤なあま〜いいちごです。下から、角切りのいちご、水切りヨーグルト、ロールケーキの端、バニラアイス、生クリー... [続きを読む]
  • スカイベリーのロールケーキ
  • 栃木のいちごをいただきました。酸味と甘みのバランスが丁度良い「スカイベリー」。きれいな形のいちごです。早速ロールケーキに。いちごがロールケーキの真ん中でまん丸〜。いちごを味わうために、練乳の生クリームは控え目に。昔のいちごは甘酸っぱかったのに、今のいちごは年々甘く、香りもよくなりますね!色も形もとてもきれい。いちごのイメージが変わります。... [続きを読む]
  • あつあつの甘酒
  • いつも寒に入ると作る甘酒。糀とご飯とぬるま湯を混ぜて、お鍋ごとゆたぽんと一緒に新聞と毛布に包み、60度を保ちながら5〜6時間。1時間ごとに加熱しながら混ぜていると、だんだんと甘い香りがたってきます。出来上がった甘酒の素をうすめ、あつあつに沸かして、ふうふう言いながらいただくと、体がぽかぽかと温まってきます。飲む点滴と言われる甘酒。お腹やお肌など、体にとて... [続きを読む]
  • 誕生日 苺のショートケーキ
  • 一昨日の母の誕生日、リクエストは毎年苺のショートケーキです。お店には大粒の苺が並んでいましたが、1パックだけちょうどいい大きさの苺が…。ラッキー!以前は21?で作っていたケーキも、18?となり、今は15cmに。もう13?でもいいくらいです。洋菓子店でも、大きなホールは見かけなくなりましたね。苺の甘酸っぱい香りは春の香りですね!ワン ... [続きを読む]