koharu3194 さん プロフィール

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koharu3194さん: こはるびより
ハンドル名koharu3194 さん
ブログタイトルこはるびより
ブログURLhttp://koharuuuuu.exblog.jp/
サイト紹介文季節感と日々の暮らしを大切にしながら、お菓子作りやお料理を楽しんでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供109回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2014/01/11 20:19

koharu3194 さんのブログ記事

  • やっぱりマドレーヌ
  • 強い寒気の影響で、日本海側では大雪になっています。たまに降る雪は、いいものですが、毎日雪の中の生活は、本当に大変なことと思います。何度も焼いているマドレーヌ。簡単に出来るので、おやつにもプレゼントにも。ちょっとつまむのにちょうどいいサイズ。お砂糖控えめなので、さっぱりとしていると言われます。混ぜるだけの簡単レシピですが、作るたびに食感が微妙に変わります。... [続きを読む]
  • 柚子のはちみつ漬けで柚子茶
  • 今度は、お庭になった大きな柚子を、たくさんいただきました。まずは、きれいな実を使って柚子のはちみつ漬けを作りました。きれいに洗ってから、白いわたを少し削いで、千切りに。そのまま柚子とはちみつを交互に器にいれて、2〜3日冷蔵庫に置いておくだけ。ほんの少し湯呑みに入れて熱湯を注ぐと、香りのよい柚子茶になります。少し苦味もありますが、のどがいがらっぽい時... [続きを読む]
  • クリスマスの飾り 今年も。
  • 今日は一日寒かった〜。(*_*)ダウン、帽子、手袋、マフラーで買い物に行きました。街中はすっかりクリスマスカラー。いろいろなグッズが飾られていますね。うちも11月末に飾りました。毎年同じ飾りですが、少しずつ並べ方が変わります。玄関に。今年の新入りさんは、ショートケーキサンタ。3?のミニサイズです。リビングも。ひとつひとつ思い出が詰まっ... [続きを読む]
  • 井の頭公園 お散歩
  • 先日、用事を済ませた後に、井の頭恩賜公園をぶらりお散歩。吉祥寺駅から5分ほどにあるこの公園は、今年で開園100周年。先週、天皇皇后両陛下が散策を楽しまれたと、ニュースになっていました。私が行った時も、池のまわりの木々がきれいに色付いていて、多くのかたがみえていました。落ち葉の上を歩いていて、しっとりとした空気の中、思わず深呼... [続きを読む]
  • 柚子のポン酢
  • 12月、師走になりました!何かと気忙しい時期、余裕をもって過ごしたいと思いますが…。まずは、風邪をひかないように。お庭になったかわいい柚子を、たくさんいただきました。果汁たっぷりで香りのよい柚子。さっそくポン酢を作りました。お酒、みりん、醤油を煮立ててさましたところに、柚子のしぼり汁と削り節、昆布を加えて、冷蔵庫で2週間ねかせると出来上がり。キッ... [続きを読む]
  • りんごのタルト
  • りんごが美味しい季節になりました。久しぶりにタルトに。15cmの型で焼いたので、りんごがたっぷり。アマンドクリームはお砂糖を控えて、ラム酒漬けレーズンをプラス。ちょっぴり大人の味です。焼きたてはさくさく、時間が経つとりんごの甘い香りがしてしっとりと。秋冬はじっくりと焼いたタルトが美味しくなります。* * *小春日和。晴れの日は、穏やかな日差しが... [続きを読む]
  • 帆布のトートバッグとポーチ
  • 今日は朝から冷たい雨が降っています。でも、午後にはお日様が見られるようですね!立冬、小雪を過ぎて、本格的な冬の到来も間近です。こちらも手作りマーケット用の小物。帆布のミニトートバッグとおそろいのポーチです。お気に入りの4種の柄の生地を使って。裏地はストライプ、見返しに柄の布。小さなマグネットも付いています。本体の大きさは、たて20×横... [続きを読む]
  • つまみ細工のバッグチャーム
  • 今日は風が冷たくて、寒かったですね〜。街中の紅葉もだいぶ進んで、いちょうの木の下には、黄色いじゅうたんが広がっています。つまみ細工のバッグチャーム。手作りマーケットに出品しました。丸つまみのピンク系。ブルー系。剣つまみも。着物用の絹の一越縮緬を染色して作っています。色使いや大きさはそれぞれ。マーケットではピンク系と二重の剣つまみを、購入し... [続きを読む]
  • 黄色の食用菊
  • お店に並んでいた食用の菊。あまりに黄色がきれいなので買ってきました。薄紫や黄色の食用菊は、ほろ苦さが特徴。体にもいいそうです。ガクからはずした花びら。さっと湯がいて半分は甘酢漬けに。残りは小分けにして冷凍しました。漬けた甘酢と一緒に、軽くお塩で揉んだきゅうりと合わせて酢のものに。ほうれん草としめじと冷凍した菊花でおひたしに。おすま... [続きを読む]
  • 栗蒸しようかんでほっこり
  • 11月 霜月になりました。木枯らし一号が吹き、紅葉が山から里に下りてきて、街路樹も赤や黄色に色付き始めています。先日の栗の甘露煮を使った栗蒸しようかん。栗がたくさん入っています。蒸しようかんの生地は、こしあんに小麦粉と片栗粉、お水を混ぜて、40分蒸し上げます。今回は市販のこしあんを使って簡単に。ちょっといびつ。。。もっちりした蒸しようかんとほく... [続きを読む]
  • 栗の甘露煮
  • 茨城県笠間の甘くて大粒の栗。甘露煮にしました。弱火でことことと煮て、やわらかくなったら甘みを含ませます。お茶の時に。ほっくりした栗は、秋一番の楽しみです。何かお菓子を作ろうかな?* * *先日、買い物の途中で見つけたハナミズキの実。冬に向かってだんだん色がなくなる時に、彩りを添えてくれるプレゼント。赤い実って可愛いですね。ワン... [続きを読む]
  • 台風一過の富士山
  • 大型の台風21号の上陸、夜半は風雨が強かったですね。今日も一日強い風が吹いていましたが、お昼前には、西から青空が広がってきました。富士山の姿もきれいに。夕方、富士山の右に日が沈んだあと、ぽつんと小さな三日月が見えていました。明日からはしばらく秋晴れが続くようですね。洗濯や片づけ、やることはいっぱいありますが、秋もたくさん楽しみたいと思いま... [続きを読む]
  • 青色朝顔が咲きました
  • 毎年、涼しくなる頃に咲き始める青色朝顔、ヘブンリーブルー。今年も10月13日に最初のお花が咲きました。秋咲きなので、これから寒くなる頃まで咲いてくれます。まだまだつぼみがたくさんついています。今までは、春に苗を買っていましたが、今年は去年とれた種を蒔いてみました。発芽率が悪くて、20粒くらい蒔いて芽が出たのは3本。夏の間は、新芽がどんどん分か... [続きを読む]
  • お祝いのアイシングクッキ−
  • 知人のウエディングのお祝いに作ったアイシングクッキー。先日作ったお菓子と一緒に、プレゼントに添えて送りました。お祝いのメッセージ。くまちゃんとうさぎさんもお祝い。とりとねこ、きのこも一緒に。すご〜く久しぶりのアイシングだったので、準備から時間がかかってしまいました。(^^;* * *10月初めに片付けた、ベランダゴーヤ。最後の実は、とっ... [続きを読む]
  • 注文の焼き菓子 6種
  • 久しぶりの更新になりました。10月、神無月になったと思ったらもう中旬。(*_*;あわてて毛布や掛け物、長袖を出したり、半袖に戻ったりと寒暖差の大きさに目を白黒。このところは、急に冷え込んできたので、体調管理に要注意ですね!先日ご注文をいただいた焼き菓子は、お母様へのお誕生日プレゼント用です。リクエストは、オレンジケーキチョコチップ入りのチョ... [続きを読む]
  • なつかしプリン
  • 季節が進み、朝夕だいぶ涼しくなってきました。北国からは、紅葉、初冠雪の便りが届いています。定番のカスタードプリン。カラメルソースの焦がし具合を控えめにして、やさしい甘さにしました。やわらかめのプリンは、なつかしい味がします。もう香りが薄くなってしまいましたが、先週あたり金木犀が満開でした。木の下で深呼吸。お花は、星がたくさ... [続きを読む]
  • プレゼントの焼き菓子
  • 涼しい日もあって、だんだんオーブンも出番が多くなります。でも、バターの生地はまだちょっとだれ気味に。もう少し気温が下がると、作りやすくなります。久しぶりの焼き菓子は、何年振りかに会う友人へのプレゼント用です。マドレーヌとチョコクッキーとチーズスティック。定番のお菓子です。チョコクッキーは、ココアと溶かしたチョコのダブル使い。チーズスティックはエダムチーズを... [続きを読む]
  • 夕方の虹と富士山
  • 今日は小雨まじりの蒸し暑い一日でした。夕方急に日が射して、6階のうちのキッチンの窓から東の方角を見ると、スカイツリーに日が当たっていました。ふと見ると、神社の森の上に、さーっとハケで刷いたような虹!右の端はビルの肩から。見ているとだんだん濃くなって、左右が繋がり、一瞬大きな虹になりました。虹が消えてから西の空を見ると、てっぺんに雲を乗せた... [続きを読む]
  • レアチーズケーキにブルーベリーソース
  • いつもの簡単チーズケーキは、混ぜて型に流すだけ。ブルーベリージャムを少しうすめたソースをとろり。酸味のあるチーズケーキに、ブルーベリーの甘さがよく合います。チーズケーキは、焼いたものやレア、スフレといろいろとありますが、その時の気分によって食べたいものも変わります。夏はレアチーズケーキばかりだったので、そろそろオーブンを使うチーズケーキを作ろうか... [続きを読む]
  • 白玉のずんだあん
  • 夏になると美味しくなる枝豆ですが、この時期にも、いろいろな産地の良く実ったものが出回っています。そのまま食べるのはもちろん、お料理の彩りにもなるので、いつも冷蔵庫に入っています。今日のおやつは、白玉のずんだあん。宮城の郷土料理です。本来は枝豆をすり鉢でするのですが、お砂糖とお水を加えてフードプロセッサーで簡単に。ちょっとお豆感が残るあんです。つ... [続きを読む]
  • ブルーベリーとチョコチップのマフィン
  • 先日収穫したブルーベリーと、チョコチップを入れたマフィン。ティータイムにちょうどいい大きさです。ブルーベリーの甘酸っぱさに、チョコの甘さがよく合います。大好きなくるみを入れてもいいかな。今日はひんやりした霧雨の一日。うちの玄関も秋仕様になりました。毎年いただくすすき。下駄箱の上にはどんぐり。葉が付いている枝は、先日拾ったものです。... [続きを読む]
  • ブルーベリーのスコーン
  • 生のブルーベリーを焼き込んだスコーン。サクッとしたスコーンの中に、ブルーベリーがジャムのようになって、ちょっと不思議な食感です。生地にブルーベリーを混ぜる時に、つぶれないかどうかこわごわでしたが、ちょうどよく混ざっていました。フルーティーなスコーン。今度は冷凍してあるブルーベリーで作ってみます。暑さと涼しさが、目まぐるしく変わるお天気が続いていま... [続きを読む]
  • ブルーベリー狩りとジャム
  • 九月 長月になりました。不順な天候が続いた夏。今日はきれいに晴れ渡って、きれいな青空が広がっています。あちらこちらに秋の気配が感じられます。八月末の暑かった日。練馬区の農園にブルーベリー狩りに行って来ました。きれいに手入れされた木に、実がたわわに実っています。実は、白から赤になり、熟して黒くなると、ぽろぽろと簡単に収穫できます。収穫目的なので、食... [続きを読む]
  • プラム太陽のタルト
  • ジャムにした時のプラム、ふたつ残しておいてタルトにしました。プラムの並べ方は、放射状と悩みましたが円状に。放射状の方が良かったかな。じっくりと焼いたので、プラムの果汁が煮詰まっています。プラムだけ食べると強く感じる酸味は、タルトの甘みで丁度良くなるようです。紅茶と一緒にティータイム。ワン ありがとうございます。↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • プラムジャムとミルクゼリー
  • 今日も猛暑!外を歩いてくらくらしそうでした。暑い日のさっぱりゼリー。真っ白なミルクゼリーにプラムジャムをのせて。甘酸っぱいジャムがミルクゼリーによく合います。まだ暑さが続いていても、夕方には、涼しそうな雲が見えていました。東の空の雲とスカイツリー。うっすらと富士山のシルエットも。これから秋に向かって高くなる空。早く涼しくならないかな。... [続きを読む]