なっつ さん プロフィール

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なっつさん: なっつのブログ
ハンドル名なっつ さん
ブログタイトルなっつのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/naxtutu1
サイト紹介文パン教室に通いながら自宅であれこれパンを焼く日々を過ごしています。
自由文去年の年末に新しい東芝の石窯オーブンになってから、オーブンの機能に驚きながら日々パンを作っています。
まだまだパンに振り回されながら焼き上がりに一喜一憂。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供250回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2014/01/26 17:34

なっつ さんのブログ記事

  • クランベリーパン
  • メチャ元気な梨酵母でクランベリーパン焼いたと言っても金曜日寒かったけど7時間で倍丸パン成型結構なクランベリーを入れたから成型が気になったけど楽々だったベーグルの方がクランベリー入れると成型が大変??('ω'?? )焼き上がり‼?断面ショーこんなに沢山今日は雨の中にコキア [続きを読む]
  • コーンチャパタ
  • コーン缶??の料理して残っていたので、汁ごとチャパタに使ってみたよ。汁荷物コーンの香りが有るのに捨てること無いかも10時から買い物行きたいと常温待てずにオーブンで発酵早めたよスモークチーズも入れたよ??巻き込みクープチーズの羽根つき有りアップキタノカオリの粉だからモチモチだわ(???)? [続きを読む]
  • クローヌ
  • 昨日は、土浦の花火大会だった。花火大会に持って行くパン??購入前に買えなかったので、楽しみサクッと美味しいクロワッサン??もう少しバター欲しいけど、そうなると値段上がるのだろうな⁈おつまみになるかと買ったチーズ??感を感じましたよ。チーズ好きな人にオススメこれは、前回も買ったけど端から端までソーセージが入っていて、裏切らない安心感ホンマに美味しい。しかも、安くて嬉しい??パン粉入っていますってい [続きを読む]
  • 筑波ハム
  • 第1土曜日の2割引きランチ前回もこれだったけど、ハムステーキ美味いんだよね(???)?他のメニュー他のメニュースープとサラダと前菜はバイキング秋のサラダメニュー野菜も新鮮で美味しいまたまたお代わりハムとソーセージのフリットがお気に入り??ハムステーキ1センチ位の厚みがあり、メチャ美味しい。パンナッツタルトの栗クリーム掛けパンプキン??ハロウィン仕様ローズヒップのジュース [続きを読む]
  • 栗食パン
  • 何とイチジクの皮から作った酵母なのに元気なのよ〜(???)?砂糖の代わりに渋皮にの水分を混ぜてコネコネ8時間後にこんなに大きくなっていました。サツマイモを茹でてグラニュー糖とレモン汁と牛乳でペースト作り発酵完了焼き上がり。切るまでワクワク切っても切っても栗に当たる??断面やっぱり栗美味い [続きを読む]
  • ブルーチーズパン
  • ぬか漬けの様な酸っぱい匂いになったので酵母を全量終りにしてしまいました。メチャ大きくなって、バヌトン型に入らず??('ω'?? ) デレっとした焼き上がり中味がどうなっているやら心配思った以上に美味しいブルーチーズ??入りクルミもね(???)?適当でも美味しくなるんだわ [続きを読む]
  • フーガス
  • 夕飯のパン夕飯がスープだったからボリュームのあるパンオリーブとチーズ周りを綴じて切り込み入れたよオリーブオイルのスプレータイプシャーとかけたら良いから便利だよね焼きあがってからとスプレーかけて艶出しオリーブがたんまり [続きを読む]
  • アンリエット
  • 週に2回程の営業なので、なかなか行けてなかったパン屋さん建物が可愛い??お年寄りの夫婦が営業されています。凄く話しやすい店主オススメ聞いたら、力を入れているのが低糖質のパンだそうです。食パン今日の弁当用つくば市の秋と言えば栗??と芋渋皮煮が入っていました少し発酵しすぎな気もしますが中の栗美味しいハード系断面結構ドライフルーツとナッツ入っていました大人のメロンパンコーヒーとのマーブル年取って、楽しん [続きを読む]
  • TRAIL BAKERY
  • 病院が早く終わったらバン買う気になった久しぶり〜‼?怠いと言いながらもベーグル完食ムッチリ感が無くてフワフワしたダブルチョコ食感が変わっていて美味しい。なんせ点滴して来た人よリュスティックモチモチバケットバケットも美味しい風邪ひいていて、いつパン食べれるかなんて思っているくらい辛かったけど美味しい物がわかる味覚が出てきた。都内のパン??買いに行けないけど美味しいお店があるって幸せ?? [続きを読む]
  • コストコ
  • コストコのクロワッサン??をお客さんが美味しいと言うから買いたくて友達とシェア一個がメチャ大きいけど、かなりのフンワリ。断面断面のその2卵サンドハムサンド夕飯にも1個づつ食べたし弁当に使ったらあっと言う間に食べれた??リベイクしたら、焦がすし散々だった。 [続きを読む]
  • La Lotus
  • 何と19年ぶりに会ってのランチ本当に久しぶり。でも、面影があるので直ぐにわかったよゆっくり話がしたいので、こちらをセレクトメニュープレートコースサラダ有機野菜がタップリ冷製コーンスープ魚のワンプレートゆっくりと話をしたいからデザート付きにしました??紅茶敷地が広いから長く居ても気にならないので開店からランチ終了までおしゃべり。息子さんの大学の教授の知り合いだそうです。 [続きを読む]
  • Amici
  • 息子が来たら、行こうと約束していたお店朝食抜きで来ました??息子とCコースAかBの人はこの中から選びます。旦那はB 前菜相変わらずボリーミィ前回はハムっぽい感じだったけど魚貝の色んな盛り合わせ蒔き釜で焼いたパンパン好きな人は好みだよね(???)?雲丹と烏賊のパスタ甘鯛の鱗焼きの茄子ソース添え熊本牛のソテーゴルゴンゾーラとイチジク茄子トマト息子のデザートクレマコッタ相変わらずどれも美味しいやっぱり、オー [続きを読む]
  • 食パン
  • 食パンを??2つまとめて作った1つ冷蔵庫から出して、オーブンで1次発酵発酵終わったら、ぷくっと膨れてきたわ可愛い??型に入れて2次発酵開始焼き上がり。栗の食パンが早く2次発酵が出来たのでまとめ焼きの為に2次発酵弱かったかもしれない。でもでも食べるとフワフワサンドして、お昼に食べた [続きを読む]
  • 食パン
  • 昨日は、大好きな栗を使って食パン??渋皮煮のシロップを砂糖の代わりに入れたよ野菜室で一晩置いて、その後オーブンで1次発酵隣は食パン??生地発酵力が凄いんです作った渋皮煮何と丹波栗栗??のジャムと一緒に巻き込み栗の大きさわかるかしら?2次発酵完了焼き上がり‼?側面が剥げてしまいました( ̄▽ ̄)クリクリして、焼き上がりは美味しいです。次の日も美味しいけど焼き立てには敵わない。 [続きを読む]
  • カンパーニュ
  • 2つの酵母を同じ時間に捏ねて比べてみた寝る前に少し発酵しだしたななんて思っていたけど起きてビックリ‼?まさに過発酵( ̄▽ ̄)元気すぎるとこうなるの?ひゃー!でも、焼いてみるよクランベリーいれてね生地がふわふわしすぎだわもう1つはフスマ入りの全粒粉を使った中種両方重いからね良い感じに上がっていたわ2次発酵もボロボロまたしても過発酵クープ全然違うわ2つを一緒に焼くつもりが待てなくなってしまい別焼きにして [続きを読む]
  • 成田牧場
  • 大洗のアウトレットに行こうって思ったら、ゴーストタウンになっているらしいから牛久のアウトレットに行った( ̄▽ ̄)アイストースト食べたくなってランチスタンプ3個貯めると次回から特典あるそうです。知らなかった〜〜‼?スモールサイズもあるけど普通サイズトーストした食パン??の上にソフトメープルシロップが付いているから後で好きなだけかけれます。切れ目が入っているから、切るのも楽チン。アイス旨し?? [続きを読む]
  • 梨カンパーニュ
  • 梨酵母??があまりにも素晴らしいすぎて、タロー屋さんと同じレシピで焼くことにしました。もう嬉しさから気持ちはストレート。13時間と逆算して夕方の5時に捏ねてみた。朝からこんなに大きくなっていたらテンション上がるわ。大好きなクルミ入れるよ散らして成型大きくなってね(???)?クープ焼き上がり〜‼?もう嬉しい??断面500gの粉で焼いた方が生地がシットリしてます。旦那のサンドの昼飯の残りカボチャサラダ??サ [続きを読む]
  • カンパーニュ
  • 久々にたろー屋さんの本から作ったよ。朝からだと12時間位かかると書かれているだけあって上がるのは20だった( ̄▽ ̄)クープ焼き上がり‼?メチャ美味しそうで遅く焼きあがったけど嬉しさいっぱいだった。断面思った以上の出来でした(???)? [続きを読む]
  • 筑波ハム
  • 第1土曜日は筑波ハムのSALEやプチイベントがあります。カレー??が有るはずと思いきやなかった( ̄▽ ̄)その代わりに豪華な筑波ハムのレストランランチ軽井沢⁇なんてね。レストランブュッフェ付きアピール黒板折角なので限定ランチ通常メニューもありますデザートは、こちらから選びます。美味しいけど写メ下手くそカボチャ??サラダ美味しグレープフルーツがトッピングされていました以外や濃厚な栗カボチャのサラダをサッパリ [続きを読む]
  • ベーカリーミィ
  • 今日はリサイクルセンターに敷き布団を粗大ゴミとして捨てに行った帰りに寄りました。無料だったのにビックリ‼?田舎の住宅地にありました。ホントに何も無いところ。メチャ個人パン屋如何にも女の方が1人で作っている感じです。食べログの評価が高いので期待大(???)?つくねバーガー??鳥つくねと大葉入りミニミニサイズ味は美味しいけど小さすぎません⁇子供サイズでした。抹茶と餡子餡子タップリどれも小さいサイズ角食 [続きを読む]
  • アンデルセン
  • 今日は、蔵日和に行ったらランチ無くなりましたと言われてガックリ。パンバイキングはやっているけど気分が乗らずに何も買わないで路頭に迷う。急遽、アンデルセンでテンション上げてね(???)?お昼に結構流行っていて気になっていた。カード渡されて待ちます。ヨーグルトもスープも小ぶり。昔ながらの変わらないパン屋さんって感じです。男性だと物足りないよね〜( ̄▽ ̄)カフェラテは牛乳タップリで美味しかった。NONのサン [続きを読む]
  • ハートアンティブレッド
  • この前の帰省で御在所サービスエリアでしか売ってない焼きドーナツ抹茶ドーナツ中にクリームが入っているよスタバのコーヒー??にとってもあっていました。実家のりりぃ誰が教えたわけでもなく暑い時はこの穴が1番らしい( ̄▽ ̄)ついつい可愛くて撮ってしまったおばあちゃん柴犬ワンコ [続きを読む]
  • ハートアンティブレッド
  • 昨日は桑田さんの発売日だった。TUTAYAと同じ店だし、旦那の夕飯が要らないからバイキング日和(???)?前は11時だったので、気にせず行ったら時間変わっていました。本屋でプラプラ。あん食にしてしょっぱいパンをバイキングで取って来ました。またまた甘め。どんなけ糖分取るの〜( ̄▽ ̄)チーズタルト??何と1個半も食べたわ。1個190円前よりもラインナップが良くなった。でも、1時間と時間が決まったけど1人だと長いしない [続きを読む]