marin さん プロフィール

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marinさん: Single KitchenでSweetsを
ハンドル名marin さん
ブログタイトルSingle KitchenでSweetsを
ブログURLhttp://yumsweets.blog.fc2.com/
サイト紹介文スイーツ&ときどきパン。作っては食べて、喜んだり、反省したり、そんな毎日。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供184回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2014/01/27 11:49

marin さんのブログ記事

  • 朝活パンケーキ、そして、春の庭の記録
  • うぇーい、久々にMG2が泊まりにきた☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆そんな日の朝食は、パンケーキの確率高し。「朝ごはんは何にする?」と尋ねれば、答えはほぼ100%「ホットケーキ」だからね(´∀`*;)ゞパンケーキとホットケーキのちがいは、諸説あるけれど、わが家では、ホットケーキミックスを使うのがホットケーキで、薄力粉やらベーキングパウダーやらを使って、私のレシピで作るのが、パンケーキということになっている。とい [続きを読む]
  • 桜のクッキー、そして、アメリカ写真日記その12
  • うぉー! 桜軍団が攻めてくるぞ〜(;゜0゜)と、逃げだしたくなるような、迎え撃って、片っ端から食べたくなるようなクッキーを作った。でも、このクッキー、物足りなかったんだ〜(ノ_<)桜餡入りのバタークリームをサンドしたのに、桜味が薄っぺらい(´・_・`)ペライ?ひとつ味見して、そう感じたときには、あとの祭り。生地にも桜葉を入れればよかった、と後悔先に立たず。でも、作っちゃったものはしょうがない。しかも、プレゼント [続きを読む]
  • ジンジャースナップ、そして、アメリカ写真日記その10
  • ジンジャースナップを焼いた。ジンジャーたっぷり、モラセス入りのスパイスクッキー。モラセスとは真っ黒どろりのシロップ。これがね、ミネラルたっぷり〜o(^▽^)oこのころは、モラセス週間だったんだ〜。詳しいことはそのうちに(=゚ω゚)ノジンジャースナップはパリッとした素朴なクッキー。表面がもっとひび割れると、オシャレなんだけどね(´∀`*;)ゞカットもせず、型でも抜かず、丸めて焼くと、自然に広がって円形になるクッキ [続きを読む]
  • 今季2度目の桜餅とおじちゃん
  • 先週の、かろうじて桜が残ってたある日。今季2度目の桜餅。冷凍庫の餡子ストックがなくなったから、餡から作った。餡を炊いてまで、どうしても桜餅を作りたかったのは、今年の桜餅を、まだスイム仲間にふるまってなかったから。数年前に、はじめて桜餅を持っていったとき、辛党で口の悪いおじちゃんが、「うめえな、こりゃ。また作ってこいよ〜」なんてことを言ってくれて、それが嬉しくて、毎年恒例になった。今年もまた、スイム [続きを読む]
  • 地味なクラッカー、そして、アメリカ写真日記その8
  • 地味〜なクラッカーを作った。写真をアップするのもはばかられるほど、地味〜。そして、滋味〜(駄洒落か!)同じように見えるけど、味は2種類。左はベーコン・オニオン。右は桜エビ・青のり。あまりにも見栄えがしないから、華やかな袋でカバーした。桜エビのクラッカーだから、桜パッケージ(駄洒落か! いや、駄洒落にもなってないか!)このクラッカーと五線譜の桜パウンドケーキを、MGたちのバイオリン・コンサートのお土産 [続きを読む]
  • 苦手なベーグル、そして、アメリカ写真日記その7
  • ベーグル作りは苦手(´・_・`)でも、食べるのは好きo(^▽^)oならば、やっぱり作らないとね。いざ、焼くぞ!あんのじょう、形は不揃い。ベーグル作りで独特なのは、なんといってもケトリング。ケトリングとは、簡単に言ってしまえば、焼くまえに茹でること。茹でる湯にモラセスを入れると、美しいベーグルができる(はず)。モラセスとは、簡単に言ってしまえば、見た目も味も黒蜜にちょっと似た、栄養満点のシロップ。モラセスのおか [続きを読む]
  • お花見弁当、そして、アメリカ写真日記その6
  • 先週のある日のこと。たいへんだ〜ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3桜が満開だ〜♪───O(≧∇≦)O────♪というわけで、花見をした。メンバーは、娘、MGs、母、いとこ、私の計6名。早朝に起きだして、花見弁当を作った。メニューはおもにMGたちのリクエスト。桜の花の塩漬けの塩抜きをしながら、手間がかかる、納豆巻きに取りかかる。リクエストは納豆巻きだけど、私の趣味でカッパ巻きと、焼きシャケ巻きも作った。巻きに時間がかか [続きを読む]
  • 桜のシフォンケーキ、そして、アメリカ写真日記その5
  • ちょっとまえに、手土産用に焼いた桜のシフォンケーキ。桜が散るまえに、桜のスイーツを作ろうと、このころはちょっと焦ってた。なんたって、例年より1週間も早く咲いちゃったからね。目下、わが家の近所の桜は、見事な桜吹雪。ってことは、すべて散っちゃうのは時間の問題。こうなったからには、焦ってもしかたがない。4月いっぱいは桜の季節ということにして、ゆったり桜スイーツを楽しみましょ(*´∀`人 ♪TOMIZ cuoca (富 [続きを読む]
  • バニラマフィン、そして、アメリカ写真日記その2
  • 前記事で、パルミエをMG1のピアノの発表会のご褒美にしたと書いたが……。パルミエだけじゃ寂しいかも、と考えて。当日の朝に、いきなりバニラマフィンを焼いた。バター生地ではなく、太白ごま油を使用。バターだと室温に戻す時間が必要だけど、植物油はその必要がないから、即、作れる。飾りにナッツ、中には大粒のチョコを入れたよo(^▽^)oパルミエ6個入りと、マフィン1個をセットにして、さあ、お土産完成! 出かけよう(=゚ω゚) [続きを読む]
  • パルミエ、そして、アメリカ写真日記その1
  • パルミエ(別名:源氏パイ?)を焼いた。ショーソン・オ・ポムの切り落とし生地を集めてね。不揃いなのはご愛敬(#^.^#)源氏パイにくらべると、いつも甘さ控えめになっちゃうから、今回は、砂糖を盛大にまぶしたつもり。それでも、源氏パイほどは甘くならず、あのパイはいったいどれだけの砂糖を使ってるんだ?このパイこそ、サクサク感が命。焼きたて最高(((o(*゚▽゚*)o)))翌日は、サクサク感がやや弱まるΣ(ω |||)それでも、MGた [続きを読む]
  • ショーソン・オ・ポム、そして、アメリカ土産その1
  • ショーソン・オ・ポムを焼いた。テニス仲間へのアメリカ土産にするために焼いたんだo(^▽^)oなぜこれがお土産なのかって?それは中身。紅玉のキャラメリゼに、レーズンとクルミも少々。レーズンとクルミがアメリカ産( ̄^ ̄)ゞ発酵バターの自家製折りパイは、ほんとうにおいしい♪焼きたてパイの層を見るだけで、テンション上がるヽ(≧∀≦)ノ木の葉模様はまあまあだけど、満足の出来。仲間に食べさせるまえに、さあ、毒味。ザクザク [続きを読む]
  • 白いちぎりパン、そして、ビオラのお出迎え
  • 3月前半はアメリカに行っていた。で、帰国して、いちばんに作ったのは、白いちぎりパン。国産小麦使用。初めてのレシピで、想像以上にもっちりパンになった(* ´ ▽ ` *)食べたい食感とはちがったけど、驚くべきもっちり感を体験できたから、ま、いっか(o‘∀‘o)*:?♪そのパンを使ってのワンプレートごはん。レンコンの素焼き、豆腐ステーキ、ニンジンとアボカドのサラダ。海外から戻ったらすぐに和食! という気分でもなかっ [続きを読む]
  • 桜どら焼きの動画公開、コラムも公開
  • 桜どら焼きの作り方の動画を公開.゚+.(・∀・)゚+.これまでの動画とは、ちょっとちがうことに気づいたかな〜?これまでは撮影も編集も、息子におんぶに抱っこだった動画。今回は、私ひとりで100%撮影&98%編集ヽ(´∀`)ノヒューヒューだから、クオリティ低めなのは笑って許してね(´∀`*;)ゞ98%編集の残りの2%は、自分ではどうにもならなくて、やっぱり息子にSOS(〃▽〃)桜どら焼きをせっせと作ったのは、製菓材料店のcottaさんのHPで、 [続きを読む]
  • 娘のバースデーケーキはイチゴのパイ
  • ひな祭りの頃のお話。娘のバースデーケーキを作った。朝からパイを焼く。クリームとイチゴを詰めるために、こんな形のパイ。娘の誕生日は、時期的にかならずイチゴと決まっている。イチゴLOVEのファミリーだからね(*^_^*)「クリームが見えないぐらい、イチゴを盛ってね」というのが、バースデー・ガール(まだガールでいいのか?)からのリクエスト。ロウソクは3本。3歳じゃないけどね(´∀`*;)ゞ3がつく年齢になったのはまちが [続きを読む]
  • 在庫処理の朝ごはんとアメリカへのお土産
  • 旅行前の、冷蔵庫整理の朝ごはん。しまほっけを焼いたから、ご飯がほしいような気もするけど、ぐっと我慢。まだまだ鍋に残ってるカボチャの煮物とお味噌汁を、おかわりしなくちゃならないからね(´∀`*;)ゞアメリカへのお土産を用意した。アメリカ人へのばらまき土産と言えばいいのかな?桜模様の付箋とマステ。ティーバッグの緑茶は大袋入りを買って、ちまちまと小分けした。「green tea」のラベルは自家製.゚+.(・∀・)゚+.しばら [続きを読む]
  • ルバーブと紅玉リンゴのクランブル
  • ルバーブと紅玉リンゴにクランブルをのせて焼いた.゚+.(・∀・)゚+.おやつがないときの救世主的なスイーツ。よく作るわりには、正式名称がわからない(〃▽〃)冷凍庫にあったイチゴのアイスをのせたら、もう文句なし♪焼きたて熱々スイーツに、冷たいアイスのコントラスト。ぺろりとごちそうさま(*^_^*)しばらく駆け足で失礼〜(=゚ω゚)ノただいま手作りお菓子ランキングの第1位! みなさんに心から感謝♪\(^o^)/♪にほんブログ村↑ポチ [続きを読む]