marin さん プロフィール

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marinさん: Single KitchenでSweetsを
ハンドル名marin さん
ブログタイトルSingle KitchenでSweetsを
ブログURLhttp://yumsweets.blog.fc2.com/
サイト紹介文スイーツ&ときどきパン。作っては食べて、喜んだり、反省したり、そんな毎日。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供184回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2014/01/27 11:49

marin さんのブログ記事

  • パンケーキバーガー
  • パンケーキバーガーo(^▽^)oというより、パンケーキサンドかな?波形プレートで焼くパンケーキって、可愛い(*´∀`人 ♪中身はハンバーグじゃなくて、塩麹漬けの茹で豚。ほんのり甘いパンケーキと、不思議なハーモニーo(≧ω≦)o今週は頭からドタバタ。駆け足更新で失礼〜(=゚ω゚)ノおかげさまで、手作りお菓子ランキングの第1位! みなさんに心から感謝♪\(^o^)/♪にほんブログ村↑ポチッと押して、応援してね。ありがとう(*^_^ [続きを読む]
  • 『ガレットの作り方』動画を大公開
  • ガレット(そば粉のクレープ)の動画公開o(^▽^)oどうぞご覧ください。はい、今回は私が撮影・編集。でも、オープンニングとエンディングの撮影だけは、ちょうど遊びにやってきた息子夫婦に手伝ってもらった。娘の奥さまが完成品のガレットにナイフを入れて、それを息子が撮影。その部分だけ美しいのが、ちょっと悔しい(=∀=)今回のレシピ動画は、コッタコラムの記事に合わせて作ったもの。なので、コッタコラム『休日のブランチに [続きを読む]
  • ガトーウィークエンド・シトロンでギフトセット
  • 友人からの依頼で、ギフトセットを作った。かならず入れてほしいと頼まれたのは、ガトーウィークエンド・シトロン。焼き上がりはこんな感じ。これだけで食べてもおいしいけれど。そこから、レモン風味のグラスアローでコーティング。(写真だとちがいがわかりにくいけどね(^^;)甘酸っぱくて、最高に私好みのお菓子。それを友人が気に入って、贈り物にしたいと言ってくれるとは、とっても光栄.゚+.(・∀・)゚+.そのほかのお菓子は、お [続きを読む]
  • 娘とのおやつはスフレパンケーキ
  • 娘が栗を持ってきてくれた日、ふたりで食べようと用意しておいたのはスフレパンケーキ。娘も朝食によくパンケーキを作ってるらしい。それなのに、いまさらパンケーキを出して、喜ぶのか? そんなわけで、やってきた娘に、「おやつはパンケーキだけど食べる?」とおずおずと訊いてみた。すると、「食べる! 食べる!!」と大喜び。主婦になると、自分以外の誰かが作ったものを食べられるだけでも、嬉しいものよね(*´∀`人 ♪ス [続きを読む]
  • 親子3代のモンブラン、そして、MG1の悪態
  • モンブランを作った。昔懐かしい形のモンブラン。娘がめずらしくMGs抜きでわが家にやってきたことは、ちょっとまえの記事にアップした。なぜ、やってきたのかといえば、わが家の栗剥き器を使いたかったから。MG2が幼稚園で栗拾いに行き、その栗を娘が茹でて、わが家に持ってきて、皮を剥いたというわけ。そして、娘は「栗のお菓子を作ってちょうだい」と言って、皮剥きを終えた栗を、置いて帰った。というわけで、さっそくモンブラ [続きを読む]
  • おいそぎおやつのチョコマフィン
  • ある日、娘がひとりでわが家にやってきた。用事があったから来たわけだけど、現時点で、MGs抜きというのはめずらしい。娘と一緒に食べようと、おやつを用意しておいたら、「MGたちのために、持ってかえれるおやつはないの?」と言われた。自分のおやつより、子供のおやつを考えてるのは、さすが、立派なママね(((o(*゚▽゚*)o)))というわけで、いそいで焼いたのがこのマフィン。急遽、おやつが必要になったときの強い味方。チョコレ [続きを読む]
  • オムレツ風のスフレパンケーキ
  • オムレツ風パンケーキ。ふんわりふわふわのスフレパンケーキ。目下、いちばんハマッてるパンケーキ。では、さっそく。肉厚なふわふわ〜.゚+.(・∀・)゚+.メープルシロップもクリームもいらない。ただひたすら生地を食べていたいヽ(≧∀≦)ノでも、このパンケーキ、焦がさず焼くにはコツがいる。今のところ、美しく焼ける確率は5割。もう少し成功率を上げたいところ(ノ´▽`*)b☆生卵 紅輝卵(こうきらん) 30個【放し飼いたまご 山米商事 [続きを読む]
  • 四角いカンパーニュ
  • ある日の朝ごはん。黒っぽい食パンに見えるのは、角型カンパーニュ。見るからに無骨なカンパーニュ。しかも四角って!?パン生地に煮リンゴを混ぜたら、成形できないほどデロデロになっちゃって、そこで、ふと思いだしたのが、この本。『パリのキッチンで四角いバゲットを焼きながら』(ふじつぼさん、お薦めありがとう!)この本に出てくるお洒落なマダムが作るのが、でろーんとした生地を、四角い型に流して焼くバゲット。もちろん [続きを読む]
  • ミニシュークリームは冷凍シュー生地で
  • シュークリームo(^▽^)oふた口ぐらいで食べられるミニシュー。クリームはチーズ風味。けっこう濃厚チーズ味。バースデーでもなく、お客さんが来るでもないのに、シュークリームを焼いたのは、シュー生地を冷凍しておいたから。冷凍シューは、果たして、遜色なく焼けるのかという実験。この大きさなら、問題なくふくらんだ。食感はパリッというより、ややふんわり。それが冷凍しておいたせいなのかどうかは、よくわからない。いずれ [続きを読む]
  • 『みんなの暮らし日記ONLINE』で“ひんやり麺”の記事を大公開
  • 立て続けに、冷たい麺の記事で失礼(=゚ω゚)ノ『みんなの暮らし日記ONLINE』のコラム記事、“ひんやり麺”を大公開.゚+.(・∀・)゚+.ぜひぜひお読みください。前記事の変わりそうめんは、コラムのために考案した(というほどのものでもない)麺。しかし、作ったのはそれだけではない。記事に取りかかるまでの10日間は、毎日、ひんやり麺で朝ごはん。手はじめに、普通のそうめん。普通のざるそば。普通の冷やし中華。冷麺2種は、辛くない [続きを読む]
  • 動画『鯖マヨのぶっかけ豆乳そうめん』を大公開!
  • アレンジそうめんの動画公開\(^o^)/料理名は『鯖マヨのぶっかけ豆乳そうめん』キーワードはサバ缶、豆乳、ブロッコリースプラウト(かな?)どうぞご覧ください。撮影&編集担当は息子。本人曰く、「前回のかき氷(ベトナムのチェー)動画がダメダメだったから、今回は気合いをいれた!」とのこと。落ち着いた雰囲気で、私もとっても気に入っている(*^_^*)動画撮影の日のまかない(お昼ごはん)は、当然、完成品の鯖マヨのぶっか [続きを読む]
  • カボチャのタルトレット、そして、今年の夏休み
  • カボチャのタルトレット.゚+.(・∀・)゚+.カボチャの味はしっかりで、スパイスやらチーズやらも入ったお気に入り。タルト生地にもチーズたっぷり。バターもしっかり使ったリッチな生地。美味しくないわけがない。パクリッ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆でもね、夏場のタルト生地の敷き込みはかなりたいへん。特に、わが家の冷房はぬるめだからね。というわけで、生地の敷き込みに失敗したのは、こちら。21センチの大きめタルト。タルトの [続きを読む]
  • ウィークエンド・シトロン、そして、娘の車
  • 週末じゃないけど、ウィークエンド・シトロンを作った.゚+.(・∀・)゚+.いつもはパウンド型で長―く焼くけど、今日は小さな型で1個ずつ。シンプルなこの形も気に入ったo(^▽^)oカットする手間がないのは、けっこう楽ね♪その分、型の準備はちまちまとやや時間がかかる。どっちを選ぶかは、あなた次第(=゚ω゚)ノでは、さっそく。いつもよりレモンをきかせた甲斐あって、ずきゅーんと甘酸っぱくて、私好みのど真ん中o(^▽^)o丸型だけじゃな [続きを読む]
  • そば粉のミルクレープ
  • むちゃくちゃ大人色のケーキを作った(゚∀゚)清楚なブルーの小花のプレートにとっても映える、シックな色のそば粉のミルクレープ。ちょっとした事情から、このところ、そば粉のクレープ=ガレットを焼きまくっていた。で、普通のガレットはそろそろ限界というときに、「こうなったら、これを作ってみるしかないでしょ!」と、即実践。きちんと冷やしてからカットしないとね!などと、反省しつつも、なかなかユニークな味で、私的には [続きを読む]
  • 梅シロップのゼリー
  • 梅シロップの消費が、めちゃくちゃ激しいw( ̄o ̄)wなくなっては、冷凍しといた青梅でまたシロップを作ってと、この夏は梅シロップを大量生産v(o゚∀゚o)v梅シロップに梅酢を少し垂らして、水で薄めたものを、景気よく飲んでるからね。おかげで、夏バテ知らず。飲むだけじゃなく、スイーツにもした。簡単に、梅シロップのゼリーo(^▽^)oプレーンと、ベリー入りの2種類。ベリーが鮮やかになるのは、たぶん梅のクエン酸おかげ。プレーン [続きを読む]
  • ルバーブジャム入りのフィナンシェ
  • いつものフィナンシェにルバーブのジャムを入れてみたo(^▽^)oお盆の頃に焼いたもの。母が田舎(千葉にある母の実家)へお墓参りに行くというので、田舎のいとこへのお土産に持っていってもらった。私も一緒に行こうかと、さんざん迷ったけど、今年もパス(つД`)ノモウシワケナイ!お気に入りの袋に入れて、鮮度保持剤も忍ばせて、しっかり密封したから長持ちするはず(* ´ ▽ ` *)田舎には行けなかったけど、味見はしっかり。仕事しながら [続きを読む]
  • チーズクリーム入りのブッセ
  • 何年ぶりかのブッセ(*^_^*)ブッセ好きなのに、なぜ、もっと作らない?それはいまだに謎のまま。たまにだから? ちょっと焼きすぎ?きめが粗めのきび砂糖を使ったから、茶色がかった焼き上がりになるのかも。ひとりで食べきれない分は、可愛い袋に入れて、娘のところへ。だけど、娘はブッセをさほど好きではない(〃▽〃)それが、私がブッセをあまり作らない原因かもね。もちろん、私は食べるよ〜o(^▽^)oカットした1個だけじゃおさ [続きを読む]
  • (ピクルスが食べたくて)ハンバーガー
  • ハンバーガー用のバンズが完成(*^_^*)手持ちの中で最大径の9センチ型で焼いたけど、ほんとうはもっと大きく作りたかった(*゚ェ゚*)全部で8つ。でも、型を6つしか持ってないから、2つは型なし。左が型ありで、右が型なし。型がないほうが、焼き色が美しいw(゚o゚)wだったら、型なしで、ビッグサイズのバンズを作ればいいのかヽ(´∀`)ノハンバーグを作って、チーズをのせたら、とろけすぎ〜(* ´ ▽ ` *)パンも同時に温めちゃうよ。野菜 [続きを読む]
  • ハイジの白パンで朝ごはん
  • バインミーを作ってからというもの、なますのサンドイッチにはまっているo(^▽^)oこの日もなますサンドと、いつものマヨ卵サンド。使ったパンはこれ。呼び名はいろいろあるけれど、今日は「ハイジの白パン」ということで。焼き色つきすぎて、白パンという雰囲気でもないけどね(〃▽〃)ガス抜きが甘すぎて、ブツブツしちゃってるけどね(=∀=)だって、暑かったんだものしかたがない。と、すべてを暑すぎる夏のせいにしてみたりして( [続きを読む]
  • 信州野菜でピクルスと朝ごはん
  • 自分へお土産に買ってきた信州野菜で野菜活動o(^▽^)oまずは、小さなキュウリを使ってピクルス。きちんと脱気処理したから、けっこう長く保存できるはず。まだ、味見してないんだ〜。まずは、ピクルス入りのハンバーガーを作りたくて、うずうずヽ(≧∀≦)ノ果物をいっぱい買ったわりには、お菓子に使ったのはごく一部。待望の果物メインの朝ごはんにしたりして、食べちゃった(*´∀`人 ♪この日は、主食のごはんやパンはなし。とに [続きを読む]
  • 角食パンでホットサンド
  • あまりにも暑かった7月。(いや、8月に入ってからも暑いけど……)ガス代がとってもお安くなるほどオーブンを使わなかった。お菓子をほとんど焼かなかったからね(*´〜`*)でも、パンは焼いてたよo(^▽^)oある日の角食。焼き色が薄めなのは、暑くてたまらず、無意識のうちにオーブン燃焼時間を短くしたのか(?_?)暑い暑いと言いつつ、この日はホットサンド。ピンぼけ写真で失礼〜(´∀`*;)ゞなんでホットサンドなのかと言えば、と [続きを読む]
  • 動画『バインミーの作り方』を大公開
  • ベトナムのサンドイッチ『バインミーの作り方』動画を公開.゚+.(・∀・)゚+.ちょっと長いけど、見てくれたらとっても嬉しい♪バインミーに欠かせない具のひとつ、『なますの作り方』も大公開o(^▽^)o「なますって、簡単だよね。動画はいらないよね」というつぶやきは、聞こえないふり。立て続けに、やっぱり欠かせない具のひとつ、『レバーペーストの作り方』も大公開ヽ(≧∀≦)ノこのレバーペーストは普通にパンに塗って食べてもすごく [続きを読む]