さくら さん プロフィール

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さくらさん: さくらのおうちカフェ
ハンドル名さくら さん
ブログタイトルさくらのおうちカフェ
ブログURLhttps://ameblo.jp/0404sakura-saku/
サイト紹介文一緒に“作った気持ち”になれる、写真いっぱいのブログ♪野菜料理を中心に作って楽しいレシピをご紹介♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供76回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2014/01/30 14:34

さくら さんのブログ記事

  • キスといんげんの春巻き
  • おはようございます昨夜、息子が寝た夜8時。窓を開けると1匹の蛙の鳴き声が響いていました。幼稚園から帰宅した息子が「あ!かえるさん、雨だから喜んでるね!」と言っていた言葉を思い出しなんとなく、涼しい風をそのまま感じていました。蛙の声が、こんなに心地よいものだったことを初めて知りました「ほんと。喜んでる…。」今見えている世界は案外、見落としていることだらけですキスといんげんの春巻き〈材料〉9本+お弁当用4 [続きを読む]
  • 全て“大さじ1”♪新玉ねぎと三つ葉のごま酢和え
  • おはようございます今日は、初めての親子遠足です。“ずっとおかあさんと一緒にいられるね”と、息子もとっても嬉しそうにしていますもちろん私も、ウキウキです♪さて、今日はこの時期毎日でも食べたい新玉ねぎの簡単おかずです♪“大さじ1”で作りましょう♪新玉ねぎと三つ葉のごま酢和え〈材料〉(作りやすい分量)・新玉ねぎ…小さめ1個・三つ葉…1/2袋分・アスパラ…2本・酢、味噌、すりごま、みりん…各大さじ1〈作り方〉①新 [続きを読む]
  • 息子の心の中
  • 入園式前から、子供は沢山の大人に「幼稚園、楽しみだね」と、声を掛けられます。その度に、息子の顔をそっと見ました。何も答えずいつも、少し無理をして笑いました。入園式から毎日楽しそうに幼稚園に通うるーくん。ほっと安堵したのは言うまでもありません。帰宅して、焼いておいたおやつを一緒に食べながら今日の出来事を、とても楽しそうにそして詳しく話してくれました。そして昨日の朝。一緒に制服に着替えているとそっと、 [続きを読む]
  • ごぼうチップス
  • 昨日のおやつは、レンコンチップスとごぼうチップスでした〈作り方〉は至ってシンプル。①水に酢を少し加えてボウルに入れておきます。②ピーラーでごぼうを薄く切り、①に浸していきます。③水気を拭き取って、170度の油で1分程カラリと揚げるだけ♪塩をふって召し上がれ♪ごぼうの甘味が引き出されて、お子さまもきっとゴボウが好きになりますポイントは、太いごぼうを使うこと。細いと、焦げやすく縮れやすくなってしまいます。 [続きを読む]
  • 鶏もも肉の簡単照り焼き
  • おはようございます最近、簡単なおかずが続いています。今日は材料3つです♪では早速ご紹介させて下さい鶏もも肉の簡単照り焼き〈材料〉・鶏もも肉…200g・醤油、はちみつ…各大さじ1〈作り方〉①鶏の脂肪を包丁で丁寧に取り除き、一口大に切ります。②ポリ袋に全ての材料を入れてもみ込み、そのまま空気を抜いて袋をくくって冷蔵庫で1時間寝かせます。③魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、鶏肉を並べて8分程焼きます。焼き終わっ [続きを読む]
  • うどんで簡単ランチ♪うどんのパタン焼き
  • おはようございます先週は午前中で終わっていた幼稚園。今日から1日保育の始まりです早速同じバス停のお友達とも仲良くなり行きも帰りもお友達と大笑いしている息子。そんな様子に、ほっと胸を撫で下ろしていますさて♪うどんが好きなお子さまって多いですよね?でも、うどんばかりだと栄養の偏りも心配…そこで、うどんのこんな使い方はいかがでしょうか?忙しい日もパパッと出来て、ママも家族もきっと皆が笑顔になりますうどん [続きを読む]
  • ピーマン嫌いさんにも♪お弁当に、作り置きに♪コンソメピーマン
  • 朝ごはんの写真を撮ろうとカメラを構えると…息子が玩具やぬいぐるみを持って映り込んで来ますうふふぅ〜と、いたずらっぽく笑うそのお顔が、好きですさて、これまでだったら載せても良いのかな〜、と悩むわき役のようなおかず。最近はそんなものでも載せてしまっています使えるものがあれば、嬉しいです今日は、子供でも食べやすいピーマンを使った一品。お弁当にもぜひどうぞコンソメピーマン〈材料〉・ピーマン(縦に細切り)…5 [続きを読む]
  • 簡単♪パリパリ枝豆餃子
  • おはようございます今週の初登園から3日間、るーくんはとっても楽しく幼稚園で過ごさせて頂けたようです。さて♪来週からお弁当です。皆さんの中にも毎朝お弁当を作られる方も多いのではないでしょうか?簡単に出来て、お弁当にもぴったりなこんな一品はいかがでしょうパリパリ枝豆餃子〈材料〉(8こ分)・餃子の皮…8枚・茹で枝豆…約30粒・プロセスチーズ(みじん切り)…15g・塩麹…少々〈作り方〉①器に枝豆、チーズ、塩麹を合わせ [続きを読む]
  • 作り置きに♪お弁当に♪切り干し大根のトマト煮
  • こんにちは。初登園の朝は、いつもと同じようにおにぎりでした。でも、少し寝坊したるーくん。…ではないですね私が、いつもより早く起きてしまったのです。それで、いつものおにぎりにおめめをつけました(笑)何か言ってそうですよね(笑)さて♪このプレートにもちょこんと乗せている中央のおかず。これ、びっくりするくらい美味しいです!切り干し大根の活用方法に迷った方は必見です簡単に出来て、お弁当にも使えますのでぜひ作っ [続きを読む]
  • 自分の足で登りました。
  • おはようございます昨日、皆に祝福され入園式を無事に終えましたそして今朝、玄関を出ようとすると「いってきます」と、息子が私に言いました…バスを待つ間、静かに手を繋いで待っていたるーくん。私が他のお母さんと話していたらそっと体を寄せてきました。お顔を見て、「だっこしよっか」と言って持ち上げると、満面の笑みで私にぎゅーっと抱きついてきました。息子の笑顔の奥の、息子にも聞こえない心臓の音が体を通して聞こえ [続きを読む]
  • 子供と作る、簡単♪お手軽キッシュ
  • おはようございます。先日、夫の誕生日に3歳の息子とケーキを焼きました。さらに、息子と一緒に作れるものをと思い空焼きも寝かせる手間もいらない簡単なキッシュを焼きましたさくらのおうちカフェの、人気レシピの1つに「サクサクキッシュ」があります比べたらやはり、そのレシピがお勧めなのですが…でも、忙しい毎日の中でなかなかチャレンジ出来ない方も多いはず…そこで、3歳の息子とでも作れるこんなキッシュはいかがでしょ [続きを読む]
  • 今日は、最後の日でした。
  • こんばんはるーくんが眠り、片付けなど済ませて…ちょっとだけお話にお付き合い下さいおよそ4年前の春の日。私は赤ちゃんを産みました陣痛も長かったので一睡もせず必死のことでした。ただ、生まれてきたその子は小さな手にぎゅっと力を込めて大きな生命力を室内に響かせてくれましたその声に、疲れも睡魔も吹き飛ばされその瞬間から、24時間私たちは一緒に過ごすことになりました。朝から夜までではありません。朝から、朝までを [続きを読む]
  • 乾物を活用♪干し椎茸のマリネ
  • おはようございます。今日は、入園式前にるーくんが初めて制服を着用する日です夫は仕事なので私だけ一足先に息子の成長を見られます多分…ぎゅうぅぅぅ〜〜〜←これはチューとなることが、予想されますさて今日はお弁当ではなく乾物を使ったレシピです。ひじき煮、高野豆腐は息子も大好物!他にも切り干し大根や干し椎茸…我が家に常備されている乾物。煮物だけでは勿体ないです切り干し大根のナムルも美味しいのですが今日は、私 [続きを読む]
  • 日持ちするお弁当レシピ♪鮭のパリパリセサミ
  • おはようございます皆様の地域の桜は、どんな表情を見せてくれていますか?大阪は淡いピンクの中にウグイス色の新しい葉が顔を覗かせています。ここから、始まるんだよそう言ってくれているようでやはりこの淡いグリーンを眺める時間も大好きですさて、昨日に引き続きお弁当のレシピです。今回は、私も息子も大好きなお魚を使った日持ちする一品ですプチプチッとした食感が楽しい♪鮭のパリパリセサミ〈材料〉6〜8こ分・鮭の切り身 [続きを読む]
  • 日持ちするお弁当レシピ♪レンジで簡単♪お肉と野菜の海苔ロール
  • おはようございます私の子育ては、まさに地域の方々あってのものです。多くの方々と接することで私自身の心の余裕が生まれましたきっとこの先も地域の方々に助けられながら…親子共々、成長していけたらと願っています以前、区が発行する子育て情報新聞に簡単な子供のおやつのレシピを提供させて頂きました。るーくんが0歳の頃から2歳の終わり頃までほぼ毎日、近くの子育て支援広場にお世話になっておりましたその、感謝の気持ちも [続きを読む]
  • 黒糖きなこカシュー
  • おはようございます今日は、るーくんの大好きなおやつのご紹介です。ナッツは、小さなお子さまのおやつとしては向きません。それは、喉に詰まる危険性があるからです。ただ、息子のように、“よく噛む”習慣があるなら固いものも親が見守る前提で与えても良いのではと、個人的には思います。顎の骨が鍛えられますし何より、食べることに対して意識するようになります息子は、もっと小さい頃から大好きなおやつの1つが煮干し(塩なし [続きを読む]
  • 春になりました♪お誕生日が続きます♪
  • 3月に桜が満開になった2018年春夫はまさに満開の日にお誕生日を迎えました。朝はるーくんと簡単キッシュを焼いて習い事へ。(↑レシピ、載せます!)「はっぴばーしゅでー♪とぅーゆー♪」(↑既に歌ってる)帰宅後またケーキを焼いて…夜、夫に何時に帰るかラインをすると「あ、言ってなかった!外食やわ!」そこで、るーくんに伝えると「じゃあ、ケーキたべちゃおうか」そりゃ、言うよね(笑)3歳だもんね(笑)でも、お父さんと食べよう [続きを読む]
  • いちごの簡単レアチーズ
  • おはようございますよく息子と一緒におやつを作ります。作りながら、息子がしたいように実験することも多々。これは…カラフルなわらびもちに楽しいでしょ?さて。今日ご紹介するのはわらびもちの奥に見えるいちごのレアチーズ簡単に、思い立った時に出来ます♪〈材料〉・クリームチーズ・イチゴジャム・生クリーム・お好きなクラッカー〈作り方〉①ボウルにクリームチーズを入れて電動泡立て器で滑らかにします。②イチゴジャムと [続きを読む]
  • おばあちゃん、やっと会えた!
  • 福井の、大雪が解けようやく、ようやく、この週末祖母に会いに行けました。会うまでは、本当にちゃんと生きているのかさえ不安に感じるくらいでした。年末のインフルエンザで大変な目に遭った祖母はベットの上で笑顔を見せてくれました今年で97歳です。祖母の話す言葉や、滲み出る優しさ、しわくちゃの笑顔は私の誇りです。祖母の生まれ育った家は旅館でした。子供の頃から、作ることが好きで他の姉たちはしなかったのに厨房に入っ [続きを読む]
  • ミモザのリースを作るということ
  • おはようございます毎年、春になるとミモザのリースを作っています。自己流です「お料理は、どこで習ったの?」その答えも、おなじくお料理も、お花も、盛り付けも、インテリアも好きだから、知りたいと思うのは自然なこと。だけど、出来ることなら自分で答えを探したいのです。その、過程も楽しいですし何より好きなことです。考えることが楽しい!リースを作ろう!と思うとまじまじとミモザを見つめますよね。すると、さらにこの [続きを読む]
  • 簡単シーザーサラダ
  • おはようございます昨日、息子のお稽古の先生に「皆さん、お母さんのご飯で好きなものは何ですか?」と、聞かれたそうです。息子は…「おみそしる」と、答えたそうです(笑)何のお出汁が好きなの?と聞いたら「うーんこんぶやなっ」と、最近使いこなし始めた大阪弁で答えてくれました今朝も変わらず、出汁をとるところから1日を始めたいと思いますさて。最近はケールがスーパーでも手に入るようになりました母に貰った生で食べられ [続きを読む]
  • ノンソルトで美味しい、サラダドレッシング
  • こんにちは週末は、野菜を堪能しに京都の山奥へ来ております。なんせ野菜が好きです以前、生のトマトを嫌がるるーくんに、夫が一言つぶやきました。「この家では、野菜を食べないと生きていけないよもぐもぐ」←野菜を食べている生きていけないっていうのは、さすがに冗談です私は笑いましたがるーくんは、←こんな顔になっていました。先週までは風邪で食欲が無く、もはや私は野菜のみで終わることも。上の写真のように、強い味の [続きを読む]
  • 鶏もも肉とじゃがいものハニーソテー
  • 長引く風邪の最後にはるーくん、インフルエンザB型になりました〜ようやく外出許可が出て嬉しすぎたのか、外を歩く…歩く…まだ歩く確かに今週は、春の気配が感じられて気持ちが良いですものね〜私は酷い鼻づまりで呼吸困難。着いていくのに必死でしたさて、長引く風邪でハチミツや生姜を使ったお料理が多かったこの頃。パパッと手軽な簡単なハニーソテーをご紹介させて下さい〈材料〉・鶏もも肉(一口大に切って塩をふる)…1枚・じ [続きを読む]
  • 美味しい野菜を食べたい!野菜の宅配を利用してみる
  • 長い間、野菜の高騰が続いています。少し落ち着いたとはいえ、まだまだ高いお野菜が店頭に並んでいます。野菜の消費がかなり多い我が家では食費にも大打撃です!新鮮で美味しい野菜が食べたいそんなある日のこと。お友だちの家にお邪魔していたら食材の宅配が届いたのです。それは、私が以前から気になっていた宅配でしたお友達に人参を分けて頂いて帰宅後食べると美味しいーっ!!!久しぶりに新鮮なお野菜を口にしました。甘くて [続きを読む]
  • オリンピック、南極大陸最高峰…そして将来の夢
  • 毎日のようにオリンピック選手から感動を頂いていますまた、将棋の藤井聡太さんにも感動しました…この方々の、これまで積み上げてきた努力は計り知れません!その、努力の結果を見させて頂けて勇気を沸き起こさせて貰い、感謝でいっぱいです先日タレントのいもとさんがチャレンジした南極大陸最高峰、ビンソン・マシフは夫も登頂した山です人に感動を与え勇気を沸き起こさせることは、簡単な道のりではありません。険しく、何度も [続きを読む]