Mako さん プロフィール

  •  
Makoさん: 日々歩きごはん地図
ハンドル名Mako さん
ブログタイトル日々歩きごはん地図
ブログURLhttps://ameblo.jp/honyacafe
サイト紹介文毎日作るお料理、パン、お菓子の記録や食べ歩き、日々暮らしで思うことを載せています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供105回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2014/02/03 15:29

Mako さんのブログ記事

  • 100均パッケージで帰りは身軽なサンドイッチ弁当/今週のごはん地図
  • 青空スタートの週末土曜日の朝です。おはようございます^^今日は相方は朝からメンテナンスでお出かけ。少し気分転換で…とドライブしがらてらスタバで一人でゆっくりしています。 こちらは昨日金曜日のお弁当。週末なのでスパッと捨てられて帰りは身軽な100円ショップパッケージでサンドイッチ弁当‼?全粒粉で焼いたミニ食パンに照り焼きチキンブロークンをたっぷり挟んだ照り焼きサンド。まるパンにハムとチーズの定番パニ [続きを読む]
  • 背水の陣の海苔に救われた料理熱/クックパッドレシピエール
  • 少しお久しぶりです。あたたかくなりましたね。3月13日の火曜日のお昼過ぎです。今週はじまりの月曜日のお弁当でこんにちは^^ 週のはじまりのテンションをググッとあげるにはデミハンバーグとナポリタンスパの組み合わせ‼?いくつになってもお子様ランチ的なものはなんとなくワクワクするようです(笑)昨夜のおうち焼肉の残りズッキーニとカボチャとカラーパプリカのグリル8分20秒ゆで卵菜の花おひたし@futaba_tomo さんの [続きを読む]
  • 詰め方を楽しむ/和風ドライカレー弁当
  • うたた寝して0時すぎに起きてセロリやら玉ねぎにんじん、ピーマンを刻んで作った山椒風味の和風ドライカレー弁当でこんにちは^ ^3月7日の曇り空の夕方です。 セロリがたっぷり入った鶏ひき肉のドライカレー。大人家族のわが家は山椒をたっぷり♪不思議とセロリの感じはなく深い味わいになります。隠し味は京白味噌。北海道産のシャドークィーンとアンデスレッド。皮ごと蒸してから冷蔵保存してあります。朝スライスしてカラリと [続きを読む]
  • ごはん地図/毎日使うお弁当箱のセレクト
  • 3月4日の日曜日。相方はまだ熟睡中。仕事の娘におにぎり弁当を手渡しblogを書いています。 2週間ぶりの#ごはん地図 です。今回はお弁当が並びました。使っているお弁当箱は○シーガルオーバル六角竹籠弁当(こちらは京都の職人さんの1点ものです。)○大館工芸社ひな弁当○工房アイザワスリム2段弁当○公長齋小菅積層二段弁当 お弁当箱コレクション…というほどもっているわけではないですがお弁当を20年以上作っているので [続きを読む]
  • 娘の手仕事にありがとう♪金柑香る相方弁当のこと
  • いつかの金柑なお弁当でこんばんは^^2月25日の日曜日の夕方です。 先日仕事が休みの娘が金柑コンポートや金柑甜菜糖煮金柑シロップ八朔シロップレモンとキウイのシロップイチゴジャムと1日フルーツ保存食作りをしていました。金柑コンポートはレモンと一緒に煮るとさわやかなおいしさになるとか…。その恩恵にあずかった今日のお弁当♪むかごごはんのまんまるおにぎりメカジキのオリーブオイルガーリック風味の醤油煮さつまい [続きを読む]
  • 串!串!串!なカゴ弁当のこと
  • いつかの串!串!串!なお弁当でこんばんは^ ^竹籠の作り手さんから一目ぼれして購入した麻の葉編みのお弁当箱に詰めてみました。1つ目串は#豚コマ肉で作る豚串レシピ で串揚げ♪名古屋甘い赤味噌の便利味噌をつけて味噌カツ串。【せりの胡麻オイルおにぎり串】せり1束を1cm幅にカットして塩小さじ1弱を入れてごま油でさっとソテーしたものを炊いたごはん1合に混ぜて小さく平ら丸に握りました。うちの焼きおにぎりの配合のフライ [続きを読む]
  • 十和田バラ焼きでガッツリのっけ弁当
  • 十和田バラ焼き丼でおはようございます。昨日インスタグラムでのせたお弁当です。レシピ遅くなりました。よかったら作ってみてくださいね♪ 炒めるとテリがでる甘辛のタレで漬け込んだ牛バラ肉。今日はオージービーフを使用♪もちろん国産牛でもおいしくできます。私はジップロックに漬け込み冷凍しています。(冷凍してから2〜3週間で使い切ります)夕飯なら朝にお弁当なら寝る前に冷蔵庫に入れておけば解凍されていて炒め [続きを読む]
  • 相方と娘のお弁当/同じ空の下で同じおかずのお昼ごはん
  • 日曜日がそろそろ終わりですね。なんとなくさみしい夕暮れ(笑)いつかのおひとりさまのお昼ごはんでこんにちは^ ^ 相方と娘のお弁当の残りおかずでお昼ごはん。▼お弁当のお品書きは【まんまるおにぎり3種5色花むすび青高菜目張りふりかけこんぶゆず風味の鶏れんこんつくね串にんじんと温州みかんドライナムルひじきとハムツナのサラダアボカド、カラーパプリカベーコン、玉ねぎのスパニッシュオムレツ赤カブの甘酢漬け】その [続きを読む]
  • 春を感じる籠弁当/春巻きは自由自在♪
  • メダルラッシュですね〜??毎日ワクワクのオリンピックあと2日の木曜日♪2月15日のお昼です。こんにちは^ ^ 5色の花むすびで△おにぎりサラダチキン+エゴマの葉+チーズスライスの春巻き米粉パン粉のアジフライ塩きんぴらさつまいもの冬瓜蜜煮スナップエンドウ桜漬け【少しあたたかい?春が来てるよの籠弁当】春巻きは具が自由自在と思います。ひき肉とかタケノコ・椎茸・ネギ等を醤油風味にとろーりと炒め煮した具がよく使 [続きを読む]
  • 春になるとヘビロテのうちの定番鶏そぼろ弁当レシピ
  • こちらはうちの定番の鶏そぼろ弁当。一年中おいしいお弁当ですが春になると特別作りたくなるお弁当の1つです。今回は絹さやではなく春の大好きな野菜の1つスナップエンドウを使っています。その使い方のポイントは2つ。1.パリッとした食感にスナップエンドウを茹でること。(塩を入れて沸騰したお湯に入れ15秒くらいでざるにあげて冷水に放っています。)2.茹でたスナップエンドウをエッジのたった小さな斜めカットをすること。 [続きを読む]
  • 春はすぐそこ♪ガーリー気分なパン弁当
  • 2月に入ってまたまたご無沙汰でした。わが家のお弁当生活は相変わらず。楽しんでお弁当作っています。 夜ごはんを食べた後明日のお弁当の仕込みをしていたら「アメリカンなパン弁当ってお腹いっぱいになるんかな?」とつぶやく相方。ならば!!とそのつぶやきを形にしてみました。ぐるぐるコーヒー食パン自家製柚子ジャム大葉まき鶏ハムアボカド入りスティックスパニッシュオムレツフライパンで揚げ焼きする細いのが信条の#パリ [続きを読む]
  • 父と母の誕生日に思うこと/少し切ないお祝い膳
  • 年が明けてblogを再開してしばらくしたら1月の後半になってめずらしく熱発しました。そのまま風邪がなおらずまた漂流してしまいました。久々のblog更新です^^ご無沙汰しました。こんにちは^^1月も終わりになると24日は母、28日に父と両親の誕生日が続きます。今年母は喜寿。父の喜寿は2人揃ってのお祝いの席だったけれど父は医療付きホームで今はもう食べられない経管栄養の日々。過日、母1人で温泉付き食事会のお祝いを弟妹 [続きを読む]
  • 使っているお弁当箱のこと/アップできなかったお弁当のこと
  • 久しぶりに雨がしとしと降り続いてますね。1月17日のお昼前になりました。こんにちは^^ 今日は昨年3か月更新を休止していた時にアップできなかったお弁当のことのもう一つのお話。お弁当箱のこととアレンジ弁当について。よかったら読んでみてくださいね。 ▼こちらは継ぎ目なしのくりぬき弁当箱。愛知県の東別院てづくり市に出店していらっしゃるお店で購入しました。スリムタイプで容量は少なめなので娘のお弁当に使うこと [続きを読む]
  • おにぎり弁当いろいろ/おにぎり好きの相方のための私の工夫♪
  • 少し寒さがゆるんだ青空の火曜日。1月15日のお昼前です。こんにちは^^ うちのお弁当はおにぎり弁当が多いです。相方がおにぎり好きなので毎日いろいろ楽しく工夫しています。今日はブログにアップできなかったおにぎり弁当をまとめてみました。良かったら読んでみてくださいね♪ こちらは韃靼蕎麦米を入れて炊いたお米を薄く2段にお米を敷いてかつお節と色紙切りの海苔をサンドしたのり弁ごはん。青じそを敷いてゴマ塩トッ [続きを読む]
  • 100均パッケージで可愛く手軽な娘出勤弁当
  • 寒いけれど←そろそろ飽きるご挨拶(笑)1月15日の月曜日です。今日は用事があり新幹線の中です。昨日の日曜日出勤の娘弁当でこんにちは^ ^ 仕事から帰った娘が「帰りのバスでやたらしゃっくりがでた」とつぶやいた。しゃっくりー‼?と私の中でざわざわ。小さい頃からしゃっくりがでると体調低下のサイン。決まって熱をだした。もう大人なのでさすがに熱はでないけど体調低下〜と母アンテナがピン??土日出勤の時はお母さんも [続きを読む]
  • 卵焼きを焼く朝に思うこと / ごはん地図
  • 起きていったら空気が冷たくてキッチンでマフラーを巻くこともしばしば。早朝のお弁当作りはまず身体を守ることから(笑)日曜日ののんびりした午後です。スタバで相方とゆっくりしながらのblog更新です。こんにちは^^ こちらのお弁当は1月11日の木曜日のもの…。俵おにぎり2種ちりめん山椒+大葉ゆかり+柴漬け菜の花入りちくわ肉巻きソテー桜海老入り千鳥ジルシのだし巻き卵さつまいもの甘煮かぼす風味うちの大根切り干し煮じ [続きを読む]
  • 餃子の皮deキッシュの100均弁当
  • 今朝は空気が凛として寒い朝でした。でもおひさまが照っていて空が青いとなんだかあたたかいような気がするから不思議でした。1月10日の水曜日。週の真ん中のお弁当です。 餃子の皮が余ったのでいつも作るパンキッシュを餃子の皮で簡単に‼?フィリングはオリーブオイルでソテーして塩胡椒したしめじ。生ハム切り落としサッと塩茹でした菜花。注ぐアパレイユは卵…2個ミックスチーズ…40g生クリーム…80g牛乳…80g(これで12個O [続きを読む]
  • 遅れましておめでとうございます♪ 新年最初のお弁当から七草粥
  • 遅めのあけましておめでとうございます!ずいぶん久々の更新になりました。新年から3枚撮りましたお弁当と七草粥のpicです。 最初は1月5日の今年最初のお弁当。 今年のお正月は主婦になってから初めてのおせちスルー。しばらく旅にでておりました。自分でお料理をしない日々。プロが作ってくださる料理をいただきおぉっ‼?と感動したりあらためて料理の楽しさに気づいたりもっともっと勉強しておいしい料理を作れるように [続きを読む]
  • くるくる稲荷おにぎりのお弁当&うちの珈琲時間
  • 青空広がる日曜日。10月8日の朝になりました。おはようございます^^うちにはいろいろなお弁当箱があります。白木のわっぱ、竹のわっぱ竹編みの籠弁当箱春慶塗りのお弁当箱木曽塗りのお弁当箱、シーガル工房アイザワのお弁当箱100均のお弁当箱・・・etc.20年以上お弁当を作っているので少しずつ増えてきてしまいました。毎日のおかずやその日の家族の動向でお弁当箱は選んでいます。こちらはそんな中からロッコの3段ミールコ [続きを読む]