Mako さん プロフィール

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Makoさん: 日々歩きごはん地図
ハンドル名Mako さん
ブログタイトル日々歩きごはん地図
ブログURLhttps://ameblo.jp/honyacafe
サイト紹介文毎日作るお料理、パン、お菓子の記録や食べ歩き、日々暮らしで思うことを載せています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供31回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2014/02/03 15:29

Mako さんのブログ記事

  • 引っ越しのお知らせ
  • ご無沙汰しております。お休みしている間に4か月の時が過ぎていました。忙しく暮らしていると少しずつ流れて消えてゆく大切なこと。この夏いろいろ失ってみてしっかりと残しておきたいと思うようになりました。ごはんやお弁当等の毎日のこと。レシピ、使っている道具のこと。この夏に亡くなった父の詩のこと。わが家の暮らしのこと。また大切に書いていきたいと思います。この度2018年10月からブログをお引越ししてはてなブログの [続きを読む]
  • 男前にカットする萌え断サンドとコラムのこと
  • つんでつんでつんで〜(笑)白バルサミコ酢のキャロットラペフルーツトマト燻製ハムスライスグリーンリーフきゅうりスライスパンは真ん中にも入れ3枚使った 萌え断サンド。ちょうど籠のお弁当箱にぴったり入りました。【あごを大事にね♪のパクパクいっちゃえの相方サンドイッチ弁当】 基本的に男前の性格!真ん中をパン切りナイフでひと思いにサクッとカットするのが好き!ためらい傷はありえなーい(笑ぴったりと籠のお弁 [続きを読む]
  • くるくる冷やし中華とサラダチキン春巻きのこと
  • おひさしぶりです!最近コンスタントにブログの更新ができず…きまぐれ更新ですがおつきあいいただけたらうれしいです。 夏が長くなってきて夏弁当のバリエーションに困るようになりました。そんな時に威力を発揮する冷やし麺弁当。のどごしも良く食欲が落ちていてもささっと食べられます。今日はいつかの冷やし中華弁当のこと。 ゆでて冷水でしめてからフォークでクルクル巻いた冷やし中華の麺。アイザワさんのスリムロングボ [続きを読む]
  • 「みんなの丁寧なくらし日記」といつかのお弁当
  • 雨降りの1日の水曜日でした。5月23日の夕方になりました。いつかのお弁当でこんにちは^ ^まんまる平たいおにぎり2種とうもろこしごはんおにぎり鮭とインゲンのおにぎりヤングコーン入りちくわ肉巻きソテー新メークインのアンチョビポテトゆでとうもろこしインゲン胡麻和え酢醤油ゆで卵ラディッシュ浅漬け【そろそろ夏弁当突入?爽やかに食べてねの相方&娘弁当】今日は少しだけお知らせをさせてくださいね♪この度翔泳社様からお [続きを読む]
  • 最近の「のっけ弁」のこと
  • こんばんは〜??爽やかに気温の高い一日でした。今日は最近ののっけ弁3種のご紹介です! ほかほか弁当が出来た時温かいお弁当が買えるなんてとホカホカ気分になったのを今も覚えています。ホカ弁の私の推しは今も昔も「のり弁」!コスパと茶弁のおいしさ!本当は白身魚のフライがベストなんだけど鮭の西京漬しかないからそれはご愛嬌で??グリルでこんがり焼きました。ごはんは2段でまんなかには醤油おかかをサンド。上の段 [続きを読む]
  • 相方のためのおにぎりレシピ
  • 5月13日の日曜日の朝ですね。おはようございます^^母の日なのでひとり暮らしの母に(父は病院暮しなのです。)昨日から泊まってもらっています。夕ご飯はホットプレートで焼売と焼きおにぎり。サイドメニューはほうれん草の胡麻和えと採れたてニンニクの芽のビーフン。大根と新玉ねぎのお味噌汁でした。にぎやかな夕ご飯で少しは楽しくなってもらえたかな?今日は妹の家で母の日ごはんだそうです。 Instagramでつづけている [続きを読む]
  • 「三角マトリョーシカおにぎり」の朝ごはん
  • この春は体調不良と忙しさに負けてblogをお休みしていました。初夏の声を聞きやっと落ち着いてきましたのでそろそろ再開しようかと思ってPC?を開けました。Instagramのほうでは投稿をしていましたのでこちらにあげられなかった写真を少しずつ載せられたらと思います。 こちらは久しぶりの「三角マトリョーシカおにぎり」土鍋で炊いたごはんを塩握りにしてシンプルに美味しい海苔を巻きました。おにぎりの具は豆皿に。マグロバ [続きを読む]
  • 背水の陣の海苔に救われた料理熱/クックパッドレシピエール
  • 少しお久しぶりです。あたたかくなりましたね。3月13日の火曜日のお昼過ぎです。今週はじまりの月曜日のお弁当でこんにちは^^ 週のはじまりのテンションをググッとあげるにはデミハンバーグとナポリタンスパの組み合わせ‼?いくつになってもお子様ランチ的なものはなんとなくワクワクするようです(笑)昨夜のおうち焼肉の残りズッキーニとカボチャとカラーパプリカのグリル8分20秒ゆで卵菜の花おひたし@futaba_tomo さんの [続きを読む]
  • 詰め方を楽しむ/和風ドライカレー弁当
  • うたた寝して0時すぎに起きてセロリやら玉ねぎにんじん、ピーマンを刻んで作った山椒風味の和風ドライカレー弁当でこんにちは^ ^3月7日の曇り空の夕方です。 セロリがたっぷり入った鶏ひき肉のドライカレー。大人家族のわが家は山椒をたっぷり♪不思議とセロリの感じはなく深い味わいになります。隠し味は京白味噌。北海道産のシャドークィーンとアンデスレッド。皮ごと蒸してから冷蔵保存してあります。朝スライスしてカラリと [続きを読む]
  • ごはん地図/毎日使うお弁当箱のセレクト
  • 3月4日の日曜日。相方はまだ熟睡中。仕事の娘におにぎり弁当を手渡しblogを書いています。 2週間ぶりの#ごはん地図 です。今回はお弁当が並びました。使っているお弁当箱は○シーガルオーバル六角竹籠弁当(こちらは京都の職人さんの1点ものです。)○大館工芸社ひな弁当○工房アイザワスリム2段弁当○公長齋小菅積層二段弁当 お弁当箱コレクション…というほどもっているわけではないですがお弁当を20年以上作っているので [続きを読む]
  • 娘の手仕事にありがとう♪金柑香る相方弁当のこと
  • いつかの金柑なお弁当でこんばんは^^2月25日の日曜日の夕方です。 先日仕事が休みの娘が金柑コンポートや金柑甜菜糖煮金柑シロップ八朔シロップレモンとキウイのシロップイチゴジャムと1日フルーツ保存食作りをしていました。金柑コンポートはレモンと一緒に煮るとさわやかなおいしさになるとか…。その恩恵にあずかった今日のお弁当♪むかごごはんのまんまるおにぎりメカジキのオリーブオイルガーリック風味の醤油煮さつまい [続きを読む]
  • 串!串!串!なカゴ弁当のこと
  • いつかの串!串!串!なお弁当でこんばんは^ ^竹籠の作り手さんから一目ぼれして購入した麻の葉編みのお弁当箱に詰めてみました。1つ目串は#豚コマ肉で作る豚串レシピ で串揚げ♪名古屋甘い赤味噌の便利味噌をつけて味噌カツ串。【せりの胡麻オイルおにぎり串】せり1束を1cm幅にカットして塩小さじ1弱を入れてごま油でさっとソテーしたものを炊いたごはん1合に混ぜて小さく平ら丸に握りました。うちの焼きおにぎりの配合のフライ [続きを読む]
  • 十和田バラ焼きでガッツリのっけ弁当
  • 十和田バラ焼き丼でおはようございます。昨日インスタグラムでのせたお弁当です。レシピ遅くなりました。よかったら作ってみてくださいね♪ 炒めるとテリがでる甘辛のタレで漬け込んだ牛バラ肉。今日はオージービーフを使用♪もちろん国産牛でもおいしくできます。私はジップロックに漬け込み冷凍しています。(冷凍してから2〜3週間で使い切ります)夕飯なら朝にお弁当なら寝る前に冷蔵庫に入れておけば解凍されていて炒め [続きを読む]
  • 相方と娘のお弁当/同じ空の下で同じおかずのお昼ごはん
  • 日曜日がそろそろ終わりですね。なんとなくさみしい夕暮れ(笑)いつかのおひとりさまのお昼ごはんでこんにちは^ ^ 相方と娘のお弁当の残りおかずでお昼ごはん。▼お弁当のお品書きは【まんまるおにぎり3種5色花むすび青高菜目張りふりかけこんぶゆず風味の鶏れんこんつくね串にんじんと温州みかんドライナムルひじきとハムツナのサラダアボカド、カラーパプリカベーコン、玉ねぎのスパニッシュオムレツ赤カブの甘酢漬け】その [続きを読む]
  • 春を感じる籠弁当/春巻きは自由自在♪
  • メダルラッシュですね〜??毎日ワクワクのオリンピックあと2日の木曜日♪2月15日のお昼です。こんにちは^ ^ 5色の花むすびで△おにぎりサラダチキン+エゴマの葉+チーズスライスの春巻き米粉パン粉のアジフライ塩きんぴらさつまいもの冬瓜蜜煮スナップエンドウ桜漬け【少しあたたかい?春が来てるよの籠弁当】春巻きは具が自由自在と思います。ひき肉とかタケノコ・椎茸・ネギ等を醤油風味にとろーりと炒め煮した具がよく使 [続きを読む]
  • 春になるとヘビロテのうちの定番鶏そぼろ弁当レシピ
  • こちらはうちの定番の鶏そぼろ弁当。一年中おいしいお弁当ですが春になると特別作りたくなるお弁当の1つです。今回は絹さやではなく春の大好きな野菜の1つスナップエンドウを使っています。その使い方のポイントは2つ。1.パリッとした食感にスナップエンドウを茹でること。(塩を入れて沸騰したお湯に入れ15秒くらいでざるにあげて冷水に放っています。)2.茹でたスナップエンドウをエッジのたった小さな斜めカットをすること。 [続きを読む]
  • 春はすぐそこ♪ガーリー気分なパン弁当
  • 2月に入ってまたまたご無沙汰でした。わが家のお弁当生活は相変わらず。楽しんでお弁当作っています。 夜ごはんを食べた後明日のお弁当の仕込みをしていたら「アメリカンなパン弁当ってお腹いっぱいになるんかな?」とつぶやく相方。ならば!!とそのつぶやきを形にしてみました。ぐるぐるコーヒー食パン自家製柚子ジャム大葉まき鶏ハムアボカド入りスティックスパニッシュオムレツフライパンで揚げ焼きする細いのが信条の#パリ [続きを読む]
  • 父と母の誕生日に思うこと/少し切ないお祝い膳
  • 年が明けてblogを再開してしばらくしたら1月の後半になってめずらしく熱発しました。そのまま風邪がなおらずまた漂流してしまいました。久々のblog更新です^^ご無沙汰しました。こんにちは^^1月も終わりになると24日は母、28日に父と両親の誕生日が続きます。今年母は喜寿。父の喜寿は2人揃ってのお祝いの席だったけれど父は医療付きホームで今はもう食べられない経管栄養の日々。過日、母1人で温泉付き食事会のお祝いを弟妹 [続きを読む]
  • 使っているお弁当箱のこと/アップできなかったお弁当のこと
  • 久しぶりに雨がしとしと降り続いてますね。1月17日のお昼前になりました。こんにちは^^ 今日は昨年3か月更新を休止していた時にアップできなかったお弁当のことのもう一つのお話。お弁当箱のこととアレンジ弁当について。よかったら読んでみてくださいね。 ▼こちらは継ぎ目なしのくりぬき弁当箱。愛知県の東別院てづくり市に出店していらっしゃるお店で購入しました。スリムタイプで容量は少なめなので娘のお弁当に使うこと [続きを読む]