マグ さん プロフィール

  •  
マグさん: 豊橋・三河で日本酒と言えば「天に月、地に山」
ハンドル名マグ さん
ブログタイトル豊橋・三河で日本酒と言えば「天に月、地に山」
ブログURLhttps://ameblo.jp/j-sake/
サイト紹介文日本酒専門店「天に月、地に山」を経営してます。お酒や肴の情報と、趣味のブログです。
自由文日本全国のお酒250種類以上を取り扱っております。蔵元さんを招いて日本酒かも年四回開催してます。でもマニアの店でなく、日本酒知らない方や女性客も大歓迎。演歌や飲み会も受け付けてます!またお店でLIVEなども開催してます。一緒に楽しみましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1081回 / 365日(平均20.7回/週) - 参加 2014/02/12 16:15

マグ さんのブログ記事

  • 過ぎた夏を思い出す様に(「高千代 高温山廃 純米 生詰」)
  • 皆さんおはようございます。 今朝もキラキラ輝くような天気の朝。 恒例の朝一日本酒紹介です。 新潟県南魚沼市にあります高千代酒造のお酒。 名前を「高千代 高温山廃 純米 生詰」と言います。 今年の夏の日本酒会に来ていただいた高千代さん。 ついこの間の気がするけど、もう三ヶ月も過ぎてます。 今年の夏の想い出は高千代さんになっているので懐かしい感じもします。 味わいは何時も通り安定の旨さ。 山廃とはいっても飲 [続きを読む]
  • 68回日本酒会まで二週間を切りました!まだまだ募集してます!
  • 皆さんおはようございます。 今日はお店の定休日。 ゆっくり過ごしたいと思います。 さて12月2日(土)に開催する日本酒の会まで二週間を切りました。 まだまだ空がありますので予約大募集です。 忘年会シーズンと重なっておりますので、集まりが悪いです。 迷っている方、初めての参加を躊躇している方、ぜひ参加くださいね。 何時も言いますが難しい会ではなく、蔵元さんを囲みながら季節の肴と美味しいお酒を楽しむ会です。 [続きを読む]
  • 本日売り切れ御免の日曜日
  • 皆さんおはようございます。 本日は日曜日。 明日はお店の定休日なので売り切れ御免の日曜日。 お刺身盛り合わせ。 マダカの卵とフキの炊き合わせ。 豚軟骨と秋根菜の味噌煮。 サヨリの一夜干し。 次郎柿と春菊の白和え。 山形の天然きのこ。 その他にも 宮崎地鶏の白レバーソテー・鮭の白子の味噌漬け焼き・真鯛の三五八漬け焼き・烏賊の口一夜干しなどなど。 お奨め満載でお待ちしております。 本日も18時〜通常営業して [続きを読む]
  • 天然きのこは今週だけ!
  • 山形から届いた天然きのこ。 大好評です! いろんな料理で楽しめます。 〆のなめこ雑炊。 なめこのおろし和え。 いろんなキノコのふわふわ玉子とじ。 兎に角大きさに驚き、味わいに感動すると思います。 今週だけの限定御馳走! ぜひ今日明日お持ちしております。 本日も18時〜通常営業しております。 [続きを読む]
  • 大きさがハンパない鯵
  • 皆さんおあひょうございます。 今朝は芯まで冷えるような雨の朝。 本日のお奨めはコチラ! 特大のマルアジです。 兎に角デカイ! 大き目のサバよりデカイ位です。 なので脂もよく乗っております。 そのままお刺身と、半分は炙って出しますね。 勿論お刺身盛り合わせがお値打ちです。 写真は昨夜の予約の二人前の盛り合わせ。 ぜひ食べてみてくださいね。 本日も18時〜通常営業しております。 [続きを読む]
  • 至福の温かいキノコ
  • 今日も寒いですね。 今シースン一番寒い日だそうです。 気温はいよいよ10度以下が当たり前の日になっていくんでしょう。 そうなると温かい肴がいいですね。 山形から届いた天然キノコを玉子とじで。 これがメチャ旨い。 キノコから出る出汁が複雑な旨味にしてくれております。 今週のみの天然キノコ! ぜひぜひ食べにきてくださいね。 本日も18時〜通常営業しております。 [続きを読む]
  • 珍しいアカアジGET!(ニセタカサゴ)
  • 皆さんおはようございます。 今朝も張り切って朝一魚市場に行ってきました。 今朝は見た事ない魚をGET. 市場では赤サバという名で売られてましたが、見た目はイサキにも似てる。 でも捌けば完全に鯵でした(笑) 恐らくアカアジではないかと思います。 オアカムロとは違う感じですね。 小さめですが脂乗りは最高です。 (追記)只今水産会社の社長に聞いたらニセタカサゴという種類だそうです。 早速捌いてみたら身が柔らか [続きを読む]
  • 学生運動世代の呪縛か?(「砂の街路樹」 佐々木譲)
  • 皆さんこんばんは。 一気に冬! 今夜はメチャ寒いですね。 温かいお茶飲みながら、そしてアメトークは読書芸人なんで横目で見ながらブログ書きます。 「砂の街路樹」 佐々木譲 冒険モノで名を売った後、警察モノでブレイクした佐々木さん。 今作はそのどちらでもないミステリーだそうです。 主人公は学校の先生をする青年。 20年前に父親が北海道旅行で運河に落ちて死んだんですが、ある日遺品から北海道の喫茶店のマッチを見 [続きを読む]
  • 山形から天然きのこがどっさり!
  • 秋深し。 秋の食材真っ盛りです。 昨夜山形の友から天然きのこがどっさり届きました! 特大のなめこです。 通常スパーで見かける栽培ものからすると3倍〜4倍の大きさです。 天然なんで兎に角掃除が大変(汗) 1時間かけて掃除して早速味見。 おろし和え。 きのこ本来の味が濃くて最高です。 勿論本日から通常メニューにて出します。 クリタケも。 大量摂取すると毒性が微量にあるきのこですが、少量ならOK。 なめこと共に味噌 [続きを読む]
  • 猫は熟成で円くなる(「英勲 猫ラベル 特別純米 生原酒 26BY」)
  • 皆さんおはようございます。 今朝は光に包まれるような素晴らしい天気の朝。 恒例の朝一日本酒紹介。 京都府伏見区横大路にあります斎藤酒造のお酒。 名前を「英勲 猫ラベル 特別純米 生原酒 26BY」と言います。 大手のイメージのある蔵元さんですが、この猫ラベルは一風違います。 更に生熟3年を経て丸みが出て旨味炸裂です。 伏見の酒の中では良い意味で異質な味わいとなってます。 ぜひ一度飲んでみてください。 本日 [続きを読む]
  • 劣等感が強いからこそ優越感が必要(「黄泉醜女」 花房観音)
  • 皆さんこんばんは。 気温もお店も寒い季節になって来ました。 つまり読書の季節です(笑) 落ち込む気持ちを笑い飛ばす怪作を一気読みしました。 「黄泉醜女・ヨモツシコメ」 花房観音 大・大・大好きな花房文学を悶絶しながら読了。 短編の多い花房さんですが、今作は長編。 しかも実際にあった首都圏連続不審死事件の容疑者である木嶋佳苗がモチーフの小説です。 記憶にある人も多いと思いますが、体重は100キロ以上で見た目も [続きを読む]