kozukozu さん プロフィール

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kozukozuさん: 若女将のおとうふ大好きブログ♪
ハンドル名kozukozu さん
ブログタイトル若女将のおとうふ大好きブログ♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/tougenkyou-otsuru/
サイト紹介文おとうふ大好き若女将が美味しいお豆腐を紹介♪毎日のんびり気ままにブログ書いています☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2014/02/14 19:08

kozukozu さんのブログ記事

  • 売れ筋No.1のごま豆腐
  • 毎日毎日、猛暑?皆様、大丈夫ですか??こまめに水分、塩分、豆腐を食べましょう??この時期、売れ筋No.1のごま豆腐です?ごま豆腐自体に味がついてある商品もあるけど、大分県民は、タレをかけて食べるのが好き??とか?胡麻の栄養満点のごま豆腐を、おやつや食後、あと一品にもどうぞ?自家製甘味噌たれが絶品です [続きを読む]
  • 〜寿司あげ活用☆信田巻き風〜
  • 寿司あげの活用弱火でことこと煮込むと、寿司あげも鶏ひき肉もふんわり、柔らかく、ジューシーに??いらんこと、ハート?をいれたのが、息子には気にくわなかったみたいですが、(笑)油揚げもどんどん、お弁当に取り入れてもらいたいですね? 材料・寿司あげ ── 10枚程度・鶏ひき肉 ── 300g・たまご ── 1個・人参 ── 1/3本・えのきだけ ── 1/2本・いんげん ── 4本・塩 ── 小さじ1・○だし汁 ── 400cc・○酒 ── [続きを読む]
  • 焼き油揚げ
  • こんがり焼いた油揚げは、おつまみにぴったりです?????からししょうゆなど、熱いうちにハケなどで塗ると、しょうゆの香ばしさに食べ過ぎてしまうよ油揚げに含まれた油分で香ばしく、焼き上がります(*^^*)油が気になる場合は、キッチンペーパーなどで、染み込ませるだけでOKです [続きを読む]
  • いいつまみだ?豆腐の串カツ
  • 今日はホントに寒かったー??工場の冷蔵庫の中の方が暖かいよ?豆腐串カツで家飲み??いい つまみだ??旨。息子の好きな簡単豆腐ごはん??に決まり?? 材料◯6串分・てづくり豆腐(堅めもめん豆腐) ── 半丁・豚バラ肉 ── 6枚・スライスチーズ ── 1.5枚・塩コショウ ── 適量・バッター液 ── 適量・パン粉 ── 適量 詳しい作り方 01カットしたもめん豆腐に塩コショウをしてスライスチーズをのせる。02豆腐に竹串を [続きを読む]
  • おから100%ガトーショコラ
  • 〜おから活用〜おからの保水効果で、濃厚でしっとり??自分でもびっくり、小麦粉不使用おからだけて、美味しくできた(*^^*)ちょっと、出かけた隙に、かじられてたけど…(笑) 材料◯18cm丸型・おから ── 100g・製菓用チョコレート(スィート) ── 200g・たまご ── 3個・食塩不使用バター ── 100g・グラニュー糖 ── 50g・豆乳 ── 100cc・塩 ── ふたつまみくらい 詳しい作り方 01下準備・おからはミキサーにかけてサ [続きを読む]
  • 白菜と豆腐の重ね蒸し
  • レモンが大好き??今夜はレモンと一緒に白菜と豆腐が食べたいなぁ〜と思って(*^^*)豆腐は、久々に熟成ソフト豆腐を使用しました??私はもともと、柑橘系が好きで、匂いも色も食べ物も柑橘系ばかり洋服も黄色やらオレンです…笑。簡単なのでお助けメニュー?? 材料・熟成ソフト豆腐 ── 400g・白菜 ── 1/4・豚バラ肉 ── 150g・レモン ── 1/2・和風だし ── 小さじ1 詳しい作り方 01鍋に白菜と豆腐と豚バラ肉を交互 [続きを読む]
  • おから100%ガトーショコラ
  • 分量、忘れてしまいました??〜おから活用〜おからの保水効果で、濃厚でしっとり??自分でもびっくり、小麦粉不使用おからだけて、美味しくできた(*^^*)ちょっと、出かけた隙に、かじられてたけど…(笑) 材料・おから・製菓用チョコレート・たまご・食塩不使用バター・グラニュー糖・豆乳 詳しい作り方 01出来上がり?? *kozu tofu*さんのお料理をもっと見る [続きを読む]
  • お鍋で炊き込みご飯油揚げたっぷり
  • 材料・油揚げ(寿司あげ) ── 2枚・人参 ── 半分・しめじ ── 半分・鶏肉(細切れ) ── 200g・お米 ── 3合・○しょうゆ ── 大さじ1・○酒 ── 大さじ1・○みりん ── 大さじ1・和風だし ── 8g・水 ── 適量 詳しい作り方 01お米はといで、30分以上ざるにあげておく。02油揚げ・人参を短冊きり、もしくは太めの千切りに切る。03炊飯釜にといだお米に○の調味料を入れて、混ぜる。043合のところまで、水を入れ、和風 [続きを読む]
  • 今年の豆腐(抱負)。
  • 年が明けて、悶々としていました。でも、ようやく今年の豆腐?いや抱負?目標ができた気がします??生まれ育った大分県国東半島世界農業遺産に認定されていますそんな故郷に恩返しを…国東半島宇佐地域世界農業遺産を応援します?大分のお豆腐屋大津留食品の大分県産大豆使用のお豆腐は世界農業遺産の郷 国東半島大分県豊後高田市の大豆を100%使用しています?? [続きを読む]
  • とうふの友。
  • とうふの友なるほど何にでも使える??このタレは(^○^)揚げ出し豆腐用ってかいてるけど片栗粉いれて、とろみをきかせてあんかけにしたり、煮物の隠し味??トースターで焼いた、皮がパリパリ厚揚げにかけただけでも旨かった??大津留のまるあげ豆腐にもついてるよ(^○^)??とうふの友たれを、鍋で温めて大根おろしをいれて、厚揚げにかけただけ??あと一品?ってときに、すぐ用意できます?? [続きを読む]
  • 年末年始は焼き豆腐
  • 毎度ありがとうございます?年末年始、焼き豆腐の発注が多くて、多くて焼き豆腐を何に使ってくれたのでしょうか(^○^)家族みんなで囲んで、すき焼きするよ〜お雑煮にも入れたりするし、おせち料理にも使うよと。大津留の焼き豆腐は、バーナーで焦げ目をつけるのではなく、鉄板で表と裏とちゃんと焼いてますので、香ばしさも加わって、豆腐ステーキや、煮物、豆腐あんかけなと、幅広く料理に使っても美味しいです今年は、正月休み [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます
  • 2018年が始まりました??あっという間のんびりしてると、いつの間にかおばあちゃんになっちゃうよ??去年は、ほんとによく働いたφ(..)仕事ばかりが、のしかかって、他の方がうらやましく思ったりでも、いつも言われる。。。人は人。今年は、少し働き方をかえてみよう〜子どもの笑顔をみたいから地元を愛する豆腐屋大分を愛する豆腐屋大分の方々に美味しいと言ってもらえるように今年も豆腐屋がんばります↑このマークが目印 [続きを読む]
  • ?従業員募集?
  • 今年も残り僅か…年々、月日が経つのは早い??だけど、また新しい未来がやってくると信じて一緒に豆腐屋で働いてくれる方を募集していますやる気のある方お待ちしてます??ハローワーク大分 [続きを読む]
  • フードウェイアクロスプラザ大分駅南店にて。
  • 〜10日24日(火)〜フードウェイアクロスプラザ大分駅南店の会員様Day??新商品?まる揚げとうふを惣菜部より、20個限定で販売させていただきます????そのままレンチンで、付属のタレをかけて召し上がれます??煮物にしたり、おでんや鍋物にも最適です??その他、お豆腐や油揚げなども販売してます?? [続きを読む]
  • セロトニンとは。
  • セロトニンの合成に必要な食品とは?心の状態を穏やかに保ち、ストレスを減らす働きのあるホルモン「セロトニン」。セロトニンは、太陽の光を浴びたり、リズミカルな全身運動や呼吸、咀嚼運動などをすることで、増えることが知られています。セロトニンを増やす食品とは?牛乳・チーズ・ヨーグルトなどの乳製品や、豆腐・納豆・しょうゆ・味噌などの大豆製品さらに、カツオ・マグロなどの魚類、アーモンド・ピーナッツなどのナッ [続きを読む]
  • 7/10は納豆の日
  • 気づけば、もう7月過ぎてました??最近、日付と曜日の感覚が全くありません(((^_^;)昨日は、「納豆の日」でしたね皆様、納豆(大豆)は食べましたか??納豆は、先によく納豆を混ぜてからタレをからめる?だ、そうです先にタレを入れて混ぜるか、混ぜた後でタレを入れるかで、全く味が変わるんですね?知らなかったー??昨夜は、これごとごはんの上にのせて、しょうゆをたらし、スプーンでがっつきました??旨い旨い??ちなみに [続きを読む]