のくたーん さん プロフィール

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のくたーんさん: みっちりみちみち弁当
ハンドル名のくたーん さん
ブログタイトルみっちりみちみち弁当
ブログURLhttps://ameblo.jp/fullfull2pm/
サイト紹介文息子のためのお弁当、朝獲れの魚を使った料理、家ごはんなどほぼ休みなしでのっけます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供301回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2014/02/17 11:45

のくたーん さんのブログ記事

  • 牛時雨煮で5色丼
  •   息子弁 牛肉と新生姜の時雨煮 小葱、炒り卵、ピーマン塩炒め 水菜とキャベツと大根とツナのサラダ寿司酢、マヨネーズ、胡椒 お願いします(*^▽^*) あまり体調が良くないので、ほぼ昨日と同じ弁当。 でもアレンジを変えたらなんだか違うものに見えてこんかな  大量に作っておくってのも良い手だね。 今週は結構ゆっくり。 午前中は家を綺麗にして、午後は徹底的に癒されようと思ふ  掃除をすることが結構、精神的な [続きを読む]
  • 牛小間と新生姜の時雨煮弁当
  •   息子弁 牛小間肉と新生姜の時雨煮冷凍してあった新生姜の千切り、牛小間肉、酒、砂糖、醤油、焼肉のタレ、水 甘長唐辛子  グリルで焼いて醤油 目玉焼き お願いします(*^▽^*) 昨日の内に煮てあった時雨煮  牛丼でもいいけど  新生姜を冷凍してあったもの  これで全部使ってしまった。 便利だったなあ。 新物を上手く保存して使うと料理も美味しく感じられる。 冷凍庫の場所を取って結構邪魔くさかったけど、無 [続きを読む]
  • 朝ごはんと相模湾の魚たち
  •   朝ごはんというかブランチ   海鮮丼 メイチダイ、真鯛、カンパチ漬け、鯵なめろう   もつ煮 最初の写真では、長ネギと七味を盛るのを忘れてた    相模湾の魚たち メイチダイ、真鯛、鯵、太刀魚、平目、カンパチ、その他 お願いします(*^▽^*) 昨日、旦那が相模湾の魚を頼んでいて、スッカラカンだった冷蔵庫が一気に魚で潤った  んで、今日からの旅行の前にいろいろ捌いて置いていってくれた。 メイン [続きを読む]
  • 鶏ムネ天ぷら弁当
  •   息子弁 鶏ムネ天ぷら今回は小麦粉と片栗粉を水で溶いて適当に衣を作り、適宜薄切りにしたムネ肉を揚げ、砂糖、醤油、水を煮立たせたものにくぐらせる 卵焼き 茄子 煮たのムネ肉をくぐらせたタレで煮た ポテトサラダ ピーマン塩炒め お願いします(*^▽^*) 今日も無事に弁当作れました  良かった、良かった。 買い物行かんで金曜までやりくりするミッション成功。 とても小さなけち臭いミッションですが  夕飯は息 [続きを読む]
  • 豚肉味噌漬けとピーマン炒め弁当
  •   息子弁 豚肩ロース肉味噌漬け味噌、酒、酒粕、砂糖、醤油の床に3日ほど漬け込んだ肉をフライパンで蓋をして焼き、適宜切り、ピーマンと炒める 目玉焼き キュウリと茗荷と若布の酢の物 ポテトサラダシーチキン、キュウリ、玉ねぎ、塩胡椒、寿司酢、洋風スープの素、茹でたポテト 小松菜おひたし サツマイモスティック揚げ お願いします(*^▽^*) 今日も無事に弁当、作れました。 なんとか夕飯も明日の弁当も、在庫でな [続きを読む]
  • 豚カツ弁当
  •   息子弁 豚カツ 目玉焼き スティックサツマイモ キュウリと若布と茗荷の酢の物 焼きトマト お願いします(*^▽^*) 生協の注文を忘れ、ネットスーパーの注文も思い浮かばず、材料があんまりない。 いつものように、こういう状態になると訳のわからん戦闘モードになる自分  揚げ物メインになるかもしれないけれど、買い物に行かんでやってみよう  ここの頑張りが節約主婦への分岐点や  でも  災害時は冷蔵庫に物 [続きを読む]
  • 鶏ムネチリマヨ弁当
  •   息子弁 鶏ムネ肉チリマヨソースがけ鶏ムネ肉を塩胡椒し、小麦粉をふり揚げ、適宜切る。スイートチリソースとマヨネーズを混ぜ、小葱の小口切りと鶏肉にかける 卵焼き スティックさつま揚げ  片栗粉、塩胡椒 小松菜  おひだし お願いします(*^▽^*) 今日の弁当、油琳鶏を作るつもりが、長ネギがなくソースが作れないので、かなりの方向転換。 マヨとチリソースを合わせたソース、味は美味しいけど、やっぱりムネ肉 [続きを読む]
  • ポークチャップ弁当
  •   息子弁 ポークチャップ豚肩ロース肉、塩胡椒、ケチャップ、醤油、中濃ソース、酒 目玉焼き ズッキーニ、焼きトマト 粉ふきいも お願いします(*^▽^*) 嵩増しのために、ご飯の上にキャベツの千切りを敷いています。 そして、ウスターソースを切らしていたので、醤油と中濃ソースで適当にウスターの代わり  こんな簡単な弁当なのに、作るの40分くらいかかった  手際の悪いこと悪いこと  昨日出かけた時に、長髪 [続きを読む]
  • 相模湾の魚と旦那作つまみ
  •   相模湾の魚 鰆、ホウボウ、メジマグロ、チヌ、グチ、ハナダイ、チダイ、ウスバハギ、平目 千代の光のひやおろし 鰆の頭の焼いたん メジマグロ、鰆のスキ身中骨についている身。   ウスバハギの肝とアラの煮つけ お願いします(*^▽^*) 先週からいろいろあって、今日もいろいろあり、過剰なストレスがかかると眠くなるワタクシ、夕方一眠りし、起きてこの美味しい魚を食べたら復活  相模湾の魚、先週からずっ [続きを読む]
  • ドライカレー弁当
  • 息子弁ドライカレー豚挽き肉、茄子、ピーマン、塩コショウ、酒、ニンニク生姜みじん切り、オイスターソース、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉目玉焼きお願いします(*^▽^*)パタパタしております。それでは本日もよろしくごきげんよう。今、子どもがたくさんいるとこにいて、観察してると面白い。女の子は賢いね [続きを読む]
  • 和風ハンバーグ弁当
  •   息子弁 和風ハンバーグ昨日の肉団子を俵型にまとめハンバーグにし焼き、酒、醤油、砂糖のタレに煮て、作り置きのキノコの炒めものと合わせる ネギ入り卵焼き インゲン  温かいうちに砂糖と塩で和える キュウリとカニカマのマヨ和え寿司酢、マヨネーズ お願いします(*^▽^*) 今日はいきなり旦那休み。 相模湾の魚を頼んであったのに不漁で来ない。 魚のために休みを取ったのにとガッカリしている。 こっちはこっち [続きを読む]
  • 肉団子と野菜の甘酢餡弁当
  •   息子弁 肉団子豚挽肉、玉ねぎコンフィ、塩胡椒、醤油、酒、卵、パン粉、水、牛乳甘酢餡醤油、砂糖、酢、鶏ガラスープの素、オイスターソース、水、片栗粉 目玉焼き お願いします(*^▽^*) 昨日はいろいろ溜まっていたのに、一回家に帰って一息入れたら、そのままソファーで寝落ち。 結局、働いたのは午前中だけ。 今日中にはなんとかせねば  身体的にも結構な感じなのでやっぱり疲れているのかな。 一カ月前から決 [続きを読む]
  • 今日も焼肉弁当
  •   息子弁 豚ロース焼肉 目玉焼き オクラ パプリカ塩炒め ポテトサラダ 厚揚げとキノコ炒め物おかか和え塩胡椒、おかか ひじき梅 お願いします(*^▽^*) 時間がないのと、まだまだ弁当脳に戻っておらず、おかずが浮かばない。 なので焼肉責め  まだまだリハビリが必要かも  でもなんだかとっても美味しそうな感じではあるな。 それでは本日もよろしくごきげんよう。 今週は天気悪し。 秋晴れはまだだねえ。 [続きを読む]
  • 焼肉飯弁当
  •   息子弁 焼肉飯牛小間肉の焼肉、大葉、小葱、玉ねぎ、焼肉のタレ 卵焼き ポテトサラダ宴会料理をあらかじめ取り分けておいたもの ゴーヤ甘酢 ひじき梅煮 茶豆これも宴会料理の取り分け お願いします(*^▽^*) 月曜からいきなりパタパタしてます。 息子も休み明けから電車のトラブルに巻き込まれて大変だったみたい。 それでは本日もよろしくごきげんよう。 台風22号どうなるかなあ。 どこにも行かずに消滅すればい [続きを読む]
  • 宴会と明日からの通常運転
  •   宴会   ぶれっぶれのコストコのタン 旦那撮影    机に入らず、出番待ちの料理 お願いします(*^▽^*) お久しぶりでございます。 ほぼ一週間弁当作りを休んでおりました。 自分のが必要な日も作らなかった  いやあ、弁当を作らなかったら朝は楽ちんだなあ。 また明日からあの日常に戻るのかと思うたら、ちょっと心配  上の写真は昨日の宴会の様子。 すごく大食らいの人が何人か来るので、作ったつまみもと [続きを読む]
  • 手抜きの朝ごはん
  •   サンドイッチ レタス、キュウリ、卵、ハムのサンドイッチ ヨーグルト トマトは天候不順で色付きが悪いという理由で、生協、2週続けて届かず  なので緑みどりしたサンドイッチ。   息子の朝ごはん 夕飯の残りのキムチと豚肉の炒め物 サンドイッチの残りのレタスとキュウリ 味噌汁はネギすら入れず   お願いします(*^▽^*) 息子、今日から夏休み。 懸案の家族旅行は、旦那がまだ休める状況にないため、どう [続きを読む]
  • 豚肉梅照り焼きステーキ弁当
  •   息子弁 豚肩ロースステーキ豚肩ロース肉の塊を適宜切り、筋も切る。塩をして片面焼き、酒、醤油、砂糖、梅干しをたたいたタレを入れ、もう片面も焼き、肉を取り出した後、タレを煮詰めて肉にかける 甘長唐辛子の焼いたの 赤ピーマン塩炒め ポテトサラダハム、キュウリ、玉ねぎ、塩胡椒、寿司酢、マヨネーズ、洋風スープの素 お願いします(*^▽^*) 昨日はユルユル動いたら夜まで普通に持った。 今日もユルっといこう [続きを読む]
  • 唐揚げ弁当
  •   息子弁 唐揚げ鶏モモ肉、塩胡椒、砂糖少し、酒、醤油、生姜とニンニクすりおろし、片栗粉 ネギ入り卵焼き サツマイモスティック揚げ片栗粉、塩 ピーマン塩炒め ゴーヤ甘酢漬け ひじき梅煮 お願いします(*^▽^*) 朝っぱらから唐揚げ作ってしまった  何も弁当の具が思いつかない時に飛びつくのは唐揚げ。 揚げた後の掃除がまあまあ手がかかるといえばそうだけど、やっぱり唐揚げは自分で作った方が美味しいな。 今現 [続きを読む]
  • 豚小間炒飯といろいろ弁当
  •   息子弁 豚小間炒飯豚小間肉、長ネギ、卵、塩胡椒 ソーセージ 小松菜と厚揚げの炒め煮小松菜と厚揚げを炒めて、少しの水を入れて混ぜ乳化させ仕上げる キュウリと甘酢茗荷の和え物 茄子 含め煮茄子を焼いて、出汁で煮る お願いします(*^▽^*) 昨日はいろいろあって膀胱炎関係では病院に行っていない。 でも市販薬を買って飲んだらなんとなく良くなった感じ。 どうしようかなあ、内科、耳鼻科、整形外科、皮膚科、歯 [続きを読む]
  • 焼肉弁当
  •   息子弁 豚ロース肉を焼肉のタレで焼いたもの 目玉焼き オクラ 茄子  焼いて出汁で少々煮た 紫玉ねぎ 甘酢漬け お願いします(*^▽^*) 昨日の腹痛、フン詰まりではなく、どうも膀胱炎みたい。 血尿が出た  はあ、また抗生物質飲むのかしら  面倒だ。 ちょっと水分が足りなかったのかな。 あと、更年期って膀胱炎になりやすいみたいね。 一カ月前に血液検査した時は、腎臓の機能に何の異常もなかったので単なる膀 [続きを読む]
  • ゴーヤーチャンプルー弁当
  •   息子弁 ゴーヤーチャンプルーゴーヤ、豚肉、もやし、塩胡椒、醤油、オイスターソース 目玉焼き ひじき人参梅煮 茗荷甘酢漬け お願いします(*^▽^*) 昨晩、お腹の痛みで目が覚め、2時間くらい悶々とし、ちょっとうつらうつらしたらもう朝  寝不足でいろいろ作る元気なし。 ゴーヤーチャンプルー一択でした。 今日はこれから一日中DIYをする予定なんだけど、大丈夫か  自分  奴ら  が帰ってくるまでに全ての [続きを読む]
  • 朝ごはんと夫の料理と諸々経過
  •   寿司 スズキ、メジマグロ、真鯵、平目白い縁側、平目黒い縁側、平目   鯵なめろう 真鯵、大葉、新生姜、玉ねぎ、味噌 ワタクシの熱烈な要望に応えて作ってくれたなめろう。 大量すぎてありがたみがない  今現在、相模湾の真鯵って市場に出るとすっごい高いって。 これ一体いくらするんだろう     まご茶漬け メジマグロ、なめろう、スズキ、白ごま、海苔、醤油、湯、わさび お願いします(*^▽^*) ずっと [続きを読む]
  • ソーセージその他弁当と朝ごはん
  •   息子弁 ソーセージ 人参しりしり 甘長とうがらし 焼いて薄口醤油とおかかで和える ちくわ磯部揚げ もやし炒め  塩胡椒、オイスターソース ちくわ磯部揚げ ちりめんじゃこ、ひじき梅   朝ごはん 卵のおむすび梅干しを芯に海苔を巻き、上から卵で巻く マンゴー、味噌汁 お願いします(*^▽^*) 弁当、とにかくいろいろ細々詰めた。 甘長とうがらしをグリルで焼いたら、とてもいい匂い。 つまみにも作ろうかな。 [続きを読む]
  • ドライカレー弁当
  •   息子弁 ドライカレー豚挽肉、茄子、ピーマン、ニンニクと生姜のみじん切り、塩胡椒、洋風スープの素、ケチャップ、ウスターソース、オイスターソース、カレー粉 紫玉ねぎ  甘酢漬け 目玉焼き 海老  茹でて温かいうちに砂糖と塩と薄口醤油で和える かぼちゃ  昨日の残り トマト お願いします(*^▽^*) 何日か前に作ってストックしてあったドライカレー。 栗原はるみさんのレシピ  を大体真似したはず  適当 [続きを読む]
  • 鶏天他いろいろ弁当
  •   息子弁 鶏天鶏ムネ肉そぎ切りを塩胡椒したものを天ぷら粉で揚げ、酒、砂糖、醤油を煮たてたタレにくぐらせる 卵焼き オクラ 人参ひじき梅煮酒、薄口醤油、味醂、砂糖 かぼちゃ揚げ煮かぼちゃを素揚げし、鶏ムネの天ぷらをくぐらせた甘辛タレで、蓋をして煮立たせ泡で数分煮る 甘酢茗荷 紫玉ねぎのコールスロー お願いします(*^▽^*) 久しぶりの大好きな弁当箱。 ワタクシのガサツな扱いで蓋を壊してしまい、修理し [続きを読む]