ヨウコ さん プロフィール

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ヨウコさん: 米粉とビーガンのお料理教室@愛知coco montage
ハンドル名ヨウコ さん
ブログタイトル米粉とビーガンのお料理教室@愛知coco montage
ブログURLhttps://ameblo.jp/aomushi-2000/
サイト紹介文米粉マイスターインストラクター・ヨウコのお料理教室や日々のことなど♪
自由文米粉とビーガンのお料理教室を愛知県にて開催中♪米粉マイスター認定講座もご受講いただけます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供85回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2014/02/19 00:08

ヨウコ さんのブログ記事

  • 米粉パンと一緒になに食べる?体のためにできる事
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 米粉と一緒になにを食べていますか? 朝ごはん。ご飯と言えばお味噌汁。 じゃあ、パンには? そう!そう!スープです♪ コーヒーじゃないです。それじゃあご飯とお茶になります。 そして、できるなら生のお野菜もご一緒に♪ ケーキの時にはスープっていうのも無理なので(笑)その日のお食事の時に、スープ [続きを読む]
  • 米粉食パン&米粉スコーン&ビーガンバター【レッスンレポ】
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 午前午後で2つのレッスン開催しました♪午前はふわっ!かるっ!米粉食パン&ビーガンバターLesson。8名様にご参加いただきました♪ 米粉食パン、基本の基本でありながら、上手にできるコツを勉強すると成功率アップ! よくある失敗例3つキメが粗いふくらみが悪いor膨らんだけど陥没したういろう状になった、 [続きを読む]
  • Evernote講座 受講しました♪
  • 米粉とビーガンのお料理教室coco montage、ヨウコです。 ずっと受けたかった講座を受講しました!Evernote講座です。 Evernoteは書類など、クラウド保存するアプリです。パソコンにのっかたままのファイル達。システム手帳で持ち歩いている、書類や記録。何とかしたかった! 機械操作すごく苦手で、ドキドキでしたが、引っかかるたびにテキストに戻って、講座終了後も自分で調べられるように丁寧に教えていただきました 誰から学 [続きを読む]
  • 米粉パンorごはん どっち食べても一緒でしょ?
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 「米粉パンとご飯、どっち食べても一緒でしょ?」 「米粉パンだからね!体にいいの。だから、朝も昼も食べてます!」 たまに、そんな話しを聞きます。 いや、いや、いや、いやー。。。本来お米は「粒」で食べるのがいいもの。粒で食べる以上の優れた食べ方はありません。 お米の粒食代表選手は言わずと知れ [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】ケーキ&米粉マイスター♪
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 開催中のレッスンの様子をパチリ☆まずはケーキレッスンです♪コース最終回のお楽しみですが、それも、現在、開催中のものまで。 春から、ケーキのコースとして、いくつかのケーキやパーツを組み合わせるデコレーションのコースとしてリニューアル予定。基礎のコースのカリキュラムを修了している方のレッス [続きを読む]
  • 米粉とビーガンのお料理教室★お子様連れレッスンOKの会場
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 1018年より、お子様連れレッスンOKの場所を固定します。 米粉を学びたい方が多くなって、生徒さんの年齢や、ご受講の理由もそれぞれになってます。 欲張りかもしれませんが、お越しいただく皆様に満足いただきたい!という事で、会場によりお子様連れの受け入れを決めることにしました。※ケーキレッスンなど [続きを読む]
  • 天使の庭 27品目不使用クリスマスケーキ教室【レッスンレポ】
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 名古屋市にあるグルテンフリーのケーキショップ天使の庭さんのクリスマスケーキレッスンに参加しました♪ ガトーショコラにクリームを絞りいちごを乗せるの? 簡単!かんたん!カンターン! 簡単だと誰でも作れる♪そしてね、凝ったお菓子が得意な方だって日々、凝ったものは作りたくないはず!簡単って [続きを読む]
  • 高橋ヒロさんの米粉レッスンへ♪【レッスンレポ】
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 高橋ヒロさんの「作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ」発売記念レッスンに参加しました♪ ヒロさんレクチャー中!きれいな人? 真剣!そして大人数! 試食と本。 本。写真では脇役になってますが、とっても見やすい! わりとレシピ本は買わない派ですが、買って良かった内容です。特にね、特にね [続きを読む]
  • 【満席】米粉のザッハトルテ
  • ありがとうございます。満席になりました。 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 クリスマスはチョコレートのケーキが食べたい気分!ツヤツヤのやつ! という事で12月はザッハトルテを作ります♪ リッチなココア生地にラズベリーソースをサンド。ビーターなチョコ味に色気のある酸っぱさがいい(^∇^)グラサージュを艶やかにかけてシンプルに [続きを読む]
  • ビーガンスイーツ欲張りtrio!【イベントレポ】
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 ビーガンスイーツ欲張りtrio!大好評にて終了しました♪ イベント内容はこちら → ★ 修了したての今、ただただ、幸せホルモンに包まれてます♪お忙しい中、ご参加してくださった皆様に感謝!会場を提供してくださったピルエット様に感謝!メンバー、アシスタントにも感謝! お席、整え中。「ようこそ [続きを読む]
  • お花しぼりでケーキを花畑に♪
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 こんなのにハマってます!可愛いから(≧∇≦) 白あん、など、など、で作ってます。 始めての作品。もうね、先生がほとんど2人羽織で教えてくださったもの。(笑) ちょっとラビリンス入ってる頃。 私の苦手ポイントが分かってきた?これはクッキーなんですよ♪ 簡単なのはいい感じに。 色付 [続きを読む]
  • 【満員御礼】ふわっ!かるっ!米粉食パン&ビーガンバターLesson
  • 満席になりました。ありがとうございました! 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 米粉を使うとやっぱり思うこと。米粉の食パンを上手に焼きたい!ふわっと焼きたい!軽く焼きたい! そうなんです。実はけっこうコツもあり、難しいのが米粉の食パン。 なんとな〜く、食べれたらいいの♪なら意外と簡単にできるんですけどねー。 せっかくなので「 [続きを読む]
  • 米粉の自宅レッスンの様子♪
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 自宅レッスンの写真をパチリ☆いつもレッスンの方に気が向いていて撮れていませんでした(;^_^A久しぶりです。 片方で作りながら、片方でテーブルに並べる相談中 出来上がったものの撮影タイム♪ 自宅レッスンはMax5名さまなので全員でお話しできるのが楽しいです レッスンお申込み、お問い合わせは [続きを読む]
  • 主婦の悩みは主婦が解決!ほうろく菜種LiveCooking【イベントレポ】
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 ほうろく菜種LiveCooking大好評でした♪こだわりのほうろく菜種油をたっぷり使ったお料理をLIDHIA SUTUDIOオーナー、ひさこちゃん、そしてワタクシ、ヨウコで組み立てていきました。 LIDIA SUTUDIO Facebook→★ さあ!もうすぐSTART!  の時。 この日のクローズアップPOINTは何と言っ [続きを読む]
  • 食物アレルギーって何だろう?知って守ろう!
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 食物アレルギーの事、正しく知っていますか? って聞かれるとドキッとしませんか? そういえば○○ちゃん、卵食べれないって言ってたね。牛乳も飲めない子、いるよね。そうそう○○君、パンとかお菓子はダメなんじゃなかった?みたいな話はたくさん聞きますね。食物アレルギーはけっこう普通に出会うもので [続きを読む]
  • アレルゲン完全除去とコンタミネーション
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 先日「アレルギーとは?」の記事を書きました。こちらです → ★ そのなかで「微量なアレルゲンにも反応する子もいる」と言うことを書きました。今日はそれについて書きたいと思います。 アレルギーのある方のいる家族には常識。でも、アレルギーのない人には縁のない話し。ぜひ、知っておいてほしいです [続きを読む]
  • グルテンフリーなケーキショップ「天使の庭」千種駅から1分♪
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 グルテンフリーのケーキショップ天使の庭に行ってきました♪ 名古屋市営地下鉄、東山線 千種(ちくさ)駅1番出口から徒歩1分ほどでした。 イートインスペースの上に可愛いシャンデリア? グルテンフリーと書きましたが、正確には全品特定原材料7品目不使用のお店です。お店の表はこんなにかわいい天使の [続きを読む]
  • 美の食祭へ♪【イベントレポ】
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 今日は楽しみにしていた「美の食祭」です子供たちも一緒に♪ 会場は福井。愛知県からちょっと遠い運転が苦手なので、お世話になっているヘルシングあいさんの車に便乗させていただきました。 自然派の食材たちを集めた夢のイベントです シェシュシュ清水シェフのお料理♪焼きそば、かき揚げ、味噌ミネスト [続きを読む]
  • 米粉のクッキーを美味しく作る順番★
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 米粉のお菓子、1番むずかしいモノ。それで断然むずかしいのはクッキーです!と言い切りました。 うん、やっぱり何度考えても難しいと思う! でもね、難しい意味を考えて、原因を一つ一つクリアしていけば解決します。小麦粉ほどクッキーに向いている素材ではないし、すべて解決とはいかないけれど、少しづつ [続きを読む]
  • ブログの名前を変えました♪
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 少し前、告知した通りブログの名前を変えました アメブロにお世話になり始めたのは3年前。ずーっとお料理も米粉も同じですが、活動内容は少しづつ変化していて。内容とブログタイトルの違いに違和感がありました。 米粉の情報を欲しいと思っている人。ビーガンのお料理に興味がある人。その方たちに届けられ [続きを読む]
  • ゲスト追加!でさらに豪華に「ほうろく菜種油 Live Cooking♪」
  • 愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。 ほうろくの米だま発売記念!ほうろく菜種油 Live Cooking ♪にゲスト追加内容がさらに豪華に♪ 「ほうろく菜種油とね、組み合わせると美味しいんだよ!」 と言われて、一瞬おどろいて、そして「なるほどーーー!」っと思ったもの。 それは日本の誇る発酵食品ぬか漬け! その発想はまったくなかったー。や [続きを読む]