世田谷豚ねこ さん プロフィール

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世田谷豚ねこさん: 食の次に音楽が好き
ハンドル名世田谷豚ねこ さん
ブログタイトル食の次に音楽が好き
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/eikokoto
サイト紹介文手料理を中心に、好きな音楽や本などの話をします。
自由文1人暮らし
家庭料理
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供144回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2014/03/08 11:19

世田谷豚ねこ さんのブログ記事

  • 茄子とトマトを重ね焼き、イタリアンポークソテー
  • 昨日でお祭りは終わった。お向かいのお嬢さんのピアノが今朝も聞こえています。昨日から3ヶ月ぶりに再開。本日は、AIのStory。右手練習が続く。29℃。窓を閉めてエアコンをon。あ、あ、あ、エッグプラントパーマジャンが食べたい。が面倒だ。はい、本日は、イタリアンポークソテーw茄子とトマト重ね焼き。よし、step 1 は、茄子とトマトをオリーブオイルで重ね焼き。step2 は、その側でポークをで焼く。両方同時に仕上がるように [続きを読む]
  • 寒いよ、じゃがいもが薩摩芋に見える
  • 21℃。雨はやんだけど、寒い。これじゃ、子ども御輿は出なかったろうな。なぜか雨でも大人の神輿は出る。民謡流し踊りも雨の中を踊り歩く。私は、観に行くのをやめて、おうちで昼ごはん。理由は、寒くて気持ちが乗らない。茄子と揚げの炊き込みご飯を作った。具の入った御飯だから、一汁二菜でいいか。買い物に行くのもやめたから、お魚やお肉も無い。冷蔵庫にあったベーコンで、ベーじゃがを作ろうとしたが、玉ねぎを切るのが面 [続きを読む]
  • 涼しくなったね、黄色いパプリカ
  • 24℃。涼しくなったね。なんか寂しい。蝉も鳥も鳴かない朝。空気も静かだ。あったかいコーヒーを飲む。たあらら、たりらら、らんらんらん〜 朝の挨拶が声に出た。さあてね、何があるのかな。冷蔵庫にお弁当の残りの黄色いパプリカを発見。おまけは、しなびた胡瓜。黄色いパプリカが秋に見える。夏の黄色いではなくて。私の気持ちかな。寂しい黄色い。豚バラと黄色いパプリカと胡瓜で、のっけライス。あら、しなびた胡瓜がいいお [続きを読む]
  • なおみちゃん全米O優勝!フライドポテトだ!
  • 午前7時、大阪なおみのサーブが決まった。US open 優勝??すごい。まさか、生きているうちに、こんな日が来るとは。スピーチで、彼女は言った。みんなセリーナを応援してたと思うけど、こんな結果になってごめんなさい。コート上のNAOMIとはまた違う。ピュアでまっすぐな発言は嫌味や無理がない。おおう、NAOMI!突然だけど、フライドポテトを作ろう。人生初のフライドポテト。いやあ、美味しいよ。フライパンに8mmの油でカリッと [続きを読む]
  • こんな夜に、金沢の車麩で治部煮
  • 29℃。空気が重い。風は涼しくない。神戸の友人と話した。御影郷の剣菱の酒蔵の屋根が飛んだらしい。実家から一番近い酒蔵だ。他の酒造メーカーさんにも被害が出ているらしい。神戸の東の端っこだからあまり報道はない。今朝は、北海道の地震で驚いた。午前3時、錦織圭選手の試合を観ていた。試合中にESPNでも、北海道地震の速報が語られ驚いた。酷暑から台風。地震。夏の疲れと重なり心身ともに怠い。こんな夜に、なあんかしっと [続きを読む]
  • 台風にはコロッケ、私もあら、ほんと。
  • 台風21号は、日本海側を北上中。東京は離れているのに、雨風が強い。この台風は、強力巨大なんだとあらためて思う。今夜は早く帰宅したのに、疲れて寝てしまった。こんな時間から晩ゴハン。でも、食べるのが私だ。茄子ゴハンをレンチンする。豆腐と酢の物を冷蔵庫から出した。レタスとベーコンのスープも残っている。残り物のオンパレード。ここまで8分。もう一品が欲しい。あ、揚げてある冷凍コロッケがある。小さいがまあいいや [続きを読む]
  • なぜに、21℃の朝にビールを飲むの?
  • 21℃の朝にビールを飲んでる。昨日、三浦半島のK子さんから届いた箱に、ビールが2冠入っていた。だからって。あの37℃の日ならよかったかって。午前7時から錦織圭選手の試合を観た。相手もなかなかで、簡単に勝利したのではない。まあ、そのテンションが上がっているノリで、ビール缶をプシュー。茄子を揚げ焼きにして、冷凍の鯖の竜田揚げをチン。箱に入っていた魚肉ソーセージでサラダを作った。冷奴も並べ、朝ビール。家では滅 [続きを読む]
  • 8/31 は、野菜の日だったが、私には、、
  • 8月31日は、やさいの日だった。が、私には災難の日だった。鍵をなくして、大家さんに鍵を借りて、合鍵を作った。不動産屋には、鍵を変えますよ、¥2万かかりますと宣言された。ひどい落ち込みの気持ちを押して、練習に学校へ向かった。が、今朝は晴れ晴れとした気持ち。なあんと、鍵があったのだ。Aのママが預かっていてくれた。きゃー、ありがとうございます。2万はいらない。もう、小躍りして朝から夏野菜カレーを作った。一 [続きを読む]
  • 朝のカレーに赤倉高原サラダ
  • 6時に起きた。錦織圭選手の試合はまだ始まっていない。25℃。冷凍庫からカレーとゴハンを出す。レタスが少しある。あ、そうだ。赤倉サラダを作ってみよう。レタスとニンジンと胡瓜と玉ねぎのサラダ。シンプルに手製フレンチドレッシングで和える。おう、この味。中高時代に学校から行った冬スキー。そのホテルでは、このサラダが毎朝出た。各テーブルにボールでくる。みんなが好きで直ぐに空になり、おかわりをした。レタスがある [続きを読む]
  • 暑い!豚肉もクレソンものっけて、10分でGO!
  • 換気に窓を開けた。暑い!もう、めんどくさい。豚肉と茄子も一緒に焼く。クレソンの硬い茎も投入して、仕上げる。お茶碗を手にしたがやめた。お皿にゴハンを敷いて、豚肉と茄子をドンとのっける。生クレソンの葉をちぎり、散らす。もうなんでものっけゴハン。トマトとサラダになる予定だったクレソンは、ゴハンの上。トマトは切ってパラパラと塩をして、おろしショウガをのせた。味噌汁は昨日の残り。10分でSunday brunch。いただ [続きを読む]
  • 33℃を超えたら、トマトはお浸し、お供は精進揚げ
  • 本日は、34℃あった。台風20号が四国に近づいている。冷蔵庫にはトマトのお浸しが冷えている。一昨年、ある料理屋さんでトマトとオクラのお浸しを出された。ほうれん草を茹でて、お醤油をかけるおひたしもいいが、出汁に浸すお浸しは大好き。冷えていればなお好き。Aコース、冷蔵庫には冷えたお出汁がスタンバイ。トマトを切って、その出汁をかけて薄口醤油を少したらす。トマトに微量の塩はふる。Bコース、出汁を塩、薄口醤油で [続きを読む]
  • え、理恵さんの茄子の炊き込みご飯って、どう?
  • 昨日から秋の気配。が、台風も来てる。今夜は仕事帰りに、まつり邑で軽く飲んだ。おうちに入り考えた。シメではない。ガッツリでもない。あ、自炊隊の理恵さんだ。茄子の炊き込みご飯よ。言われた通り、茄子は塩をして軽く揉む。でも、炊き込むと小さくなると思い、乱切りで実行。軽く洗い軽く絞る。出し昆布と塩、薄口醤油、酒で実行。少しあった揚げも投入。結果、割烹の味だ。夏の炊き込みご飯。箸が進む。ご飯が軽くなった。 [続きを読む]
  • 出汁巻き、そのまま一本。
  • 23℃。9am。寒い。あんなに暑かったのに、秋がやって来た。涼しくなると、夏の終わりを感じる。そして気持ちが焦る。もう夏休みの宿題はないのに。追われる感じ。普通にごはんとお味噌汁が食べたくなった。納豆に卵かな。あ、出汁ストックあるから、出汁巻き卵。出来上がった玉子から、湯気が出ている。包丁を入れたくない。入れると温かさが逃げていく。出汁巻き、そのまま一本。箸を入れながら、口に入れる。わあ、出汁と湯気が [続きを読む]
  • 小池先生風、イタリアンしょうが焼き
  • 32℃。日差しがきつい。今日は、おウチに引きこもり。買い物にも行きたくない。そうだ、あの小池先生のイタリアンしょうが焼きをやってみよう。彼は、白い服がよく似合う西洋料理担当さん。豚肉におろし生姜と醤油と微量の塩で下味をつける。肉をオリーブオイルで焼いて、いったん取り出す。フライパンに残った肉汁を白ワインとバルサミコ酢で伸ばしてソースにする。これがポイント。肉を戻してソースにからめる。TVでは、ここで [続きを読む]
  • SUMMER イタリアンバラずし
  • 32℃。もう昼近いが静かなご近所。みなさん、旅行中かな。連日の暑さで、カラダにはダルさが停滞。冷たいルイボスティーが、喉を通る。ズッキーニや茄子があるから、ラタトゥイユかな。でもサッパリ感も欲しい。あ、すし酢とオリーブオイルで、イタリアンバラずしにしよう。ズッキーニは、薄切りで軽く塩もみ。茄子は、オリーブオイルで軽く焼く。ついでにベーコンも焼いて刻む。あとは、胡瓜をスライス。茗荷もね。ご飯にすし酢 [続きを読む]
  • いま流行りの納豆トマトって、イタリアン?
  • 今日も暑かったです。が、夕立ちがあった。夏に負けている私。そんな時に手がいくお素麺。でも、それだけだとなあ。ただいまトマトが冷蔵庫に豊富。冷やしトマトの頻度が高い。そういえば最近、納豆トマトのレシピをよく目にする。思い切ってやるか。いろんなレシピがあるけど、超簡単なやつは、トマトを一口大にカットして、納豆と和える。納豆のタレと辛子を入れて少しオリーブオイルを回す。今日は、それにルッコラと茄子(山形 [続きを読む]
  • 台風接近、ピーマンのクタクタ煮
  • 雨音で目が覚めた。まだ、7時。もう雨が降ってきた。予定変更。出発時間を3時間早める。急ぎの朝、おっと、栄水のお母さんからいただいたピーマンが大量にまだある。ピーマンをオリーブオイルで炒めて、鷹の爪も入れてね。仕上げに麺つゆと水で味付ける、いや、ちょっとまて。今日は、三温糖と薄口醤油でやってみよう。あ、水も少し入れた。いやあ、原始的な砂糖と醤油に脱帽。すごいうめーやん。急ぎ時短は麺つゆだったけど、ご [続きを読む]
  • 日曜はだめよ!茄子のGreek風ヨーグルトsalad
  • 金曜日に髪を切りに行った。その後は栄水による。ここはいわゆる街中華。ご主人が亡くなってから10年。一人娘のAちゃんは会社をやめて、お母さんと一緒に後をついだ。いまや炒飯で鍋を振るのも板についている。お気に入りの冷やし中華でしめた、帰りにお母さんが、ちょうど田舎から野菜が来たのよと、茄子とピーマンをどっさり下さった。茄子はヘタの部分を触ると痛い。新しい。ううん、これは何にしても良い。揚げと煮てもいいけ [続きを読む]
  • 33℃越えの朝に、5分で山形[だし]風
  • もう33℃。まだ10時前。洗濯機を回しています。暑い暑いと言いながら、エアコンの中に居ると、食欲は湧く。こんな朝は、とにかく切るだけ出すだけにしたい。トマトを切って納豆を出す。残っていたお味噌汁も冷たいままでいこう。茄子煮も冷えている。さてね、漬け物はないけど、さっぱりが欲しい。そうだ即席山形[だし]風よ。胡瓜と茄子しかないけど、、バラってほんの少しだけ塩して、出し昆布と薄口しょうゆにつけた。5分くらい [続きを読む]
  • 最強のトリオ、トマト茗荷クレソン
  • もう30℃。お向かいさんのガレージが開く。なんか今朝はあわただしい空気が流れているな。私まで何か焦ってきた。ご飯を炊くのをやめて、イングリッシュマフィンを焼く。トマトに直進。茗荷も刻む。もう、トマトと茗荷の組み合わせが、たまらない。おっとクレソンあり。このトリオは最強。わっしわっし食べる。ドレッシングは、オリーブオイル+すし酢に黒胡椒。チーズオムレツも焼いた。納豆にはルッコラ。クレソンもルッコラも [続きを読む]
  • まあるいズッキーニと丸い胡瓜が並んでる
  • 台風一過。陽がさしてきた。静かだ。雨戸を開ける音がやたら響く。朝ごはんを作ったら、丸いズッキーニと胡瓜が並んだ。薄くスライスしたズッキーニはワカメと味噌汁。胡瓜はシラスと酢の物。なあんか似ている。可愛いなあ。昔、胡瓜と信じて買ったものが、包丁を入れてみたら、黄色い断面が見えてびっくりしたことを思い出した。ニューヨークの胡瓜は太くて緑も濃い。さらに濃い緑のズッキーニも、たぶん私の知らない品種の胡瓜 [続きを読む]
  • 27℃が涼しいなんて、炊き込みご飯
  • めずらしく鳥が鳴いている。27℃、曇り。エアコンをオフ。27℃が涼しいなんて。そうだ、炊き込みご飯にしよう。人参と牛蒡。出汁昆布に鶏のスープも混ぜよう。少しあった揚げは味噌汁に入れてしまった。具はこれだけだけど、食べたいから炊飯器をON。あとは、ズッキーニオムレツ。揚げとキャベツの味噌汁。冷蔵庫から、ブロッコリー、胡瓜とシラスの酢の物を出す。身体は素直だなあ。ちょっと温度が下がると熱を加えたものが食べ [続きを読む]
  • ポテトサラダ、2018 SUMMER
  • 34℃。あーあーあー、あーあーあー。暑いということもダルい。冷たいハーブティーをがぶ飲み中。突然にポテサラが食べたくなる。このところの暑さで、なんとなく避けていたやつだが、やろう。じゃが芋は、カットして電子レンジで。具は胡瓜と玉ねぎ。本日は、ピクルスを漬けている酢を使用。オリーブオイル、塩胡椒、粒マスタード。マヨネーズは、仕上げに少し。そう、ポテサラSUMMER 仕立て。レモンが欲しかった。でもね、このピ [続きを読む]
  • 36℃、高野豆腐も冷え冷えよ
  • 36℃。洗濯物を干す間も、頭がガンガンする。もう何でもかんでも冷やしたい。しかし、お腹は減ってきたよ。冷蔵庫に直進。おっと、高野豆腐が冷えている。トマトは、冷たい出汁をかけて、ちょい薄口醤油でお浸しに。ばあちゃん家の昼ごはんね。おつゆも冷え冷えで。玉子焼きも冷え冷え。炊きたてのごはん以外は、冷え冷え。正直、お素麺を食べようとしたんだが、品切れ。本日のオススメは、高野豆腐の冷え冷え。前日に、袋の説明 [続きを読む]
  • 育ちすぎ胡瓜は炒めて、ウマウマ
  • 昨日、三浦半島のK子さんから野菜が届いた。胡瓜、茄子、ピーマン、かぼちゃ。胡瓜は、大小バラバラ。育ちすぎのやつもあり。34℃。本日のお昼はお素麺定食。付けます。三浦の胡瓜と玉子の炒め物。育ちすぎの胡瓜は、半分に割ってスプーンで種をとります。今日は、オリーブオイルとイタリアンスパイス、塩、醤油で炒めました。ゴマ油がなくてもいいですよ。ゴーヤやズッキーニの扱いかな。予想以上の美味しいさ。この夏の食卓に新 [続きを読む]