tuchan さん プロフィール

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tuchanさん: がんばろ そば打ち
ハンドル名tuchan さん
ブログタイトルがんばろ そば打ち
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ypqetuchan
サイト紹介文毎日楽しく手打ち蕎麦を打ち、毎日美味しくいただいています。手打ち蕎麦は楽しいよ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供312回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2014/03/15 10:48

tuchan さんのブログ記事

  • 随分間があいちゃった
  • 三月からチョイ働いているのですが、新しい職場では新入りだから昼に蕎麦を茹でるなんてチョト気が引けます。そんなんで十年以上続いた昼蕎麦をもうかなり食べていません。打ってもいない。書き込むことがなくなって、更新にかなり時間が空いてしまいます。よく訪問していただく皆様に、元気だよと報告を兼ねての書き込みです。金曜日、暖かな日で庭がかなり色づいてきました。庭中芝桜で埋め尽くしたいです。そしたら地面の露出が [続きを読む]
  • 白黒の景色から色付きへ
  • 長かった冬が終わって、3月後半から暖かい日が続きました。雪と枯れ木で殺風景だった景色が、緑が濃くなり始め、花もあちこちで見られるようになってきました。一昨日咲き始めたなってみていた桜、昨日にはもう満開状態でした。天気の良い日には地元の桜見物なんかしたいもんだ。我が家の庭も少しだけ色付き・・・・・ムスカリとニラ花。芝桜はもう少し後だな。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 全開間近
  • 昨日の書き込みで、週明けあたりに咲くかなって見ていた近所の桜。今朝覗いてみたらチラホラと開き始めていました。蕾がいっぱいついているので、きっと見事な花を見せてくれるでしょう。久しぶりに見る地元の桜、楽しみです。暖かだった今日の昼ご飯は、汗をかきかきラーメンをいただきました。薄く切った生の玉ねぎが良い仕事をしてくれました。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 素蕎麦
  • ここのところ暖かい日が続いています。近所の桜はまだ開花しませんが、来週中には開くかなぁと楽しみにしています。八王子の姉からの電話で、あちらではもう散り始めているそうな。『そりゃ残念だね〜、こっちはこれから楽しめるよ』と強がっておきました。そんな暖かい日の昼蕎麦は冷たい蕎麦を。竹簾を洗うのが面倒になって(正確には乾かすのが)・・・・・おかずも無い・・・・・そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • ここ半月の事
  • 今月は半ば頃から良く飲み会がありました。13日に先ずはスキー場レンタル部門の慰労会。17日にはゴルフ仲間の新年会。20日には同級生でアンコウ鍋を囲む会。21日はスキー場全体での慰労会。24日は古くからの友人との飲み会。そして昨日29日は僕の再就職祝い(って自分で言っているだけ)。24日の飲み会は17時ころからの始まりでした。仲間のお宅での飲み会でしたが、到着してみるとこんな準備がされていました。簡単なつまみで・・ [続きを読む]
  • めったに打たない外一で
  • 今日は後2時間もしたら古くからの友人と飲み会です。総勢4人の小さな集まりです。飲み会と言っても酒を飲むのは自分だけ。もう一人アルコール3%の酎ハイ350缶1本を飲む人がいるくらい。大体が、食べて話してと言うパターンです。それでも何だかんだと話していると、2時間以上はすぐに経過します。で、ありがたいことに〆には蕎麦が食べたいと言ってくれています。そんな会のために、今日の蕎麦打ちは外一で。いつもは二八を用意 [続きを読む]
  • 山菜蕎麦
  • 雨が降ったり止んだりでとっても肌寒い今日。午前中仕事に行っての昼蕎麦は、温かい『山菜タップリ蕎麦』のつもりが・・・根っからの小心者で、山菜ちょこっと。頂き物で、大量にある大根を惜し気もなくすりおろしました(笑)。辛味大根じゃないけど根っこの方だったから結構辛くて美味かった。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • キロ打ちしました
  • 17日にゴルフ仲間との飲み会があったのですが、その時『蕎麦が食べたい』と注文を受けていました。今夜は同級生と『アンコウ鍋』を囲んで一杯やります。会場への道中に、蕎麦食べたいって人の家があるので、今打って準備が済んだところです。どんな出来具合か確認するのに、昼蕎麦で試食してみました。多分大丈夫(笑)。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 大根、ジャガイモいただきました
  • 冬の間お休みしていた山回りコースの散歩道。そろそろ雪も消えて歩けるようになったかな?と今日歩いてみました。中腹まで行くと、道路にはまだ雪があります。端っこが通れたのでそのままてっぺんまで行ってきました。もう3日もすると消えてくれそうです。で、我が家へ戻るとご近所さんが畑作業中でした。朝の挨拶をして少し話していたら、大根いるかね?って。ハイ、遠慮なくいただきました。夕方に郵便受けを確認しに戸を開けた [続きを読む]
  • 鶏天蕎麦
  • 朝から青空で気持ち良い天候の今日ですが、寒気が入っているらしく随分寒さを感じます。そんな今日の昼蕎麦は、昨日に続き温かい蕎麦を食べました。鶏天をのせて。柔らか、ジューシーな鶏がとっても美味かったです。午後からようやく気温が上がってきて、表に出る気になりました。我が家の目の前の公園の桜、順調に生育しているようです。今年は留守にしないので、三年ぶりにここで花見ができそうです。桜を眺めながらの蕎麦会なん [続きを読む]
  • 今日は温かい蕎麦
  • しばらく暖かい日が続いて、もうじき春ですね〜なんて思っていましたが、今日は肌寒い天気でした。今日の昼蕎麦は10日ぶりに温かい蕎麦を。少しでも春っぽくと、菜花のかき揚げでいただきました。そして晩酌のアテはこれを買ってきて、合わせたのは、昨日ご訪問いただいた皆さんの想像通り・・・かな(笑)。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 急遽来週から
  • なんと月曜から仕事することになりました。ほぼ自由な時間から始めて、切りが良い所で帰っても良いんだと。年間800時間が労働時間の目安だそうです。冬はお休み。概ね月100時間の労働になります。残念だけど、今年は放浪の旅はお休みです。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 久しぶりにキロ打ち
  • 10時ころ電話があって、『大根いるかね?』とありがたいお言葉。一昨日飲み会があって、隣に座った人と大根高いんだよねぇ、なんて話をしたら家で採れたのを持ってきてくれました。お礼に持ち帰ってもらおうと、久しぶりに一キロの蕎麦打ちをしました。一度に食べきれなかったら冷凍してもらおうと、個別にポリ袋に包装しました。さっき無事物々交換終了しました(笑)。煮物、漬物、みそ汁にと心置きなくいただけます。そば打ちの [続きを読む]
  • 暖かいのか?寒いの?良く分からん
  • 暖かいのか寒いのか良く分からない天候だった今日。室温を見ると14度だけど、真冬の14度とは感覚が違うような・・・・(そんな事ことないはずだよね・・・・)だけど何となく暖かみを感じた今日の昼蕎麦は冷たい蕎麦を。2.2ミリのつまようじより細く切ったつもり。やっぱり太目な蕎麦より好きだな。抵抗なく喉を通る蕎麦が好き。時は過ぎ、毎晩の楽しみなアレの時間は大根とイカを醤油味で。大根高いんだよね〜、白菜も高いし・・ [続きを読む]
  • 天ぷら蕎麦二つ
  • 土曜・日曜の暖かい天候が、昨日・今日は少し寒い景色。この二日間の昼蕎麦は温かい蕎麦をいただきました。昨日は海老入り掻き揚げで。今日はイカ天を。今日は厚く延し太く切った蕎麦にしてみました。もぐもぐ噛んで食べる蕎麦を目指しましたが、いつもの蕎麦の方が口に合うみたい(笑)。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 念願の利賀蕎麦
  • 朝から青空が広がった今日、お隣の県富山まで出かけてきました。雄大な立山連峰を眺めながら向かった先は『道の駅  いなみ木彫りの里創遊館』です。昨日拝見したブロ友さんの記事で、こちらで利賀の蕎麦が食べられるイベントがあると知りました。利賀蕎麦は去年食べに行ったのに、地区のお店がお休みで空振りに終わってしまった所です。この道の駅なら、我が家から1時間ちょいで行けるので、是非食べてみたいと出かけました。到着 [続きを読む]
  • 蕎麦に納豆、魚も
  • 二日間結構強い風が吹きましたが、今日はだいぶ収まりました。朝、表を見ると雪景色でした。そんなに冷え込んだようには感じなかったんだけど。こんな日の昼蕎麦は温かい蕎麦って思いましたが、トッピング材が何にもない・・・・急遽出汁巻き焼いて冷たい蕎麦でいただきました。水道水が冷たいから蕎麦がきりっと引き締まって美味しかった。茹で湯の上澄みをあけて下の濃い所をいただきます。(蕎麦じゃなくて、ほとんど打ち粉だと [続きを読む]
  • 餡掛け蕎麦
  • 昨日一日吹いた大風が今朝ようやく収まりました。夜中にうるさくて目が覚めたら、ほどなくして市内で火災発生と・・・・かなりの強風だったので延焼が心配でしたが、何とか無事鎮火したと放送があり一安心しました。で、唐突に今日の昼蕎麦は『餡掛けキノコ蕎麦』をいただきました。室温16度。熱々餡掛けで汗が出ましたよ。今また風が強くなってきました。13時21分、ラヂオが暴風、波浪警報発令だと言っています。そば打ちのホーム [続きを読む]
  • 寒さが和らいできました
  • 最近日射しがあって暖かいtuchan地方です。今日の昼蕎麦は打ち立て十割を冷たい蕎麦でいただきました。いつもの蕎麦粉より、少しだけ蕎麦の実の外側を減らした製粉の蕎麦粉です。いつもよりほんの少し白っぽい?30秒茹でだけど、少し長すぎたかも。出し巻き作るのが面倒くさかったので、白菜漬けを・・・(笑)。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 季節は牡蠣からアサリだね
  • まだ家の周りには雪が残っているけど、何となく昨日今日と暖かさを感じます。寒い季節は牡蠣とか鴨が似合うと思うけど、何だか今日はアサリな気分。醤油味をぐっと控えたアサリの旨味でいただきました。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 春近し!!かな?
  • 気持ち良い青空が広がった今日。家の中は暖房無しでも20度を超えています。こんな日の昼蕎麦はずいぶん久しぶりに冷たい蕎麦を。少しだけ春が近づいているのかも。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 多分最後カモ
  • 幸い雪は降っていない今日、打ち立ての十割蕎麦で昼ご飯でした。冷凍庫にあった鴨肉三切れ。さっきから雷が鳴っている。今の季節の雷は、この辺で『雪おろし』って言う。どうか明日も穏やかでありますように。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • ラーメンをご馳走になりました
  • こんな青空が広がった今日、飲み会の時に何度か蕎麦を提供した仲間からお誘いが。お礼にラーメンをご馳走してくれるそうです。訪問したのは一度はお邪魔してみたかった『あさひ楼』さん。チョト分かりにくい場所にあるお店です。お店に入ったらまず厨房に向かってオーダーを入れました。そして、水と蓮華をもって席に着き配膳を待ちます。最初から胡椒がかかって到着でした。魚の出汁が利いた美味しいラーメンでしたが、自分はあっ [続きを読む]
  • 昼蕎麦は温かいので
  • 午前中昼蕎麦用に打った蕎麦、冷にしようか温が良いかと考えて、今日の昼蕎麦は温かい山菜蕎麦。半熟卵失敗・・・・・さて、もう少し雪をかまって鈍った体に活を入れようか。そば打ちのホームページにもお寄り下さい [続きを読む]