マスター黒井條 さん プロフィール

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マスター黒井條さん: Cafe Black‐J の公式ブログ
ハンドル名マスター黒井條 さん
ブログタイトルCafe Black‐J の公式ブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/cafe-black-j/
サイト紹介文カフェやカップ&ソーサー、和食器洋食器、アンティークなどを紹介しています。
自由文うちカフェを楽しむ Cafe Black−J です。
普通の家庭が自宅でできるカフェの楽しみ方を紹介しています。
カップ&ソーサーや食器類の収集や、和食器洋食器を活用した料理などを楽しんでいます。
将来は実際にカフェに携わる仕事をしたいですね。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供286回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2014/03/16 13:40

マスター黒井條 さんのブログ記事

  • アンテェナアトの1月
  • 鳥栖は弥生ヶ丘のイタリアン、アンテェナアトさん。祝い事ではこちらにお世話になっています。ランチパスタのオードブル。右側にちょこっと見える紫ブロッコリー??が珍しい!パスタはトマトベースにしました??珍しく単品でリゾット。同じく単品でガトー。お子様ランチのデザート。そしてこちらが、毎度パティシエさんによるプレゼント。ジュニア君の誕生日でしたが、予約しておくと、こういうのを用意してくれるんですドラえも [続きを読む]
  • サイラーのパンで朝食を。
  • 最近マリノアシティに行きたがるジュニア君。道すがらNohmiさんに寄っていましたが、たまにはサイラーさんにいたしましょう。帰りに下道で行きましたが、意外と時間がかかりました。夕方の福岡は混みますからね。定番のプレッツェル??我が家では小さい方が好きですが、大きいのにバターを塗った人気商品が出ているとか。今度買おう。上はツナパイ。下はスウィーツ系。キッシュは芽キャベツ。キッシュ大はかなり食べごたえがあり [続きを読む]
  • アーモンドのチョコレートだよ。
  • コーヒー探究所御用達、小郡市のNICOショコラトリー。NICOさんさフランス????のヴァローナ社のエキスパート認定の店です。最近は豆の焙煎から自前で行うビーントゥバーが流行りですが、ショコラティエは仕入れたクーベルチュールを加工するのが主流です。ピエール・マルコリーニやトシ・ヨロイヅカはビーントゥバーで美味しいですが、売り出し中の新しいビーントゥバーの店は大体酸味が強かったので、何故なのかずっと気になっ [続きを読む]
  • 明治のチョコレート
  • 明治の板チョコレートで新しい種類を見つけました。白いパッケージはジンジャー味。さて、ショコラマスター黒井が敢えて厳しく評価すると、さすがにサロン・デュ・ショコラでマスター黒井が購入するようなショコラブランドにはかなわないと思います。ただ、そもそもそこと比べるのが無茶なわけでして。200円くらいでスーパーやコンビニで手軽に買えてこの味ならいいんじゃないですかね。ついでに、私は明治さんのガルボが大好き。 [続きを読む]
  • コネクトコーヒーもイノシシ年。
  • 年末年始は久しぶりにお家でゴロゴロ。ひたすらゴロゴロ。ドラクエビルダーズ2をしながらゴロゴロ。は!コーヒー豆がねえ!慌てて自家焙煎したものの、焙煎したては美味しくない。よし、connect coffeeに行こう。マスター、ラテもちょうだーい。おや?いつもとラテアートが違うなと思いきや…可愛いイノシシ????さすがですね!(安藤マスターはラテアート世界2位)隣の方はまた別の可愛いイノシシのアートでした。見たい方は早 [続きを読む]
  • キルフェボン冬味
  • 皆さま、新年いかがお過ごしでしょうか。私、マスター黒井はゴロゴロしておりますので、昨年末に食べたタルトの記事を今更アップします。年末最後の日、たまにはキルフェボンでも買いますかね。とプラプラ。全て季節限定にしました。上が金平糖型ラフランスのタルト、ブロンドチョコレート風味。真ん中があまおうのタルト。ジュニア君用のイチゴのタルトが売り切れだったので、こちらにしました。ご覧の通りあまおうが盛りだくさん [続きを読む]
  • ブラック??黒
  • シャレオツ。コーヒーはミカフェートのタンザニア????をマスター黒井が自家焙煎。つまみは茶の蔵で購入した抹茶クランチとペカンナッツ。??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さらに「詳しいプロフィール」「好きなカフェ」「好きなショコラショップ」などのページも用意しております。(Homeボタンの右 [続きを読む]
  • かきはちのイチゴ大福どら焼き
  • 西鉄福岡駅前のエリアが9月末に改装しましてね。気になる店が多数あるので、そのシリーズ第4弾?です。和菓子のかきはちさん。福岡市内に2つ店舗があるようです。名前とラインナップを見ると、柿に思い入れがある様子。季節ものの、イチゴ大福…ではなく、イチゴ大福どら焼き(笑)どうやって食べるんだろうとマイワイフ美術中尉と悩みながら、テキトーにかぶりつきました。イチゴの季節にはちょいと早かったからか、やや酸味が強 [続きを読む]
  • バナナなチョコとパッションフルーツなチョコ
  • 明けましておめでとうございます??小郡市のNICOショコラトリー専属広報(ウソ)のマスター黒井です(笑)コーヒー探究所??はコーヒーがメインですが、スウィーツも取り扱っておりまして、特にショコラは力を入れております。そんなわけで2019年最初の記事はショコラの記事にしました。馴染みのNICOさんで色々買ってきましたよ。NICOさんではフランス????はヴァローナ社のクーベルチュールを使用したボンボンなどを展開して [続きを読む]
  • 太宰府のカフェ MIDLE.
  • 太宰府カフェ新規開拓シリーズ。今回はMIDLE.さん。寿司栄の先にある古民家風の場所。前からなんか気になっていた店でした。ランチメニューはインドの????家庭料理。色々と自由に混ぜて食べます。インドの米久しぶり解説。豆のせんべい??が美味しいです。スウィーツもいただきました。いいカップとプレートです。プレートは浮羽の釜だそうで、何度も漆を塗って磨いたそうで、表面ツルツル。カップは熊本の釜だったかな。コー [続きを読む]
  • マネケンのベルギーワッフル
  • 西鉄福岡駅前を改装して、おそらく1番お客さんが多い、マネケンさん。ベルギー????ワッフルの店です。当初お隣りのスウィーツを買う予定でしたが、その日は珍しくマネケンさんが空いていたので、ふらり浮気旅。ほう、一つ100円代でこれならいいですね。サラリーマン稼業の手土産に良さそうです。しかしやはり、ノーマルなプレーンが一番美味しいですな??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black [続きを読む]
  • 萌香でモカではなくコロンビア
  • お久しぶりに萌香でカフェ。筑紫野インター近くにあります。ケーキセット??紅茶版。本日のコーヒーは50円安いので、この日ふコロンビア。フクロウさんが??コーヒーを入れている可愛い絵がありました。横のサンタ鴨も珍しい??。帆足マスターは写真が趣味で、鳥の写真もよく撮影されているから、鳥さんが好きなんでしょうね。いつも通り、モカ(エチオピア)ナチュラルの豆を購入して帰りました。萌香さんは福岡コーヒーブック [続きを読む]
  • 今年のクリスマス(イヴ)
  • 皆さんクリスマスはいかがおすごしでしょうか。我が家では、毎年アンテェナアトさんで美味しいランチとスウィーツをいただくので、自宅では簡易バージョンにしております。まあ気分でも味わえれば。唐十のチキン盛り合わせ。色々入ってカニカマサラダつきで1,500円。唐十は美味しいですし、色々楽しめるのが嬉しいです夜のカフェタイムはロイヤルクラウンダービーのロイヤルアントワネットのポットをだしました。これで飲むと気分 [続きを読む]
  • クリスマス・イヴですね。
  • クリスマス??の飾りも大分増えましたが、今年も少々仲間入りしたメンバーを紹介します。鳥栖のギャラリーはくすいさんで購入した松ぼっくりのツリー??マスターがジュニア君と店の表で「はい、ひょっこりはん」と遊んでいる間にマイワイフ美術中尉がひょっこり買っていました。アップ。落ち着いたゴールドはラグジュアリーな雰囲気でいいです小郡市はNICOショコラトリーのツリー??今年から安いのも販売始めましたね。こちら80 [続きを読む]
  • アンテェナアトのクリスマスランチ
  • もはや定番。鳥栖の弥生が丘のイタリアン、アンテェナアトさんのクリスマスランチをいただきに行きました通常のランチとちょいと違うんですよ。それが楽しみでねお〜これはすごい!パティシエの作品だそうです。パティシエは記念日にチョコでプレゼント??を作ってくださる方ですね上はマカロン、下はケーキ、雪だるまは砂糖細工。可愛い??クリスマスランチのオードブル。クリスマスに合わせて華やか仕様。相変わらず生ハムとジ [続きを読む]
  • 白玉屋と花屋と岩田屋。
  • 天神に用があり、時間が余ればとりあえず岩田屋へ。白玉屋新三郎のメニューがいただけるスペースができていますね。唐芋。中に白玉が入っています。表面はキャラメリゼ。なかなか良い。モンブラン。悪くはないが、モンブランのスポンジが普通。スポンジの質を上げればグッド??ソフトクリームは美味しい。ついでにクリスマスへ向けたニコライ・バーグマン。相変わらずやりますね????→コーヒー探究所のホームページもご覧くだ [続きを読む]
  • セミアンティークのミントンカップ
  • その日は酔虎寿しに福岡へ。せっかく福岡へ行くなら何か他にないか?あ、ちょうどアクロス福岡地下の創美さんがお得意さん限定の社員価格販売の日でした。多分、一度でも何か買って住所を伝えれば、お得意さん案内のハガキが来ると思います。今回は珍しくマスターセレクト。ミントンのセミアンティーク。1950年くらいの作。マイワイフによれば、この頃はミントンも高級系を作っていたとか。そういうブランド結構ありますね。細かい [続きを読む]
  • 白玉の吾助
  • 西鉄福岡駅前の改装したスウィーツ開拓第二弾。吾助さんの白玉。舞鶴、平尾、大濠に店があるんですね。1番人気のみたらし。うむ、完成した旨さ!しかし!これを買った日にマイワイフ美術中尉が自宅で白玉を作っていたという??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さらに「詳しいプロフィール」「好きなカフェ」 [続きを読む]
  • ドイトゥン・プロジェクト、ここに極まれり。
  • ミカフェート六本松店にて、楽しみにしていたタイ????国はドイトゥンのコーヒー豆を購入しました。実は私ことマスター黒井、コーヒーをやり始めて片っ端からコーヒー豆を購入していたとき、某店でドイトゥンの豆を購入したことがあります。タイ????のコーヒーというのが珍しかったのと、麻薬栽培からの更生プロジェクトとして国家レベルで栽培しているとのことでした。が、ブラックではとても飲めないくらいの深煎りでした [続きを読む]
  • パンネストで朝食を。
  • お久しぶりに小郡のパンネストのパンです。レーヴドべべの経営するパン屋さん??美味しいのですが、いつでも行けると思うとなかなか行かないもので、かなり久しぶりです。左は明太フランス。右手前はチーズのパンですが、クリームチーズとノーマルチーズの組み合わせがいいです。マスター作製のアボカドサラダ??によく合います。真ん中上は以前からマイワイフ美術中尉が好きな塩パン。塩パンの起源はどこの国でしょう。生地が美 [続きを読む]
  • ミカフェートとアマム・ダコタン
  • ミカフェート六本松店に家族で行きました。ふ〜む、フードペアリングですが、スウィーツを食べたすぐ後にコーヒーを??飲むと、コーヒー単独で飲むより、コーヒーの香りがよくわかりました??お待ちかねねタイ????国はドイトゥンのコーヒー。詳細は改めてブログにアップしますが、タイ????のコーヒーとか、聞かないでしょう?ミカフェートは独自に定めた基準をクリアしないと販売しないので、むかーしからドイトゥンを知 [続きを読む]
  • 抹茶とぜんざい
  • 寒くなってくると抹茶とぜんざいが嬉しいですね。マイワイフ美術中尉作の白玉を使ってマスターがぜんざい作成。ミルク入りです。??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さらに「詳しいプロフィール」「好きなカフェ」「好きなショコラショップ」などのページも用意しております。(Homeボタンの右側から行けま [続きを読む]
  • COFFEE ZOOのカレンダー
  • 昨年に引き続き、ウラカワコウイチロウさんのカレンダー、 COFFEE ZOOを購入しました。今回もconnect coffeeさんにて購入。今回は可愛い系が多い印象です。ウラカワさんは元々コーヒー屋勤務で、今もコーヒー屋勤務なので、コーヒーがお好きなんでしょうね????→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さらに「 [続きを読む]
  • すごいパフェ
  • 美味しい情報大歓迎。さるグルメ師匠に「美味しいよ。行ってみ。」と教えていただいたパフェの店、プリンスオブザフルーツ。薬院の大通りをちょいとカクンと曲がった場所にあります。駐車場はないけど、パーキングは付近にたくさんあります。1つ2,000円前後しますが、グルメ師匠の情報は信用できるのでレッツラゴー??マスターセレクトのシャインマスカット。生クリームが超旨いけど、シャインマスカットと生クリームがこんなに [続きを読む]
  • ミカフェート六本松
  • どうも〜ミカフェートの常連のマスター黒井です(笑)この日は家族でミカフェートへ行きました。六本松店で一番高いプルミエクリュカフェシリーズ。一杯1,000円以上しますが、その価値はあります。ロイヤルクラウンダービーのカップ&ソーサーででてきます。味といい、ダービーといい、まずはこれを体験してほしいですね。こちらはコーヒーハンターシリーズ。よそのスペシャリティコーヒーと同等扱い。こちらでもかなり美味しいので [続きを読む]