マスター黒井條 さん プロフィール

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マスター黒井條さん: Cafe Black‐J の公式ブログ
ハンドル名マスター黒井條 さん
ブログタイトルCafe Black‐J の公式ブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/cafe-black-j/
サイト紹介文カフェやカップ&ソーサー、和食器洋食器、アンティークなどを紹介しています。
自由文うちカフェを楽しむ Cafe Black−J です。
普通の家庭が自宅でできるカフェの楽しみ方を紹介しています。
カップ&ソーサーや食器類の収集や、和食器洋食器を活用した料理などを楽しんでいます。
将来は実際にカフェに携わる仕事をしたいですね。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供317回 / 365日(平均6.1回/週) - 参加 2014/03/16 13:40

マスター黒井條 さんのブログ記事

  • OYATUYA.U?
  • オーフィルドゥジュール以外にも、桜坂に美味しいスウィーツの店があるんですよー!と、いただいた、OYATUYA.Uさんの抹茶のガトーショコラ。ほう!これは見た目で美味しいね見た目で美味しいの根拠はまず色。そしてシットリした感じ。これで美味しいとわかります。予想通りでした午後には品薄になるそうです。ふーむ、仕事終わりに六本松のミカフェートのついでに行くには、もう売り切れているか??→コーヒー探究所のホームペー [続きを読む]
  • connect coffee ?? 波佐見焼
  • 福岡での波佐見焼のイベントに合わせて、福岡県内の各店舗では、波佐見焼で一部商品が提供されます。connect coffeeさん。チャイにしました。結構カップが薄くて、手に持つと熱いから、一部商品しか対応できないそうです。波佐見焼を見たい方は、「波佐見焼で出てくるメニューはどれですか?」と聞いてください。やはりチャイはコーヒーよりラテアートが書きにくいようですね。ホットサンド。明太ポテト。これも波佐見焼です。私 [続きを読む]
  • ずんだ茶寮
  • 仙台に行った際、ずんだ餅とずんだシェイクが美味しかったずんだ茶寮さん。今は羽田空港にあるんですね。ずんだ餅。冷凍ですが、福岡に着いた頃にちょうどよく解凍適度な甘さと、スッキリした枝豆のあじ、ほどよく残る枝豆のつぶつぶ感が美味しいです。ずんだではないですが、えんどう豆のどら焼き。ずんだシェイクは、ANAの第2ターミナルだけなんですよね。残念だなーと思いきや、第1ターミナルにも、ずんだシェイクを詰めた?ミ [続きを読む]
  • これはわかりやすい!戦国武将茶人
  • 茶の湯も扱っている、コーヒー探究所マスターの黒井です。松平不昧の書籍を探している際に見つけたのがこちら。これがかなり良かった!191名の武将の、茶の師匠は誰なのか、茶人度、所有している名物数に、茶に関する記述がびっしり書いてあります!茶に関するやりとりや、誰と仲がいいなど、古田織部の漫画「へうげもの」のかなり合致するので、へうげものの作者はこれを参考にしたんじゃないかな?かなーり知らなった面白い内容 [続きを読む]
  • 松平不昧没後200周年
  • 松平不昧。江戸時代後期の茶人大名。中島誠之助さんの著書で存在を知り、「そんな人がいるんだ」という程度の知識でしたが、今年は松平不昧の没後200年だそうで、色々と調べてみました。出雲松江藩主。財政が火の車でしたが、改革により改善させます。財政に余裕がでたので、「後世に残すために本当の美術品を残す」として、買い集めます。ほぼ同時代を扱った鬼平犯科帳でも、各藩は財政が厳しいことが描かれておりますが、財政難 [続きを読む]
  • マリノアシティに行くならば
  • 最近ジュニア君がマリノアシティに行きたがるんですよ。マリノアシティに行くならパン工房Nohmi(ノウミ)さんに寄るんですよ。マリノアシティから3キロくらいです。こちらが定番人気メニューです。アンパンとクリームパンとシフォンケーキ。特にクリームパンはあれば必ず買います。冷蔵庫に入っていますよ。タンドリーチキンのバーガー??うん、多分パンズはクリームパンと同じ?柔らかいパンですが、これがハンバーガーのパンズ [続きを読む]
  • 太宰府のcoba cafe
  • 「今度太宰府に行きまんねん。」「ほなら、この店に行ってみなっせ。」と、connect coffeeの安藤さんに教えていただいた(会話はイメージです。脳内変換しています。)のが、coba cafe。天満宮の参道のせんべい屋の反対側の道をちょいと行ったところにあります。ああ、ちょいと前、「太宰府らしからぬ(失礼)オシャレな店ができたな」と思った店でした。予約不可でしたが、席は空いていました。11時から15時がランチタイム。14時 [続きを読む]
  • 福岡のコーヒー本
  • ほお!これはいいですね。福岡コーヒーブック。福岡のカフェ情報が盛りだくさん。わたしの好きな店もほとんど載っていました福岡市メインなので。福岡市以外はやや少なくなっています。コーヒーパスポートがついていまして、記載の6店舗でスタンプを捺してもらえば、各店舗一回限り50円引きとなります。期間は記載ありませんが、本が2018〜2019ですから、来年くらいは大丈夫だと勝手に推測します。とりあえずconnectとミカフェート [続きを読む]
  • ルビーチョコレート ゲット。
  • 第4のチョコレート。なんか聞いたことがある。ビター、ミルク、ホワイトに次ぐ新しいチョコレートで、着色料なしでピンク色のチョコレート。スイス発????。そして、キットカットがルビーチョコレートを使用した商品を発売。私マスター黒井、とりあえずコーヒー、チョコレート分野で新しいものは試すのですが、キットカットならばキットカット以上ではあるまいとして時を待っていました。すると…時が来た!我が家の御用ショコ [続きを読む]
  • 福岡のカフェ??波佐見焼
  • 長崎の波佐見焼は攻めてますね。テーブルウェアフェスティバルでも、攻めている印象を受けました。作風も現代にマッチしたものを作っていますね。波佐見焼は茶陶ではなく民陶なので、正しい方針でしょう。はいこちら。コネクトコーヒーでいただきましたが、波佐見焼のイベントが福岡で開催中。11月1日から、記載の店舗で波佐見焼のカップやプレートで提供されるそうです。波佐見焼は店舗によって違うそうですよ。これはひょっとし [続きを読む]
  • ニューヨークパーフェクトチーズ
  • 前回、羽田空港のJAL側で見つけたニューヨークパーフェクトチーズさん。美味しかったので、また買おうとしたら、14時ながら店名と同じ商品名のニューヨークパーフェクトチーズは完売。そんなに人気なのか!他の商品も売り切れ寸前ながら、わずかに残っていた2種を購入。まあ今回はニューヨークパーフェクトチーズ以外の商品を買うつもりだったから問題なし。どちらもやはりチーズのねっとり感がいいですね!多分手土産に喜ばれます [続きを読む]
  • ピエール・エルメをついに!
  • その日、マスター黒井は東京にいた。急遽時間ができた。さて、どうしよう。銀座か新宿だが、よし、新宿伊勢丹だ!というわけで、相変わらず新宿でしばし道に迷いつつ、伊勢丹到着。セバスチャン・ブイエで色々買って、アンリ・ルルーでショコラを買って、極めつけはこれ!ピエール・エルメのケーキ!ケーキはさすがに持ち帰れない。前回はユーゴエビクトールのケーキでしたが、いよいよピエール・エルメを試すぞ!うーむ、どれも美 [続きを読む]
  • 27コーヒーロースターズ
  • コーヒー探究所マスターの黒井です。コーヒー好き好きアピールしていると、コーヒーをいただいたりします今回は神奈川県藤沢市の27コーヒーロースターズさんのコーヒー豆をいただきました。小包風な包みがキュンキュンしますオシャレに包んでいますね。右が季節物のハロウィンブレンド。27コーヒーロースターズさんは継続的にホンジュラスから????ワンコンテナの豆を仕入れたいという思いから、全てのブレンドにホンジュラスの [続きを読む]
  • うちカフェ
  • コーヒーはミカフェートの豆をプレスで淹れました。おつまみは乃が美のイチジクジャムを乗せたものと岩田屋のイタリア展の栗のジャムを乗せたものです。??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さらに「詳しいプロフィール」「好きなカフェ」「好きなショコラショップ」などのページも用意しております。(Home [続きを読む]
  • ウェッジウッドがついに!
  • なんの気もなしに、「鳥栖プレミアムアウトレットをぷらぷらしたい」と思いたったマスター黒井。良い出会いがたくさんありました。LEGOでは、店内にある平仮名3文字を見つけたら、子どもにハロウィンの??カボチャマスク(写真左)プレゼント。なんかジュニア君がブロックをはめるのが楽しそうなので、好きなパーツを容器に詰めるのなどを買ったら…ハロウィンのサービスで、4,320円(だったかな?)購入で、写真右のハリーポッタ [続きを読む]
  • 抹茶の生チョコ
  • 趣味はコーヒー、特技はスウィーツ。さらに言えば専門はショコラ。コーヒー探究所??マスター黒井です。すっかりご贔屓の小郡のショコラトリーNICOさん。生チョコ全種制覇に向けて、抹茶味です。もう見た目で美味しいでしょ?八女茶ではなく、宇治の茶を使用しています。オーナーシェフの矢加部さんの実家は小郡の和菓子屋、矢加部なので、他にはない和スウィーツが楽しめます。私、マスター黒井としてはNICOさんをサロンデュショ [続きを読む]
  • イブニングマジェスティ
  • お久しぶりに、ノリタケさんのイブニングマジェスティでうちカフェ。スナックセット…として使っていますが、食器にハマりだした頃、マイワイフ美術中尉が伊万里にあるノリタケさんのアウトレットで、オリジナルスナックセットとして組み合わせたものです。バナナようかんは予測よりバナナ??でしたが、あれ?原材料にバナナって書いてない…??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd [続きを読む]
  • そんなに甘々しくないよ〜真味糖〜
  • 松本空港の土産コーナーにて、ケンミンショーで甘い甘いって紹介されたけど、お茶の席に合うと紹介されていた開運堂さんの真味糖。テレビで紹介ってのはマスター黒井の判断材料にならないのですが、言い回しが気になったので購入しました開運堂さんの解説によると、鬼胡桃と蜂蜜などを用いた和風ヌガー。当初は違う商品名でしたが、松本で開かれた茶席で裏千家淡々斎宗匠より、茶席に最適として、真味糖という名前をいただいたそう [続きを読む]
  • パンケーキハウス
  • お久しぶりにイオン筑紫野のパンケーキハウス。こちらはオムレツ。中からはベーコンとチーズ。食べ応えもあり、意外と主食になりそう(笑)ハンバーガー。アメリカではアボカド入りが?ベーシックなのかな?味のバランス的にアボカド入りに賛成飲み物もたっぷりです??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さ [続きを読む]
  • 松井家の茶の湯。
  • コーヒー探究所では、カフェ→喫茶→茶の湯も扱っております。おや、茶器だ。どこでやるのかな?小倉か、遠いな。松井家?はて?誰だろう。文章を読んでみると、細川忠興に仕えた松井康之の松井家。なるほど、独立大名でないからわかりませんでしたが、松井家単独で開催できるくらいあるんですね。細川忠興の筆頭家老ですし、へうげものでは古田織部との絡みもありますから、当然茶の湯の造詣も深いのでしょう。裏面右上の破傘形釜 [続きを読む]
  • 紫イモラテ
  • connect coffee 秋の陣。紫イモラテ。紫イモの液体をかなり念入りに混ぜ混ぜされていました。かなり人気で出ているそうで、材料の仕入れが追いつかないそうですよご利用はお早めに???→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さらに「詳しいプロフィール」「好きなカフェ」「好きなショコラショップ」などのページ [続きを読む]
  • NICOのボンボンショコラ
  • 小郡のNICOショコラトリー。珍しいバリ産のチョコを使ったボンボンがでましたよ。白いのが乗ったほうです。甘い酸味が特徴。もう一方はダージリン。バリ産のチョコのケーキは土日限定10個ずつですよ。??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さらに「詳しいプロフィール」「好きなカフェ」「好きなショコラショ [続きを読む]
  • 舟和の芋ようかん
  • 先日東京出張で買おうか悩んで保留した、浅草は舟和の芋ようかん。たまにゆめタウン筑紫野で売っているので買いました。お茶もいいけど、やっぱり牛乳によく合います??→コーヒー探究所のホームページもご覧ください。→https://cafe-black-j.amebaownd.com/ホームページでは「マスターのつぶやきブログ」を書いております。さらに「詳しいプロフィール」「好きなカフェ」「好きなショコラショップ」などのページも用意しており [続きを読む]
  • 松本スウィーツ
  • 長野県は松本市。松本駅から松本城にかけて、大分把握できてきました。む!こんな店あったか?CAKECOLORS駅前店さん。飲むチーズケーキ??なんじゃそりゃあ!!あ、昔ミニストップにあったフローズンヨーグルトのアイスっぽい。ヨーグルトっぽいけど後味がチーズケーキ。うまくできていますパルコ松本の道の前あたりでしたか。Brigelaさん。ブリオッシュとジェラートだからブリジェラ。ブリオッシュにジェラートを挟みます。ジェ [続きを読む]
  • 太宰府で美味いハンバーグ
  • 太宰府天満宮はすっかり中国人韓国人観光客が多くなりましたね。中国人が中国人観光客向けに中国のチラシを配っていました。それだけ中国人観光客が多いということか。参道をちょいと脇に入った場所にあるcocoroさんでランチです。スパイシーカレーはなんと豚の角煮入りハンバーグは2種類あるうちのキノコクリームソース。やあ、やはりご飯の量は少なめですが美味しいですね。ご飯にソースをかけるとドリアになってまた美味しいプ [続きを読む]