ちょっと今日は真面目なこと書きます

金子みすゞさんこの詩。心に染みる。よみがえった幻の童謡詩人：金子みすゞ「みんなちがって、みんないい 」のフレーズで知られる童謡詩人・金子みすゞの『私と小鳥と鈴…

難しいわwww

うーん？？これまで焼いたプランパンの中で一番不恰好なやつになった。加水率が高すぎたのかな？少しだけ油分として米油入れたけどそれが良くなかったかな？まぁ、食べら…

上手くいけば天才！失敗すれば馬鹿ww

フランスパンを整形する時ってキャンバス地を山型にして横にびろーんって広がらないようにする。でもそんなの無い。わざわざそんなのを買うのもなぁって思ってて今までは…

パン作りは化学？

朝食に豆食パン食べました。ちょっと抹茶パウダーが多かったのか苦みが強くなってしまったのが反省。パン生地に卵とハチミツを使いしっとり感を出そうと思ったけどちょっ…

パンが焼けたよん

最近山型のパンが続いてたので今日は型の蓋をして焼きました。抹茶パウダー入れて緑色の生地に甘納豆をクルクルって成形して焼き上げました。断面は冷めた明日の朝。粉の…

もう少し優しくてもいいような気がするけどなぁ

免許の更新に来てました。違反者講習なので2時間らしい。。まぁね。自分が悪いのだけどねー。。ずっとゴールドだったのにブルーの免許に格下げです。まだ運転できるだけ…

パン作ってる時が幸せなんだよな

昨日は11時過ぎまでパンを焼いてました。フランスパン系は、しっかりと発酵させて粉の味を際立たせないといけないのでと言っても『業スーの粉』ですけどねwwなので、…

さてどうするかな？

娘ちゃんの誕生日が近い。僕とちょうど1ヶ月違いの6/1何が欲しい？って聞いたら机が欲しいって。そうだよなぁ。小学校入学前に買った学習机はさすがにJKには似合わ…

愛する家族

我が家の娘ちゃんは僕が40歳の時嫁さんが38歳の時に生まれました。結婚したのが35歳の時で特に子供の事とか考えていなかったし嫁さんと二人で楽しかったので不妊治…

気分悪いわ！

結局何を信じて、誰を信じてってことはその人次第。誰かに言われて、変わるようなものならたいした信念もないのだろうけど中には盲目的に『信者』のようになり徒党を組む…

休みだからパン作りまくるww

久しぶりにシナモンロール焼いたらやっぱりうずまきお化けみたいにだらしない形になっちゃった。きっとロールする時の力加減が足りずパンの発酵力に負けて形が歪になっち…

おでかけもいいけど

今日は家の庭でバーベキュー。普段駐車場にしてるスペースにタープを建てて食事場所を設営しました。と言っても焼肉を食べると具合が悪くなるのでお父さんは海鮮バーベキ…

今年の函館は…コナンとGLAY

コナンってあまり見ない。別に嫌いじゃないけどそこまでハマるほど魅力を感じない。でも、いま函館ではコナン一色。このゴールデンウィークはコナン推しで街中がコナンだ…

ドライブ

ドライブで道の駅巡りをしてます。とっても海が綺麗な上ノ国の道の駅『もんじゅ』『高速増殖原型炉もんじゅ』があるところ。一時期大きな話題になりましたよね。原子力発…

みんな！頑張るんだ！！

電化製品って結構似たようなタイミングで色んなものが一度に調子悪くなったりする。先日20年選手だった冷蔵庫さんもすっかり新しい冷蔵庫さんに代わり落ち着いて来たの…

56歳になって焼いた第一号のパン

チーズをたっぷり入れて業スーの安い粉でフランスパン。焼きたてのパンの匂いが家の中に広がり幸せな匂いだなぁっていつも1人で喜んでいます。娘ちゃんの学校が粋なこと…

56歳になりました

『時は金なり』なんて言います。時間はお金と同じく、無駄にしちゃダメだよってアメリカの政治家フランクリンが言った『Time is money』の和訳らしい。お金…

4月最後の日

この前正月だと思ってたらもう今日で4月も終わり。時の流れは止められないというけど速度の上がり方が半端ない。ビュンビュン流れていく時の中で楽しい事ややりたい事ば…

本当に素晴らしい時代です

ホント今の世の中って良い。昔は分からないこととか知らないことを調べたりするのにめっちゃ手間と時間と労力が必要で大体の人はそれが面倒で諦めてた。それが今ではスマ…

俺を苦しめるのは……

好きなものが食べられなくなってる。ここ数ヶ月で食べて具合が悪くなったものは・天ぷら・ラーメン(脂多めのやつ)・焼肉(特にホルモン系)全部好きなやつ。若い頃はガ…

理由がわからないけど…調子悪い

昨日は仕事でしたが午前中から吐き気がしてムカムカが収まらない。トイレに何度も行っても出ないし冷や汗がずーっと出てて我慢したけど無理そうだったので早退して帰って…

眠いはずだわ

昨日何気にサッカー試合終了までついつい見てしまいました。改めて思うのは今のサッカー選手って本当に上手で、世界と遜色ないほどの戦いができてすごい。僕ら子供の頃な…

パンおじさんは連休で今日もお休み

昨晩は『チーズクッペ』にしました。↑の写真はクープ(切れ目)を入れる前。そして切れ目をいれて焼くとこんな感じ。本当はフランスパン用の小麦粉のリスドォルを使えば…

コツコツ1人でやるのが楽しかったりする

昨日作ったチョコパンはこんな感じで焼けました。めっちゃチョコ入れたかったのでたっぷり入れて贅沢チョコパンにしました。カットしてみるとこんな感じ🎵キューブのチョ…

日本の状況…笑えないぞ…

円安が止まらないってニュースでやってるけどどこか他人事のような。株価だけがガンガン値上がりして企業はそれなりに利益を上げてるのになぜか一般市民は物価の値上がり…

夜中のパンおじさん

今日はチョコパン焼きました。もう眠いので明日の朝カットした写真撮りますね。おやすみなさい。

キャットフードもピンからキリまで

ネコのエサって言葉でYouTubeを検索してみるといっぱいいろんな動画が出てきます。グラインフリーは◯(こんな言葉知らなかった)穀物の入ってないものがいい添加…

お食事中の方はご遠慮くださいね

いま結構キツめの鎮痛剤を朝晩飲んで24時間痛み止めのために。この副作用が便秘。どうしてそうなるのな仕組みがわからんけど。生まれてこのかた50数年便秘なんて経験…

ずいぶん前に撮った写真です

その昔ここ函館は、北海道の玄関口として凄く栄え本格的なドックのある港としてかなり繁栄していたそうな。街の中にはロシアをはじめとする船乗り達がたくさん歩きそれは…

パン作りは奥が深い

ちょっとドタバタしててブログの更新ができませんでした💦それでも昨日焼いたパンはいつものフランスパンの成形を丸にしただけのブールにしてみました。全粒粉を少し配合…

あなたのタイプは？

最近若い子がよく使ってる診断でMBTIってやったことありますか？MBTIでググればすぐ出てきます。存在は知ってたけどめんどくさいのかと思ってやってなかった。今…

何かを育てるって楽しいかも

お休みだった今日は髪の毛を切りに行ってきてついでにお買い物。猫ちゃんズのトイレの砂というか紙。紙で出来てて、うんぴっぴは固まるしおしっこも色が変わって固まるし…

楽しいな(^^)

明日お休みなので夜更かしでパンを焼いてます。最近ハマってた抹茶パン。最後の抹茶を全部入れて残ってたこし餡をたっぷり詰めて抹茶あんぱんに。発酵が終わったのでこれ…

無限の可能性

パンって面白い。材料は単純。小麦粉塩砂糖油脂水ドライイーストこれだけで出来ちゃう。このそれぞれの材料を増やしたり減らしたり、別のものに置き換えたり何かを加えた…

お父さんが思うこと

ちょっと体調悪かったのでため息ばっかりついてた。でも大人が辛そうな苦しそうにしてたら子供達は大人になるのが嫌になるよね。大人になるのがワクワクするような楽しそ…

パンが焼けました(フラッシュ付きで撮ったら黄色っぽいかも)

あん食パン抹茶バージョン出来ました。パンの型は前回、空焼きもしたのでくっつきませんでした。微妙に空洞になっちゃったとかもあるけどまぁまぁ上手く焼けました。

仕方ないのかもしれないけど歳はとりたくないねー

一昨日の夜ご飯に先日名古屋で食べて美味しかったホルモンをホットプレートで焼いて食べました。年齢のせいなのかな？病気のせいなのかな？それとも単純に体が受け付けな…

知らなかったよ…

昨日作ったのはチョコパン。半量を上の丸めたパターンと半量はいつもの一斤の型入れて焼いたけど。最近型で焼いた時に、やたらくっつくなって思ってて、先日めっちゃ綺麗…

今日は耳鼻科で検査をして来ました

今日はいつもの聴力検査に加えて骨伝導の音の聞こえ方言葉の理解度の検査などをしました。結果…障害手帳を申請するほどのレベルでなくギリギリですが…経過観察ですね……

ブログも書かずにパン作ってました

夜中の1時までかけてメロンパンを。上手く筋が入らなかった。これを焼き上げると今日は耳鼻科なので緊張するけどなるようにしかならないのでしっかり検査受けてきます。

ちょっとだけ病気になって嫌なことを書いてみる

SnowManの目黒蓮が演じた聴こえない人の心の揺れ動きにフォーカスを当てて大ヒットしたドラマの影響かどうか分かんないけど割と題材として最近多いような気がする…

お父さんは思うのです

今日はホームベーカリー任せのレーズンパンにしてみました。子供の頃は、あまり好きじゃなかったけど大人になってからは美味しいって思える。娘ちゃんはレーズン嫌いなん…

強いお父さんでいたいものです

昨日の夜は嬉しいのと楽しいのもあってワインを一本空けてしまって久々のアルコールに酔っ払った。お寿司とケンタのお手軽なご馳走で娘ちゃんの高校入学をお祝いして大き…

めでたい(^^)

今日は娘ちゃんの高校の入学式。今日からJKですよ。。大きくなるのは早いよね。これまでもいろいろあってこれからだっていろいろあるはずだけど自分の頭で考えて自分で…

育つかニャ？

何かわかるかニャ？猫草を水耕栽培しています。かっちかちの種だったけど少し芽が出て育つ気配を見せています。猫ちゃんズのお2人がお気に召すかわかんないけど、猫草は…

本日のパン

仕事の日は自分で成形して二次発酵させて…ってやってると寝る時間を削られるので焼成までホームベーカリーにお任せ。全粒粉多めの配合にしたけどフカフカのホワホワに焼…

あなたは知ってました？

ご存知でしたか？『障害者差別解消法』政府広報オンラインより事業者による障害のある人への「合理的配慮の提供」が義務化されます 政府広報オンライン合理的配慮と…

昔の僕は割といい文章を書いていたようですww

去年くらいからかな。僕のブログの下のほうに「変なカンボジア本」っていう変な本の宣伝が入るようにしたのは。 これ僕が病気判明する前の元気なころにカンボジアに住む…

パンを焼く理由

昨日の夜12時過ぎまでかけてパンを焼いてました。ここのところ抹茶にハマってて今回は抹茶➕チョコの組み合わせ。毎日パンを作ってる僕に嫁さんが『そこまでして食べた…

え？ホント！…なーんだエイプリルフールかぁww

今日はエイプリルフール(^^)いろんな企業が策を練ってウケを狙ってバズりを狙ってウソをついたりしますね。同じウソでも後味の悪いものもあればスッキリ笑えるものと…

早くよくなれ！

なかなか熱が下がらない嫁さんは身体がダルい、痛いと仕事している僕にLINEを送ってくる。しかし今日は年度末の締め日で一年で一番忙しいってほどでもないが割とドタ…

なんとかセーフでした(写真は妹の家の猫ちゃん)

PCR検査の結果無事『陰性』となりましたが2人が同じ家の中にいるのでいつうつっても不思議ではないよね。まあ、それでもとりあえずは無事なので午後から仕事にも行っ…

抹茶パンの中身は『甘納豆』

昨晩焼いたパンがこちら。とっても美味しくできました。みんな元気になれば良いのですが我が家の女性軍は、コロナにやられた。。。2回目だよ。しかもこんな短期間での繰…

あららららぁ

嫁さんがダルいダルいと言ってるので体温測ったら38.1℃！ヤバいヤバい！そりゃ身体もダルいよね。暖かくしてとりあえず休ませたけど娘ちゃんも数日前から咳が出るし…

『高カロリー』→『美味しい 』というデブ特有の発想

嫌なこと忘れるためにはパン作るのとっても良い。高カロリー決定のマヨパン2種類。コーンマヨとオニオン&ウィンナーマヨ焼いてみるとジヤーーーン🎵美味しそう🎵

ひとりごと…ということにしておいて

歳をとって落ち着きが出て余裕を持って物事に取り組み人の過ちを大きな心で包み込み優しく自由に朗らかに仲間に寄り添う。そんな人になりたい。でも、世の中にはコレとは…

全粒粉の食パンと大谷翔平

割と美味しく焼けました。もうちょっとボリューム出たら西郷。でも全粒粉の香ばしさとプチプチした歯応えは、とても好評でした。今度は全粒粉の配合を変えてチョコパンか…

おかえりなさい(^^)

猫ちゃんズおかえりなさーい。長かったホテル暮らしからやっと我が家に帰って来ました。1週間近く離れていたのでもしかしたら嫌われて『シャー！』って言われないか不安…

旅から戻って来ました

函館に戻って来ました。やっぱ疲れるわ。詳しいことは明日書きます。とにかくいろんなことに『感謝』ばかりの旅でした。まずは溜まった洗濯物を1回目洗って干して来まし…

楽しい時間はあっという間に

温泉でゆっくりすごし午前中は近くのいちご狩りに。時間無制限で食べ放題と言われてもなかなかそんなに食べれるものじゃない。雨降りで激しく降る中たくさんの人が来てた…

温泉で♨️

お昼ご飯は北海道にはないラーメン屋で(思ったほど美味しくなかった…混んでたけど)ラーメンを食べて早めに宿泊するホテルに。早い時間だったので空いてるうちにお風呂…

猫ちゃん触らせてくれたよw

澄んだ青空で冷たい風が吹く中お袋と育ての義理の父のお墓に。子供の頃からお世話になってた近所のおばさんも一緒に行ってくれて(下手な親戚より家族ぐるみでお世話にな…

妹の家にいる猫ちゃんはまだ懐きませんww

昨日は凄い強風の東海地方。飛行機も揺れた揺れた。4年前に亡くなった実の父親の何かといろんなことがほったらかしだったのでキチンとお参りをしてきました。今日は母親…

新千歳空港です

もう空港に到着してました。朝も早いというのにたくさんの人がいて大きなキャリーを引っ張って少しずつ元気になりつつあるのかな。もう少ししたら搭乗手続きをして荷物を…

明日から名古屋行き

今晩から我が家の猫ちゃんズはペットホテルにお泊まりです。明日の朝早く、新千歳空港に向かって車を走らせるので一晩余分にお泊まりすることになるのです。いつもなら『…

我慢です

パン作りたいなーでも明後日から名古屋だしこのタイミングでアホみたいに作っても冷凍庫に行くだけだしなぁ。我慢しよう。コストコで買ってきて冷凍庫に入れてたディナー…

新しい家族

我が家の冷蔵庫がピカピカの新品になった。20年以上お世話になったあの冷蔵庫は今朝で任務を終えて退役して行ったようです。かなり容量も大きくなったしまた新しい歴史…

ハンバーグを食べながら

函館にも『びっくりドンキー』はあって今日行った海沿いにあるビクドンは観光客とかにも人気のオシャレなお店。びっくりドンキー 函館海岸通り店海岸通り店 びっく…

趣味は何ですか？と問われたら今は『パン作り』って答えるな

明日休みなのでベーコンエピを作っています。久しぶりなので上手くできるかな？ハード系のパンはあまりこねないので楽ちんなパンって言われてるけど割と出来上がりなさが…

クエリを使いたくて

最近、家で夜の落ち着いた時間パソコン開いてExcelの勉強をしてる。仕事中は必要最低限の調べ物はしてもわからない事を練習とか無理。それにもうおじさんなので一回…

誰か理由を知りませんか？

今日お休みなので午前中は嫁さんの職場の人に獲れたてバキバキのホッケをもらったのでそのお礼としてパンを焼いてた。バキバキのホッケは、3枚に下ろして皮も引いてフラ…

あの日あの時僕たちは

今年は元日から大きな地震で波瀾万丈のスタートを切ったけど毎年今日この日を迎えると思い出す。テレビで見た津波の様子はまるで映画のように車を人を街を飲み込み地震の…

抹茶を練り込んだ

抹茶パウダーを買って来てくれたのでさっそく抹茶チョコパンに。鮮やかな色が美しい。焼いてみると色はあまりわからなく。でも美味しそうな香り。外から見たら分かんない…

伝説のスピーチ

娘ちゃんが英語の授業でスティーブ・ジョブズの伝説のスピーチを暗唱するという課題に取り組んでます。とっても良い事だと思う。こういう熱い気持ちのこもった言葉を頭の…

好きだから続けられる

家に戻って来てから米粉でミニフランスを作りました。米粉は強力粉のように長い時間捏ねる必要もないし発酵も一回30分くらいで出来ちゃう。お手軽にできるしサイリウム…

猫ちゃんズ

猫ちゃんズのワクチン接種2回目。相変わらず混んでる動物病院で嫁さんと娘ちゃんが猫ちゃんズを連れてワクチン接種に行ってます。もう直ぐ名古屋に旅行なのでその時は、…

昨日ブログを書けなかった訳

冷蔵庫購入のためあっちに行ったりこっちに行ったり。我が家の20年選手の冷蔵庫は新婚当時ものすごく高くて驚いた三菱電機の冷蔵庫。真ん中野菜室でその使い勝手の良さ…

お父さんの応援スタイル

お昼までテストだった娘ちゃん。頑張ってるのでせめて好きなモノを。超高加水のグラタンパン。デニッシュ生地のようにサックリ焼けてとっても美味しくできました。明日が…

パンを作る理由

研究熱心なおじさんは嫁さんにお願いして市販のチョコパンを購入して食べてみた。入ってる材料を見てみると前半の食塩くらいまでは、なんとなく分かる。でも後半の『乳化…

お祈りしなきゃ

3月に入り、娘ちゃんの卒業式の日から3日連続で朝起きたら『どーん！』と雪が積もって毎日雪かきの函館。今年の冬は、数えるほどしか降らないし量もサラッとだったので…

思い出もいっぱい詰め込んでる

嫁さんと結婚する時に買った大きな買い物と言えば冷蔵庫。ごちゃごちゃ色々付いてるけどww20年以上現役で頑張り続け十勝から函館函館から岐阜県中津川市中津川市から…

今日は真面目なお父さん

今日中学の卒業式だった娘ちゃん。卒業と言っても、同じ学園の高校に行くので、それほどしんみりしたムードは全く無かったなぁ。同時に高校生の卒業式もやったけどそっち…

やっぱり難しい。。

実は今日パンと台湾カステラに挑戦しました。午前中に作ったのがこちら焼いた画像無かった(^◇^;)それが両方とも大失敗。パンの方は『塩』『砂糖』を入れ忘れなんと…

ちょっと凹んだ(￣^￣)ゞ

最近病院ばかりだけど今日は朝一番で耳鼻科に行ってきた。聴力検査をして診察を待って診察したら『うーん？微妙ですけど聴力落ちてきてますねー。。これだと身体障害者に…

ショック！！大谷君が！！！

毎度の月末でした。 実際に営業成績が自分の立場を左右する「営業」からは部署を代わって直接的な数字はなくなったけどまあどんな部署にでも目標ややらなきゃならないこ…

ちょっと昔のこと思い出した

結婚したばかりの頃職場でいつもお世話になってた事務員さんに色々と相談というか、愚痴というかお話を聞いてもらってました。勝手に慕って『北海道のお母さん』的な信頼…

次は絶対チーズ入れる！

あーこさんから『チーズ入れると美味しいですよ！』ってアドバイス間に合わなかったwこんな感じで発行させてパン粉をたっぷりまぶして米油をチョロっと垂らして焼成に。…

優しいお父さん

昨日の夜は、娘ちゃんのリクエストで急遽バゲットを焼くことに。この前作った『ドデカフランス』を昨日すごく楽しみにしてたけどダイエット中のため、明日にでも…って思…

自分に言い聞かせてる

焦ったらダメ。今まで散々急いでやって何度も何度も失敗したじゃん。ある程度の時間がかかるのを無理して縮めようとするから結果にも無理が大きな影響を与えて大失敗にな…

戦争なんて…

昨日、娘ちゃんと見たのがNHKの『ウクライナ 兵士が見た地獄』最近娘ちゃんは世界史などに興味があるみたいでヨーロッパに行ってみたいらしい。わざわざ録画までして…

生きてると色んなことがあるもんです

今日はお仕事だったのでパン作りはホームベーカリーにお任せ。いろんな人が必死に生きて表に見せないけどいろんなことがあるもんです。何か一つ癒されるものに委ねて人生…

さあ！笑うぞ！

巨大なフランスパンが焼けました。これじゃ大きさあまり分かんないよね。iPhone15を近くに置いて比較してみるとこんな感じ↓超太くてズングリむっくりなパン様。…

人生いろいろ

昨日まで家族3人で気楽にしてたけど今日から『4人』に戻ります。いろんな紆余曲折があってぶっちゃけ無駄な時間とお金を使って元に戻らなければならない現実におばあち…

こんなとこに現れるww

どうですか？並べ方に性格が出てるかも。同じ方向じゃなきゃ嫌でなんか揃えちゃうww漫画とか1・2・3・5・4とかは許せないwそんなとこだけ几帳面ww

毎日が挑戦！

昨晩のこのパンを切ると…こんな感じです。一番手前のやつ顔みたい😃朝ごはんに食べました。そして今はまた米粉のプチフランスに挑戦しています。醤油味のモチモチのやつ…

クーベルチュールチョコレートたっぷり

チョコたっぷり入れて優しく丸めてパンケースに入れて発酵。米粉が入ってるせいか少し発行に時間がかかったかも。それでもしっかりと膨らんだので焼成しました。何気に久…

こんなに楽しくなるとはなぁ(^-^)

今回のシフトは日曜日の休み少なく明日の天皇誕生日もお仕事です。でもやっぱりパン作りたいのでいつものチョコ食パンをアレンジして強力粉と米粉の比率を3:1に計算し…

時代についていけないおじさんには

パソコンやっぱり『SSD外付け』とかにしないとダメなのかなー。。めっちゃ遅いしたまに開くとWindowsアップデートでずーっと時間がかかる。サクサク動く会社の…

方向転換(^^)

本日2回目のパン作り。アールグレイパンの発酵が終わったよ。レシピはコチラ↓アールグレイパンアールグレイティーパック 2個強力粉 150g米粉 50gバター 2…

グルテンフリーへの道は遠く険しいww

米粉の挑戦は続きます。昨日、仕事帰りにスーパーに寄ったらこんなの見つけた。しかも安い。これでパン作れたらコスパがいいかもって思い即買い。でも普通に食パンは厳し…