YURIKO さん プロフィール

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YURIKOさん: 英国式紅茶教室 ラ レーヌ ヴィクトリア
ハンドル名YURIKO さん
ブログタイトル英国式紅茶教室 ラ レーヌ ヴィクトリア
ブログURLhttps://ameblo.jp/la-reine-victoria-tea
サイト紹介文ジョージアン様式の自宅で紅茶 英国式テーブルセッティング クラシックインテリアが学べるサロンです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供200回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2014/04/02 20:35

YURIKO さんのブログ記事

  • 英国王室御用達の紅茶? H.Rヒギンズ
  • 今月アドバンスコース ティータイム用に召し上がって頂いているH .R ヒギンズの紅茶H .R ヒギンズは1942年創業 英国王室御用達として栄誉を授かり高い品質と優れたサービス3代に渡るファミリービジネスで長年の顧客を持つコーヒー 紅茶専門店ですこちらの茶葉は「デュークストリート」ロンドン 高級ホテルが建ち並ぶデュークストリートにヒギンズ本店がありますデュークストリートはイギリスで一番人気の紅茶アッサムとセイロンが [続きを読む]
  • ティータイムの主役? ティーポット
  • ティータイムの主役となるティーポット英国式ティーマナーでティーポットを触る事が出来るのはホステスのみとされております決してゲストにティーポットを渡して回し注ぎをさせてはいけません理由はティーポットの中にある紅茶の量と濃さ温度をホステスが全て管理しているからですティーポットはホステスが座るテーブルの所に置きますイギリスで使用しているティーポットの大きさは6〜8人用が標準2〜3人のティータイムでも紅茶を何 [続きを読む]
  • 山ガール?白砂山へ♪♪
  • こんにちはM.ダックスフンドのベリーです連休に家族で白砂山へ登山に行って来たよ野反湖から出発〜沢の流れる音に癒されながら山の紅葉を見てのんびり登山〜白砂山は岩場がないからベリーにとって歩きやすかったよパパから離れないように〜時にはベリーが家族の先頭になってたくましく登ったよ晴天の空に鮮やかな紅葉がキレイ〜慎重に段差を降りているママ浮き岩を踏まないように気を付けて〜途中休憩場所で記念撮影〜白砂山は登り [続きを読む]
  • チェルシーバンズを焼きました?
  • 今月アドバンスコースのティータイムはチェルシーバンズをお作りしております?チェルシーバンズは元祖シナモンロールと言われ18世紀初頭、ロンドン高級住宅街チェルシー地区にあるベーカリーショップ チェルシーバンズハウスで作られましたシナモン ナツメグ クローブ等が入ったミックススパイスで香り付け3種類のレーズンを使用しています更に甘味を加えてゴールデンシロップをかけてみましたシナボンに比べると大人っぽい味の英 [続きを読む]
  • 生徒様からのプレゼント? 英国高級紅茶〜NEWBY〜
  • 生徒様からサロン10周年記念のお祝いにプレゼントを頂きました?箱を開けてみるとビックリ!! NEWBY でしたNEWBYは2000年に誕生した英国高級紅茶ブランドインドに最新鋭の紅茶製造工場を建て厳選された高級茶葉を厳しい管理体制により品質が徹底されています英国Great Taste Awardにおいて最高の紅茶メーカーとして過去65個金賞受賞イギリスをはじめ世界5つ星ホテルで採用され既存紅茶の一線を超す上品で豊かな味わいが楽しめるそ [続きを読む]
  • アップルクランブルケーキを作りました?
  • ブラムリーが自宅に届いたので13年振りにアップルクランブルケーキを作ってみました?アップルクランブルケーキは秋の英国菓子のひとつです13年前は英国菓子が習えるお教室が少なくブラムリーが手に入らなかったので紅玉を使用して作りましたその時は食べて印象がなく自宅で作らなかったのですが今回ブラムリーを使用したら酸味がアクセントになって美味しかったです(*^_^*)本日はアドヴァンスコース ティータイムを彩るテーブルウ [続きを読む]
  • ブラムリーが届きました?
  • 今年も小布施からブラムリーをお取り寄せしました?最近はすっかり日本に定着したブラムリーイギリスのクッキングアップルですブラムリーはそのまま食べると物凄く酸っぱいですが火を通す事で酸味が弱まりお菓子やデザート お料理に使います私はアップルクランブルの他クリスマスプディングミンスパイに毎年ブラムリーを使用13年振りにアップルクランブルケーキを作ってみました!!次回、御紹介させて頂ます?ブログランキングク [続きを読む]
  • Arthur Price of England ティーナイフ?
  • 今年の英国展 戦利品で一番嬉しかったのがアーサープライス ティーナイフ?アーサープライスは1902年創業1977年にエリザベス女王、1988年にチャールズ皇太子からロイヤルウォラントを賜りダイアナ妃の御成婚に納められられた他タイタニック号をはじめイギリス有名ホテル等で使用されています殆どの英国銀器メーカーがティーナイフを製造されなくなった中でアーサープライスは現在も作り続けているそうです佐倉マナーハウスさんが今 [続きを読む]
  • 日本橋三越 英国展2017へ行って来ました?
  • 日本橋三越 英国展2017今年は期間が長くお店が入れ替わりして楽しく足を運ばせて頂きました?沢山のイベントや実演などが色々あり6月紅茶セミナーでお世話になりましたアンティークショップ ローズコテージ 小泉様サロンの生徒様や紅茶繋がり イギリス好き繋がりの友人等会場でお会い出来るのも楽しみのひとつです(*^_^*)特にイートインが充実していました?ブリティッシュケーキハウススティッキートフィープディング&ブラムリー [続きを読む]
  • イギリスからティーナイフが消える?(ToT)
  • お写真はロンドン キューガーデンの近くにあるニューエンズというティールームです?イギリスのティータイムに欠かせないティーナイフ最近イギリスでティーナイフを製造しなくなったショッキングなお話を聞きました理由はデザートナイフを代用したり各専用ナイフを使い分けて買う人が少なくなったからだそうです確かに19世紀のイギリスは要らないものまで細かく分けて沢山カトラリーの種類や銀器を作りました英国銀器メーカーは不 [続きを読む]
  • シュワシュワ シャンパン風ティーソーダ?
  • 今月のベーシックコースはアフタヌーンティーレッスンを行っておりますウェルカムティーはシャンパン風ティーソーダ?今年も生徒様から好評頂いております(*^_^*)サンルイ ワイングラスを使用してサルヴァにのせました使用した茶葉はベッジュマン&バートン マルゼルブ緑茶ベースに桃とパッションフルーツの香味が甘酸っぱく炭酸によく合います暑さがまだ少し続く初秋にぴったりな飲み物ですベッジュマン&バートン マルゼルブとテ [続きを読む]
  • TOCCA TWEEDIA?
  • 8月初旬トッカ 秋冬コレクションカタログが届きました?今回のトッカはニコライ・バーグマンとコラボが注目表紙からワクワクしながらページを開くと思わず胸キュン?してしまったお洋服がこちら↓画像お借りしておりますTWEEDIA ワンピース?トッカの中で甘すぎないキュートなデザインが好きな私ツボでございました〜♪♪しか〜し!!赤いお洋服を選ぶなんてバブル期以来かも(^_^;)恐る恐るキラリト銀座店で試着させて頂き「お客様 [続きを読む]
  • 日本橋三越 英国展2017 生徒様レポ御紹介です?
  • お写真は日本橋三越 英国展2017で購入したペギーポーション バノフィーカップケーキとメレンゲです?英国展は連日、多くの人達で賑わっているようですね私は英国展2日目 開店時にドア前で待っていると「YURIKO 先生〜!!」数名の生徒様にお会いしました僅か2時間のみ居られませんでしたが開店時から閉店時まで長時間満喫された生徒様の英国展2017レポを御紹介しますとても楽しく会場へ行った気分になりますので是非御覧下さいませ [続きを読む]
  • クィーンアンチェアがお嫁入りしました?
  • クィーンアンチェアが我が家にお嫁入りしました?1930年代 マホガニー材 英国製18世紀初頭アン女王の時代に流行したクィーンアン様式クィーンアン様式はシンプルで女性的飾り立てるよりも調和を大切にしているインテリア様式です家具は緩やかな曲線のフォルムで装飾が少なくその中で代表する家具がクィーンアンチェアになります英国アンティーク家具の師匠 蜷川先生から授業で「クィーンアン様式の家具を選ぶポイントは全体のプロ [続きを読む]
  • 9月22日 ジュリスティールームが日本橋三越にオープンします?
  • 本日から日本橋三越 英国展が始まりますね?昨夜、驚きすぎるビックニュースが飛び込んで参りました!!宮脇樹里さんが英国コッツウォルズから日本へ拠点を移し9月22日 日本橋三越 地下1F 元ハロッズティールームでジュリスティールームをオープンするそうです!!新しいお店に向けて大きな決断と10ヶ月間の準備色々大変だった事と思います英国展でジュリスティールーム極上スコーンが販売されます?こちらも凄く凄く楽しみです(*^ [続きを読む]
  • ポスチュア効果で身長が1cm伸びました?
  • 先日の健康診断で「身長が1?伸びて165?になっていますよ!!」看護士さんがビックリされて思わず私はニンマリ(笑)ついに身長にもポスチュア効果が表れたわ〜?と嬉しく思った瞬間でした(*^_^*)美しい姿勢と歩き方 ポスチュアウォーキングを習い初めて1年半位になります身長が伸びた理由は今まで背中が丸く膝が少し曲がった姿勢で長年過ごしていて筋肉を固めてしまったからです今もまだ膝の裏が固いので自分では真っ直ぐ立ってい [続きを読む]
  • 福井から大きな荷物が届きました?
  • 8月上旬、クィーンアンチェアを求めて福井県にあるアンティーク家具ショップへ伺いました東京のお店では見た事がない細身でスラッとした象嵌入り珍しいデザイン?H.Pで拝見した以上に実際は美しい椅子でしたが気になる事があり購入を決める事ができませんでしたその後すぐ他のお客様が取り置きをされ泣く泣く諦めていたのですがキャンセルされたので私の所へ戻って来て貰えました?段ボールに入った大きな荷物が到着!!(紙が貼っ [続きを読む]
  • スポード トラプネルスプレイ?
  • 本日からいよいよ9月ですね?今月のベーシックコースはアフタヌーンティーレッスンを行います使用する食器はスポード トラプネルスプレイ1901年に発表されたシリーズでフランスの食器をヒントに秋の果物がデザインされたそうです15年位前、イギリス陶磁器の町ストークオントレントにあるスポード工場へ訪ねた際に購入したティーセットベーシックコース受講生の皆様どうぞ楽しみにしていて下さいね(*^_^*)ブログランキングクラシッ [続きを読む]