YURIKO さん プロフィール

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YURIKOさん: 英国式紅茶教室 ラ レーヌ ヴィクトリア
ハンドル名YURIKO さん
ブログタイトル英国式紅茶教室 ラ レーヌ ヴィクトリア
ブログURLhttps://ameblo.jp/la-reine-victoria-tea
サイト紹介文ジョージアン様式の自宅で紅茶 英国式テーブルセッティング クラシックインテリアが学べるサロンです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供193回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2014/04/02 20:35

YURIKO さんのブログ記事

  • ベーシックコース アイスティーレッスン御報告?
  • ベーシックコース第4回目 アイスティーレッスンを行いました♪ウェルカムティーはダージリンファーストフラッシュマーガレッツホープ農園 China special DJ-1水出しアイスティーを召し上がって頂きましたレクチャーの内容は。。。・アイスティーの発祥・英国のアイスティー事情・アイスティーを作るポイントと注意点。・フレーバードティーについて・その他3種類のアイスティーを実習しました最初は基本のオンザロック方式でスト [続きを読む]
  • 英国夏の人気デザート? サマープディング
  • 今月のベーシックコースはサマープディングをお作りしております♪サマープディングは英国夏の人気デザート♪ブルーベリー ラズベリー ブラックベリーストロベリー等お鍋でお砂糖と軽く煮て冷めたら食パンを敷き詰めたプディングボウルに入れ冷蔵庫の中で冷やし固めます2本のサービング用ベリースプーンで切り分けて生クリームをかけたりアイスクリームを添えて食べます本来サマープディングは食後のデザートとしてワインを飲みな [続きを読む]
  • マリアージュフレール ボレロでアイスティー?
  • 今月のサロンはアイスティーレッスンを行っております♪アイスティーの基本となるオンザロック方式で使用している茶葉はサロンで毎年好評頂いているマリアージュフレール ボレロですボレロはマリアージュフレールの中でマルコポーロに次ぐとても人気があるフレーバードティーのひとつ地中海の果物 白桃やライチ マンゴーの他コーンフラワーが加えられフルーツの甘〜い香りに心癒されますアイスティーにするとそのままの香りが生か [続きを読む]
  • TOCCA CANDY CLOVER トートバッグ?
  • 本日は久し振りにファッションの記事です♪夏になると真っ白なバッグが欲しいな〜と考えているうちに夏が終わってしまいまた来年。。。という感じでいつも引き伸ばしていましたが遂に今年はゲットする事ができました!!サロンのお洋服でいつもお世話(^_^;)になっているTOCCA CANDY CLOVER トートバッグクローバーのカットワークが可愛くて牛革ですがとても軽く肩から下げる事もできますこちらはラージサイズなのでA4サイズの書類 [続きを読む]
  • 素敵なスパイラルブーケを作って頂きました?
  • Bouquet for summer afternoon tea 第1日曜日クラスのアイスティーレッスンはAKI 先生にお願いして素敵なスパイラルブーケを作って頂きましたまるでウェディングブーケのような華やかさに感激♪大輪のバラ マルシェルブと7種類のハーブが使われていますイギリスのお庭をイメージして作られたそうです第1日曜日クラスのメンバー様です♪いつも笑いが絶えず楽しい雰囲気でレッスンを行っておりますAKI 先生はお写真左側から2番目の [続きを読む]
  • イギリス初恋の味? ROCK ROSE ジントニック?
  • ハリー王子とメーガン妃のロイヤルウェディングで食前酒として振る舞われたROCK ROSE ジントニックレモンとローズマリーをグラスに添えたジントニックはイギリスで「初恋の味」と言われ爽やかな甘酸っぱさが感じられますROCK ROSE はチャールズ皇太子が大変お気に入りのお酒としてスコットランドで家族経営により製造されており崖にある「ロディオラロゼラ」と呼ばれる岩に咲くバラを手摘みで採りハイランド地方の新鮮な水で育っ [続きを読む]
  • ベーシックコース 紅茶の歴史を訪ねて ティータイム編?
  • ティータイムは2種類の英国菓子をお作りしました♪オーツビスケットはオートミールとスライスアーモンドが入ったワンボウルで簡単に作れるお菓子ですビスケットウォーマーは生徒様から注目の的でした(*^_^*)ヴィクトリアサンドイッチケーキはサンドイッチティンを2枚使用して短時間で焼いたスポンジにラズベリージャムをサンドした正統派スタイル今年も大好評でした♪サロンでは生徒様にホステス役をお願いしてティーサービスを実 [続きを読む]
  • ベーシックコース 紅茶の歴史を訪ねて レッスン御報告?
  • ベーシックコース第3回目 紅茶の歴史についてレッスンを行いましたポンパドゥール侯爵夫人がサロンの生徒様をお迎えして貰いました♪来月のアイスティーレッスンに向けて簡単にできるセパレートアイスティーを生徒様に作って頂きました第2日曜日クラスの生徒様です皆様、綺麗にセパレートアイスティーを作る事が出来ました♪レッスンの内容は。。。・お茶のルーツ・お茶がヨーロッパへ・シノワズリについて・工夫紅茶の誕生・コ [続きを読む]
  • ロココ様式にシノワズリは必須です?
  • 今月のベーシックコースは紅茶の歴史でシノワズリについてお話をしておりますのでネオロココとシノワズリのテーブルを御覧頂いておりますネオロココとは19世紀初期に流行したロココ様式を強く影響を受けているイギリス独特のインテリア様式18世紀 フランス ロココ様式を開花させたポンパドゥール侯爵夫人はシノワズリ愛好家であり第二次シノワズリブームの火付け役であったとも言われておりますロココ様式は女性的でデコラティブ [続きを読む]
  • ティーポットはテーブルの何処に置いていますか?
  • ティータイムのテーブルで主役になるティーポット皆様 テーブルの何処に置いていますか? 時々テーブルのど真ん中にティーポットを置いあるお写真を拝見する事がありますがとても不思議に感じます(^_^;) ゲストが御自由に自分で紅茶を淹れるのでしょうか??? ティーポットはホステスが座る席に置きます。 ティーポットを触れるのはホステスのみ。ゲストが御自分で紅茶を淹れたりまわし注ぎをさせたりしては絶対にいけません [続きを読む]
  • ヴィクトリアン様式のサルヴァをお迎えしました?
  • 先月、サルヴァを我が家にお迎えしました♪19世紀末に作られたヴィクトリアン時代のシルバープレートですデザインはヴィクトリアン様式初期に流行したネオロココネオロココとはフランス ロココ様式から影響を強く受けた似ていて非なるイギリス独特の時代様式ですスクロールやアカンサス シェル等の装飾が施されていますがロココ様式の装飾とよく比べると使用されていない装飾が混ざっていたりモチーフのデザインが少し違っていたり [続きを読む]
  • ベリーコテージへRaspberry Picking ?
  • 自宅の近くにあるベリー摘み取り農園 ベリーコテージへラズベリーの摘み取りに行って参りました♪ 毎年好評頂いているサマープディングはいつもベリーコテージさんのベリー類を使用しております(*^_^*) ビニールハウスの中には沢山のラズベリーの実がいっぱい♪しっかり熟されたラズベリーを選んで摘み取っていきます 今回摘み取ったラズベリーです!!一人分一皿で摘み取る量が決まっている為あと数回摘み取りに行く予定です [続きを読む]