shinobu さん プロフィール

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shinobuさん: 千歳・札幌パンとお菓子とデコの教室YUGAパン工房
ハンドル名shinobu さん
ブログタイトル千歳・札幌パンとお菓子とデコの教室YUGAパン工房
ブログURLhttps://ameblo.jp/yugapan/
サイト紹介文千歳、札幌、恵庭で白神こだま酵母のパンとイル・プルーのお菓子、グル-デコ教室開催してます。
自由文卵、牛乳、バターなしでもふわふわパンができるのでアレルギーさんも作りに来てください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供219回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2014/04/05 12:17

shinobu さんのブログ記事

  • 先週のパんの日
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です。 先週のパンの日地味メニューでした。材料をまだ揃えていなくてね。 塩バターしっかり目に焼いてみた。チョコパンゆだねのハムチーズすげーモチモチするのあとはゆだね・山食・ミニフランスAppleシナモンベーグル全部で11個のセットでした。 次回パンの日9月26日(水)残2セットあります。メニューはまた今度。 パンも普通に買えるようになってるのかな?買い物にあまり出 [続きを読む]
  • 黒ゴマのミニ食パンとコーヒーマフィン
  • 札幌のパン教室YUGAパン工房です。 土曜日レッスンの報告 コーヒーマフィンと黒ごまのミニ食パン再受講で成形からだったのでお持ち帰り多いよ。アンパンと総菜パンも作りました。マフィンはマーブル模様になる予定。どうでしたか〜生地は大っきなミキサーで捏ねたのですごい上がりが良かったよね。いつもより生地量少なくしておいたんだけど。それでもガッツリ上がっちゃうミキサーの性能発揮された感じ。 マフィンは1回で9個出 [続きを読む]
  • パンが無いようなので焼きました。
  • 千歳市のパン屋さんYUGAパン工房です パンが無いって実家の方でも欲しいって言われて焼きました。 年寄用に豆パン若い人用に塩バター。 湯種食パンは冷凍庫にあって地震の時フライパンで焼いて食べたんだけどね。美味しかった。定番のハムチーズは嫌いな人いないだろうと。うちの旦那はチーズ嫌いだから食べないけど。明日急きょパンの日にしました。完売しました。 来週19、20まだレッスンが入っていないので販売のリクエ [続きを読む]
  • 上級レーズンパンとパウンド
  • 千歳のパン教室YUGAパン工房です レッスン出来るんだから大丈夫ですかからね! 久しぶり〜の上級のレーズンパンです。何が違うか配合も作り方も違います。もちろん味も。発酵の合間にはパウンドもレーズンつながりで一緒にしました。 クッペはシュガーバターでちょっとカロリーUPこれはお好みなので自由にしてください。 たまにはリッチなレーズンもいいでしょ。初級のレーズンと上級のレーズンどっちが好きかは試してみてく [続きを読む]
  • ワン達
  • おはよーございますYUGAパン工房ですワンコ達ベッタリちゃんピー はトリミングだったけどオドオドなので延期にお母さんが顔まわり切ってスッキリふぅはこんな風にとにかく離れない。かなり怖かったみたいすぐに抱っこ 膝の上 後追いそして見えないとすぐに鳴くいつ治るかな?元から甘えっ子なのにマシマシです。昨日焼いたパン近所に配りました並んだり売り切れたりで食べたかったそう。こんなに喜んでくれるんだったらさっさと焼 [続きを読む]
  • 抹茶メロンパン
  • 札幌、千歳のパン教室YUGAパン工房です。ヤル気スイッチ無理やりオン10月のメニュー試作しなきゃなだけなんだけど。何も決まっていない。涼しくなって来たので抹茶メロンパン作ってみましたどうかな?濃すぎかな?抹茶は好きなんですよね〜来月これにしようかな(^O^)余震落ち着いて来たかと思ったらキタまだ安心しちゃいけないみたいだね。ちゃんと充電しておかなきゃ。 [続きを読む]
  • お知らせ
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です。 我が家地震の影響ちょっとでした。昨日夜に電気もつくようになり普段通りの生活になっています。ご心配いただきありがとうございます。 11日のパンの日ですが機材故障の為中止にしたいと思います。すみません。器械から水が漏れていて。 26日のパンの日は作る予定です。残4あります!ご予約お待ちしています。 レッスンについてレッスン中止になった方はカレンダーの空きを [続きを読む]
  • プレーンとチーズベーグル
  • 札幌・千歳のパン教室YUGAパン工房です カレンダーがあと4枚になった。なんだか早いな〜と眺めています。 千歳教室に初参加Sさんが体験に来てくれました。妊婦さんなのであまり頑張らない捏ねのベーグルにしてもらいました。 ベーグルならそんなにガシガシ捏ねないし短時間なので負担はないかなと。 成形で伸ばす時に傷つけちゃうのは加減が分からないので仕方ない。回数こなすうちにこれ以上やるとダメだっての分かってくる [続きを読む]
  • 角ばんとコーヒーマフィン
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。今朝はトンボとバイクがいっぱい。いい天気だもんね。札幌教室でレッスン用事があったのでお一人でしたがレッスンしました。札幌でも角パンがスタートです。これ難しい。発酵の合間にコーヒーマフィン中にはナッツとチョコ入ってます。入れなくてもいいけど。コーヒーだけどそんな苦くないよ。たぶん進んじゃう系のヤバ系です。そして発酵の合間にワンコの歯磨きも(^ν^)ありがとう [続きを読む]
  • 【千歳】9月3日ベーグル体験レッスン募集
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。 9月3日(月)10時〜千歳教室メニュー ベーグル料金3,300円(全部込み) 手ごねでお一人4個捏ねます。道産小麦・少しの砂糖と塩、酵母だけで作れます。卵・牛乳・バターは使わないのでアレルギーをお持ちの方も是非! 初めての方も大丈夫 お一人1ボウルなので気兼ねなく作れます。私も一緒にコネから作るので安心してください! ベーグルは短時間で出来るので2時間〜 [続きを読む]
  • 8/30パンの日
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です 昨日パンの日でした。完売しました。ありがとうございます♪ メニューはゆだね食パン山食ハムチーズアンパン豆パン塩バターロール2個スコーン2個白パン2個オレンジと紅茶のベーグルおまけ 代表して3メニュー紅茶のベーグルにはちょっとチョコ入れた。スコーンはアップルピール入れたのですがこのピールすごい美味しいの!来週届くので欲しい方は言ってね。1キロでも分けられ [続きを読む]
  • シュークリームとミニフランス
  • 札幌・千歳のパンとお菓子の教室YUGAパン工房です 今日は札幌教室のメンバーが千歳まで来てくれました。そんなに遠くないでしょ〜慣れかな? 千歳でしかやっていないメニューって事でシュークリームミニフランス作りました。 シュークリームは簡単お菓子じゃなくちゃんとお菓子なので発酵の合間では終わりません。 私のデモを見てからそれぞれシュー生地つくり。生地が出来たらパンを成形し発酵の合間にそれぞれクリーム作り。結構 [続きを読む]
  • 【札幌募集】9/2(日曜)角ぱんとコーヒーマフィン
  • 札幌のパン教室YUGAパン工房です 9月2日10時から札幌教室で角ぱんとコーヒーマフィン募集です。料金8.,100円 コーヒーマフィンはインスタ映えするマーブル模様今度断面もとらないとね。 中はチョコ入れてもOKくるみ入れてもOKです。 角ぱんは成形からとなります。ちょっと時間がかかるの。ほんのり甘くてそのままで美味しいですよ マフィンは9個角ぱんは10個お持ち帰りとなります。 今月はこの2メニューが札 [続きを読む]
  • マンゴーチーズケーキとプルマンと成形練習
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。 秋服、秋の化粧品出てますね。欲しいものだらけ。やる気スイッチは入らないけど物欲スイッチは入りっぱなし。困ったな・・・・ 上級のプルマンと今月のケーキです。プルマンは私の中では1番使い勝手がいい生地。かなり作りました。アレンジしやすいのでとりあえずプルマン捏ねて考えるって感じで。ホワイトラインも出てますね。 成形練習は苦手なクッペとバターロールクッペとド [続きを読む]
  • 抹茶ベーグルと黒ゴマのミニ食パン
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。 いつも札幌教室に来てくれているキョーコさんが千歳教室にも来てくれました。道の駅で時間つぶししてくれてたそうで申し訳ないです。 恵庭経由の方は朝9時恵庭の道の駅で野菜を買ってそれから教室に来てくれます。帰りじゃ野菜が無いんですって。いつも混んでるもんね。これからはカボチャとトウキビいっぱいだ。 ゴマパンの色が違うの分かるかな?濃い方は手ごね薄い方は私の用 [続きを読む]
  • ハニー食パン
  • 札幌のパン教室YUGAパン工房です珍しく午後からレッスンです涼しくてよかったね。ハニーはコネ結構頑張ります。最初はこの先見えないくらいベタベタそれがちゃんとまとまるんだな〜今日は1斤型とクランベリー、チョコ、プレーンプチパンをオマケで。発酵の合間にラーメンの話しにラーメンみんな好きだな〜でも一人前はもう食べ切れない。大盛り、替え玉なんて頼んだこと無いよ。今度試食しないでチャーハンのお店に行こう!みんな [続きを読む]
  • 胚芽パンとイングリッシュマフィン
  • 千歳のパン教室YUGAパン工房です。 1年半ぶりに弟子屈から来てくれました♪もうそんなになるんですね。 旦那様はお子さんとハイジ牧場で遊んでてくれてるんですって。ありがとうございます。 中級の胚芽パンと初級のマフィン どちらもちょっと早めに出来上がるパンです。ちょっとですよ。 夏だけど2捏ね。まだまだ若いから大丈夫だね。 胚芽のコネの方が楽ちんです。 どちらのパンも卵・牛乳不使用マフィンは型に入れちゃう [続きを読む]
  • ソフトフランスとマンゴープリン
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。 千歳涼しいです。二の腕の脂肪が冷たい。涼しくなくても二の腕は冷たいかも。脂肪は冷えるんでるよね。 久々の上級ソフトフランス食べるの好きな方が多いパン。でも作るの苦手な方が多いパン。 この成形は作っていないと忘れます。でもなんとなくパンパンパンってした印象は残ってるのですがアサコさん初めてのような感じ。記憶ゼロだったよーです。結構印象的な成形だったんだけ [続きを読む]
  • 【千歳】8月12日手ごね胚芽とマフィン募集
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。 雨が降ったので水やりと散歩お休み〜♪残念と思えない私。イタいです。 レッスン募集のお知らせ両方とも手ごねします。初参加!再受講で復習お待ちしています。 千歳教室8月12日(日曜)10時〜編み込み胚芽パン初級イングリッシュマフィンどちらのパンも卵・牛乳不使用です。卵牛乳のアレルギーさんも食べられますね。 11日15時まで受け付けますのでお時間あればぜひ。 [続きを読む]
  • 豆パンとグリッシーニ
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です 千歳教室でレッスンです。 急に風が夏じゃなくなったよね!早くない? 上級の豆パンと初級のグリッシーニです 豆パンは生地がちょっとベタベタするので扱いが難しいです。触れば「ヤバイ生地だ」って思うはず。リナさん2度目のレッスンで頑張ったね!グリッシーには伸ばす練習には最適です。カニを食べるかのように無口に。だってこの本数だからね〜 焼き時間がちょい長いので札幌 [続きを読む]
  • 8/6パンの日
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です 千歳は気持ちイイ風が拭いて汗だくにならずに作れました。 夏休みのパンの日あれ〜みんなどこ行ったのー!!配達とクロネコで全員終わっちゃった。引取りゼロでした。 今日はいつもの食パン2種にレーズンバジルカレーおさつベーグル抹茶アンパンイングリッシュマフィンエピおまけ達写真撮る余裕なし。時間いっぱいあったのに起きるの遅いから・・・・パン屋さん向いてない。 おさ [続きを読む]
  • 6日パンの日募集中
  • 千歳の白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です 8月6日(月)パンの日募集中でーす夏休みのせいかまだ残っています。 今回の受取は翌日千歳レッスンの為札幌の方は発送となります。 メニューは湯種食パン山食レーズン(チーズかプレーンに変更可)イングリッシュマフィンバジルカレーサツマイモのベーグルベーコンエピ抹茶アンパン材料の仕入れによりエピがミニフランスになるかも。苦手な物があれば変更します。バジル [続きを読む]
  • 新冷蔵庫広い
  • 札幌・千歳のパン教室YUGAパン工房です。 今日は冷蔵庫の搬入のため1日家にいました。足も痛くて出れなかったのもあるんだけど。 ホントは教室用が古いので買い替えはそっちだったのですが旦那が横置きした日本酒の蓋が外れて下までドップシ流れたの。なんぼ拭いてもパッキンがペタペタ張り付いて。逆になったけど家用を先に。搬出の時に床拭いたらベタベタだった(怒)10年前と同じサイズでも容量100L増える。電気の使 [続きを読む]
  • 痛い虫刺され
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です。 今日も札幌は暑かったですね。ノースリー着て行けば良かった。熱中症気を付けてください!私に言われたくないよね(笑) 今年も刺されています!太い足ですがマシマシで太い。毎年どうしてこなるんだろう? 病院のお世話になるくらい腫れるんです。昔虫刺されで病院行ったり薬なんて飲んだこと無かったんだけど。血が美味しくなってるのかな?千歳の虫がすごいのか? 右足の痕 [続きを読む]