アレーズ さん プロフィール

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アレーズさん: 緑の森林浴 寛ぎの「アレーズ料理教室」
ハンドル名アレーズ さん
ブログタイトル緑の森林浴 寛ぎの「アレーズ料理教室」
ブログURLhttps://ameblo.jp/keiko-nishikawa/
サイト紹介文四季の花樹を眺め、寛いでいただく料理教室。元CAがハーブやスパイスを織り交ぜ、様々な国の料理を紹介。
自由文庭には、様々なハーブも植えられていて、毎回フレッシュなハーブ料理が楽しめます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供106回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2014/04/12 21:52

アレーズ さんのブログ記事

  • 千葉県産塩ゆで「大粒ピーナッツ(おおまさり)」で元気に長生き
  • 人気ブログランキング ↑ ポチポチと上下2回応援をお願いいたします    ↓ こんにちは(^^)/「季節限定品」という言葉に弱い私です・・・9月末〜10月末の1か月のみ出回ります。 千葉県で15年間かけて作られた新種「おおまさり」通常のピーナッツの2倍の大きさで甘味があり柔らかいのが特徴の塩ゆでに適したピーナッツです。割りばしを並べておきましたが、割りばしの幅より大きいです。生の物は日持ちしないので [続きを読む]
  • 「景徳鎮」磁器(チャイナ)で中華レッスン
  • 人気ブログランキング ↑ ポチポチと上下2回応援をお願いいたします    ↓ こんにちは(^^)/東京は久しぶりの秋晴れです\(^o^)/昨日は「中華レッスン」を開催いたしました。 中国を代表する焼き物「景徳鎮」磁器宋の時代に日本はもちろん世界中に広まり磁器を「チャイナ」と呼ぶようになったのはこの頃からなのだそうです。残念ながら文化大革命時代に「旧文化」とされ今の江西省景徳鎮市にある窯元は攻撃され衰退し [続きを読む]
  • モンブラン作りました
  • 人気ブログランキング ↑ ポチポチと上下2回応援をお願いいたします    ↓こんばんは(^^)/月曜日と今日の水曜日にチャイニーズレッスンをいたしました。両日ともデザートは「モンブラン」のリクエスト 生地は「ビスキュイショコラ」中にカスタードクリームをはさみサバトン社の「マロン ペースト」と生クリームと合わせ「マロンクリーム」を作りました。 2日間で19名のお客様がご参加くださいましてありがとうござ [続きを読む]
  • 心も身体も温まるスープやお粥と手作り焼売や牛肉春巻きなどの点心レッスン
  • 人気ブログランキング ↑ ポチポチと上下2回応援をお願いいたします    ↓ こんばんは(^^)/秋も深まってきました。今月は温かい中華点心を中心にした中華メニューレッスンです。 同じ洗足でお花の教室を開催なさっている「コーラルシュプリーム」様で作っていただいた秋バージョンのお花を飾っております。3.11の津波で被災した南三陸町産の間伐杉でオーダーをお願いした(丸平材木株式会社様)長テーブルがお料理 [続きを読む]
  • 茨城産大粒の栗で「渋皮煮」を作りました!
  • 人気ブログランキング ↑ ポチポチと上下2回応援をお願いいたします    ↓ こんにちは(^^)/昨日は「三大花火競技会」の一つ「土浦の花火大会」に行ってきました。だんだんと知名度が上がり昨日は台風も逸れて晴れたため70万人の人出だったそうです。地元出身の友人が前日に見物場所の確保をしてくれたので特等席での見物最高の思い出になりました。(しかしながら不発花火の落下により10人の方々が軽傷となり途中 [続きを読む]
  • とろ〜り、熱々の「ピータン粥」はいかがですか〜
  • 人気ブログランキング ↑ ポチポチと上下2回応援をお願いいたします    ↓ こんばんは(^^)/大型台風が日本を縦断しております。皆様、どうぞ気をつけてお過ごしください。 酷暑だった夏もあっという間に駆け抜け寒くなってまいりました。温かい湯舟が恋しくなったり熱々のラーメンが食べたくなったりしますね。 今回は「ピータン粥」を作ってみました 出汁には北海道産の「干し貝柱」・・・高価です??トッピングに [続きを読む]
  • やっぱりこれが好き!人気の角食パン「乃が美」至福の朝食
  • 人気ブログランキング ↑ ポチポチと上下2回応援をお願いいたします    ↓ こんにちは(^^)/東京は久しぶりの秋晴れ朝からお布団の入れ替えで3回目の洗濯機が回っています?? 大阪で人気の生食パンのお店「乃が美」パンの耳まで美味しい角食パンです。最近、角食パンにはまって味比べ??やっぱり私は「乃が美」が大好き千葉県産の粒入り「ピーナッツペースト」と合わせたら今のところ無敵 無花果の赤ワインコン [続きを読む]
  • 熱々のシュウマイが食べた〜い!季節になりましたね〜
  • 人気ブログランキング ↑ ポチポチと上下2回応援をお願いいたします    ↓ こんばんは(^^)/今から24年前になりますが、故 周 富徳さんに教えていただいた中華料理その料理の数々はお人柄と同じで温か〜いお味周さんは「心の味」とお書きになられましたがお料理は作り手の心の映し鏡のように味に反映されるような気がいたします。 急に肌寒い日が続いておりますが、今日は試作を兼ねて「シュウマイ」を作りま [続きを読む]
  • ポーピアトード(タイ風揚げ春巻き)で乾杯
  • 人気ブログランキング ← ポチポチと上下2回応援をお願いいたします ← こんばんは(^^)/久しぶりに東京では陽射しが眩かったです〜 今日は来月の試作品「ポーピアトード(タイ風揚げ春巻き)」を作ってみました粗挽きの豚肉を使ってエビもたっぷり香菜の根やニンニクをすりつぶし風味を添えますさらに黒きくらげを千切りにして加えます。「黒きくらげ」は血液に栄養を与える食材で女性の子宮の病気を改善する力があると言わ [続きを読む]
  • 世界を旅するインドやイタリア・フレンチ料理レッスン
  • 人気ブログランキング ← ポチポチと上下2回応援をお願いいたします ← こんばんは(^^)/秋雨前線が停滞してどんよりしたお天気が続いております。 昨日&今日の土曜日、レッスンを開催いたしました 写真中央のあたりに「モンシャンミッシェル」という文字が書かれておりますが空輸便冷蔵の「ムール貝」です。大変小粒(国産の1/3)ですが世界中で一番美味しいと言われております。繊細な貝ですので、冷凍すると死んでしま [続きを読む]
  • 勝沼のブドウ農園(みはらしの千果園)に行ってきました!
  • 人気ブログランキング ← ポチポチと上下2回応援をお願いいたします ← こんばんは(^^)/ここは山梨県勝沼市「みはらしの千果園」 6000坪の敷地に40種類のブドウが栽培されています。除草剤をいっさい使用せず低農薬で有機栽培を取り入れエコファーマー認定を受けれている農園です。 食べ放題一人1800円今回選んだ種類(沢山の種類から自分で選べます)ロザリオビヤンコ・ゴルビー・マニュキュアフィンガー・安芸 [続きを読む]
  • インド料理で子供食堂・・・辛くないです!
  • 人気ブログランキング ← ポチポチと上下2回応援をお願いいたします ←こんばんは(^^)/東京も強風が吹いております。関西では被害もでているようですね。 8月31日は品川区の公共施設「ゆうゆうプラザ」にて子供食堂を開催いたしました。今回は8歳のお誕生日を迎えるお子様がいらっしゃることがわかり、クックパッド料理教室を開催なさっているM先生にお願いして可愛らしいお誕生日プレートを作っていただきました他の [続きを読む]