アレーズ さん プロフィール

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アレーズさん: 緑の森林浴 寛ぎの「アレーズ料理教室」
ハンドル名アレーズ さん
ブログタイトル緑の森林浴 寛ぎの「アレーズ料理教室」
ブログURLhttps://ameblo.jp/keiko-nishikawa/
サイト紹介文四季の花樹を眺め、寛いでいただく料理教室。元CAがハーブやスパイスを織り交ぜ、様々な国の料理を紹介。
自由文庭には、様々なハーブも植えられていて、毎回フレッシュなハーブ料理が楽しめます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供97回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2014/04/12 21:52

アレーズ さんのブログ記事

  • 品川区「子供食堂」が注目されております
  • 人気ブログランキングこんにちは(^^)/日没が少しずつ遅くなってまいりました。昨年の夏から始動してきた品川区の「子供食堂」応援プロジェクト昨年11月に待望の「子供食堂」MAPが出来上がり大手新聞社に紹介されました\(^o^)/11月21日に東京新聞12月12日は読売新聞今月19日は「戸越神社」様のご厚意により場所をお借りして「Pistaの家」主催の子供食堂が開かれます。料理教室もお休みですのでお手伝いにまいります。 [続きを読む]
  • 初春のお慶び申し上げます アレーズのおせち料理
  • 新年明けましておめでとうございます今日は寒さも緩み空が澄み切った穏やかなお正月を迎えております人気ブログランキング皆様はどのようなお正月をお迎えでしょうか?年末3日をかけてお節料理を作りました(^^)v久しぶりに「日本酒」三昧お酒のお供は、丹念に作り上げたお手製の「からすみ」お野菜は「筑前煮」今年も皆様に喜んでいただけますよう励んでまいります。どうぞよろしくお願いいたします。今年一年が皆様にとりまして [続きを読む]
  • ほうじ茶プリン あまおう添え
  • こんにちは(^-^)/人気ブログランキング昨日は、1年に1回の保育園のお母様方への料理教室今年は「ほうじ茶」を使ったスィーツが流行りましたよね〜ハーゲンダッツのほうじ茶ラテ大好きですほうじ茶はカフェインの含有量が少ないのでお子様でも召し上がることができます。銀座シックスの中村藤吉本店さんの「ほうじ茶」を使って生クリームにもほうじ茶シロップを加え茶葉をミキサーでパウダーにしてかけてみました。今年初めて買っ [続きを読む]
  • 今年は「からすみ」作りに初挑戦
  • こんばんは(^-^)/バナナのようにみえますが・・・天日干し3日目の「からすみ」(ボラの子)人気ブログランキング最初は血管に沿って針で穴をあけ丁寧に血抜きします。塩漬け1週間、塩抜き1日、酒漬け1週間そして天日干し2〜3週間じっくり気長に待ちます。「大雪」が過ぎ各地で雪の知らせが届く中東京もびっくりするくらい寒くなってきましたが、先日小笠原諸島 母島からプレゼントが届きました未だにTシャツにサンダルなの [続きを読む]
  • おうちのクリスマスやお集まりにおもてなし献立
  • 《12月のメニュー》1、カモ肉のコンフィ フルーツドレッシング添え   「コンフィ」とは低温の油で肉を柔らかく煮る調理法です。    3時間くらいコトコト煮込みますが、今回は圧力鍋で時短調理をいたします。2、インド風ラムチョップ グリーンチャツネ添え    苦手な方にもスパイスの香りで美味しく召し上がれます。3、ウォルドルフサラダ    ニューヨークで有名なホテルのサラダです。   4、パリブレス [続きを読む]
  • 築地で本マグロのかまを買いました ホリデーCAFE
  • こんばんは(^^)/人気ブログランキング娘が築地で「本マグロのかま」を買ってきてくれました\(^o^)/早速オーブンで待つこと30分。大型オーブンでもギリギリ入る大きさ食べても食べても一向に減りません??翌日は醤油とみりんでそぼろ風に炒り煮にしてミルフィーユ仕立てにしました。ご飯・炒り煮・醤油風味の海苔・ご飯・卵そぼろ・大根の葉の炒り煮とーっても美味しかった〜庭では、すっかり秋支度柿の葉が色づき夏みかんも黄 [続きを読む]
  • レーズンのリンゴ酢漬け入りご馳走「カポナータ」
  • こんばんは(^-^)/人気ブログランキング今夜は木枯らしが吹いて寒いですね〜「あさイチ」で紹介された「レーズン酢」が話題になっています。作り方は簡単!リンゴ酢にレーズンを漬け込むだけなんです。ポリフェノールがたっぷり入った「レーズン」に疲労回復のクエン酸が入った「リンゴ酢」ダイエットにも効果大なのだそうですよ。里芋や赤大根入りの「カポナータ」にレーズンも入れてご馳走に変身(^^)vカロリーナ社の「カロリーナ [続きを読む]
  • クリスマスにスパイシーなグリルチキンがおススメ!
  • 人気ブログランキングこんばんは(^^)/3連休はお天気にも恵まれましたが、いかがお過ごしになられましたか?昨日はリクエストでインド料理教室を開催いたしました大山鶏の「骨付きもも肉」をマスタードシードやクミンシードを使ってスパイシーに仕上げます季節のお野菜をたっぷり入れたココナッツ風味のカレーは秋ナス・カボチャ・サツマイモ・エリンギやモロッコインゲンを素揚げにして旨こく仕立てのカレーです。ウラッド豆のス [続きを読む]
  • 紫キャベツと紫カリフラワーのマリネサラダ(ピクルス)
  • 人気ブログランキングこんばんは(^-^)/いよいよ寒くなってきましたね〜風邪も流行っているそうですビタミンCを含む野菜や果実を食べて免疫力をUPさせましょう!今回はそのビタミンCを豊富に含む「キャベツ」と「カリフラワー」を使ったマリネサラダ(ピクルス)をご紹介いたします。「キャベツ」にはビタミンCをはじめ、「ビタミンk」「ビタミンU」(キャベジン)「ジアスターゼ」を含んでいます。キャベジンと呼ばれる「ビ [続きを読む]
  • 牛テールのビーフシチューが美味しすぎる!
  • こんにちは(^-^)/今日もブログをご覧くださいましてありがとうございます   ↓   ↓人気ブログランキング今日は運動会日和の秋晴れでしたね近くの小学校も運動会だったようで音楽や歓声が時より聞こえてきました〜今月の料理教室のメニューの一つ「ビーフシチュー」便利で手軽に使える「固形ルー」時間がない時には大活躍ですよね!でも裏面の内容物を見ると一番沢山入っているのは「動物性油脂」また下部に書かれているのは [続きを読む]
  • 秋の食材を味わう「10月のメニュー」と「10月の日程」
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  • 今日もブログをご覧くださいましてありがとうございます   ↓   ↓人気ブログランキングこんにちは(^^)/爽やかな秋空です。今日の「あさイチ」のテーマは「クミン」身体を錆びつかせてしまう「糖化」を阻止してさらに老化を防止するだけではなくなんと後退させてくれる夢のような食材なのだそうです。インドや中国では胃腸の調子を調えるスパイスとして使われています。特にインドでは、「クミンシード」と「クミンパウダー [続きを読む]
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  • こんばんは(^-^)/今日もブログをご覧くださいましてありがとうございます   ↓   ↓人気ブログランキング人気ブログランキングへせっかくの連休に台風が日本列島縦断皆様は大丈夫でしたでしょうか?「GEE ギー」と呼ばれるインドの澄ましバターをご存知でしょうか?いま密かに流行っているそうなのです(^^♪美容にも人気があり、食用としても風味豊かでビタミンAやEが豊富に含まれタレントのローラさんも愛用だとか!その [続きを読む]
  • 山梨県勝沼の「ブドウ狩り」に行ってきました(^^)/
  • こんにちは(^^)/今日もブログをご覧くださいましてありがとうございます   ↓   ↓人気ブログランキング人気ブログランキングへ昨日は食いしん坊母娘の「シャインマスカットがお腹いっぱい食べた〜い!」いうことで山梨県勝沼にありますブドウ園へ行ってきました\(^o^)/事故渋滞の3時間を乗り越え・・・(何回も引き返そうか考える)真っ青な青空の中ブドウがたわわに実った美しい風景に見とれながら到着「シャインマスカ [続きを読む]
  • 秋の便り「栗の渋皮煮」〜老化防止に秋の養生〜
  • 今日もブログをご覧くださいましてありがとうございます   ↓   ↓人気ブログランキング人気ブログランキングへこんにちは(^-^)/友人から嬉しい秋のお便りが届きました\(^o^)/「栗」??は、「脾臓」の働きを助け「気」を増す作用があります。栄養の吸収を促し、「血」の巡りを高め体を元気にする食材です。さらに「渋皮」に含まれる「タンニン」には強い抗酸化作用があり、老化防止やがん防止に効果があるといわれていま [続きを読む]