スガ さん プロフィール

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スガさん: 週末の作り置きレシピ
ハンドル名スガ さん
ブログタイトル週末の作り置きレシピ
ブログURLhttp://mayukitchen.com/
サイト紹介文〜今週も、らくらく・おいしく・ヘルシーに〜
自由文忙しい毎日の時間を上手に使える、時間がたってもおいしい、ねかせてもおいしい、作り置きレシピのご紹介です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2014/05/04 00:29

スガ さんのブログ記事

  • ひじきとミックスビーンズのアボカド和えサラダ
  • 冷蔵5日/冷凍1か月今日は、たっぷりのひじきと豆とアボカドを使ったレシピをご紹介します。濃厚なアボカドの口当たりで、ノンオイルとは思えない仕上がりです。ひじきと豆をたっぷり使いますので、ミネラルや食物繊維もたっぷりと摂ることができます。季節の変わり目などの体調管理の手助けにも、ぜひ、お試しくださいませ。スポンサーリンクレシピについてひじき、ミックスビーンズは缶詰やドライパックを使って手軽に作ることが [続きを読む]
  • 【野菜ひとつ】ニラのナムル そのままでも、アレンジでも
  • 冷蔵5日/冷凍1か月今日は、ニラだけで作るナムルのレシピをご紹介します。少ない調味料で、しっかりと味がつきます。作っておくと、チヂミやスープ、ニラ玉、炒め物などにも展開できます。いろいろお試しいただけますと幸いです。スポンサーリンクレシピについてニラをあらかじめ切ってからゆで、余熱で火を通します。砂糖をしっかりと加えることで味がまとまります。材料具材4人分8人分ニラ2束(200g)4束(400g)水1リットル2リ [続きを読む]
  • 2018年4月23日の作り置き(11品)
  • 今週を過ぎると、もうゴールデンウィークなんですね。早いです。ゴールデンウィークが過ぎて梅雨が開けたらお盆で、お盆が過ぎると上期終わってハロウィンでクリスマスが来て年が明けるんですよやだー。懇親会ラッシュはいつまで続くのやら。というわけで今週も野菜づくしです。おしながき・ひじきたっぷり炒り高野・トマトの生姜マリネ・ひじきとミックスビーンズのアボカド和えサラダ・切干大根の梅マヨサラダ・みそチーズなす・ [続きを読む]
  • 2018年4月23日の作り置き(11品)
  • 今週を過ぎると、もうゴールデンウィークなんですね。早いです。ゴールデンウィークが過ぎて梅雨が開けたらお盆で、お盆が過ぎると上期終わってハロウィンでクリスマスが来て年が明けるんですよやだー。懇親会ラッシュはいつまで続くのやら。というわけで今週も野菜づくしです。おしながき・ひじきたっぷり炒り高野・トマトの生姜マリネ・アボカドのひじき豆サラダ・切干大根の梅マヨサラダ・みそチーズなす・おから青のりサラダ・ [続きを読む]
  • アレンジいろいろ 切干大根のトマト煮
  • 冷蔵5日/冷凍1か月今日は、切干大根をトマトで煮るレシピをご紹介します。切干大根は戻さずそのまま使い、ノンオイルで仕上げます。切干大根のたっぷりな旨味をそのまま使うので、野菜だけなのに、なかなか強い味わいです。って、毎回書いてますね。切干大根の旨味と甘味は、もっと評価されるべきやと思うんです。材料を煮るだけで完成し、温かくても冷たくても、また、パンに乗せたり、グラタンソースとして焼いたりしても使えま [続きを読む]
  • あっさり・簡単・安価 もやしとわかめの酢の物
  • 冷蔵1週間今回は、箸休めにうれしい、もやしとわかめの酢の物のレシピをご紹介します。もやしとわかめは一緒にゆで、合わせ酢はめんつゆを使い、ノンオイルで仕上げます。しょうがと酢を使い、日持ちも良いこの一品、夏日や梅雨時期などにも、ぜひご活用いただけますと幸いです。スポンサーリンクレシピについてノンオイル、あっさり、酸味控えめ、しょうがをきかせた仕上がりです。材料具材4人分8人分もやし または 大豆もやし2 [続きを読む]
  • 2018年4月16日の作り置き(11品)
  • 新年度なので、歓送迎会やら壮行会やら送別会やら歓迎会やら決起集会やら懇親会やら親睦会やらという名目の外食が続きまくっています。肉炭水化物脂脂肉肉肉炭水化物脂炭水化物肉脂炭水化物脂炭水化物肉脂3月末からこんな感じで今週もまだまだ続くので、オール野菜です。おしながき・ひじきたっぷり炒り高野・もやしのおひたし・セロリのきんぴら・春雨と香味野菜のサラダ・春雨とナッツのサラダ・オクラの焼きびたし・プチトマト [続きを読む]
  • 2018年4月9日の作り置き(11品)
  • 急に涼しくなりました。土曜日は関西に行ってたんですが、新幹線下りた途端、思わず「寒っ!!」と。半袖Tシャツだったので、上着を持っていて本当に良かったです。日曜の朝、東京に戻ってきましたが、やっぱり、だいぶひんやりとしています。ゆうべから今朝も、Tシャツでは寒いのでスウェットに着替え、素足ではなく靴下を履きました。って、これが平年並なんですね。すっかり初夏の気候に慣れ切っていましたが、そうですねまだ4 [続きを読む]
  • 2018年4月2日の作り置き(15品)
  • 新年度ですね。今年はもう桜も葉桜気味ですが、私の好きな八重桜を早く観ることが出来るのは嬉しい限りです。あの艶やかさは、もう観るだけで酒が進みます。今年に入って初めて、やっとキャベツを買いました。葉物野菜や大根の価格がだんだん落ち着いてきたのは、本当に嬉しい限りです。日中は半袖で過ごせる日も多く、夏日も記録している今日この頃ですが、やっと鍋料理が楽しめるなぁと思っています。おしながき・ひじきたっぷり [続きを読む]
  • 2018年3月26日の作り置き(11品)
  • 今週は、年度末最終週進行で忙殺される人と、お花見や送別会という名目で浮かれる酔っ払いと、春休みで浮かれる人と、お子さんの新年度準備で睡眠不足の親御さんと、花粉症の人が入り混じる、なかなかカオスな週です。みなさまご自愛くださいませ。私はそうですね、前2項目が該当でしょうか。おしながき・ひじきたっぷり炒り高野・速攻おひたし(小松菜)・切干大根の煮物・すごいおひたし(にら)・セロリの浅漬け・山形のだし・ [続きを読む]
  • 【特集掲載】レタスクラブ2018年4月号
  • 2018年3月25日発売「レタスクラブ2018年4月号」の特集「ほぼできおかずで晩ごはん作りをラクに! Part2副菜編」を担当させていただきました。レタスクラブ4回目の出演となる今回は、「半つくりおき」です。あらかじめ下ごしらえをしておけば、ワンアクションでおかずが完成します、の副菜編です。毎日の食事の用意で、どうも面倒なのが、副菜作りだと思うんです。テンションが主菜ほど入らないこと、案外イチからだとサッと作れな [続きを読む]
  • 2018年3月19日の作り置き(12品)
  • やっと大根が買えましたーーーめちゃくちゃうれしいです。1本税込194円なので例年よりまだ高めですが、200円切っているのを見て迷わず買いました。ということで今年初のおでん&なますです。炒り高野にも大根入れました。もう大根づくしにしたかったですが、さすがに1本では足りなかったです。東京では桜の開花宣言がありました。週末は関西に行ってましたが、関西の桜は、まだつぼみが硬かったです。もう少しですね。花豆にすっか [続きを読む]
  • 2018年3月12日の作り置き(11品)
  • 野菜の価格がだいぶ落ち着いてきました。きのこ、ねぎ、久しぶりにたくさん入手です。うれしい限りです。とはいえ、大根とキャベツはまだ高価です。今年の冬は、大根絶ちの冬になってしまいました。花豆をたくさん入手しましたので、いろいろ試作しています。少し寝坊気味だったのにも関わらず、ハナマサで特価の豚もつが目に止まり、早朝から割とえげつない臭いと脂とアクと格闘していました。おしながき・ひじきたっぷり炒り高野 [続きを読む]
  • 2018年3月5日の作り置き(11品)
  • 今は3月5日の朝ですが、まだ5日なんですね。もう3月も末のような気がしています。最近1日1日の密度がますます濃いめというのもありますが、ものすごく暖かいのも理由かもしれません。梅桃桜がポコポコ咲いています。葉物野菜が100円になっていたので、うれしくていっぱい買いました。今週は試作品が多いです。おしながき・ひじきたっぷり炒り高野・速攻おひたし(ほうれん草)・速攻おひたし(菊菜)・すごいおひたし(ほうれん草 [続きを読む]
  • 2018年2月26日の作り置き(11品)
  • 土日とも外出していましたが、特に昨日は寒かったですね。何度か書いてますが、東京は空が本当に綺麗で、植物がすごく多いんです。梅に沈丁花に水仙に牡丹葉牡丹シクラメン夜明けも日に日に早くなり、今週から3月やなぁ春やなぁ……、と、なんだか幸せになります。東京に住むようになってから、幸せの沸点が、ものすごく低くなりました。いや、24h365dだいたい幸せです。おしながき・ひじきたっぷり炒り高野・さつまいものレモン煮 [続きを読む]
  • 【発売開始】新刊「もっとラクする半調理」
  • 新刊「もっとラクする半調理」2018年2月22日、無事、発売開始&電子書籍の配信を開始いたしました。この本は、材料を切っておく、下ゆでしておく、漬け込んでおくなど、途中まで下ごしらえして、食べる時に仕上げるレシピ集です。冷蔵庫を開けたら、あとは焼くだけ、和えるだけになっている。今から食材を切らなくてよい、ゆでなくてよい、しかも味がしみている。この感動と便利さとラクさを余すところなくお伝えしたく、半調理だ [続きを読む]
  • 【特集掲載】NHKきょうの料理ビギナーズ 2018年3月号
  • 2018年2月21日発売「NHKきょうの料理ビギナーズ 2018年3月号」の特集を担当いたしました。 「お弁当にも夕飯にも! 万能つくりおきおかず」第3特集「一品で完全食! つくりおき食べるスープ」です。スープというよりは、「これ一品あればOKの、野菜たっぷりの温まるお惣菜」です。ご紹介したレシピは、ミネストローネ、美酒鍋風、エスニック魚介スープ、スンドゥブチゲ風スープ、クリームシチュー、豚汁です。これまでWebサイト [続きを読む]
  • 2018年2月19日の作り置き(10品)
  • 週末は関西に行ってました。空が灰色で、冷蔵庫のような寒さでした。新幹線の中で、本やら書類やらを読み込んでいたら、ものすごく酔いました。おかしいな乗り物酔いしないんやけどなぁと思いつつ、グロッキーになっていました。なんかここ最近は関西へ往復したら、明らかに体力が消耗しているので、まったく休んだ気がしません。良かれ悪かれ、移動は体力を消耗するものというのを、やっと実感している気がします。野菜もキノコも [続きを読む]
  • 2018年2月13日の作り置き(10品)
  • 連休中はガッツリ作業しようと段取りしていたんですが、気絶状態でほとんど寝たきりでした。昨年春頃からの寝不足が、少しは精算出来たような気がするのは良いんですが、なんか色々とマズい。ところで野菜がさらに高騰していて驚きました。先週頃までは少しマシになったかなと思ってたんですが、さすがに葉物1把300円、キャベツ1個600円は手が出なくなりました。今年入ってから大根も白菜もまだ食べてません。とはいえ、風邪やらイ [続きを読む]
  • 切干大根のアジアンサラダ お好みの具材でどうぞ
  • 冷蔵5日今回は、切干大根をアジアンテイストでいただくレシピをご紹介します。切干大根は戻さずそのまま使い、ノンオイルで仕上げます。切干大根のたっぷりな旨味をそのまま使うので、野菜だけなのに、なかなか強い味わいです。繊維質たっぷり、お好みの具材でおいしくいただけますので、野菜高騰時はもちろん、食べ過ぎ飲み過ぎで体重や数値が気になる時節などにも、ぜひ活用いただけますと幸いです。スポンサーリンクレシピにつ [続きを読む]
  • 2018年2月5日の作り置き(12品)
  • 週末は上の娘が泊まりに来ました。ここ最近極寒だったので、暖房が効かず、寒がりの娘を迎えるのにどうしたもんか……、と思ってたんですが、かなり割と暖かい日だったので何よりです。娘は近年、ますます私と味の好みが似てきたので、食事の用意がラクです。酒も肴も、自分の食べたいメニューを出せばOKというのが本当にラクですね。いい天気だったので、ずっと娘に見せたかった、めちゃくちゃ綺麗な東京の青空を見せることが出来 [続きを読む]
  • 2018年1月29日の作り置き(8品)
  • 週末は関西に行ってました。京都から名古屋あたりまで雪で真っ白です。私の家の近所は、土曜日の朝、吹雪いていたので、積もるかなーと思ったんですが、10時過ぎには無かったことになっていました。東京に戻ってきたら、雪は無くなってるかなーと思ったんですが、がっつり残っていますね。私は雪国育ちではないので、雪は不慣れです。知見ゼロです。雪が積もったらスーツケースどうやって転がしてるのかなぁとか、自転車用のスタッ [続きを読む]
  • 新刊「もっとラクする半調理」出版のお知らせ
  • 新刊「もっとラクする半調理」出版のお知らせです。発売予定日は2018年2月22日、出版社はKADOKAWAさんです。Amazonにて予約注文が開始しました。お値段は1,404円(税込)です。これまで私は、作り置き完成品のレシピ集を作ってきましたが、今回は、「下ごしらえ」=「半調理」に特化したレシピ集を作りました。材料を切る、下ゆでする、漬け込むなど、手順の途中まで下ごしらえしておいて、食べる際に仕上げる、というものばかりの [続きを読む]
  • おかかたっぷり ひじきともやしの和風サラダ
  • 冷蔵5日今回は、ひじきともやしを使ったレシピをご紹介します。ひじきともやしを一緒にゆでて、かつお節たっぷり、しょうゆメインで味付けします。「もやしは味付けに飽きた」「ひじきを他のメニューで食べたい」という方にも、きっとご満足いただけるかと思います。ぜひ、お試しくださいませ。スポンサーリンクレシピについてひじきともやしを一緒にゆでるので、作りやすく、時短にもなります。たっぷりのかつお節と、しょうゆメ [続きを読む]
  • 2018年1月22日の作り置き(10品)
  • 今日は都心でも結構な雪が降るとのことです。今晩マッサージ予約してるけど、どないしたもんかなー明日の朝は道路凍ってんのかなー、走るのムリかなー、給湯器大丈夫かなー、ドア開くかなー、電車動くかなー、通勤できるかなー小さい頃の、雪に対するワクワク感は、いずこへ。今週は不在がちなので、品数少なめです。不在できるかなー、新幹線は定刻通りかなーおしながき・ひじきたっぷり炒り高野・速攻おひたし(春菊)・速攻おひ [続きを読む]