和歌子 さん プロフィール

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和歌子さん: 熊野の妻
ハンドル名和歌子 さん
ブログタイトル熊野の妻
ブログURLhttp://gooddays916.blog.fc2.com/
サイト紹介文紀伊半島の日常を書いています。
自由文60代の主婦です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供355回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2014/05/04 11:35

和歌子 さんのブログ記事

  • 新米で秋刀魚定食
  • 産地直送の秋刀魚を頂きました。太って脂がのってそうな綺麗な秋刀魚です  (^0^)                           新米やっと今夜 新米の炊きたてご飯を頂きました。ぴかぴかと輝き、もちもちの美味しいご飯です                        秋刀魚定食                         献立                 秋刀魚の大根おろし ぽん酢か [続きを読む]
  • 青切りみかん と あんかけラーメン
  • 青切りミカンがお店に並び出しました。最盛期のミカンに比べれば 少し甘さは劣りますが手で剥いて直ぐ食べれる、ミカンは便利で美味しい果物登場です。                     あんかけラーメン今日も雨が降り肌寒い 一日で  何時もの冷凍 あんかけラーメンを白菜 豚肉を足して頂きました。あんかけですので 冷めにくく 冷凍のわりには美味しく外食嫌いな主人が  喜んで食べてくれるので  我が家の [続きを読む]
  • かぼちゃスープ と 鯵の南蛮漬け
  • スーパで北海道産白い玉葱がならんでいました。1袋  138円珍しいのに ふつうの玉葱と良く似た値段サラダに良し 煮ても美味しいとか今夜の鯵の南蛮漬けに使おうと買ってきました。                      かぼちゃスープ煮ると水っぽくて美味しくない かぼちゃスープで美味しく頂きました。                         材料と下ごしらえ●  かぼちゃ 1/4 個     皮を包 [続きを読む]
  • 豚汁と餃子定食
  • 毎日暑くなったり、涼しくなったりと明日の気温の予測がつかないこの頃ですが味覚は 秋なのか汁物が食べたい季節になりました。豚汁を作りましたが、 気分次第で 味噌味 醤油味で作ります。今夜は   味噌味の豚汁です。                   豚汁と餃子定食                          材料  2人分 ●    だし汁    500cc ●    豚こま肉   100g  [続きを読む]
  • 野菜のかき揚げと鯛汁
  • さつま芋  玉葱  牛蒡でかき揚げを作りました。あっさりした鯛を焼き白菜と澄まし汁に煮て頂きました。鯛の濃く甘みが加わり 美味しいすまし汁になりました。                      大豆の五目煮水から戻した大豆をことこと 40〜60分程手でつぶれるくらい柔らかく煮大根 人参  竹輪  椎茸と煮ました。                                           [続きを読む]
  • 秋刀魚の塩焼き と 肉じゃが
  • 秋刀魚が安く売られていました。特売で 1匹 100円今頃の秋刀魚は ほど良く脂がのり大根おろしぽん酢でふんわりと美味しい塩焼きで頂きました。                      豚肉じゃが何時も肉じゃがは糸こんにゃくを入れて煮ます。                                   ごちそうさまでした    [続きを読む]
  • 白菜の親子煮 と 鰤のたたき
  • 昨日 室温 25度今日は  室温 27度わずか2度の違いですが、  涼しい服に着替えました。                      白菜の親子煮白菜から出る水分で煮るので白菜が美味しく頂けます。                       材料と下ごしらえ 二人分●   白菜   1/8 株        白菜を芯 と葉にわけ         芯を1.5センチ巾に切り  5ミリ巾にに切ります        [続きを読む]
  • 豚しゃぶ巻きランチ
  • 鮪の町 勝浦で  鮪 鮪のフライ  鮪の内臓のうでもの 等々を売っているお店に  鮪の角煮も売っています。  今日は  鮪の角煮を買ってきました。  家では ここまで甘辛く味を沁みこませる角煮が作れません。  1パック   200円です                        豚しゃぶ巻き沸騰したお湯で 豚薄切り肉をしゃぶしゃぶし氷水で冷やし千切り大根 人参  レタス 大葉を具に豚肉で巻きま [続きを読む]
  • 今日のおやつと厚揚げと豚で茄子のたいたん 
  • 姪が 大きなシュークリームで有名なお店のシュークリームを手土産に訪ねて来てくれました。 姪と3人でおやつに  シュークリームを食べながら 楽しい おやつタイムを過ごしました。新米が届いています。家の米びつに昨年のお米が 1升ほど残っています。新米を食べてしまえば古いお米が食べ辛くなるので新米を横目で眺めながら・・・・あと 4〜5日我慢  我慢    です。                        [続きを読む]
  • 出し巻き卵 ランチ
  • 今日も雨が降り外出がおっくうなので冷蔵庫にあるもので  お昼ご飯です。                     出し巻き卵 ランチ出し巻き卵に 寿司海苔をはさみ焼ました。                    出し巻き材料●   卵      3個●   だし汁  80cc   砂糖 小匙 1  塩 小匙 1/6●  寿司海苔 1枚●  サラダ油  少々 (ペーパに沁み込ませておく)          [続きを読む]
  • 牛肉とピーマンのくたくた煮
  • 今日は 室温 25度  9月の半ばで 秋風が吹き思わず カーデガンを引っ張り出し 着ました。      外出先から戻ってくると      玄関先に ピーマンの入った袋が置かれていました。      メモも電話もありません。      誰かが食べて下さいと置いていってくれたのだから      遠慮なく 今夜のおかずに頂きました。                肉とピーマンのくたくた煮ピーマンを柔らかく [続きを読む]
  • 関西風お好み焼
  • 今日は  ローソンの冷凍食品を物色していると烏賊 海老玉お好み焼  178円  がありました。暫く眺めていましたが   2人分で約400円うーん 魅力的だが   自分で作る お好み焼 だったら 冷蔵庫であるもので作れると思い直し帰ってきました。                       関西風 お好み焼すりおろし長芋を入れるのでふんわりもっちり柔らかいお好み焼です。                  [続きを読む]
  • 白菜と牛肉のたいたん
  • 朝夕が涼しくなり扇風機で過ごせるようになりエアコンの使用も少なくなりました。                   白菜 と 牛肉のたいたん肉汁だしで白菜を煮るので肉のうま味が逃げません           材料と下ごしらえ     2人分●  牛肉   150g●  白菜    1/6 株   2センチ巾のざく切り      調味料●   砂糖   醤油   酒 各 大匙 1         作り方① [続きを読む]
  • 夕ご飯
  • 今日も 青空が見えているのに突然 大雨が降ったりしとしと雨が降ったりと    天候不順な一日でした。                      切干大根                      材料と下ごしらえ●   ゆがき切干大根   50g    さっと洗い  約10分水でもどし 軽く絞ります。●   干し椎茸      小  4枚    さっと洗い   水に30分 つけて置きます。   細く切 [続きを読む]
  • つゆだく一人親子丼
  • 出かける用があるお昼はつゆだくの一人親子丼を用意します。                       お昼ご飯            材料●  鶏もも肉    100g     薄くスライスして、  さっと湯通しして置きます。●  玉葱     中 1/4個     スライスします。●  卵     1個●  青ネギ   1本  2センチ長さに切ります。           合わせ調味料●   味醂  [続きを読む]
  • 鮎の塩焼で夕ご飯
  • 鮎を頂きました。久ぶりの鮎を塩焼に 夕ご飯です。                      献立             鮎の塩焼             マカロニサラダ             大根のたいたん             煮豆                   さすが 川の女王 鮎の塩焼を美味しく頂きました。                                      [続きを読む]
  • マーボ茄子
  • 台風一過至所に 大きな爪あとを残し21号台風が去っていきました。台風で傷んだ茄子 ピーマンを大量に頂きました。                         マーボ茄子茄子はレンチンして柔らかくし合わせ調味料に片栗粉を入れているのでなめらかな時短 簡単調理のマーボ茄子です                          材料と下準備 2人分● 合い引き肉     100g● 茄子    中 2個  [続きを読む]
  • 肉炒めカレーライス
  • 熊野は 7年前紀伊半島水害で  痛手をおっています。我が家は水害は逃れましたが、 車が浸かり暫く不便な生活を致しました。 今回  21号大型台風到来で朝から 避難所へでかけました。近くの避難所は、沢山の人達が集まり 座布団を貸して頂き   テレビの台風情報を見ながら 5時間過ごしました。雨 風が弱くなったので  無事我が家に帰ってほっと一息でした。                     肉炒めカレー [続きを読む]
  • 秋刀魚定食
  • 大型台風 21号が熊野に近づいておりますが今日は 嵐の前の静けさ ?青空が広がりよい天気それでも明日朝 未明から風雨が強くなる予報ですから町内放送では 避難場所  非難準備  懐中電灯の用意を繰り返し放送されています。我が家も  家中の雨戸を閉め  植木鉢を家の中に入れ台風に備えています。                      秋刀魚定食今期初めての 新生秋刀魚を焼き大根下ろし ぽん酢で頂きま [続きを読む]
  • お誕生日
  • 9月になりました。あと 2日すれば  私のお誕生日がきます。今日は  2歳半になる  双子の孫が訪ねて来てくれました。バースデカードの曲に合わせ 双子の孫が揃ってハッピバースデ ツーユと 何度も歌ってお祝いをしてもらいました。歳を一つ増えるのは 嬉しくないのですが幼い孫に ハっピバスデーの歌で祝ってもらえるのは 嬉しいことです。ケンタッキーフライドチキンを買ってきてくれ一緒に  賑やかな夕ご飯を頂き [続きを読む]
  • お茶粥 でランチ
  • 暑い夏  週に3回はお茶粥でランチです。                     鶏ささみ酒蒸しサラダ                        茶粥ランチ今日は 焼餅をひとつのせました。                        お茶粥の材料  2人分 ● ほうじ茶     (4〜5g)  お茶袋に入れます。 ● 水   1200cc (粘ったお粥が好みなら 1000cc) ● お米 0. [続きを読む]
  • お昼ご飯
  • 朝 ベットから起きて枕下の携帯を取ろうとして腰を曲げた時ふにゃと変な感じがあーぁ・・・・  腰がおかしい   腰が痛い大変だ  整体に行かなくては   と早速整体の先生の所に行き、早く治るよう針治療を進められました。早くなおるのなら、 恐々針治療をして頂きました。今日は 安静にし  お風呂に入らず シャワーで済まして下さいと言われ痛い腰をさすりながら帰ってきました。お昼ねをし、   夕ご飯を食べる [続きを読む]
  • そぼろじゃが芋で夕ご飯
  •   合い引き肉をそぼろ状にし じゃが芋 玉葱 人参  えんどう豆で彩り良く そぼろじゃが芋を作りました。 じゃが芋 人参は レンチンで柔らかくしますので 味の含みが早く、美味しく頂けます。                          材料 ●  じゃが芋    250g  皮を剥き   一口大に切り   水にさらします  ●  人参     1/4本   縦4等分に切り  小さいめに切ります [続きを読む]
  • 鯵の干物でお昼ご飯
  • 新さつま芋がお店に並びました。あまり暑いのでさらさらと食べれる熊野名物  お茶粥と  鯵の干物でお昼ご飯です。新さつま芋を入れたお茶粥です。               かぼちゃ きゅうり  オクラ ハム 花鰹 のサラダ                       お昼ご飯                   [続きを読む]
  • 中華丼
  • 今日の夕方  外は青空なのに突然  連続の大雷が鳴り響き大粒の 雨 二階へ駆け上がり   開けていた窓を閉め周りました。何時も降り込まない北西の窓のベットが びしょ濡れ あーぁ            仕方なく 扇風機の風を当て、寝るまでに乾くかなー                         中華丼あれやこれやと野菜を入れるので何時も  鍋一杯になってしまう 中華丼です。            [続きを読む]