megmilky さん プロフィール

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megmilkyさん: どかべん☆あまから 日記帖
ハンドル名megmilky さん
ブログタイトルどかべん☆あまから 日記帖
ブログURLhttps://ameblo.jp/sunrisecafe23/
サイト紹介文2015年春 入学後、新たな夢に向かって歩き始めた息子への応援弁当を中心とした記録
自由文育ち盛りなので、季節の旬のものを意識して摂り入れたチカラのつく弁当をこしらえたいです。
ほぼ毎日のことなので手づくりにこだわり過ぎず、市販品もうまく利用しつつ、スピーディに作れるように工夫したいものです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供59回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2014/05/06 19:07

megmilky さんのブログ記事

  • 【最近の中学弁当 〜明石タコの唐揚げ弁当 他〜】
  • 良い天気の祝日〜。今日も息子は早朝から釣りに出掛けています。今日はようやく休みが合った祖父ちゃんと、島を渡って楽しんでいるようです。アップしていなかったここ2週間ほどの弁当はすっかり虜の釣ってきた魚介類が多く登場しました。タコの唐揚げ、チキンカツ、卵焼き、根菜キンピラ、マカロニサラダ弁当初登場のタコは、普段家で食卓に揚がることのない食材。(私以外、食わず嫌い)先日友人のお父様の舟から釣ったタコは [続きを読む]
  • 太刀魚三昧
  • 先日の好天の休日、初めての舟釣りを体験してきた息子から大漁のお土産が??立派な太刀魚1匹分を刺身&骨せんべい太刀魚(中)は、 唐揚げに。太刀魚の刺身は初めて食しました??美味しかった〜。しかし、包丁捌きが…????残りは、 塩をして一切れずつ冷凍、細身の太刀魚としっぽの部分は弁当用唐揚げにとっておきました。太刀魚のムニエル 今回、仲良しのクラスメートのお父さま所有の舟で連れていっていただき、他の [続きを読む]
  • 【今週のつくおきおかず】
  • 久しぶりの予定のない仕事休み。 2週間振りの?日曜休みはのんびりと家のことを…。仕事がぼちぼち忙しくなってきて、夕方の炊事の時間のゆとりが無いので、冷蔵庫の整理も兼ねて作り置きしました〜。【常備菜】★鯵の南蛮漬け(鯵、玉ねぎ、人参、青ネギ、甘酢)★根菜きんぴら(牛蒡、蓮根、人参)★ドライカレー(牛ミンチ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、パプリカ、カレー粉)【下ごしらえ】★鶏モモ肉(生姜、酒、醤油)★ [続きを読む]
  • 【最近の中学弁当】
  • ここ2週間ほどの同じような食材の繰り返しで詰めた弁当〜。チキンナゲット、ひじき煮、卵焼き、小松菜としめじのお浸し、みかん黒枝豆、焼き塩鮭、ミンチカツ、卵焼き、マカロニサラダ、ひじき煮、大根煮土曜日の置き弁・鶏モモ唐揚げなど豚汁、ささみ大葉梅の春巻き、鶏モモ唐揚げ、さつまいもとすき昆布煮、しめじとえのきのベーコン巻き豚生姜焼き、大豆とひじき煮、ねぎ入り卵焼き、さつまいも煮肉じゃが、ちくわの磯辺揚げ [続きを読む]
  • モンスターがブログにやってくる⁈
  • HAPPY HALLOWEEN〜今日の弁当〜ハロウィンっぽいキャラ弁では無いけれど…いつもよりおかずの種類を賑やかしく、かぼちゃのおかずも少しだけいれて、シックなハロウィン柄の手拭いで包んで持たせました。かぼちゃの豚肉巻き&ねぎの豚巻きフライチキンナゲットひじき煮煮・卵、大根、青梗菜〜今日のおやつ〜収穫祭(かぼちゃのブリュレ) [続きを読む]
  • 【弁当用つくおきおかず〜チキンナゲット他〜】
  • 台風の日曜休みは、おかずを余分に作って、今週の弁当用に取り置きしました〜。☆ひじき煮(ひじき、レンコン、椎茸、人参、玉ねぎ)☆チキンナゲット☆鰯の梅煮(市販の)チキンナゲット嫌い の息子でも美味しく食べられるチキンナゲットを息子の学校ママ友さんにいただき、作り方を教わりました??自分で作るのは2回目。安くて、食べ応えがあって、冷めても美味しいので弁当のおかずに仲間入りです。??【チキンナゲット】 [続きを読む]
  • 中3・2学期中間考査【テスト期間中の置き弁当】
  • 去る中間考査期間中の有り合わせおかずの弁当の記録↓パプリカの肉詰め弁当ぼっかけ焼きうどん鶏手羽唐揚げ弁当試験最終日のアウトドア弁当〜有り合わせ弁当&おむすび??3個〜帰宅部仲間5人で 打ち上げ⁈の野外活動⁈へ。弁当は1人の友達が手で平らげたそうです。(戸外で食べるのに箸を入れ忘れました??) 2学期中間考査が終了しました。中3になってから家で勉強をする姿を見たことが有りません??1学期はとにかく毎日が [続きを読む]
  • 【応援弁当 〜栗ご飯弁当〜】
  • 学祭には「来なくていいから??」と息子には言われたけれども…今年は、クラスのお母さま方と朝からヤル気満々で、自らの弁当まで持参し、子供達の成長を確かめに行ってまいりました〜。見つからないよう垣間見るはずが…堂々と、母達の 黄色い声援ならぬ茶色い声援⁈を熱く合唱してしまいました??☆栗と舞茸の炊き込みご飯☆鶏もも唐揚げ、アスパラベーコン、大葉入り卵焼き、ブロッコリー、プチトマト☆極早生みかん [続きを読む]
  • 中弛みの中三生【中学弁当 〜汁無しカレーうどん 他〜】
  • 新学期が始まったにもかかわらず、連休が多く、旅行や遊び、学校行事で、お祭り気分が抜けきれないまま、早一ヶ月が過ぎました。息子が部活を引退しているので、もはや夜の大量の洗濯はなくなり、朝練もないので早起きしないでよいので、前もってのおかず下ごしらえもしなくてよいし…で、夜家事の負担が減り、弁当作りも随分楽しています。最近の楽弁↓雑誌を参考に “汁無しカレーうどん” 、白ご飯、極早生みかん焼き塩鮭、 [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜鯵フライ弁当〜】
  • 息子は新たな友人関係を築いているようです。週末は、クラスメート達と我が家で合宿でした〜。中三生の皆さんは体は大きいですが、まだまだ可愛い(っていったら怒るでしょうが…)ですね??鯵フライ、鶏モモ照り焼き、卵焼き、インゲンの胡麻和え、ブロッコリー、プチトマト今週の収穫の鯵を弁当にも。↑揚げたての方が美味しいですけどね。豆鯵の唐揚げ↓(下処理から調理、盛り付けまで息子作@7月下旬)だいぶん慣れてきま [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜太刀魚ムニエル弁当〜】
  • 新学期が始まっています。??今年の夏休みは、初めて塾や部活動に追われないゆったり過ぎる生活を堪能していた中学三年生の息子…中学校皆勤男子が気が抜けたのか、病から始まり、病で締めくくった夏でしたが…溜まっていた毒⁈を出し切り、ひと夏で伸び伸びと縦にも横にも育ち、いつの間にか見上げるようになっていました??約2カ月振り・二学期初の弁当〜ゆかりご飯、太刀魚ムニエル、卵焼き、豚とアスパラの生姜焼き、イン [続きを読む]
  • 【最後のどかべん】
  • 先日の市総体の敗戦を以って、息子達の中学部活動が引退となりました。最後のミーティングで、監督からの 春季大会、ゴールデンウィークの勢いをそのまま持ち越せなかったことに関してのお詫びと、いるはずのメンバーが1人抜け、2人抜け…と部を去ったが、最後まで休まず全うして、この日を迎えたここにいるメンバー全員に敬意を表するといった内容のお話がありました。様々な感情を堪えながら、真剣な眼差しで応える彼らの面々 [続きを読む]
  • 【近況と最近の中学弁当】
  • 休みの日も行事や集まりなどが盛り沢山で、出掛ける機会が増え、交流が楽しい反面、後の疲れが…??更新をサボっているうちに、1学期の弁当作りが終わろうとしています。 中学3年生の息子はと申しますと…学校行事などは適度にこなしつつ、部活の最後の大会に向けてのラストスパートに全力疾走しております。大会が期末考査期間と重なっていて…、去年はとっとと敗退していたので影響はなかったのですが、今回は試験前にも [続きを読む]
  • 【常備菜づくり 〜イワシのおかず〜】
  • 旬のイワシをつかって常備菜をつくりました。下処理済みの小ぶりな鰯を魚屋で見つけたので??、早速オイルサーディンに。この時期のイワシは、“入梅イワシ”と呼ばれ、脂がのっていて、DHA、EPA、鉄分、カルシウム、ビタミンDなどの栄養素がつまっていて、頭に良い、脂肪燃焼効果もある…と、魚屋さんから聞きました??【イワシのオイルサーディン】ステンレスボウルにイワシを並べて、ひたひたのドレッシング(酢、サラダ [続きを読む]
  • 【常備菜づくり 〜ラタトゥイユ〜】
  • かぼちゃの国産やズッキーニ、トマト、茄子など夏野菜がお安く出てきたので、夏場のお助け常備菜を作りました〜。【ラタトゥイユ】茄子、赤玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニ、パプリカ、人参、トマト、椎茸有りったけの野菜色々(他にあれば、コーン、ピーマン、枝豆、きゅうりなど)を少量のオリーブ油、塩、胡椒で固めに重ね煮して、冷蔵庫に常備します。 冷やしておいたものをそのまま食べるのがさっぱりしているし、野菜が一 [続きを読む]
  • 【今週の中学弁当】
  • 今週の弁当箱の中身記録〜。鶏手羽中照り焼き、アスパラベーコン、ネギ入り卵焼き、切り干し大根煮、そら豆鶏手羽は、前夜塩焼きして残していたものを、フライパンで火を通し直して照り焼きにしました。【寝坊弁当 其の一・ビーフカレー弁当】肌寒い日が続いていたし、まだセーフ⁈前夜のカレーによく火を直した保温カレー弁当。とにかく詰め込んだサラダが雑…。【寝坊弁当 其の二・焼肉弁当】味噌漬けにしておいた厚切りの豚 [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜保冷 素麺弁当〜】
  • 昨夜の凄まじい雷雨から明けて、今日は朝からカンカン照り??。今日も一日暑くなりそうです??中三の息子は来たる大会に向けての猛練習の日々で、今日も朝練へ向かいました。☆素麺(半田麺)・ハム、キュウリ、青ネギ、アメリカンチェリー☆青菜ご飯竹輪の磯辺揚げ、卵焼き、ズッキーニのカレー炒め素麺は太めの半田麺の噛み応えが好みです。いつも徳島の叔父に頼んで買ってきてもらっています。麺つゆはストレートのポーシ [続きを読む]
  • 【今月の中学弁当】
  • 気付けば、5月ももう終わりです。ここ数ヶ月間多忙だった仕事が一段落して、暇になり、気が抜けていました??そんなところに新年度で懇親会やキャンプなど色々なお誘いが続いており、休む暇無しで遊んでしまいました…?? 中間考査などで、後半、弁当が少なかった中学生への弁当記録をまとめて。鶏手羽唐揚げ、茄子とピーマン素揚げ切り干し大根煮、茹で卵豚生姜焼き、エビ焼売、じゃこピーマン、切り干し大根煮、卵焼き、ブ [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜保冷サンドウィッチ弁当〜】
  • ☆サンドウィッチ(卵サンド・ツナきゅうり)☆はっさく、さくらんぼ☆ズッキーニの豚肉巻きフライ☆ポテトサラダ(ジャガイモ、人参、アスパラガス)※さくらんぼ??は、ご近所の木に成っていた頂きもの 前々から気になっていた GELーCOOL という 夏向けのランチボックスを購入しました♪(下の白い箱)保冷剤入りの蓋を冷凍庫で凍らせて使用して、保冷効果4時間程度とのことで、早速、フルーツとサンドウィッチを入れてみま [続きを読む]
  • ゴールデンウィーク〜試合に勝つ弁!
  • やっと終わった一週間〜。五月病でございます(わたくしが??)今年のゴールデンウィーク中は、休まず練習試合の遠征の毎日だった中学三年生。私学3校戦の全勝から始まった12戦⁈のうち、応援に行けたのは1戦のみでしたが、強く頼もしいチームに成長していて本当に驚きました。(個人の課題はまだまだ山積みでしょうが…??)試合終わってから食べる弁当普通の弁当は、午前中に試合終了のこれ一日のみ。試合時間に [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜筍ご飯弁当〜】
  • 連休谷間の平日弁当〜。★筍ご飯(筍、薄揚げ、えんどう豆)☆ささみと梅肉の春巻き、黒豆煮、卵焼き、ししとうの揚げ浸し、トマト義父ちゃんから筍が沢山送られてきたので、弁当にも筍ご飯を。明日からの連休中は練習試合づくしの毎日で、息子分はおむすび弁当限定なので、しばらく弁当づくりの負担は軽くなりそうです?? [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜回鍋肉弁当〜】
  • 回鍋肉(豚肉、春キャベツ、ピーマン、白ネギ、もやし)ネギ入り卵焼き、焼きそば(冷凍市販品)、サツマイモ、ブロッコリー、トマト長かった4月のラスト弁当は、変わり映えなく、有るもので??世間は明日からゴールデンウィークですね。催事盛り沢山ウィークに入り、仕事がにわかに忙しくなってまいりました。休み無しで頑張ります‼? [続きを読む]