管理人”K” さん プロフィール

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管理人”K”さん: 松の司 蔵元ブログ
ハンドル名管理人”K” さん
ブログタイトル松の司 蔵元ブログ
ブログURLhttps://azolla.exblog.jp/
サイト紹介文滋賀の地酒。松瀬酒造(株)代表銘柄は「松の司」。仕込みの様子や商品案内などを発信しています☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2014/05/09 18:27

管理人”K” さんのブログ記事

  • 第1回「滋賀の地酒の祭典 in 東京」開催報告
  • 9/17(月・祝)東京有楽町駅前にある東京交通会館にて第1回「滋賀地酒の祭典 in 東京が執り行われました。初の東京開催ということで各蔵元期待と不安を抱きながらの開催となりました。開催にあたって、ここ滋賀運営のUDS(株)様、滋賀の酒類総合卸エスサーフ様、滋賀の飲食店有志団体、日本酒維新会様、ほか沢山の有志の方々のご協力のもと会はスタート。13:00から15:30まで、酒販店様・飲食店... [続きを読む]
  • イベント盛り沢山☆
  • お元気様です。管理人Kです。この度、関西圏を襲った台風21号。そしてすぐその後に起こった、北海道胆振東部地震と自然災害が続いております。被災されました皆様には心よりお見舞い申し上げます。皆さまの安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。さて、残暑も過ぎもうすっかり秋の空気になってきました。今朝、目が覚めると日の出がとてもキレイでした。「鱗雲」や「... [続きを読む]
  • 第5回「松の司を楽しむ会」の開催
  • 早くも第5回を数えることとなりました、毎年恒例の「松の司を楽しむ会」の開催のお知らせです。今回は「しが料理と松の司を楽しむ会」と銘打ちまして近江八幡の寿司・日本料理の名店「ひさご寿し」代表の川西豪志様全面協力のもと、滋賀の素材にこだわった「しが料理」、そしてその料理に合う松の司とのマッチングをテーマに楽しんでいただく企画となっています。詳細は下記の通りとなっております。... [続きを読む]
  • うれしいお知らせ☆祝二冠!!
  • お元気様です☆どうも、管理人Kです。お盆が明け朝夕が涼しく過ごしやすい日が続いていましたが、台風の影響もありまた暑い日に逆戻りです。。しかし、蔵周辺の田圃の景色や空気の匂いなどは確実に秋を思わせる雰囲気になってきました。すると、食欲の秋☆美味しい食べ物…そしてお酒。う〜ん。想像するだけで楽しくなってきますねぇ☆さて、先日のお話ですが「関西酒質向上委員会」という会に参加してきました。... [続きを読む]
  • 「滋賀 地酒の祭典 in 東京」前売チケット発売開始
  • こんにちは、管理人Hです。毎日暑過ぎる日が続きますね。こう暑いと日本酒気分では無くなるのも致し方無しでございます。しかししかし、もう幾つか寝れば、そこそこ寝れば今年も秋はやって来る。日本酒が美味しい季節がやって来る。「滋賀 地酒の祭典」がやって来ます。滋賀県の日本酒好きの間ではおなじみのイベントとなりましたこのきき酒会が、今年は東京へ進出です。滋賀県内33蔵が一同に会して、関... [続きを読む]
  • 松の司 Tシャツ 2018夏の新色
  • こんにちは、管理人Hです。連日の猛暑、ついに41℃を超えたところもあるようですが、皆さまお身体大丈夫でしょうか?そんな暑い暑い夏にもってこい。松の司グッズのお知らせです。当蔵のきき酒会などで販売している『松の司 Tシャツ』のこの夏の新色がデビューです。毎回新しく作るたびにカラーチェンジしているTシャツですが、今回は「ヘザーネイビー x ライトグレー」「ヘザーグレー x エンジ... [続きを読む]
  • パ酒ポート〜近江の地酒版〜
  • お元気様です☆さて、今回はとても素敵なbookをご紹介させて頂きます。昨年大好評だったあのパ酒ポートが今年もやって参りました☆7月15日より発売されたと言うことですが、残念ながら当蔵では店頭販売所がなく見学等のご対応が難しいので事前にお断りをさせて頂いています。またスタンプなどの設置もしておりませんのでご了承くださいませ。すみません。。それでも、ありがたいことにパ酒ポートに... [続きを読む]
  • 平成30年産竜王町酒米部会現地研修会
  • いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。本日、平成30年産竜王町酒米部会現地研修会に参加してきました。5月下旬から6月にかけて圃場(田んぼ)に植え付けられた酒米の稲の生育状況を契約農家、JAの職員の方たちと視察してきました。気温30度を超える中、汗びっしょりになりながら竜王町内の約20か所の圃場をまわったのですが、それぞれに農家さんたちの感想があっておもしろいです。弊... [続きを読む]
  • AIYAMA21とは・・・
  • こんにちは管理人Hです。この度、はせがわ酒店さんとの繋がりとご縁によって極上のプライベートブランド商品が生まれました。その名も「松の司 純米大吟醸 AIYAMA21」。この稀有な機会に感謝し、お酒の中身だけにとどまらず、パッケージまでも一つの作品として昇華することを目指しました。ラベルと箱は『繋がりと縁』をテーマに、陶芸家 植葉香澄さん、建築家 岡田良子さんとのコラボレ... [続きを読む]
  • 進化するブルー「純米大吟醸 竜王山田錦」
  • こんにちは管理人Hです。4月末の「松の司 きき酒会」でチラリとお披露目させて頂いた新シリーズが遂に7月から発売されます。「純米吟醸 竜王山田錦」が進化のリニューアル、「純米大吟醸 竜王山田錦[土壌別仕込]」です!!「純米吟醸 竜王山田錦」といえば『松の司』の代表銘柄。青いラベルから「ブルー」の愛称で親しまれている商品です。これまでも地元竜王町の契約栽培農家さんが丹精込め... [続きを読む]
  • お酒会@日本酒バーmasu/masu
  • 当蔵の地元竜王町の隣町、近江八幡市に昨年の夏オープンされた『日本酒バーmasu/masu』さん。今月初めに『お酒会〜松の司編』を開催して下さいました。masu/masuさんにとっては記念すべき第1回お酒の会。松の司を…とお声掛けいただいたことに感謝です。当日は、参加されたお客様から当蔵の全国新酒鑑評会金賞受賞に祝福の乾杯をいただき会がスタート。マスターのお料理とともに松の司のレギュラ... [続きを読む]
  • 銘酒探究行きました☆
  • お元気様です。管理人Kです。随分前の話になりますが・・お酒造りが終わり、瓶詰も無事に終わり。静かな毎日。。そんな中、今の時期は各方面でお酒の会が毎週のように、あちらこちらで開催されています。ありがたいことに当蔵も、そういった会にお声掛けを頂き参加させて頂いております。業務店向けのきき酒会やお酒屋さん主催の会、飲食店様とのタッグを組むような会等。もちろんこれをお読みになられて... [続きを読む]
  • 究極な…
  • お元気様です。管理人Kです。梅雨入り目前、快晴の今日。気持ちが良いです。地元竜王町は田圃が沢山あります。キレイに揃った苗の風景。土の香り、カエルの鳴き声、夜には無数の蛍。まさに田舎バンザイです☆今日はもうすぐ父の日という事で、年二回の限定発売の「アルティマス」のご紹介☆まさに「究極な…」松の司です。普段なかなか呑む機会もないお酒であり、いつも呑みたいお酒でもありませんが、... [続きを読む]
  • H29酒造年度全国新酒鑑評会☆
  • 今日は皆様にうれしいご報告があります☆H29酒造年度全国新酒鑑評会。「金賞受賞」!!二年連続受賞させて頂くことが出来ました☆蔵元一同大変喜んでおります。そして、今に満足せず、3年4年5.6..と連続して受賞して行けるよう精進して参ります。醸造技術の向上が市販酒のクオリティー等をを上げて行きます。受賞することが目的ではなく醸造技術向上が目的なのですが、やはりハッキリとした結... [続きを読む]
  • 新たな1ページ
  • さて今回は、つい先日の話。とあるお客様が蔵見学に来られました。その方はワインの生産者さんで、はるばるフランスはジュラ地方から来てくださいました。とても偉大な生産者様です。この方のことを私が語るには余りに失礼にあたるので、深くは書きませんが。素晴らしく美味しいワインを醸造されていて、とてもおいしいかった記憶があります。この瓶は杜氏のコレクションの一部です。来蔵に備え蔵の入り口に並... [続きを読む]
  • 小仕込の会主催。松の司きき酒会無事終了につき。
  • お元気様です。管理人Kです。先日の小仕込の会にお越し頂きました皆様、ありがとうございました☆各方面でいろいろなお酒のイベントがあった中、小仕込の会の方へお越し頂けたことは非常にうれしく思います。また今回、松瀬の新たな試みとしてお披露目させて頂いた「あの」シリーズ。いかがでしたでしょうか??「あの」ブースには私が直接立たせて頂き、直接皆様とお話しさせて頂き私共にとってもとても良い機... [続きを読む]
  • H29BYの甑を倒す。
  • こんにちは管理人Hです。先週末4月19日、今季の仕込み最後の日『甑倒し(こしきだおし)』を迎えました。昨年10月初旬からスタートして早半年。いや、全く早くなかった半年間。長かった長かった仕込みの終わりです。今季は能登からのベテラン蔵人さんが諸事情により来られなかったものの、一昨年と昨年から来てくれている若い二人がビッタリ半年間頑張ってくれたお陰で、怪我や大きなトラブルも無... [続きを読む]
  • いよいよ今週末。「松の司きき酒会IN草津」!!
  • ご無沙汰しております。管理人Kです。いよいよ今週末に迫って参りました。松の司きき酒会IN草津!皆様チケットの購入はお済ですか??今回も「完全前売り制」となっています。また当日券もございませんのでご注意くださいね!!チケット購入は小仕込の会員の店舗へお問い合わせをお願いします!コチラ→特約店様☆←こちらの「小仕込の会」をご覧くださいませ!!今週末ということで、各方面で日本酒... [続きを読む]
  • 「第34回 松の司きき酒会 in 草津」開催のお知らせ
  • 先日3/21「第2回 滋賀の新酒会」が大津プリンスホテルで大盛況のもと、開催されました。近江の地酒で乾杯!条例制定を記念して昨年度から始まった催しです。各地でイベントが行われる季節となってまいりました。春の温かさが近づきつつあり、毎年恒例の春の「松の司きき酒会」の開催も迫って参りました。案内が遅くなりましたが、ようやく会場と日時が決まりましたのでご案内いたします。詳細は上記の通... [続きを読む]
  • しぼりたてましたよ☆
  • お元気様です☆管理人Kです☆。いよいよ世間では新酒やしぼりたてなどの報告が聞かれますが、当蔵も上槽(搾り)していますよ。今朝も冷え込みが増し、お湯を使う際の湯気が幻想的な朝。本日。瓶詰をしました事をご報告します。当蔵では例年、「にごり酒」に始まり、「しぼりたて楽」。そして「あらばしり」と新酒シリーズが年末に向け発売されます。毎年同じ流れ。この一連は毎年変わりません。た... [続きを読む]
  • 年末の贈り物に☆
  • お元気様です。ご無沙汰の管理人Kです。朝夕の寒さを思うと、すっかり冬の空気を感じさせてくれる気候になって参りました。日本酒が更に美味しくなってきますね☆さていよいよ明後日に迫ってきました「第四回 松の司を楽しむ会」!!今回は「丁子屋」様で開催されます。とても贅沢な会になる事間違いないですね。ご参加される皆さま、思う存分松の司を丁子屋様の料理をご堪能下さいませ☆さて... [続きを読む]
  • 11/12(日)「松の司を楽しむ会」開催のお知らせ(再掲)
  • 先日ご案内いたしました、第4回「松の司を楽しむ会」の開催が迫って参りました。まだ迷っておられる方、もう少し空きがありますのでぜひお越しください!鴨鍋をメインに、琵琶湖の湖魚をふんだんに使用した料理と松の司のマリアージュをお楽しみください。京都駅10:45発敦賀行新快速で向かいます。山科駅10:50発で合流、11:34着、その後スタッフが丁子屋さんまでご案内いたします。近江... [続きを読む]
  • 同じ釜の飯を食う
  • こんにちは管理人Hです。10月11日大安、今季の酒造りがスタートしました。初洗い、初蒸しなどを終え、冬の間蔵で寝泊まりする蔵人たちも集まってきます。これから約半年間、蔵人たちが同じ釜の飯を食う生活が始まるのです。この「同じ釜の飯を食う」蔵での生活を思うといつも頭に浮かぶのが、分子生物学者の福岡伸一さんがいつかTVで言っていた『動的平衡』です。『動的平衡』とは、私たちの身体を形成する分子... [続きを読む]
  • 2017 第2回稲架祭(ハサ架け)
  • 10月8日(日)、前日までの雨で開催が危ぶまれましたが、第二回目となる稲架祭(仮称)が開催されました。じりじりと照りつける太陽のもと、蔵元・酒米部会の皆様・小仕込の会の皆様・JAの皆様・一般関係のお客様など総勢36名、およそ4反ほどの田んぼをバインダーなる刈りながら縄で縛るという稲刈り機を用いておおよそ4〜5時間掛け刈り取りしました。これがその「バインダー」今では骨董的な機械です... [続きを読む]
  • 「第4回 松の司を楽しむ会」開催のご案内
  • 少し遅くなりましたが、第4回を迎えます秋の恒例行事「松の司を楽しむ会」の開催が決まりましたのでご案内いたします。今回は琵琶湖の西側に位置します今津の「丁子屋」さんにて開催いたします。詳細は下記ポスターをご参照ください。JR湖西線「近江今津」駅下車となっております。最近遅延や運航見合わせが多々起こる可能性がありますので「京都駅集合」という形を取っていますので途中合流される方はその電車に合... [続きを読む]