kana さん プロフィール

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kanaさん: 福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ハンドル名kana さん
ブログタイトル福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/muckrin
サイト紹介文福井市にてお菓子教室を主宰しています。 簡単に出来、いつもよりワンランク上のお菓子を作ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2014/05/10 18:12

kana さんのブログ記事

  • 12月お菓子教室のご案内
  • ※11月お菓子教室のご案内はコチラ・ 焼き菓子2種・ オペラ・キャラメル12月お菓子教室のご案内です。【フォレ・ノワール】 15cm丸型1台分今年のクリスマスケーキは、フォレ・ノワールです♪フォレノワールとは、フランス語で“黒い森”という意味。原型はドイツ生まれの“シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ”。シュヴァルツヴァルト(ドイツ語で“黒い森”という意味)地方の針葉樹林帯と特産品のさくらんぼを [続きを読む]
  • 柚子ジャム&クリスマスツリー♪
  • ※ 11月お菓子教室のご案内はコチラ・ 焼き菓子2種・ オペラ・キャラメル三連休、あっという間でしたね。我が家はやはり特に予定もなく、のんびりと過ごしていました。子供たちが早く出そう出そう!と、うるさいので、ハロウィンの物を片付け、屋根裏にしまってあったクリスマスツリーを出してきて、子供たちと一緒に飾り付けをしました。早いですねーー、今年ももうあと少し(^^;)今年は特に買い足す事もせず、去年と同 [続きを読む]
  • フォレ・ノワール♪
  • ※ 11月お菓子教室のご案内はコチラ・ 焼き菓子2種・ キャラメル・オペラ10月レッスンも終わり、今はしばらくお休み中です。けれど〜中々のんびりも出来ず、1人試作に明け暮れておりました。なかなか上手くいかないと、いつも何だかスッキリせず、モヤモヤして気持ちだけが焦るのです。昨日の朝、急いで試作をして、親知らずを1本抜いてきましたー思っていたよりもあっさりと抜けてくれ、今日も腫れることもなく、痛みも [続きを読む]
  • 滋賀県 ドゥブルベ・ボレロさんへ&ご注文のケーキ♪
  • ※ 11月お菓子教室のご案内はコチラ・ 焼き菓子2種・ オペラ・キャラメル日曜日の夜は台風が凄かったですね。お庭の薔薇は、健康な葉もたくさん強風にあおられて、落ちてしまいました...根本から折れてしまったお花も...芝生の上や駐車場は、飛んできた葉がたくさんと、たまにゴミが...ようやく今日は少し晴れそうなので、お庭の掃除をしないと!日曜日の台風の中、滋賀県に行って来ました♪まだお昼頃で、そんなに [続きを読む]
  • 11月お菓子教室のご案内
  • 11月お菓子教室のご案内です。【焼き菓子2種】 マドレーヌ12個・ガレット約10個分秋になるとバターたっぷりの焼き菓子が食べたくなりますね♪11月はマドレーヌとガレットの焼き菓子を作ります。シンプルな材料で作る事が出来、とても簡単なので普段のおやつや手土産にもいいですね♪マドレーヌは、蜂蜜を加えてしっとり。お子様のおやつにも丁度いいですよ♪ガレットは、ラム酒をきかせ、サクサクの食感。分厚いサブレの [続きを読む]
  • フォレ・ノワール試作中♪
  • 今日は、ようやくお天気のいい1日になりましたね。秋休みも最終日、あっという間でした。今日は、のんびりと過ごしています。子供たちは宿題を忘れていて、焦って今日していました(^^;)その間、私は、12月のクリスマスケーキの試作を始めました。やっとのいいお天気なので、お庭の手入れもしないといけないのですが...うーやることたくさん...以前からやらなきゃ、やらなきゃと焦っていたのですが、ようやく試作をす [続きを読む]
  • 秋休み 大阪旅行2日目♪
  • 2日目の朝。エレベーターから降りたらすぐこの景色。オーシャンフロア。お部屋から出た時もすぐこの景色♪このお魚動いていたんですよ〜、ジンベイザメが出てきたりと、とっても綺麗で雰囲気良かったです♪いつもなら朝食が楽しみのひとつでもあるので、早起きしてしまうのですが、今回の旅は中々起きれず。8時30分頃に朝食を食べに行きました。ホテルの朝食はバイキングだったのですが...ここも何だかイマイチ。なぜ??? [続きを読む]
  • 秋休み 大阪旅行1日目 USJへ♪
  • 秋休み初日、子供たちのずっと行きたかったUSJへ行ってきました♪金曜日だったので、今回は私と子供たち3人でのUSJへ旅行♪6時20分の電車に乗ったのですが、福井駅からは秋休みと思われる小学生の子供たちが他にもチラホラ。同じくUSJに行くようでした。約2時間の電車も寝たりしていたらあっという間に大阪駅に到着。新大阪ならここ最近何回か来ていたけれど、大阪駅はほんと久しぶりでした。あまりの変わりようにビ [続きを読む]
  • 10月レッスン始まっています♪
  • ※ 10月お菓子教室のご案内はコチラ  10/19(木) ミゼラブル 1席募集中です。先週から10月レッスン始まっています♪こちらは今日が初めてのミゼラブル。仕上げを変更しました。こちらの方が良くなりましたよ♪ちょっとお店で売っているみたい♪こちらはさつまいものパイ。素朴なのですが、とっても美味しい秋に食べたくなるパイ♪簡単なのですが、作業することはたくさん〜でしたね!計量の準備をする私も大忙しの朝で [続きを読む]
  • ダミエ♪
  • ※ 10月お菓子教室のご案内はコチラ・ 10/6(金) 残 席1 さつまいもパイ・ 10/19(木)残 席1 ミゼラブル今日は、お天気のいい1日でしたね!朝、20年以上ぶりに歯医者さんに行ってきました。それまであまり虫歯にもならず、健康な歯でした。それが最近になって奥歯が少し痛くて、久々に行くことに。最近出来た近所の歯医者さん、とっても綺麗でした。大人になって歯医者さんに行っても何だかコワイものですねーレ [続きを読む]
  • ハロウィンぽいマカロン♪
  • ※ 10月お菓子教室のご案内はコチラ・ 10/6(金) 残 席1 さつまいもパイ・ 10/19(木)残 席1 ミゼラブル今日も雨でしたねーどんよりとした1日でした。明日からは晴れのようですね。明日は下の子が授業で、虫採りにやっと行けるー♪と喜んでいます。どうか、変な虫を持って帰ってきませんように...しっかりと虫カゴを用意していくので、必ず持って帰ってくるのです...お姉ちゃんの時は、触れないからと男の子に [続きを読む]
  • 珈琲と読書♪
  • ※ 10月お菓子教室のご案内はコチラ・ 10/6(金) 残 席1 さつまいもパイ・ 10/19(木)残 席1 ミゼラブルもうすっかり秋ですね。朝晩だけでなく、日中も肌寒いくらい。夏は麦茶やアイスティーばかりなのですが、秋になってくると珈琲が飲みたくなります。久しぶりにヴェンガ珈琲さんにコーヒー豆を買いに行ってきました。「秋味」。毎年、購入している大好きな珈琲。さっそく久々にミルを出してきてガリガリゴリゴリ [続きを読む]
  • 9月レッスン終了しました♪
  • ※ 10月お菓子教室のご案内はコチラ・ 10/6(金) 残 席1 さつまいもパイ・ 10/19(木)残 席1 ミゼラブル今日で9月レッスン終了しました♪ありがとうございました!とっても簡単な焼き菓子2種でしたね〜是非またお家でも作ってみてくださいね!皆さんの作ったお菓子たち。ピンク色のお菓子は可愛いですね♪明後日は、もう10月ですねーーつい最近までは日中も暑かったのに、すっかり秋っぽくなってきましたね。朝 [続きを読む]
  • キャラメル風味のオペラ♪
  • ※ 10月お菓子教室のご案内はコチラ・ さつまいものパイ・ ミゼラブル今日は、秋晴れのいいお天気ですね〜♪以前から作ろうと思っていた、オペラ・キャラメル。結構上出来です♪ジョコンド生地、キャラメル&チョコガナッシュ、珈琲風味のシャンティ、たっぷりうったキャラメルシロップ、キャラメルグラサージュ。グラサージュにも、バニラビーンズの粒粒がたっぷりと。見えるかな?いつも買っているヴァニラビーンズ、もう手 [続きを読む]
  • 台風の後は♪
  • ※ 10月お菓子教室のご案内はコチラ・ さつまいものパイ・ ミゼラブル3連休も終わり、台風も過ぎ去りましたねーこちらはフレンチメレンゲで作ったショコラマカロン♪扇風機を使えば、1時間もたたないうちに乾燥してくれます。なかなかの出来栄えになってきたでしょう〜抹茶のマカロンも作りましたよ。今週のご試食の時はこちらのマカロン、お出ししますね!コッタさんでお安くなっていたので購入したクリームチーズ♪只今ス [続きを読む]
  • 10月お菓子教室のご案内
  • ※ 9/20(水) キャンセルの為、残席1 募集中です。10月お菓子教室のご案内です。【さつまいものパイ】 18cm丸型1台分さつまいもを使った秋らしいパイです。構成は、ブリゼ生地 + ラム酒&素焚糖ダマンド + さつまいもの甘露煮 + 黒糖のクランブル。素焚糖、黒糖を使い、コクのあるとても美味しい焼き菓子になっています。簡単に出来るように、ブリゼ生地を使います。が、サクサクの層にちゃんとなりますよ♪さ [続きを読む]
  • 9月レッスン始まりました&試作のお菓子♪
  • ※ 9/20(火) 残 席1 キャンセルの為、募集中です。今日から、9月のお菓子教室始まりました♪ちょっとのんびりし過ぎていて、約2ケ月ぶりかな??今日、久々にお会いした生徒さんからは、「10月の案内は、どうしたんですか?」と言われちゃいました〜そう、忘れていたわけではないんですーー色々やる事がありまして...試作、畑仕事、薔薇の夏剪定、秋休みの予定など色々...で、今少しご案内が遅れております。 [続きを読む]
  • 最後のエスパス・キンゾーお菓子教室へ♪
  • ※ 9/20(火) キャンセルの為、残 席1 募集日曜日は、最後のエスパス・キンゾーお菓子教室へ行ってきました♪こうして朝早くから京都へ電車で行く事がもう、最後なんだなと寂しい気持ちでした。子供達も大分手が離れ、月に1回通うことが出来るようになり、この月1回の京都への1人お出掛けが楽しみになっていたのですが...この日は、またまた子供たちは実家にお願いしていました。子供たちも、朝から1日中、いとこ [続きを読む]
  • お誕生日♪
  • 今月は、めでたくもない私のお誕生日だったのですが、家族がお祝いしてくれました。夜は、近所の焼肉屋さんへ。お洒落なお店でディナーもいいけれど、家族みんなが喜んで、楽な焼肉屋さんに♪ここの焼肉屋さん、歩いて行けるし美味しいので、よく行くお店です♪子供たちは、大分前から「ママのお誕生日!」と何回も言っていて、カレンダーにも書き込んでいました...年齢付きで...我が家は、まだお小遣いを毎月あげていないの [続きを読む]
  • 練習練習♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキー昨日からようやく学校が始まりましたね〜朝、子供たちを送り出すまではバタバタですが、その後は久しぶりに、好きなだけ静かにお菓子作りが出来るようになりました〜夏休みが終わってしまって、少し寂しい気もするけれど、やっぱりこの自由にお菓子作りが出来るようになったのが嬉しい♪子供たちがいると、うるさいので気が散ってしま [続きを読む]
  • さっそく復習♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキー今日は、昨日の疲れもあり、のんびりと過ごしました。ま、家の中はかなり賑やかでしたが〜〜いとこと、途中習い事で抜けたりはありましたが、朝から夜までずっと大騒ぎ〜そんな賑やかな中、私は1人黙々と、昨日習ったマカロンの復習。まずはイタリアンメレンゲのマカロンから。3回目でようやく〜〜、ピエが出た!コルドンで習った時 [続きを読む]
  • エスパスキンゾーお菓子教室へ♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキー金曜日は、朝から京都に行ってきました♪8月は、イチジクのコンポートなどのメニューだったので本当は予約を入れていませんでした。が、7月のレッスンの時に、マカロンに変更にしようと思っていますー、とシェフがおっしゃっていたので、急いで申込をしたのですが希望日はもう空いていなくて...仕方なくキャンセル待ちで申込をし [続きを読む]
  • ガレットなど焼き菓子♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキー夏休み最終の週ですね。何だか毎日あっという間ーこの、のんびり?ぐうたら?な子供たちとの夏休みが終わってしまうのは少し寂しいな...と思う、今日此の頃。そろそろ通常の生活に戻して、リズムを整えておかないといけませんね。けれど明日からは、夏休み最後の子供たちのお楽しみ、実家へのいとことの楽しいお泊り会!絶対夜更か [続きを読む]
  • 最近の試作は〜♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキーお盆もあっという間に終わってしまいましたねー連休中はクーラーいらずの涼しい日が続いて、過ごしやすかったですね。夏休みもいつの間にかもうあと少しですね!早いなあ〜〜お友達と色んな所に遊びに行ったり、おばあちゃんのお家にお泊りに行ったりと、盛り沢山の夏休み前半でした♪お盆は、我が家は滋賀県の「ラ コリーナ 近江八 [続きを読む]
  • 9月お菓子教室のご案内
  • 9月お菓子教室のご案内です。【 アールグレイ&フランボワーズのケイク 】 16cmフラワー型1台【 キューブクッキー 】 1cm各キューブ型約30個まだまだ暑い9月。冷やして美味しい焼き菓子と簡単なクッキーを作ります。ケイクの方は、アーモンドパウダーを入れてコクを出し、メレンゲを加えて軽さを出しています。アールグレイ茶葉、ホールの冷凍フランボワーズをゴロゴロと入れて焼き上げます。焼きあがったら、たっぷりとお酒の効い [続きを読む]