kana さん プロフィール

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kanaさん: 福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ハンドル名kana さん
ブログタイトル福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/muckrin
サイト紹介文福井市にてお菓子教室を主宰しています。 ご家庭でも作りやすいレッスンを心掛けています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2014/05/10 18:12

kana さんのブログ記事

  • 10月お菓子教室のご案内
  • 10月お菓子教室のご案内です。【 エステルハージィシュニッテ】 7×3cmカット 約8個分ウィーン菓子のエステルハージィシュニッテ。ローストしたクルミをパウダー状に近くなるまで細かく刻んだものと少し荒く刻んだクルミを、生地にたっぷりと加え、シナモンも少し効かせたリッチな配合の生地です。バタークリームは、クレーム・パティシエールとパータ・ボンブを加えて、濃厚ですが軽いヴァニラのバタークリームにします。 [続きを読む]
  • 9月レッスン始まりました♪
  • 9月のパイナップルケーキレッスン始まりました♪約2ケ月ぶりのレッスンでしたよ〜お部屋もお庭も久々に、かなり丁寧にお掃除したりと準備に大忙しのここ数日でした(^^;)だ、大丈夫でしたか?いつもの空間になっていました??夏休み明けは荒れていますので〜お聞きするの忘れていました(^^;)レシピを見た瞬間に、皆さん「これ、簡単ですねー」と。本当に簡単なのですよ♪生地は次々に材料を混ぜ合わせていくだけ。パイ [続きを読む]
  • エスターハージーシュニッテ♪
  • ※ 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ パイナップルケーキ 9/28(金)   雨が続いていますね。一気に肌寒いです。温かい紅茶が美味しくなりましたね。先週は大変でしたね...福井県も台風のあった日は、小中学校がお休み、会社もお休みになったりしましたね。週末からはずっと雨予報だったので、曇りの日に、バラの夏剪定&肥料やりをしてしまいました。ビュンビュン伸びていたバラが少しスッキリしました。週末も雨がひ [続きを読む]
  • 9月お菓子教室のご案内
  • 【 鳳梨酥〜台湾パイナップルケーキ〜 】 縦6.5×横3.2×高さ2.2cm 長方形型 12個分台湾土産の定番、鳳梨酥。アジアのお菓子はレッスンで初めてです。お土産でいただいた事があり、美味しいなーと思ったこのお菓子。美味しいパイナップルケーキを自分でも作ってみたくて、今年の夏休みに台湾旅行に行った時に習いに行ったり、食べ比べをしてみたり。帰って来てからは試作の日々。ようやく美味しいと思えるレシピが出来ました [続きを読む]
  • 夏休み後半♪
  • もうあっという間にお盆も終わり、夏休みも後1週間程ですね。ほんっと早いですねー来週は全校登校日で、宿題も提出しなければいけません。二人共お盆まで遊び呆けていたので、4年生のお姉ちゃんは、今日ようやく最後の最後まで残していた自由研究をしています(~~;)ほんとあっという間の7、8月前半でした(^^;)お友達と遊びに行ったり、お庭に出したプールで遊んだり、従姉妹とお泊り、映画館に美術館と毎日楽しく過ごし [続きを読む]
  • お盆は富山県へ♪
  • お盆はどこに行っても混むので、あまり出掛けないのですが、夫もずっとお休みだったので、富山県にドライブがてら行ってきました。この日は、子供達は実家で従姉妹と一緒にお泊りしていました。なので夫と2人で富山県へ。高速で約2時間30分程で富山県に到着。ここは、相倉合掌造り集落。のどかな山里にある「五箇山」の合掌造り集落は、世界遺産にも認定された日本の原風景。江戸末期から明治期に建てられた23棟の合掌造り家屋 [続きを読む]
  • ミサワホームさんでのイベント出張お菓子教室♪
  • 久々の更新になりました(^^)あっという間の1週間でした〜夏休みに入ってすぐの月曜日から台湾に行き、無事木曜日の夜に戻ってきましたよ♪それからの2日間、もうグッタリとしてしまってずっと思考停止中でした。ほんっと楽しくってあっという間の4日間だったのですが、もう疲れが中々とれなくて。グッタリ...でした(^^;)子供は翌日からすっかり元気で、妹夫婦に従姉妹と一緒に芝政に連れて行ってもらい遊び続けてい [続きを読む]
  • 台湾旅行 4日目♪
  • とうとう最終日の4日目。美味しいホテルの朝食も最後。しっかり食べました。前日のプールでの水着はそのまま持って帰るので、スーツケースが重い...受託手荷物にすると、出てくるのを待たないといけないので、今回も機内持ち込み手荷物にしたのですが、重たくてちょっと心配。無理やり買ったものなど詰め込んで準備をしました。13時30分頃の飛行機だったので、10時30分頃にはホテルをチェックアウトし、空港に向かう予 [続きを読む]
  • 台湾旅行 3日目♪
  • 3日目は、疲れがたまってきていましたが、この日も朝から活動。10時30分〜 ディエンシュイロウにて小籠包作り&ランチの予約をしていました。このお店も有名なお店のようです。最近では、有名な鼎泰豊を抜いて人気1位になった事もあるのだとか。しかし、ここの予約をするのが大変でした(^^;)台北ナビのような日本語のサイトからは、今までは出来たようなのですが、もう予約出来なくなっていて、もうお店に直接自分で連 [続きを読む]
  • 台湾旅行 2日目♪
  • 2日目。まずは楽しみにしていた朝食♪色んな種類がありました。台湾料理、日本料理もありましたが、朝から台湾料理は食べたくなかったので洋食に。ホテルの朝食では、オムレツもその場で作ってもらえるのが嬉しい♪朝から美味しい朝食に大満足♪この日の予定は、ホテルでのパイナップルケーキ作り教室♪一番楽しみにしていた事です♪メールで事前に予約をしていました。15年程前に、パリに旅行に行った時に、コルドン・ブルーで [続きを読む]
  • 台湾旅行 1日目♪
  • 7/23〜26日、3泊4日で台湾旅行に行ってきました♪今回の旅行は、パパ抜きの私と子供達だけ。前回のブログにも書きましたが、もうこれ以上夫は仕事を休めないので、私達だけとなったのでした。なので、近場の台湾にしようとは思っていたのですが、大人が私だけでは少し不安で中々予約出来ずにいました。そんな5月上旬、仲の良いお友達ママ達とランチに行った時の事。迷っているという話をしたら、その中の一人が「台湾いい [続きを読む]
  • 7月レッスン終了&明日から夏休み♪
  • 7月レッスン終了しました♪ありがとうございました!簡単なのですが、工程が少し多めだったので、忙しかったですねー(^^;)お部屋は涼しくしていたのですが、オーブンの熱とバーナーの熱で汗が出ましたねー私はダラダラでした。また是非作ってみてくださいね〜(^^)オレンジのブリュレタルト、軽くてあっさりとしているので何個でもついつい食べれてしまいます...危険なタルト(^^;)私は一気に3個も食べてしまった [続きを読む]
  • 3連休♪
  • 毎日毎日暑いですねーー外出はあまりしたくなくなってしまいますね。かといって家の中にいても、お菓子を作る気分にもなれなくって...相変わらず子供達のおやつにゼリーばっかり作っています(^^;)子供達は喜んでいますけどね。焼き菓子や手の混んだお菓子は全く作る気になれない〜自分が食べたい物でないとやはり作りたくないのですーこの暑さで、食欲もあまりなく(^^;)我が家は只今ゼリーブームです。暑さにグッタリ [続きを読む]
  • 10歳お誕生日♪
  • ※ 7月お菓子教室のご案内・ オレンジのブリュレタルト今日は娘の10歳のお誕生日でした♪普段は相変わらず、私の作ったお菓子はあまり食べないのですが(でもそういえば大分食べてくれるようになったかも!)、お誕生日ケーキはいる!!と言っていたので、今年も頑張って作りました(^^)リクエストは、桃のケーキでした。桃だけでは、昨年甘かったなーと思ったので、酸味が欲しくてマンゴーも加えてみました。それと昨年思 [続きを読む]
  • スペインのお土産&ジェノワーズの準備♪
  • ※ 7月お菓子教室のご案内・ オレンジのブリュレタルト昨日の深夜、無事帰って来たらしい夫。いつもなら床の上に散乱しているスーツケースなどモロモロ。どうしたことか今回は綺麗にスーツケースまで元の場所に戻してあるわ、洗濯物は洗濯機にまでキチンと入れてありました(回してはなかったけど)。さらに、朝起きると机の上にそれぞれへのお土産が置いてありましたよ。相当楽しかったらしく、スペイン、良い国やったわ〜と嬉 [続きを読む]
  • ミニ向日葵など♪
  • ※ 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ オレンジのブリュレタルト先週末からの豪雨、福井も凄かったですね。湿気も凄かったです。バラの株元に、苔が...どっぷりとつかっていたのかしら...夫はこんな時に仕事関係の人達とスペインへ遊びに行って不在。毎日楽しげな写真が一日に何回も送られてきていましたー金曜日は、小学校にお迎えに行ったら、その時ものスゴイどしゃ降りで、お迎えの保護者の方は教室までお迎えに来て下 [続きを読む]
  • 7月レッスン始まりました♪
  • ※ 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ オレンジのブリュレタルト7月レッスン オレンジのブリュレタルトのレッスンが始まりました♪簡単過ぎるので、12時30分頃には終わるかなーなんて思っていたのですが、13時過ぎ頃までかかりました〜焼成時間もあるし、皆さんの敷き込みのペースもあるしやはり分からないですねー一つ一つは簡単な作業なのですが、少し作業は多かったですね。ご試食の様子♪先月と同じレモンのシャーベ [続きを読む]
  • もう7月!
  • ※ 7月お菓子教室のご案内・ オレンジのブリュレタルトもう7月ですね!早いです、ほんっと早い(汗)しかもここ最近本当に蒸し暑くって、お菓子を作る気に中々なれないでいます...ちょっとお庭に出ると、少しだけのつもりが水遣りのついでに草を見つけたり、バラのアブラムシを発見したりしてしまい、中々家の中に戻って来れない時も...虫が増えてきてお庭の手入れも大変になってきましたー夏野菜も順調に成長してくれて [続きを読む]
  • 7月お菓子教室のご案内
  • 【 オレンジクレームブリュレのタルト 】 7cmタルトリング型 8個分夏向けに、サッパリとした冷やして美味しいお菓子です。ブリゼ生地は、フードプロセッサーを使って簡単に出来るバターたっぷりの少し塩の効いた甘くない生地です。簡単に出来る生地ですが、バターの層があり、サクサクとした食感の簡単なパイ生地です。中にはフレッシュなオレンジを、グランマルニエ、オレンジの皮で香りも良く濃厚なブリュレクリームを流 [続きを読む]
  • 6月レッスン始まりました♪
  • ※ 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ キャラメルバターサンド 6/19(火) 残 席1今日から6月のキャラメルバターサンドのレッスンが始まりましたよ〜♪レッスン日が近づくにつれ、家の中も外も徐々にキレイになっていきます。やっぱり人が来ないと中々ずっとキレイには保てませんよね〜(^^;)で、昨日はお花を生けたりと♪6月はやっぱり紫陽花ですよね♪玄関にもテーブルにも紫陽花♪ちょっと梅雨っぽいテーブルに [続きを読む]
  • 紫陽花♪
  • ※ 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ キャラメルバターサンド梅雨に入りましたね〜?なんだか今日は肌寒いです。少し肌寒いですが、湿気がスゴイですね。午前中はマカロンを作っていたのですが、いつもの通りフレンチメレンゲで作ったら大失敗(><)1時間半程、扇風機で乾かしても中々乾かず、まだ早いかなーとは思ったのですが一応乾いてはいたので焼いてみたら...まだだったみたい。土曜日にも作ったのですが、その時は [続きを読む]
  • 6月お菓子教室のご案内
  • ※ 5月お菓子教室のご案内はコチラ・ マーブルクグロフ&ヴィエノワ【 キャラメルバターサンド 】 約18個分東京のあの有名なお土産を頂いたのをキッカケに、作ってみたい!と思い、試作をしたものです。サクサクのサブレ生地の中には、イタリアンメレンゲと合わせた軽いバタークリーム、ほろ苦くねっとりとした塩バターキャラメルをサンド。試作の度にお裾分けやご試食の時にお出ししていたのですが、皆さん大絶賛でしたよ [続きを読む]
  • ローザンベリー多和田へ♪
  • ※ 5月お菓子教室のご案内はコチラ・ マーブルクグロフ&ヴィエノワ土曜日は、子供たちを連れて滋賀県米原市にあるローザンベリー多和田へバラを見に行ってきました♪夫は金曜日から仕事という名目で島根県に行ってしまっていたので、今回は三人で。土曜日は肌寒い日だったので迷ったのですが、土曜日の方がまだ混まないかなと思ったので行ってきました。高速をとばして約1時間半。あっという間に到着でした〜♪たまには自分で [続きを読む]
  • 5月レッスン始まりました♪
  • ※ 5月お菓子教室のご案内はコチラ・ マーブルクグロフ&ヴィエノワ5月レッスン始まりました♪とっても簡単でしたね〜(^^)♪最近難しいのばかり続いていたので、たまにはこんな簡単なお菓子もいいですよね。お話しながら、のんびりとしたレッスンとなりましたよ♪ご試食。焼き菓子ばかりで何だか地味ですね(^^;)バナナスコーンとキャラメルバターサンドがおやつでした。今週からは暑いので、何か冷たいデザートをお出 [続きを読む]
  • お庭のバラ、次々と開花中♪
  • ※ 5月お菓子教室のご案内はコチラ・ マーブルクグロフ&ヴィエノワバラの様子をまた~♪今日は雨が降り出す前にお庭のお手入れを。ひたすら芝生の草むしり...多分全部で20株程バラがあるのですが、その半分くらいのバラが咲いてくれています♪ここはアーチから見た所♪ここは、お庭への入り口から中を見た所♪奥に何があるのかなー、と覗いて見たくなるようにしたかったのですが、ようやくモサモサになってきたのでそうな [続きを読む]