kana さん プロフィール

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kanaさん: 福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ハンドル名kana さん
ブログタイトル福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/muckrin
サイト紹介文福井市にてお菓子教室を主宰しています。 ご家庭でも作りやすいレッスンを心掛けています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供92回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2014/05/10 18:12

kana さんのブログ記事

  • 5月お菓子教室のご案内
  • 5月お菓子教室のご案内です。【 マーブルクグロフ&ヴィエノワ 】 15cmクグロフ型1台&約15枚分5月は、簡単な焼き菓子2種類を作りますよ♪マーブルクグロフは、ウィーン菓子。お菓子作りを始めたばかりの方もよく作った事のあるお菓子ではないでしょうか。けれどどうしてもパサパサしてしまったり、よくある普通のパウンドケーキの様なお味だったり...私もそういうイメージがあり、あまり作らなかったのですが、美味し [続きを読む]
  • 4月レッスン始まりました♪
  • 今日から4月レッスン始まりました♪春休み後の久しぶりのレッスン、しかも初日で緊張でしたー。まずはデモで、ジェノワーズ生地作りから♪その後すぐに皆さんにもジェノワーズ生地作りを始めていただきました。皆さんのを焼いて冷ましている間に、ナッペのデモ。で、次は実習、という感じで進んでいきましたよ。最初は、お喋りもたくさんで賑やか〜な雰囲気でしたが、どんどん口数も減っていき、最後はシーーーン。皆さん黙々と作 [続きを読む]
  • 子供達とクリームパン作り♪
  • ※ 4月お菓子教室のご案内はコチラ・ マカロン2種 4/26(木) 残 席1春休みも後半になりましたねーほんとあっという間です。先週は、子供達がいとこと一緒に実家にお泊りに行ったりして、いない日があったので、1人で映画を観てきました♪お友達がすごく良かったよ!!と言っていたので、観てみたかった「グレイテスト ショーマン」。もうほんっっっとに良かったですよ〜〜ヒュー・ジャックマンも素敵過ぎるし、ミュージ [続きを読む]
  • 岡山県旅行 2日目は香川県 直島へ♪
  • ※ 4月お菓子教室のご案内はコチラ・ マカロン2種 4/26(木) 残 席12日目はアートの島「直島」へ!岡山県の港からだと20分程で到着します。香川県の島だけれど、香川県の港からは50分かかるのだそう。今回は、車もフェリーに乗せて一緒に行きましたよ♪チケットを購入したら、このように並んで待ちます。丁度30分程前に出てしまったそうで、1時間待ち。時間潰しに近くのスーパーでお菓子など買い出し。いざ車 [続きを読む]
  • 岡山県旅行 1日目♪
  • ※ 4月お菓子教室のご案内はコチラ・ マカロン2種 4/26(木) 残 席1 先週末の小旅行。またまた夫の仕事の用事で、今度は岡山県に行くことになったのでした。ギリギリまで一緒に行くかどうか悩んでいたのですが〜倉敷ではなくて、広島県にほど近い笠岡市という所に用事だったので、その周辺でのみ宿泊先を探さないといけなかったのですが、かなりの田舎の方のようで探すのも一苦労(^^;)さらにその周辺には観光す [続きを読む]
  • スコーンに頂き物のクロテッドクリームを添えて朝食♪
  • ※ 4月お菓子教室のご案内はコチラ・ マカロン2種 4/26(木) 残 席2春休みも始まり、お天気の良い日が続いていますね。我が家は幸い誰も花粉症ではないので、シーツを洗ったり、お布団を干したり、長靴などしばらく使わない靴を大量に洗って干しました(^^)春休みに入った子供たちは、近所のお友達と遊んだり、楽しそうに過ごしていますーその声をずっと聞いている私は日に日に弱ってきているような...昨夜は、「リ [続きを読む]
  • クグロフ型でグーゲルフップフ♪
  • ※ 4月お菓子教室のご案内はコチラ・ チョコレートデコレーションケーキ今日はせっかくの祝日だというのに、お天気も悪く寒い日でしたねー朝から作ったお菓子は、グーゲルフップフ。オーストリアのお菓子。久しぶりにマーブル模様のこのお菓子を作りたくなって只今試作中♪たくさんのお菓子の本に載っているような簡単な焼き菓子ですよね。お菓子作りをし始めた頃によく作っていました。材料も揃えやすいですしね。けれど、普通 [続きを読む]
  • 絵画教室に通い始めました♪
  • ※ 4月お菓子教室のご案内はコチラ・ チョコレートデコレーションケーキ今日は先週から習い始めた絵画教室に行ってきました♪夫の同級生で、似顔絵で有名な「モンキースマイルスタジオ」さん。福井県で有名な方ですよね。昔、笑っていいともに出演して似顔絵で優勝した経験も。海外での受賞歴もあったり、スゴイ先生みたいです。何年も前から絵を習いたいと子供達二人が言っていたのですが、中々いいと思える所が見つからず、習 [続きを読む]
  • 4月お菓子教室のご案内
  • 4月お菓子教室のご案内です。【 チョコレートデコレーションケーキ 】 15cm丸型1台分イチゴの美味しい季節になりましたね♪4月はチョコレートとイチゴのデコレーションケーキを作ります。しっとりキメの細かなココアのジェノワーズ生地の作り方をマスターしましょう♪薄力粉の一部をココアに置き換えたココア風味かな?のような薄い味のジェノワーズ生地ではありませんよ。しっかりとココアの味のするしっとり〜〜とした [続きを読む]
  • イチゴとチョコのデコケーキ♪
  • 春らしい気持ちのいいお天気が続いていますね♪先月のあの大雪がもう遠い事のようです。暖かくなってきたので、ようやくお庭の手入れを少しずつ始めています。大雪で折れてしまったバラの枝の処理をしたり、枯れ葉を取り除いたり。あとは雑草がもう出始めているので草むしりも始めないとー被害に遭ったバラも、芽を出し始めて動き出しています。今は何もなくてガランとした殺風景なお庭ですが、少しずつバラたちも動き始めているの [続きを読む]
  • 3月マカロンレッスン始まりました♪
  • ※ 3月お菓子教室のご案内はコチラ・ ガトーバスク 3/16(金) 残席1・ ショコラ&柚子のサントノーレ 3/22(木) 残席1 今日から3月レッスン始まりました♪毎回、初回というのは緊張します〜(^^;)ここ最近、頻繁に作り過ぎて何回作ったか分からないマカロンですが、それでも初回は無事綺麗にピエが出てくれるかドキドキでした(^^;)材料も作り方もシンプルなので、あっという間にデモが終わりました。見極 [続きを読む]
  • イチゴパウダーを使って♪
  • ※ 3月お菓子教室のご案内はコチラ・ 桜マカロン&抹茶マカロン昨日、2月レッスン終了しました♪柚子とチョコの組み合わせ、やはり大好評でしたよ〜♪是非お家でも作ってみてくださいね!一人分サイズでも是非トライを〜私はまだ柚子のピューレもチョコも残っているので、また作ります(^^;)これはさっぱりしているからなのか、何回作っても今のところ食べ飽きません。一人分サイズで作ってみようかな♪、先日ようやく届い [続きを読む]
  • 2月レッスンようやく始まりました♪&新しい天板も♪
  • ※ 3月お菓子教室のご案内はコチラ・ 桜マカロン&抹茶マカロン今日はいいお天気ですね〜♪何だか気分も良くなりますね♪昨日からようやく2月レッスンが始まりましたよ♪先週は大雪の為、急遽お休みとさせていただいたので、ほんとお久しぶり〜、のレッスンでした(^^;)先週までの雪掻きの日々の疲れもようやくとれ、楽しいレッスンとなりました♪2月レッスンのお菓子、ショコラ&柚子のサントノーレです。一番下にはブリ [続きを読む]
  • 3月お菓子教室のご案内
  • 3月お菓子教室のご案内です。【 桜マカロン&抹茶マカロン 】 約28個3月は、ご希望の多かったマカロンをします♪今回は、春らしく桜と抹茶のマカロンを♪いつもご試食でお出ししていたマカロン、かなり大好評でした。私の作るマカロンは、外側サックリ、中はしっとり、クリームもスッキリとした甘さなので甘過ぎないマカロンです。桜のマカロンは、桜風味のバタークリーム+桜餡。抹茶マカロンは、バタークリーム+粒餡をサン [続きを読む]
  • 久しぶりの更新。大雪疲れ...
  • 久々の更新になりました〜皆さん、疲れましたねーーー(><)ほんっと、先週からずっと降り続いた雪!!1981年以来の豪雪でした!ようやく一昨日から落ち着いてきましたね。もうブログどころか、お菓子を作るどころではなかったです。毎日毎日雪掻きに、(ひどいときには1日中!!)追われた日々でした。そのせいで、毎日身体中が痛いという...疲れが溜まってしまいましたよね...(><)小中学校も先週は1週間休校でした [続きを読む]
  • 桜のマカロン♪
  • ※2月お菓子教室のご案内はコチラ・ショコラ&柚子のサントノーレ・ガトーバスク(2/16)今日はまた寒いですねーー(><)週末もあまりお出掛けせずに過ごしました。けれど週末に、パディントン2はどうしても観に行きたかったので子供たちと観てきました〜♪可愛くって笑える映画で、観終わった後、ほっこりとしました(^^)いつも試作のお菓子を食べてくれる夫はずっと不在なので、試作したのは日持ちのするマカロン。 [続きを読む]
  • マカロン&京都 パティスリーエスのお菓子♪
  • ※2月お菓子教室のご案内はコチラ・ショコラ&柚子のサントノーレ・ガトーバスク(2/16)今週も雪ですねーずっと雪マーク。しかも今日、明日は、雪だるまちゃんに暴風雨の嵐付きマークの天気予報。今日は積もるのかな...木曜日からカンボジアへと旅立つ夫。なので私一人で雪掻き決定...( ゚д゚ )彡昨日、今日と下の子が小学校をお休みしています。日曜日に発熱して1日中グッタリしていたのですが、昨日の午前中にはすぐ [続きを読む]
  • 1月レッスン始まりました♪
  • ※ 1月お菓子教室のご案内はコチラ・ ウィーン風サブレ4種(1/31)※ 2月お菓子教室のご案内はコチラ・ ショコラ&柚子のサントノーレ・ ガトーバスク(2/16)昨日から1月レッスン始まりました♪久々で初日のレッスンという事もありましたが、やはり4種類はちょっと多かったかな...生地作りは全て混ぜるだけなので、何も難しくはないのですが、私に全く余裕がなくなってしまいました...ですので、この日来 [続きを読む]
  • お米のブランマンジェ リオレアングレーズソース添え♪
  • ※ 1月お菓子教室のご案内はコチラ・ ウィーン風サブレ4種(1/31)※ 2月お菓子教室のご案内はコチラ・ ショコラ&柚子のサントノーレ・ ガトーバスク(2/16)これは、試作中のお米のブランマンジェ リオレアングレーズソース添え♪なぜこれを作ることになったかといいますと、先日秋吉に家族でお食事に行ったのですが、その時のメニューに「お米のムース」というデザートがありました。私は全く気付かなかったの [続きを読む]
  • 2月追加レッスン♪ 2/16(金) ガトーバスク
  • ※ 1月お菓子教室のご案内はコチラ・ ウィーン風サブレ4種※ 2月お菓子教室のご案内はコチラ・ ショコラ&柚子のサントノーレ【 ガトー・バスク 】 直径18?マンケ型1台2年前にもレッスン致しました、ガトーバスクです。今回はリクエストがございましたのでレッスン致します。レッスン日は、2/16(金)です。まだ受けてない!という方は是非ご参加下さいね(^^)♪ガトー・バスクは、バスク地方の伝統的なお菓 [続きを読む]
  • 2月お菓子教室のご案内
  • ※ 1月お菓子教室のご案内はコチラ・ ウィーン風サブレ4種2月お菓子教室のご案内です。【ショコラ&柚子のサントノーレ】 15cm丸型1台やっぱり冬はチョコレートのお菓子が食べたくなりますよね♪2月は、ショコラ&柚子のサントノーレを作ります。お菓子屋さんでもよく1人分サイズのが売られていますよね。今回は、15cmホールで作ります。構成は下から、ブリゼ生地 + ココアシュー生地 + ココアクランブル + ク [続きを読む]
  • ショコラ&柚子のサントノーレ完成です♪
  • ※ 1月お菓子教室のご案内はコチラ・ ウィーン風サブレ4種今日もスゴイ雪ですねーー(><)昨日、夕方頃に車を出そうと初めて家を出てビックリでした。まず雪掻きからしないといけなくて大変でした...除雪車が入ったのはいいのですが、お陰で家の前にはどっさりと積まれた固くなった雪...これをどけなければ、出ることも出来ず...自分の車を出せるだけの雪掻きをしただけで、かなり疲れましたー帰りは夜だったのです [続きを読む]
  • 2月の試作 サントノーレ♪
  • ※ 1月お菓子教室のご案内はコチラ・ ウィーン風サブレ4種今日は大雪ですねーー朝からまだ一歩も外に出ていません(^^;)吹雪いているわ、積もっているのをみたら、出たくなくなっちゃいますよね。今日の午前中は、2月の試作をしていました。遅い、遅いですよね...まだ2月のレシピが出来ていないなんてー焦ってきてますーーようやくなんとか形になってきたので載せますね♪サントノーレ、ご存知でしょうか?コルドンで [続きを読む]
  • 少し遅い初詣 島根県 出雲大社へ♪
  • ※ 1月お菓子教室のご案内はコチラ・ ウィーン風サブレ4種昨日から、長い冬休みも終わり始業式でしたね〜みんなを送り出してしまったら、久々に静かな朝の時間です♪皆さん、どんなお正月休みでしたか?我が家は特にあまりこれといってなかったのですが、最後の三連休で、島根県に行ってきました。旅行とは言っても、当日の朝に急遽決めた旅行でした(^^;)出雲大社は、夫がずっと行ってみたいと言っていたのですが、なかな [続きを読む]
  • 今年最初のお菓子は〜♪
  • ※ 1月お菓子教室のご案内はコチラ・ ウィーン風サブレ4種明けましておめでとうございます本年もどうぞ宜しくお願い致します。冬休みが始まって、あっという間に毎日が過ぎ去っていっていますーもう4日なのですねー毎日特にこれといって出掛けたわけでもなく、のんびりとしたお正月でした。あまり動かないのについつい食べ過ぎてしまうので、これは危険ですね(><)お正月の実家への手土産用に、お菓子作りをしました。今年 [続きを読む]