スイーツラボ さん プロフィール

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スイーツラボさん: 週末お菓子教室スイーツラボ
ハンドル名スイーツラボ さん
ブログタイトル週末お菓子教室スイーツラボ
ブログURLhttps://ameblo.jp/happy-soap-soap-happy/
サイト紹介文100%思いのままにお菓子がつくれ「また作って!」リクエストされる幸せスイーツレッスン♡
自由文大阪(東大阪・八尾・平野・天王寺・梅田)
元帝国ホテルパティシエ・カヌチャリゾートのシェフパティシエの経験を持ちこれまで1万個の笑顔を作った長原友美の週末お菓子教室スイーツラボ
レシピではわからないお菓子づくりのコツがつかめまた作りたくなるコツをお伝えしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供202回 / 365日(平均3.9回/週) - 参加 2014/05/11 13:50

スイーツラボ さんのブログ記事

  • 【見えてきたカタチ】私なりに。私らしく。
  • 久々のブログです。スイーツラボの長原友美です。 12月ですね。今年もあと1か月!早い・・・現在はお菓子教室をお休みさせて頂いてます。今後、どんなカタチでお菓子を伝えて行こうか考えているところです。私が伝えたいのはブログでもお伝えしているようにお菓子のつくり方じゃなくてその先! 「その先」とは・・・ お菓子を作る楽しさスポンジやシューが膨らんだ時のわくわく作ったお菓子を家族や友達、恋人が食べておいしいっ [続きを読む]
  • 【お知らせ】しばらくレッスンをお休みさせて頂きます。
  • 100%思いのままにお菓子がつくれ「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸てせをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ 長原友美です。 久しぶりの投稿になります。11月も半ばになりましたね。日に日に寒くなってきて季節が移り変わってきて今年も残りわずか。 今年は私にとって「転職」をいう大きなことがありました。また食に関わることができてうれしいです。今、仕事が忙しいくて土曜日も出勤で思う [続きを読む]
  • 【開運スイーツ】良い気を取り入れる
  • 100%おもいのままにお菓子がつくれ「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ 長原友美です。 前回の投稿で来年1月にある小学校で「食の講習会」をさせて頂くこと書かせて頂きました。そのブログはこちらです。 メニューはあんクレープロールと 抹茶豆乳プリンです。 なぜこのメニューにしたかというと、講習会は2019年の1月。新しい年の始まり?ご参加してく [続きを読む]
  • 【食の講習会】オーブンを使わなくてもできるスイーツ
  • 100%おもいのままにお菓子がつくれ「またつくって!」とリクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪おお菓子教室スイーツラボ 長原友美です。 ハロウィーンも終わり、クリスマスムードになってきましたね。昨日は試作してました来年の1月にある小学校で「食の講習会」を2年連続でさせていただくことになりました。ありがとうございます 小学校の調理室を使用するんで、オーブンとレンジが無くてもできるスイ [続きを読む]
  • 【私の使命】伝えるのは技術じゃなくて楽しさとその先にあるもの
  • 100%思いのままにお菓子がつくれ「またつくって!」とリクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ 長原友美です。 11月が始まりましたね!今年の春から行きたかった高野山に知人と行ってきました〜お天気もよくて黄色、オレンジ、赤と色づいた紅葉がめっちゃきれかった 根本大塔 そして高野山の奥の院。空気が違いますね。来れた事に感謝をして手を合わせました。そして、これから自 [続きを読む]
  • 【アイシングクッキー】かわいくて眺めてます?
  • 100%思いのままお菓子がつくれ「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ 長原友美です。 今日は日曜日にアリスのアイシングクッキーのワークショップをさせて頂いたレポです 今年の春にもさせて頂いて、そこからバージョンアップしてのアリスのアイシングクッキー アイシングクッキーってラインが上手く書けるかな〜難しいそう・・って思ってるかたもいらっしゃる [続きを読む]
  • 【万能フルーツ】りんごを食べて予防!
  • 100%おもいのままお菓子がつくれ「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ 長原友美です。 りんごのスイーツが増えてくる季節ですね。アップルパイ、りんごのタルト、タルトタタン、焼りんごなど こんなにも色んな栄養素があるのにびっくり!・腸の調子を整える・老化やがん予防・美肌やストレス対策・疲労回復などなど〜詳しくはこちらをご覧ください。 「1日 [続きを読む]
  • 【コンセプト②】「教える」のではなく「伝える」
  • 100%おもいのままにお菓子がつくれ「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 今日は前回のブログの続きです。前回のブログ コンセプト① 体験からの気づきはこちら。 他のお教室で体験して気づいたことがあります!それは、「作れるから教えるではない」という事。 教えるには知識や技術は必要やけど、それよりもっと大切なのは「寄り添う」レッ [続きを読む]
  • 【コンセプト①】体験からの気づき
  • 100%おもいのままにお菓子がつくれ「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 最近、ふと思ったことがあって、それはお菓子づくりの伝え方についてなんです。 今まで他のお教室にパンやお菓子のレッスンを受けに行った事があります。たいていのお教室はレシピに基づいて講師がデモを行ってから生徒さんがつくっていくというスタイル。スイーツラボ [続きを読む]
  • 【お好きに?】最後の仕上げは自分で!
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツ100%おもいのままにお菓子がつくれ日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ 長原友美です。 10/28開催のハロウィーンスイーツ会の試作をしてましたこちらです かぼちゃのモンブラン〜ロールケーキを土台にして生クリームを真ん中に絞ってます♪ 生クリームのま周りをかぼちゃクリームをぐる〜っと絞りました♪ 中はどんなんかな〜パッカーン♪こんな感じです〜 クリ [続きを読む]
  • 【感謝】出逢いと経験
  • 「また作って!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 嬉しいことがありました!昨年ご依頼を頂いた講習会。「大好評だったので今年度もお願いしたいです」と。めっちゃ嬉しい 1年という時間で伝えたい事や伝えられる事が私の中で少し変わってきた。それはたくさんの方との出逢いと経験からやと思う。感謝です? 只今、体験レッスン とろけるベイクドチーズ [続きを読む]
  • 【食べること】生きる事とキモチの変化
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 最近、色んな気づきがあるんです。ずっとこのこと考えてたけど、なかなか答えが出なったのに〜あっ!って思うことがポンポンと幾つかでてきてそれが繋がってパズルのピースがぴったりはまる感じ! ずっと考えても出なかったのにね。キモチの変化があったからやと思うの。食べることに関してね パティシエ [続きを読む]
  • 【製菓理論】お菓子の教科書〜膨らまないから卒業!
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 朝晩は涼しくなり虫の声を聞も聞こえてくるようになり10月が始まりますね! 先日こんなことを言われたんです。「スポンジって膨らまないですよね」よく聞くお言葉です  「膨らまない」は思い込みです!膨らむ作りかたをすれば膨らみます〜 膨らむ作り方をするには製菓理論を知っておくといいと思います。 [続きを読む]
  • 【練習シート】スラ〜スラ〜 迷わずに書ける!
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 10/21(日)アリスのアイシングクッキーのワークショップを開催しまーす♪今年の春に開催させてもらってバージョンアップしたアイシングクッキーで楽しんでもらえたら嬉しい? アイシングクッキーのワークショップをするにあたって、1DAYレッスンを受けたんです。今までいろんなお菓子をつくってきたけど [続きを読む]
  • 【ご紹介】心地よい
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 残暑が厳しいですが空を見上げると秋になってきてますね。今朝、いつも元気と刺激をもらっている方のブログを読んでたんです。そのブログには「心地よさ」について書いてありました。 一部抜粋させて頂きましたねぇ、みんなは毎日の中で、どれくらい「心地よい」を意識してるかしら?着心地よい。 寝心地よ [続きを読む]
  • 【お知らせ】元気の源!ハロウィンスイーツ会開催します♪
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 お知らせをさせてください10月にハロウィンスイーツ会を開催しまーす今回はいつものスイーツ会とはちょっと違うんです どこが違うかというと・・ メニューの一部を皆さんで作って頂きます〜 えっ・・お菓子をつくるの? 安心してください?(かなり古い!?) 作って頂くのは超簡単〜 *ポリ袋に材料を入 [続きを読む]
  • 【どちらも楽しい】上手くいくとこの方が少ない
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 3連休、皆さんいかがお過ごしでしょうか?今日はまた気温が上がるようなんでお気をつけくださいね。 昨日から2つほど試作をしてますその1つのハロウィン用のローリーポップです。 イメージ通りにいく時もあればうーん・・っていう時もあります。私はどちらも好きイメージ通りにいけばヨッシャーうーん・・ [続きを読む]
  • 【サプライズ】みんなが同じ瞬間に幸せになれる!
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪菓子教室スイーツラボ長原友美です。 9月も半ばになりだんだんと秋が近づいてきてますね。過ごしやすくなってきました そしてハロウィン、クリスマスと続々と楽しいイベントが目白押し家族やお友達、恋人と楽しい時間をもっと楽しくするために手作りケーキでサプライズ盛り上がること間違いなし 作ってみたいけど、お菓子づくりって難しそう・・ [続きを読む]
  • 【30分でできちゃう!】生地作りは混ぜるだけでOK
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 暑さも和らいできましたね。カラダも動かしやすくなってきてなにか始めようかな〜って思っている方もいらっしゃると思います。 10月はハロウィン、12月はクリスマスと楽しいイベンがいっぱいスイーツラボでは只今体験レッスンでとろけるベイクドチーズケーキレッスンをしています。この機会にお菓子づくり [続きを読む]
  • 【お知らせ】10月のレッスン日程
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 お待たせいたしました10月のレッスン日程です。10/7(日)8(月)20(土)21(日) 時間) 午前10時〜13時 午後14時〜17時親子レッスンOKです!(お子様小1から)場所) 東大阪市永和3-13-7 近鉄・JR俊徳道駅 徒歩8分 少しずつ涼しくなってきましたね。そして食欲の秋!手作りスイーツをつくってみま [続きを読む]
  • 【心機一転】お菓子で日常の幸せをアップ?の思いで頑張ります!
  • 「またつくって!」リクエストされる幸せスイーツお菓子で日常の幸せをアップ?大阪お菓子教室スイーツラボ長原友美です。 新しい会社の入社日が決まりました!お菓子の仕事に関われる好きなことが仕事になる。こんな嬉しい事はないです 私がずっと思っている「お菓子で日常の幸せをアップ?」を持ち1つ1つ仕事を覚えてお客様に笑顔を届けたいと思ってます明日から心機一転、頑張ります。 もうしばらく教室はお休みさせてください [続きを読む]